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武鶴和牛火鍋近幾年來台灣吹起了火鍋炫風,有經濟實惠的,有吃到飽的,也有高單價的像是海鮮搭配和牛套餐。今天要和大家介紹一間高貴不貴的火鍋店,店家所使用的刷肉片,可是跟別家大大的不同。使用美國 「SRF極黑」 和牛、澳洲M9和牛、西班牙伊比利豬,貝里斯生凍龍蝦。龍蝦盛合鮮活大龍蝦一尾(蝦卵)/草蝦四尾/白蝦六尾/大蛤/軟絲/花枝魚漿/鯛魚/鱸魚大家看到這龍蝦,千萬不要懷疑真的是活的唷!(想吃到活體龍蝦需先預訂)店家為了讓客人吃到最新鮮的食材(當天早上才去買的活龍蝦)它還是母的(好多蛋蛋啊~)直到讓客人看到鮮活海鮮才拿進去做處理,而且是產自澎湖的活跳跳大龍蝦。 每一個餐桌上,都可以看到一隻可愛柴犬,超逗趣。你再看我嗎?不要懷疑?你可以再靠近一點?你為什麼不打卡呢?招牌鴛鴦鍋|辛辣麻辣說到麻辣鍋,都會讓不敢吃辣的小羊兒頓了一會兒,不過店家的麻辣鍋吃起來不會太辣,帶有麻辣香,湯頭加入現炒的辛香料,跟超過15種的中藥材喲!吃完不僅不會口乾舌燥,還有鼓香傳十里的感受呢!湯頭內還有鴨血、豆腐,味道香濃,沒有很瘋狂的麻辣口感,很適合台灣人吃的口味。昆布清湯蘋果和洋蔥等數10種蔬果熬製而成,因為沒有添加雞
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武鶴和牛火鍋

近幾年來台灣吹起了火鍋炫風,有經濟實惠的,

有吃到飽的,也有高單價的像是海鮮搭配和牛套餐。

今天要和大家介紹一間高貴不貴的火鍋店,

店家所使用的刷肉片,可是跟別家大大的不同。

使用美國 「SRF極黑」 和牛、澳洲M9和牛、

西班牙伊比利豬,貝里斯生凍龍蝦。
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龍蝦盛合

鮮活大龍蝦一尾(蝦卵)/草蝦四尾/白蝦六尾/大蛤/軟絲/花枝魚漿/鯛魚/鱸魚
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大家看到這龍蝦,千萬不要懷疑真的是活的唷!(想吃到活體龍蝦需先預訂)

店家為了讓客人吃到最新鮮的食材(當天早上才去買的活龍蝦)它還是母的(好多蛋蛋啊~)

直到讓客人看到鮮活海鮮才拿進去做處理,而且是產自澎湖的活跳跳大龍蝦。



每一個餐桌上,都可以看到一隻可愛柴犬,超逗趣。

你再看我嗎?不要懷疑?你可以再靠近一點?你為什麼不打卡呢?
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招牌鴛鴦鍋|辛辣麻辣

說到麻辣鍋,都會讓不敢吃辣的小羊兒頓了一會兒,

不過店家的麻辣鍋吃起來不會太辣,帶有麻辣香,

湯頭加入現炒的辛香料,跟超過15種的中藥材喲!

吃完不僅不會口乾舌燥,還有鼓香傳十里的感受呢!

湯頭內還有鴨血、豆腐,味道香濃,沒有很瘋狂的

麻辣口感,很適合台灣人吃的口味。

昆布清湯

蘋果和洋蔥等數10種蔬果熬製而成,因為沒有添加雞粉等調味料,

湯頭清爽,當被蔬菜跟海鮮熬煮過後,更是鮮甜。
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武鶴和牛火鍋吃到的肉品部位會一直換,

有和牛前腿心/後肩/三叉,腿的部分不是每間都有的唷!

店內還有圖片告知你所吃到肉品是哪個部位的

相信到這邊很多的疑問,店家怎麼可以賣得這麼便宜?

偷偷告訴大家店家是因為進的量夠大,

將品質回饋給消費者,希望大家也都能一起感受美食魅力。
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點盛合套餐(梅花豬/五花豬/胸腹牛)任選ㄧ盤

看到這滿滿的和牛肉盤,整顆心都飛了起來,

好久沒吃大餐啦!超開心der~~
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店家還會教導如何煮牛肉,

輕輕下鍋刷個一兩下,就可以上鍋囉!

由於牛肉片是切薄片,所以很容易熟。

(好的牛肉其實不用吃太熟的,

可依據個人口感調整牛肉熟度。)

煮好後店家旁有一罐電動的玫瑰鹽瓶

輕輕一按玫瑰鹽就撒下來了~

將牛肉片沾玫瑰鹽,肉質會更鮮甜滑嫩。
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蔬菜盤

新鮮蔬菜,建議加入昆布清湯內,湯頭會更味美鮮甜。

再搭配大量海鮮,讓你吃進滿滿的感動。
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生牛肉沙拉

生牛肉與生菜淋上老闆自製的和風醬,

因為鮮度夠,生牛肉嚐起來十分軟嫩、口感清爽,

完全毫無違和感。還多了一份驚喜感呢
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超貼心的剝蝦服務,讓你吃蝦完全不沾手。

懶的剝蝦記得舉手,店家都樂意幫你代勞的!

讓妳享受美食的同時,也能感受到店家貼心的一面。
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草蝦、白蝦,加起來有10隻多,因為剝殼服務,

讓我們這頓火鍋大餐,吃得好開心。
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新鮮大蛤,煮起來肥嘟嘟的,味美鮮甜!
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來自澎湖魚漿配上花枝,完美比例的結合,吃起來超Q彈鮮甜。
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武鶴為了讓大家可以吃到食物的原味,

主要是用來沾海鮮吃的,會更提味。

當然能夠不沾醬料吃是最好的唷!

(主要還是要看各人口感)

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不管你是吃龍蝦盛合還是好蝦盛合,最後都可以煮鮮粥品。

今天由於是吃龍蝦盛合,所以煮的是龍蝦粥。

貼心的店家會幫你煮熱騰騰的龍蝦粥,

用剪刀將龍蝦細心分割,完全不浪費一點的龍蝦肉。

將龍蝦頭的糕和蛋,都加入昆布高湯內,看得我不要不要的。

迫不及待想來一碗,奢華的龍蝦粥。
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超多的龍蝦卵/蔥花/芹菜株/蛋/一碗飯,

因為知道有龍蝦粥可以吃,所以我們就多留了ㄧ些魚蝦煮粥用。
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店家會先把煮過的龍蝦湯渣撈乾淨,最後再把海鮮丟下去熬煮,

注意湯汁不能留太多,煮出來的粥品才會好吃。
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煮好的龍蝦粥,是不是看起來很美味呢?

不只看起來美味吃起來也很美味的,

滿滿的龍蝦卵,店家再把豪華海鮮擺上去,

人生難得有幾回可以吃到這麼美味的龍蝦海鮮粥

實在太幸運了~~
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1F環境環境明亮還有一棵櫻花樹是不是很美很有氣氛呢?

大概可以容納20幾位客人,桌子的側面可以調控電磁爐火力大小。

商業午餐推澳洲M9+和牛破盤價才350,推薦大家一定要試試,很超值。

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2F的環境寬敞明亮,橢圓桌包廂,適合團體聚會。

另外洗手間也在二樓唷!!!
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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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