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終於時序進入到可以大啖羊肉爐的季節了,雖然只是有些涼意就叫人忍不住來一嚐這邁入秋冬季節才能盡情去享用的溫補滋味每每天氣轉涼就會想來吃一下羊肉爐,不過總也要期盼著開店日子因為秋冬結束,羊肉爐也放假去了,所以等待這每年必吃的爐物料理就是呼朋引伴一同來享用的啦!! 今年第一場羊肉爐的開鍋享用來到的是知名羊肉爐店家【山羊城全羊館羊肉爐(松山健康店)】聽說店家從路邊攤開始到羊肉的批發有著多年的經驗,對於羊肉的特性進而自已也來賣起羊肉爐這樣就是很不明覺裡的厲害高端專業用心呢~~~~~在夜晚的時分來造訪店家位於台北市松山區健康路300號的位置先聞到陣陣的香味,再看到明亮鮮黃大紅的招牌閃爍霓虹跟可愛的羊兒,就知道沒走錯路店內的桌數不少,明亮開闊環境上也都維持的很整潔而環境營造也很有感覺說,牆面上的漁舟船泊的山水閒情帶出羊肉的食補特點,俗話說「冬吃羊肉賽人蔘,春夏秋食亦強身。」明亮的空間加上詩情畫意的感受,跟別家又有不一樣的氛圍呢碗筷杯子湯匙,就自已來動手啦有汽水有茶飲還有酒類想喝什麼自已來,記得要結帳就好【未滿十八禁止飲酒,酒後不開車,開車不喝酒】菜單也很有特色說,除了一般的點菜單還給你一本三摺彩頁,
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終於時序進入到可以大啖羊肉爐的季節了,雖然只是有些涼意

就叫人忍不住來一嚐這邁入秋冬季節才能盡情去享用的溫補滋味

每每天氣轉涼就會想來吃一下羊肉爐,不過總也要期盼著開店日子

因為秋冬結束,羊肉爐也放假去了,所以等待這每年必吃的爐物料理

就是呼朋引伴一同來享用的啦!! 今年第一場羊肉爐的開鍋享用

來到的是知名羊肉爐店家【山羊城全羊館羊肉爐(松山健康店)】

聽說店家從路邊攤開始到羊肉的批發有著多年的經驗,對於羊肉的特性進而自已也來賣起羊肉爐

這樣就是很不明覺裡的厲害高端專業用心呢~~~~~
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在夜晚的時分來造訪店家位於台北市松山區健康路300號的位置

先聞到陣陣的香味,再看到明亮鮮黃大紅的招牌閃爍霓虹

跟可愛的羊兒,就知道沒走錯路
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店內的桌數不少,明亮開闊環境上也都維持的很整潔

而環境營造也很有感覺說,牆面上的漁舟船泊的山水閒情

帶出羊肉的食補特點,俗話說「冬吃羊肉賽人蔘,春夏秋食亦強身。」
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明亮的空間加上詩情畫意的感受,跟別家又有不一樣的氛圍呢
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碗筷杯子湯匙,就自已來動手啦
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有汽水有茶飲還有酒類想喝什麼自已來,記得要結帳就好

【未滿十八禁止飲酒,酒後不開車,開車不喝酒】



菜單也很有特色說,除了一般的點菜單

還給你一本三摺彩頁,來挑挑想吃什麼好湯好料自已來
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主鍋有紅燒羊肉鍋、蔬菜羊肉鍋甚至還可以組合成鴛鴦鍋,想喝什麼湯底都可以

加上帶皮羊肉可以來搭配以及多人的套餐組合豐富性很十足

還可以外帶來享用,另外加點好料也都可以來選擇
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挑一挑就來上桌吧,以往都常吃到的都是紅燒羊肉湯底

所以就想來嚐試看看店家的蔬菜羊肉鍋加上帶皮羊肉來吃看看

加上店家特色的超嫩羊三層、羊肉丸

以及羊心、羊油麵線、羊肚、百分百花枝漿以及綜合菜盤,滿足呀
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【羊油麵線】
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通常先上桌的就是這一道道的麵線啦
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上桌就可以聞到羊油香加上香菜提點,麵線是白麵來搭配的

吃起來有滿嘴的羊香,麵線也細密搭配上湯底羊肉,舒服
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【蔬菜羊肉鍋】
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撈起清澈的湯頭甘甜蔬果的氣息撲鼻而來,清爽了許多

羊肉加上綜合菜盤還有加點的料都給他下鍋去啦
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帶皮羊肉,真的是超搭羊肉爐的啦肉質口感佳加上皮的Q彈有咬勁

羊騷味也處理掉,讓肉感美味呈現,恨不得一下筷都給他吃光光啦
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一定要沾的自製豆辨醬,鹹香的滋味,都也是每次吃羊肉原味後

想要口感多點變化時再來沾取,配上羊肉爐跟裡面的鍋物就是百搭
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【超嫩羊三層】
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店家的招牌料理超嫩羊三層,選用小羔羊羊腹肉一隻羊只有二片的部份

處理來上桌肉質瘦肉加上油花的口感特別不一樣
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加上醬料跟薑絲,除了吃原味滋味外也讓口感不一樣

聽說也吸引不少人,就算沒吃鍋,也要來點上一盤配上麵線吃的有滋有味的
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【羊心】
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粉嫩的羊心切片而來,一片的厚度也十足

來下湯裡去給他涮煮下去,吃起來就是爽快
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【百分百花枝漿】
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真的是百分百哎,花枝漿加上內裡一塊塊的花枝

讓人切一段一段下鍋時,都切到花枝

吃起來,就是吃到滿口的花枝Q彈有咬勁的滋味口感
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【羊肉丸】
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純手工的羊肉丸,羊肉也是百分百的啦

一整果的羊肉丸,口感紮實又有彈性咬一口下去

羊肉滿滿的氣息就出來,內裡的肉汁更是juice
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羊肚,更也沒什麼話好說的就是嚼勁十足好咬好吃

內裡的菜盤也很豐盛,蒟蒻、玉米、季節蔬菜都吃的飽足的

加上另點的老司機脆脆的老油條,吸飽了湯汁給你豐厚的口感
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【小麥纖維】

相當特別的一道菜色,店家自製小麥來壓縮的

原本乾扁的本體,透過吸附湯底之後膨脹起來的軀體

咬下走湯汁也跟著流出來口感上有點像麵包加油條

口感有又吃清爽解膩
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冬天溫補一定要吃很多鍋,但是一定也必吃的就是羊肉爐啦

山羊城全羊館羊肉爐(松山健康店),有著多年的羊肉經驗又會料理各式部位

加上有二種湯底可以選擇或是組合,吃起來肯定多點樂趣

選用的羊肉口感搭配也很實在加上多樣的特色單點

都能讓你在尋找食補的天氣裡,來上一份暖心暖胃的滋味唷
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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