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2018-08-01
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台灣小吃能夠站上國際版面，除了滷肉飯、當然還有小籠包『鼎泰豐 Din Tai Fung』鼎泰豐從永康街，一路拓展到世界各地，都有它的蹤跡，今日不論是日本、香港走到哪都有一股很熟悉的滋味！厲害的點非常值得我們細細去研究。不論是服務、餐點上的細緻、要求等等！也是今日他成功的地方。–鼎泰豐我也吃過不下數次，今天剛好帶了相機順便記錄下來了。一進入後，會先詢問您是否有需要小菜，我們點了烤麩烤麩$90其實是一到上海菜，在許多餐館、餐廳都有它的影子不得不說我總是要拿上一盤，才過癮！微甜的滋味，豐沛的湯汁，只需要簡單的咀嚼便能在嘴裡散發出它的奧妙與美。紹興醉雞$300平凡的醉雞，冰涼透心，軟嫩的質地，帶有豐富的紹興酒香，迷人極了。絲瓜蝦仁小籠包(五顆)$170選擇了五顆不外乎就是可以多一點選擇性！等等還有小籠包、蝦仁蒸餃在等著我們溫和淡雅的絲瓜，散發出甘甜的風味，配上蝦仁的鮮甜，以及鮮沛的湯汁！每一口都好過癮。小籠包(五顆)$105黃金比例的十八摺！也是揚名海外的小龍包，主角登場！薄透的麵衣，滿滿的肉汁，你必須小心輕放，輕咬一口，讓湯汁流入湯匙內吹上一口氣，不用醬油與薑絲，原汁原味的誘人姿態，甚是滿足
台灣小吃能夠站上國際版面，除了滷肉飯、當然還有小籠包『鼎泰豐 Din Tai Fung』
鼎泰豐從永康街，一路拓展到世界各地，都有它的蹤跡，今日不論是日本、香港
走到哪都有一股很熟悉的滋味！厲害的點非常值得我們細細去研究。
不論是服務、餐點上的細緻、要求等等！也是今日他成功的地方。
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鼎泰豐我也吃過不下數次，今天剛好帶了相機順便記錄下來了。
一進入後，會先詢問您是否有需要小菜，我們點了烤麩
烤麩$90
其實是一到上海菜，在許多餐館、餐廳都有它的影子
不得不說我總是要拿上一盤，才過癮！
微甜的滋味，豐沛的湯汁，只需要簡單的咀嚼便能在嘴裡散發出它的奧妙與美。
紹興醉雞$300
平凡的醉雞，冰涼透心，軟嫩的質地，帶有豐富的紹興酒香，迷人極了。
絲瓜蝦仁小籠包(五顆)$170
選擇了五顆不外乎就是可以多一點選擇性！等等還有小籠包、蝦仁蒸餃在等著我們
溫和淡雅的絲瓜，散發出甘甜的風味，配上蝦仁的鮮甜，以及鮮沛的湯汁！
每一口都好過癮。
小籠包(五顆)$105
黃金比例的十八摺！也是揚名海外的小龍包，主角登場！
薄透的麵衣，滿滿的肉汁，你必須小心輕放，輕咬一口，讓湯汁流入湯匙內
吹上一口氣，不用醬油與薑絲，原汁原味的誘人姿態，甚是滿足。
蝦肉蒸餃(五顆)$130
蝦仁蒸餃藏著豬肉餡，鮮香的風味，還有蝦仁的彈牙，不過風味當然不及前面兩者
湯汁少了些，外衣略乾，食感依舊美味。
牛肝菌鮮菇盅$180
細緻濃郁的牛肝菌湯底，配上大量鮮菇，山藥燉煮
膽怯牛肝菌的人可能不太適應，畢竟味道有顯濃厚！
元盅雞湯$210
甘醇的雞湯香味撲鼻，撥開金黃的油珠，自然的香氣在口齒之間環繞
然而雞肉的部分有雞翅、雞腿、有些軟嫩，有些較為乾柴！
冷冷的天，來一口暖活的雞湯實在對味。
鼎泰豐確實有著它的水平、標準、服務、餐點內容
透明化的廚房、讓你看得安心，吃的也安心！
全台以及世界各地都有分店，你呢？對於鼎泰豐的看法如何？
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