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​---°ಟ印象中小時候去屏東里港的時候有吃過清燉(白煮)豬腳簡單清爽的美味令人念念不忘不過賣清燉豬腳的店相當稀少 大部分都是以紅燒為主有天看食尚玩家介紹台北的許仔豬腳麵線賣的就是清燉豬腳一賣就是40年 於是就被燒到一放假就跑去了許仔豬腳麵線位於大稻埕慈聖宮的廟口美食街~靠近大橋頭捷運站↓ ×╳大稻埕慈聖宮美食街╳× 一直都有聽聞大稻埕慈聖宮廟口有很多古早味美食之前比較多在迪化街走動而已 今天終於來見識見識了↓ ×╳許仔豬腳麵線╳×假日人氣滿滿 裡面還有座位不過不多 可能會需要跟別人併桌↓ ×╳豬腳湯 & 乾麵線╳×哇~看這畫面 乳白色的豬腳和湯頭 看起來令人口水直流乾麵線用豬油和一點湯汁下去拌 上面加上蒜泥 一整個超香的麵線軟而不爛 蒜味和豬油香充滿口中 好好吃~和豬腳湯真是完美組合再來是今天來的目的--清燉豬腳湯熬到乳白色的湯頭相當甘醇好喝 喝到一口不剩豬腳的部分 我們吃的是帶皮比較多的部位皮相當軟Q不會咬不爛 而且一點都不油膩 滿滿的膠原蛋白肉質部分也相當鮮嫩好吃雖然是清燉的 但是一點腥味都沒有另外還有古早味蒜蓉醬油可以沾著吃雖然單吃豬腳已經很美味了 但我真的超級愛這醬油讓美味
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---°ಟ印象中小時候去屏東里港的時候有吃過清燉(白煮)豬腳
簡單清爽的美味令人念念不忘
不過賣清燉豬腳的店相當稀少 大部分都是以紅燒為主
有天看食尚玩家介紹台北的許仔豬腳麵線賣的就是清燉豬腳
一賣就是40年 於是就被燒到一放假就跑去了

許仔豬腳麵線位於大稻埕慈聖宮的廟口美食街~
靠近大橋頭捷運站

↓ ×╳大稻埕慈聖宮美食街╳×

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一直都有聽聞大稻埕慈聖宮廟口有很多古早味美食

之前比較多在迪化街走動而已 今天終於來見識見識了

↓ ×╳許仔豬腳麵線╳×
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假日人氣滿滿 裡面還有座位不過不多 可能會需要跟別人併桌

↓ ×╳豬腳湯 & 乾麵線╳×
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哇~看這畫面 乳白色的豬腳和湯頭 看起來令人口水直流

乾麵線用豬油和一點湯汁下去拌 上面加上蒜泥 一整個超香的

麵線軟而不爛 蒜味和豬油香充滿口中 好好吃~和豬腳湯真是完美組合
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再來是今天來的目的--清燉豬腳湯

熬到乳白色的湯頭相當甘醇好喝 喝到一口不剩

豬腳的部分 我們吃的是帶皮比較多的部位

皮相當軟Q不會咬不爛 而且一點都不油膩 滿滿的膠原蛋白

肉質部分也相當鮮嫩好吃

雖然是清燉的 但是一點腥味都沒有

另外還有古早味蒜蓉醬油可以沾著吃

雖然單吃豬腳已經很美味了 但我真的超級愛這醬油

讓美味又提升一個層次
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這條美食街聽說還有很多厲害古早味美食

下次再來開發!
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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