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2018-01-24
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【心粵小廚】電話：02-2568-3980店址：台北市中山區長春路147-3號營業時間：11:30 ~ 14:30 17:30 ~ 22:00吃貨團聚餐，人多好吃飯滿滿桌菜輕輕鬆鬆完食，毎個都是大吃貨來著！陳醋蘿蔔 用陳年老醋醃漬的蘿蔔，醋勁夠、不會嗆先切成一整塊，再細切成一片片；刀功強大細切成片之後，醋的味道在蘿蔔塊裡平均滲透保有爽脆的口感，吃了真的有開胃川味滷牛腱切成薄片的滷牛腱，夠味又很好嚼吃起來蠻嫩的蒜香黃皮雞雞皮真的好油黃，咬下去很有勁雞肉很嫩，淋上特調的蒜香；風味更佳 潮洲滷水拼盤 百葉豆腐和帶皮鴨肉片 雙拼味覺還蠻香的，特別是鴨肉鹹度調和的剛剛好，雖然不是今天的主角不過邊吃邊聊天也是很快就掃盤 雲耳腐竹碧綠蔬 脆翠的花椰菜、腐竹、白果、黑木耳在這麼多道大菜之後上，顯的特別清新金銀蒜蒸帝王蟹 哇 哇 哇 ～ 捕獲活生生的「蟹」老闆活生生的趕快先來拍張照片，等下就要被抓去「蒸」師傅說他們進的帝王蟹最小隻的也都會有3.7公斤且新鮮度也絕對是掛保證，活跳跳的 海鮮真的要夠新鮮才敢用清蒸的，不然味道會很腥僅以清蒸的方式料理，上盤前再淋上蒜香、蔥花清蒸最能保留海鮮原汁原味的鮮
【心粵小廚】
電話：02-2568-3980
店址：台北市中山區長春路147-3號
營業時間：11:30 ~ 14:30 17:30 ~ 22:00
吃貨團聚餐，人多好吃飯
滿滿桌菜輕輕鬆鬆完食，毎個都是大吃貨來著！
陳醋蘿蔔
用陳年老醋醃漬的蘿蔔，醋勁夠、不會嗆
先切成一整塊，再細切成一片片；刀功強大
細切成片之後，醋的味道在蘿蔔塊裡平均滲透
保有爽脆的口感，吃了真的有開胃
川味滷牛腱
切成薄片的滷牛腱，夠味又很好嚼
吃起來蠻嫩的
蒜香黃皮雞
雞皮真的好油黃，咬下去很有勁
雞肉很嫩，淋上特調的蒜香；風味更佳
潮洲滷水拼盤
百葉豆腐和帶皮鴨肉片 雙拼
味覺還蠻香的，特別是鴨肉
鹹度調和的剛剛好，雖然不是今天的主角
不過邊吃邊聊天也是很快就掃盤
雲耳腐竹碧綠蔬
脆翠的花椰菜、腐竹、白果、黑木耳
在這麼多道大菜之後上，顯的特別清新
金銀蒜蒸帝王蟹
哇 哇 哇 ～ 捕獲活生生的「蟹」老闆
活生生的趕快先來拍張照片，等下就要被抓去「蒸」
師傅說他們進的帝王蟹最小隻的也都會有3.7公斤
且新鮮度也絕對是掛保證，活跳跳的
海鮮真的要夠新鮮才敢用清蒸的，不然味道會很腥
僅以清蒸的方式料理，上盤前再淋上蒜香、蔥花
清蒸最能保留海鮮原汁原味的鮮、甜度
看看這擺盤，完全就是犯規美食（嗶嗶）
帝王蟹下面暗藏著寛冬粉，入味又滑Q；好吃
蟹腳的肉特別多、特別飽滿、特別彈牙
為了牠專程再來都願意
好鮮甜嫩口，超好吃的、超滿足
完全收服了我的心與口，美味指數已破表
蟲草鴨絲燜伊麵
港式料理店才會有的伊麵
加入了鴨肉絲一起燜煮，香氣很足
麵條不軟爛，湯汁飽滿，口感帶有Q勁
碧綠翠芹海雙鮮
芹菜、紅椒、黃椒，配色鮮亮、賣相佳
干貝和鮮蝦，都比50元硬幣還大，感覺是有挑選過的
食蔬起吃來脆脆地，雙鮮也都很新鮮
鮮蝦彈牙有勁超好吃、干貝鮮嫩也是上上之選
心粵招牌片皮鴨
油油亮亮的烤鴨，烤的色澤均勻、香氣撲鼻
色、香、味俱全，也是心粵小廚的招牌菜
想吃記得先預訂喔
吃烤鴨的基本配料：餅皮、蔥段、小黃瓜
還有心粵小廚特製的甜麵醬
超油亮的鴨皮，師傅刀工有厲害
每一片鴨皮都非常的薄、油脂豐足
咬下去真的有卡滋卡滋脆聲，好好味
皮、肉分離，單吃鴨肉不會乾乾地；香而不柴
包著餅皮吃更有層次感，最少也要吃個二捲才痛快
竹笙山藥燉雞湯
都不用搶，一人一盅剛剛好
用竹笙、山藥、雞肉、枸杞熬煮，湯頭好濃
入口後整個人都暖和了起來，太舒服了
山藥已經燉到入口軟而不爛，非常好吃
湯頭有雞肉的油脂香和枸杞的甜度
喝了會停不下來
XO醬小炒皇
麻辣水煮海石斑
紅通通的感覺應該超辣、超夠味的
一層厚實的辣油及滿滿的紅椒、花椒，氣味衝鼻
選用肉質比較細嫩的石斑魚，整隻浸泡在香麻帶辣
味香不死鹹的湯汁裡，吃起來很是過癮
蘑菇芝麻流沙包
現在的甜點都做的這麼可愛又療癒嗎？！
每人一朵香菇，可愛到會有點好捨不得吃它
麵皮吃起來好軟Q，內餡是不甜膩的芝麻流沙
寶島四季鮮水果
紅心芭樂和鳳梨
芭樂超有脆度的，鳳梨汁多帶股酸勁
**打完收工，意猶未盡的夜晚。
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