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2021-02-01
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「三河中川屋」連續三年獲得新加坡米其林推薦，主廚中川浩希來台開店，在新竹與台北都有分店，主打鰻魚燒、鰻魚丼、鰻魚套餐等，因價格實在又美味廣受好評，假日去幾乎滿座，台北美食推薦台北鰻魚飯，建議先電話訂位。我們一直都很喜歡吃鰻魚，但自從在名古屋吃到鰻魚四吃後就再也回不去了，一次就能享受到如同進行曲節奏般的極緻美味，將味蕾帶向高潮，激動的心情，不自覺嘴角泛起一抹心滿意足的微笑，每一吃都是不同的感受。 三河中川屋位於台北中山北路巷內，捷運台北車站與中山站交錯處，是中山區美食也是北車美食，走進巷弄內很日式料理店的外觀，還有一隻隨風飄揚鰻魚旗幟放在門口很顯眼。半開放式廚房透明玻璃下，料理長戴著紅色聖誕帽正在料理鰻魚，多了不少濃厚節慶溫馨感。料理長選用最嫩的鰻魚產地直送活鰻魚，現殺活鰻剖腹後塗上醬燒料理燒烤，讓客人吃到最新鮮的鰻魚，這邊是關西炙烤方式將魚皮烤脆，肉質Q軟是最大特色。水族箱內還養著一隻鰻魚供觀賞。日式屏風與木質桌椅擺設，店內呈現極簡日式風格，座位有雙人座、四人座、多人座，用餐空間很寬敞。桌上的醬料有分原味、甘口及辛口，想吃重口味可以自行添加。一入座會送上杯熱茶，冷冽的天氣來一杯暖呼呼的
「三河中川屋」連續三年獲得新加坡米其林推薦，主廚中川浩希來台開店，在新竹與台北都有分店，主打鰻魚燒、鰻魚丼、鰻魚套餐等，因價格實在又美味廣受好評，假日去幾乎滿座，台北美食推薦台北鰻魚飯，建議先電話訂位。
我們一直都很喜歡吃鰻魚，但自從在名古屋吃到鰻魚四吃後就再也回不去了，一次就能享受到如同進行曲節奏般的極緻美味，將味蕾帶向高潮，激動的心情，不自覺嘴角泛起一抹心滿意足的微笑，每一吃都是不同的感受。
三河中川屋位於台北中山北路巷內，捷運台北車站與中山站交錯處，是中山區美食也是北車美食，走進巷弄內很日式料理店的外觀，還有一隻隨風飄揚鰻魚旗幟放在門口很顯眼。
半開放式廚房透明玻璃下，料理長戴著紅色聖誕帽正在料理鰻魚，多了不少濃厚節慶溫馨感。料理長選用最嫩的鰻魚產地直送活鰻魚，現殺活鰻剖腹後塗上醬燒料理燒烤，讓客人吃到最新鮮的鰻魚，
這邊是關西炙烤方式將魚皮烤脆，肉質Q軟是最大特色。
水族箱內還養著一隻鰻魚供觀賞。
日式屏風與木質桌椅擺設，店內呈現極簡日式風格，座位有雙人座、四人座、多人座，用餐空間很寬敞。
桌上的醬料有分原味、甘口及辛口，想吃重口味可以自行添加。
一入座會送上杯熱茶，冷冽的天氣來一杯暖呼呼的熱茶，好舒服呀。
▼三河中川屋菜單
▼ 鰻白燒套餐
簡單調味無醬燒的鰻魚切成4塊送上來，隨餐附上湯品、玫瑰鹽、豆腐、薑末、漬物、山葵及醬料等。
細緻清爽的豆腐，配上較膩口味的鰻魚燒很適合。
海帶芽湯品也是很清爽，喝下去很舒服暖胃。
鰻魚都是現點現殺，單純吃更能感受到鰻魚的新鮮。
我點的是原味鰻白燒，第一口直接吃感受碳燒後的自然原味，細膩的肉質，焦脆微酥的口感，形成完美對比。想吃重口味倒入醬油、玫瑰鹽調味，也是能有一魚三吃的不同享受。
鰻魚帶著淡淡炭烤香氣，吃起來一點腥味都沒有，表皮酥香魚肉細緻略Q彈的口感，個人喜好是配山葵吃，不管是單純吃或是沾醬吃都好吃。
▼鰻櫃套餐特大碗
三河中川屋店內招牌「名古屋鰻魚三吃」，有分成三種SIZE，隨餐附上湯品、海苔絲、漬物、蔥花、山葵、高湯等。
四吃方式：1.哇沙米+蔥 2.茶泡飯 3.原味 4.DIY
一開蓋鰻魚醬燒香撲鼻，溫暖的熱氣將雙眼迷惑，油亮如同寶石般閃耀的光澤，醬香味十足，料理長用薄薄的醬料提味，吃起來一點也不死鹹還帶有炭烤香氣。
醬燒鰻魚鋪得滿滿的在白飯上，已經多到看不到白飯的澎派，別看點最大碗的份量很大，依照名古屋吃法這一碗分成4份品嘗著吃，會覺得越吃越過癮。
Q彈白飯沾附了鰻魚的醬汁，特別的鹹香下飯。
第一吃吃原味，感受到鰻魚皮的Q彈、飽滿厚實又細細的肉質，膠原蛋白咕溜咕溜的口感搭配白飯一起吃，完全就是白飯殺手，一點飯也不想錯過，每一口都是極緻精華。
第二吃就是將第一吃再加入海苔絲、蔥花、山葵等，均勻攪拌，吃起來香氣十足、又把鰻魚帶到另一個境界，層次豐富。
第三吃就是將第二吃加入高湯變成湯泡飯，鳗鱼醬汁泡著米飯在湯裡化開，鱼肉在高湯綻放變的蓬鬆可口，這一吃很好入口極為清爽，當最後一吃是很完美的收尾。
第四吃是前三吃中最喜歡的一吃再吃一次，重新感受那美好的體驗當結尾。
結帳時發現三河中川屋滿一週歲了，12月推出抽獎活動，消費滿500可抽獎，最大獎是特大尾的鰻蒲燒，快來試試手氣！
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