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2015-06-05
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串燒就是有擋不住的魅力~~之前周末經過幾次，暗暗不太起眼的巷子裡，就是無法忽視的熱鬧氣氛，就像連同炭烤的香氣般一湧而出。還好我們來早了一步，因為臨時起意，再加上是平日，所以忘了顧慮應該要訂位，沒想到入座沒多久，整間店迅速坐滿，果然大家間店的熱愛程度不容小覷。除了菜單上的料理，每天也會依食材的採購情形增添些新菜色，很多都是每日限量發售，售完為止。一上桌，就先送上招待的毛豆，香香的黑胡椒毛豆越吃越開胃。水蓮牛肉捲$90塗上醬汁，逼出油脂，烤的香香的牛肉，包裹著清脆的水蓮，濃郁中又嚐的出蔬菜的水分，互相加持激盪出美麗的火花。松阪豬$75多一分就過油，少一分則不足的穠纖合度，炭烤的火侯拿捏得恰如其分，只是微微灑上一點鹽，便將松阪豬的美味徹底激發出來。蔥蔥牛$180這道似乎式招牌料理，每桌必點。用噴槍將牛肉炙燒得剛剛好熟，卻還非常軟嫩的程度，上層鋪上大量的蔥花，吃的時候記得捲起來一起食用，可以嚐到牛肉的原味和青蔥的爽口。龍蝦沙拉捲$180整體雖然看起來加了很多東西有點繁複，不過吃起來依舊還算清爽，只是上層的蝦卵對我個人來說有一點點腥味，龍蝦的部分存在感也滿低的，算是目前表現比較普通的一道。蔥蔥雞
串燒就是有擋不住的魅力~~
之前周末經過幾次，暗暗不太起眼的巷子裡，
就是無法忽視的熱鬧氣氛，
就像連同炭烤的香氣般一湧而出。
還好我們來早了一步，因為臨時起意，再加上是平日，
所以忘了顧慮應該要訂位，
沒想到入座沒多久，
整間店迅速坐滿，
果然大家間店的熱愛程度不容小覷。
除了菜單上的料理，每天也會依食材的採購情形增添些新菜色，
很多都是每日限量發售，售完為止。
一上桌，就先送上招待的毛豆，香香的黑胡椒毛豆越吃越開胃。
水蓮牛肉捲$90塗上醬汁，逼出油脂，烤的香香的牛肉，
包裹著清脆的水蓮，
濃郁中又嚐的出蔬菜的水分，
互相加持激盪出美麗的火花。
松阪豬$75多一分就過油，少一分則不足的穠纖合度，
炭烤的火侯拿捏得恰如其分，
只是微微灑上一點鹽，
便將松阪豬的美味徹底激發出來。
蔥蔥牛$180這道似乎式招牌料理，每桌必點。
用噴槍將牛肉炙燒得剛剛好熟，卻還非常軟嫩的程度，
上層鋪上大量的蔥花，
吃的時候記得捲起來一起食用，
可以嚐到牛肉的原味和青蔥的爽口。
龍蝦沙拉捲$180整體雖然看起來加了很多東西有點繁複，
不過吃起來依舊還算清爽，
只是上層的蝦卵對我個人來說有一點點腥味，
龍蝦的部分存在感也滿低的，
算是目前表現比較普通的一道。
蔥蔥雞腿肉$70鮮嫩的雞腿肉塗抹上醬汁，
單吃就很夠味，
加上青蔥的強力輔助，
多了不同的口感和層次。
鹽烤雞翅$160看似普通，但一入口真的有驚艷的感覺，
外皮酥脆，內層柔軟，
香氣非同小可。
帶葉玉米筍$90清新中帶有蔬菜的甜，
沾點岩鹽更能襯托出玉米筍的特色。
明太子柳葉魚$65將滿滿的明太子放入柳葉魚的肚子裡，
帶點微辣的明太子營造出另一番新天地，
讓柳葉魚有了新生命。
日式炒拉麵$180口味上真的很像在日本屋台吃的炒麵，
我比較建議這道可以分食，
雖然滋味不錯，
但份量不少，而且吃多會有一點點膩，
一起分享會比較恰當。
明太子小卷$180雖然是道涼拌菜，
可是非常神奇的一上桌香氣直接一擁而上，
小卷、明太子和辛香料攪和在一起，
是屬於口味較重的菜式，
非常適合小酌或搭配飲料一起食用。
辣味胡麻牛舌上菜前，
服務人員告知因為食材數量不夠，
所以只能提供一小份招待我們~(人好好~)
不知道是不是因為牛舌不夠的關係，
嚐起來比較不是一般牛舌的口感，
吃起來比較像是牛舌最後段的肉，厚實有嚼勁，
整體表現比較一般。
鮮魚清湯$120大大一碗的魚湯，應該夠2~3人一起享用，
魚肉非常軟嫩沒有腥味，
湯頭也很溫潤順口。
蒜味香菇蔬菜$150選用蒜酥調味，
雖然蒜味很濃，但嚐起來沒有負擔，不辛辣反而有股清香，
在大魚大肉後非常適合的清爽選擇。
花生手工霜派$80有點像是非常紮實的冰淇淋，
只是多了點綿密口感。
灑上很像保麗龍的米香，
可能是想營造豐富層次，不過只覺得十分卡牙縫。
花生味還算濃郁，
整體來說沒有特別驚艷。
結帳前，會附上水果冰沙，
小小一杯卻足以清除口中的厚重油膩感。
也算是美好的ending。
我覺得這家店用心的地方，
就是雖然點用相同口味，
但搭配上不同的食材就會用不同的方式呈現，
不是一成不變的一貫作業，
讓人不容易吃膩也有更多驚喜。
串場
電話 : (02)2711-9481
地址:台北市大安區大安路一段31巷44號
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