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2017-09-18
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寫這篇文才驚覺上次到168本館用餐竟已是四年前的事打從2015年底敦化館開幕以來就頻頻想找機會去用餐不知不覺拖著就這樣一年多過去，我終於來了餐廳位於SOGO百貨敦化店七樓，電梯門打開即見氣派裝潢開放式透明化廚房作業區及寬敞用餐區另有小至大的包廂，分別可容納6-8人、12-16人、50人等等點餐方式基本以套餐為主，亦有單點菜單可參考▼手工麵包外層富有彈性與嚼勁，中間蓬鬆柔軟附的是油醋醬，個人較偏愛麵包配奶油▼開胃前菜鴨肝上的醬汁似辣椒蒜頭醬油，口味蠻中式而強烈的調味緩和了鴨肝的油膩，意外地覺得美味▼烤季節鮮魚使用石斑魚，可搭著盤邊的黑橄欖碎食用▼新潮凱薩沙拉▼奶油菠菜 單點250元奶油降低菠菜特有的刮口微澀感，也不會厚重的膩口▼爐烤季節蔬菜主餐牛排所附的烤蔬菜▼澳洲9+和牛昂格列牛排6oz 套餐價1780元和牛的腹部肉，屬於風味比較粗曠的牛味第一口原味沒什麼香氣，反而是外層的苦味很明顯之後沾鹽提味才品嚐到肉香，肉質帶有些微嚼勁▼澳洲9+和牛老饕牛排6oz 套餐價3600元入口即是豐富肉汁與香甜肥美油脂外皮薄薄焦脆層隨著咀嚼散發出獨有的爐烤香氣▼千層甜甜圈甜度不高的千層甜甜圈很得我心，上頭
寫這篇文才驚覺上次到168本館用餐竟已是四年前的事打從2015年底敦化館開幕以來就頻頻想找機會去用餐
不知不覺拖著就這樣一年多過去，我終於來了
餐廳位於SOGO百貨敦化店七樓，電梯門打開即見氣派裝潢
開放式透明化廚房作業區及寬敞用餐區另有小至大的包廂，分別可容納6-8人、12-16人、50人等等
點餐方式基本以套餐為主，亦有單點菜單可參考
▼手工麵包外層富有彈性與嚼勁，中間蓬鬆柔軟
附的是油醋醬，個人較偏愛麵包配奶油
▼開胃前菜鴨肝上的醬汁似辣椒蒜頭醬油，口味蠻中式
而強烈的調味緩和了鴨肝的油膩，意外地覺得美味
▼烤季節鮮魚使用石斑魚，可搭著盤邊的黑橄欖碎食用
▼新潮凱薩沙拉
▼奶油菠菜 單點250元奶油降低菠菜特有的刮口微澀感，也不會厚重的膩口
▼爐烤季節蔬菜主餐牛排所附的烤蔬菜
▼澳洲9+和牛昂格列牛排6oz 套餐價1780元和牛的腹部肉，屬於風味比較粗曠的牛味
第一口原味沒什麼香氣，反而是外層的苦味很明顯
之後沾鹽提味才品嚐到肉香，肉質帶有些微嚼勁
▼澳洲9+和牛老饕牛排6oz 套餐價3600元入口即是豐富肉汁與香甜肥美油脂
外皮薄薄焦脆層隨著咀嚼散發出獨有的爐烤香氣
▼千層甜甜圈甜度不高的千層甜甜圈很得我心，上頭為草莓冰淇淋
中間有卡士達醬，也不會很甜，一下子就吃光光
用餐金額需再酌收10%服務費用，每人水資為80元環境舒適，適合情侶約會慶生，服務態度十分優異
久違的N°168 Prime Steak House，
在敦化館的消費經驗比在維多麗亞酒店的本館令人滿意
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