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2015-09-05
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冬天就是進補的季節~♥每次經過都看見騎樓底下站滿了等待的人潮，寒流一來更是只有癡癡苦等的份，生意好到座位供不應求，老闆只好擴展到隔壁的隔壁，還有隔壁的隔壁的樓上))沒錯，就是繞口令的感覺不過老闆和客人似乎都訓練有素，用餐的客人都很有秩序的排隊點餐，非常熟練的懂得自己先填好單子節省時間，輪到點餐的時候，老闆也會頭腦非常清楚的告訴你被安排的座位是幾樓幾號，完全作業化的sop。總之點完餐付完帳，就到安排好的座位上等就是了。別小看這狹小的地方，寸土寸金，一位難求啊~這裡的選項算是不少，舉凡麻油雞、四物雞、香菇雞、還是人蔘雞.....))就是叫賣車裡有的他都有....甚至來點清爽的清湯下水和鮮魚也是熱門選擇。其實我接觸四物的年資真的非常資淺，以前我媽似乎不來這套，青少年時期既沒有喝"等大人"也沒有調養的"四物"，))會不會這就是我這麼矮的主因??反正糊里糊塗(?)我也健康長大了，近幾年喝過四物後，發現也沒這麼難接受，(不過也只限藥燉食補)偶而喝一下好像也有突然身強體壯的感覺))絕對是錯覺><阿圖麻油雞的湯品都是屬於味道比較淡的，可能是講求清爽，跟我印象中濃郁的湯頭和麻油香氣不太一
冬天就是進補的季節~♥每次經過都看見騎樓底下站滿了等待的人潮，寒流一來更是只有癡癡苦等的份，
生意好到座位供不應求，
老闆只好擴展到隔壁的隔壁，還有隔壁的隔壁的樓上))沒錯，就是繞口令的感覺
不過老闆和客人似乎都訓練有素，
用餐的客人都很有秩序的排隊點餐，
非常熟練的懂得自己先填好單子節省時間，
輪到點餐的時候，
老闆也會頭腦非常清楚的告訴你被安排的座位是幾樓幾號，
完全作業化的sop。
總之點完餐付完帳，就到安排好的座位上等就是了。
別小看這狹小的地方，
寸土寸金，一位難求啊~
這裡的選項算是不少，舉凡麻油雞、四物雞、香菇雞、還是人蔘雞.....))就是叫賣車裡有的他都有....
甚至來點清爽的清湯下水和鮮魚也是熱門選擇。
其實我接觸四物的年資真的非常資淺，以前我媽似乎不來這套，
青少年時期既沒有喝"等大人"也沒有調養的"四物"，))會不會這就是我這麼矮的主因??
反正糊里糊塗(?)我也健康長大了，
近幾年喝過四物後，發現也沒這麼難接受，
(不過也只限藥燉食補)
偶而喝一下好像也有突然身強體壯的感覺))絕對是錯覺><
阿圖麻油雞的湯品都是屬於味道比較淡的，
可能是講求清爽，
跟我印象中濃郁的湯頭和麻油香氣不太一樣))印象中還不就是媽媽煮的
四物的部分也可能是下手沒那麼重，
所以不會有令人難以接受的中藥味。
肉質方面算是煮的入味，也不會太柴，
表現適中。
清燙豬肝熟度拿捏的不錯，內層還保留嫩嫩的口感，
也沒有生的讓人噁心的腥味。
點個燙青菜補充一下纖維質，均衡一下比較健康。順帶一提，
每天的青菜都是以當日進貨為主，沒有特定的種類，
結帳櫃台旁會寫上今日蔬菜的選項，
如沒看到也可詢問工作人員。
來碗麻油麵線增加飽足感，千萬別小看麵線，
看似非常普通，但好壞差非常多，
手工和非手工口感差了一大截，
Q彈程度絕不是隨便可以代替，
我就實際嚐過沒彈性又吸附不了湯汁的麵線，
真的有點搞不清楚在吃甚麼。
不過阿圖的麵線表現的還OK，
彈力算不錯，也把麻油和薑的香氣吸的飽飽的。
冷冷的冬天，來上一碗熱騰騰又滋補養身的湯，真是一舉兩得的超值享受。
天氣變冷了，總是會想喝點熱湯暖暖身子，如果在吃飽的同時也能吃補，那真是最優惠的選擇。
來到這裡，不管是驅寒活血的麻油腰子、調理滋補的四物雞還是益氣活血的鮮魚湯，應有盡有，
儘管種類眾多，但敵不過滿滿的排隊人潮，常常都是供不應求，來晩一步就要敗興而歸了。
一開始只是不起眼的街邊小吃，因為老闆一步一腳印努力的耕耘，漸漸擴展了店面，在晴光商圈佔有一席之地。
老闆用認真執著的手藝留住了客人的胃，也用他親切熱情的態度守住了顧客的心。這份努力堅持，得來不易。
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