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2021-03-20
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位於東區的老炭伙居酒屋，是許多人聚會或宵夜的首選，坐在居酒屋裡品嚐著師父炭火慢烤的美味串燒，喝著微醺的小酒，彷彿來到了日本般享受，是間相當值得造訪的居酒屋，找機會也來這放鬆一下吧！ 老炭伙居酒屋鄰近捷運忠孝復興及捷運敦化南路站之間，建議可從東區地下街11號出口走出來，比較不會吹風或淋雨。從餐廳外就能感受到濃濃的日本味，會讓人忍不住想一探究竟。 餐廳內充滿了巧思，彷彿來到了日本般。開放式的廚房，可以近距離看著師父慢火炭烤的用心，我最喜歡坐在吧檯旁了。老炭伙居酒屋採用正宗日式炭火燒烤，來這保證能吃到道地的美味，光看就讓我口水直流啊~ 老炭伙居酒屋除了串燒，還有提供海鮮、蔬菜、特別料理、湯/飯類、小菜，以及飲料和酒類。 酒類選擇還不少，有啤酒、燒酎、清酒、水果酒、調酒、洋酒等，無論男生或女生都有適合的酒類及飲料。(喝酒不開車，未滿十八歲請勿喝酒) 這天我點了一杯老炭伙御釀梅酒、一瓶無酒精的哈密瓜汽水。哈密瓜汽水的香甜味和串燒也挺搭的，不喝酒的好選擇。 老炭伙御釀梅酒是老炭伙自釀而成，酒精濃度低，特別適合女孩子喝，酸酸甜甜的相當好入口~ 味噌蛤蜊湯 - 香濃不鹹膩的味噌搭配大顆的蛤蜊，喝起來無
位於東區的老炭伙居酒屋，是許多人聚會或宵夜的首選，坐在居酒屋裡品嚐著師父炭火慢烤的美味串燒，喝著微醺的小酒，彷彿來到了日本般享受，是間相當值得造訪的居酒屋，找機會也來這放鬆一下吧！
老炭伙居酒屋鄰近捷運忠孝復興及捷運敦化南路站之間，建議可從東區地下街11號出口走出來，比較不會吹風或淋雨。
從餐廳外就能感受到濃濃的日本味，會讓人忍不住想一探究竟。
餐廳內充滿了巧思，彷彿來到了日本般。
開放式的廚房，可以近距離看著師父慢火炭烤的用心，我最喜歡坐在吧檯旁了。
老炭伙居酒屋採用正宗日式炭火燒烤，來這保證能吃到道地的美味，光看就讓我口水直流啊~
老炭伙居酒屋除了串燒，還有提供海鮮、蔬菜、特別料理、湯/飯類、小菜，以及飲料和酒類。
酒類選擇還不少，有啤酒、燒酎、清酒、水果酒、調酒、洋酒等，無論男生或女生都有適合的酒類及飲料。
(喝酒不開車，未滿十八歲請勿喝酒)
這天我點了一杯老炭伙御釀梅酒、一瓶無酒精的哈密瓜汽水。
哈密瓜汽水的香甜味和串燒也挺搭的，不喝酒的好選擇。
老炭伙御釀梅酒是老炭伙自釀而成，酒精濃度低，特別適合女孩子喝，酸酸甜甜的相當好入口~
味噌蛤蜊湯 - 香濃不鹹膩的味噌搭配大顆的蛤蜊，喝起來無比滿足，暖暖的好開胃。
清酒蛤蜊 - 送上來時就能感受到濃郁的酒香味，想不到蛤蜊和清酒如此對味，吃著肉質鮮美的蛤蜊，喝著帶點酒香的湯頭很過癮。
師父的功力相當厲害，每種串燒都好好吃，來老炭伙絕對要點上幾份串燒。
鹽烤雞腿串 - 鹽烤最能品嚐出炭火和食材的原始風味了，外面烤得香香的，裡面仍保有軟嫰的口感，簡單調味後就很美味。
明太子雞腿串 - 加上明太子的雞腿串，多了些不一樣的層次，濃郁的香氣在口中散發開，相當迷人，是店內人氣商品，來這絕對要點上一份。
醬醬好培根吐司捲 - 培根包著抹醬吐司，想不到竟如此可口，鹹甜交錯的滋味讓我忍不住一口接著一口吃呢，這大概是我目前吃過最有創意的串燒了。
我還滿喜歡包著蔬菜的串燒，可以同時品嚐肉及蔬菜的香甜，吃串燒時都會忍不住點上幾份。
老炭伙的醬油非常甘醇，吃起來完全不會感到鹹膩呢。
培根秋葵捲 - 咬下後秋葵的黏液與培根交錯，降低了肉的油膩感，這口感太討人喜歡了。
培根蘆筍捲 - 每捲培根都包了不少蘆筍，咬下後蘆筍還會噴汁呢，口感上也變得清爽不少。
剝皮辣椒牛肉捲 - 師父的功力實在厲害，烤後的牛肉還保有軟嫰的口感，咬下後剝皮辣椒和牛肉的湯汁散發在口中，美味又迷人，大推!!
鹽烤松阪豬 - 鹽烤後的松阪豬直接吃就很香了，如果想多點調味還可以淋上檸檬或是沾點蜂蜜芥茉醬。
帶點嚼勁的松阪豬和酒類超對味，聚餐時絕對要來上一份。
薄鹽烤鹽蔥牛舌 - 炭烤後的牛舌有著迷人的炭香味，搭配上些許的鹽蔥更加提味，彈牙的讓我停不下口啊，是我很喜歡的一道，絕對是必吃清單。
酥炸雞軟骨 - 雞軟骨夾雜著些許的雞肉，所以吃起來仍保有油嫰感，炸得香酥不乾柴，超級唰嘴，也是酒類的好伙伴，聚會聊天必點。
明太子山藥 - 明太子真的是炭烤的好搭檔，滿滿的明太子撲在山藥上就是誘人，無論是雞肉或是山藥口感都很棒。
來這完全不用擔心吃不飽，因為這邊也有提供飯糰和茶泡飯，一樣值得品嚐。
手作鮭魚飯糰 - 炭烤過的飯糰外層帶有鍋巴的香氣，內層可以品嚐到鮭魚的鮮味，刷上醬油後風味更佳，既美味又能飽足。
即使無法出國也在老炭伙居酒屋品嚐到道地的日式串燒，實在太幸福了，喜歡日式居酒屋的朋友快來這享受一下吧，與大家分享囉。
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