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2016-03-29
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早先聽說牛排教父鄧有癸開火鍋店，便一直想找機會品嚐結果最近家人生日聚餐，主動邀約到DWN慶祝餐廳位在大安區四維路巷內，外觀低調到很難發現是間火鍋店 有一般座位區及包廂區，包廂桌子是圓弧形建議6人用餐，要加到7人也可以，但會非常擁擠包廂的低消限制為15000元 MENU的部份分為套餐和單點，價位如預料般並不低用餐全程都有非常良好的桌邊服務及專人烹煮四款套餐我們各點一份後又再另外單點了幾盤肉 ▼開胃菜最左邊忘記是什麼、中&右分別是胡麻豆腐、蟹肉印象比較深刻的應該是胡麻豆腐，醬香清爽而豆腐口感則像是欣葉台菜的甜點"杏仁豆腐"那般 ▼另一款前菜選擇為生魚片 ▼單點海膽，菜單上沒有，是服務人員建議點選完全不敢吃，家人說鮮度還不錯 ▼單點磯煮鮑魚，紮實彈牙口感很不錯 前菜吃的差不多時，服務生開始準備熱鍋煮湯清水加入昆布煮至水滾撈起便可以開始燙主餐食材盤子相當特別，有瀝油水的功能設計，很方便 ▼海鮮盤主餐，含明蝦、龍膽石斑、北寄貝、干貝、大蛤等等 ▼美國頂級肋眼菲力牛排 180g牛肉部分都是下鍋涮約2-3秒就可以食用不敢吃這麼生的話可以請服務生燙熟一些軟嫩中也有著適度嚼勁，口感上完全
早先聽說牛排教父鄧有癸開火鍋店，便一直想找機會品嚐
結果最近家人生日聚餐，主動邀約到DWN慶祝
餐廳位在大安區四維路巷內，外觀低調到很難發現是間火鍋店
有一般座位區及包廂區，包廂桌子是圓弧形
建議6人用餐，要加到7人也可以，但會非常擁擠
包廂的低消限制為15000元
MENU的部份分為套餐和單點，價位如預料般並不低
用餐全程都有非常良好的桌邊服務及專人烹煮
四款套餐我們各點一份後又再另外單點了幾盤肉
▼開胃菜最左邊忘記是什麼、中&右分別是胡麻豆腐、蟹肉
印象比較深刻的應該是胡麻豆腐，醬香清爽
而豆腐口感則像是欣葉台菜的甜點"杏仁豆腐"那般
▼另一款前菜選擇為生魚片
▼單點海膽，菜單上沒有，是服務人員建議點選
完全不敢吃，家人說鮮度還不錯
▼單點磯煮鮑魚，紮實彈牙口感很不錯
前菜吃的差不多時，服務生開始準備熱鍋煮湯
清水加入昆布煮至水滾撈起便可以開始燙主餐食材
盤子相當特別，有瀝油水的功能設計，很方便
▼海鮮盤主餐，含明蝦、龍膽石斑、北寄貝、干貝、大蛤等等
▼美國頂級肋眼菲力牛排 180g
牛肉部分都是下鍋涮約2-3秒就可以食用
不敢吃這麼生的話可以請服務生燙熟一些
軟嫩中也有著適度嚼勁，口感上完全不油膩
▼美國頂級肋眼牛排 180g
比起菲力在肉味上的表現更加出色，肉質相對柔軟
油花分布雖不算非常漂亮，但這是我們加點最多的肉品
▼澳洲全和牛肋眼牛排 150g
三款牛肉中價位最高等級也最好的澳洲和牛
油脂明顯比前兩款多也較為均勻
口感表現優異，但肉香味稍嫌不足
▼菜盤安排在最後，絲瓜、麻糬、豆皮、鴻喜菇、蔬菜等等
▼餐後甜點之前還有烏龍麵，附上醃黃瓜和梅漬番茄去味
灑上青蔥的烏龍麵搭配辣味噌食用
▼甜點-蕨餅
原本就不太喜歡這個甜食，所以覺得不怎麼好吃
▼甜點-銅鑼燒
有兩種口味，但是被家人秒殺，所以一口都沒吃到..XD
▼甜點-抹茶舒芙蕾
我也不愛舒芙蕾，但是意外的覺得DWN的舒芙蕾很好吃！！
外皮酥且脆，裡面濕潤卻不會有那種一坨坨的結塊口感
入口即化，茶香爽口不甜膩，好吃！
▼貼心的服務生在最後送上了這個生日蛋糕
介於布朗尼和熔岩蛋糕之間的內餡溫熱口感
苦甜香氣也讓我很喜歡呢！
餐後和家人討論都覺得雖然大致上還不錯，不過並沒有很喜歡
可能因為自己比較重口味，單純用昆布滾燙出來的湯頭太清淡
雖然說可以吃到高級食材的原始滋味，但吃完總覺得就是少點了什麼
或是因為這裡沒有提供白飯的關係？XD
【Danny's WhatsNabe】
地 址：台北市大安區四維路52巷17號
電 話：(02)2704-1717
營業時間：週一-週五&週日 12:00-14:30、18:00-22:30
週六 12:00-14:30
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