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這個月生日所以朋友邀約聚會比較多,整個人也肥了三圈!!今天來到假日總是座無虛席的しゃぶˊ禪日本料理「しゃぶ禪」 於西元1994年由日本總店引進至大葉高島屋,在日本有多家分店: 六本木,渋谷,四谷,北海道,靜岡,名古屋,京都,梅田,廣島,福岡,鹿兒島...等。我在福岡有吃過他們的湯豆腐....(覺得普通ㄋㄟ...)禪最主要也最出名的就是しゃぶしゃぶ涮涮鍋和壽喜燒,此外一般日本料理在賣的壽司,生魚片,丼飯和冷菜也都有,種類算豐富,官網裡面有詳細菜單(點我)中午來還有商業定食,朋友想吃壽喜燒但是這個定食的4片肉片對於肉食主義來說是不夠塞牙縫的....所以我們點了雙人份的美國牛肉壽喜燒NT1760/2人 還要加10%服務費,以壽喜燒來說實在是不便宜...從官網看看雙人的份量,兩碗味增湯/兩顆雞蛋(壽喜燒靈魂)/兩盤牛肉/一大盤蔬菜/兩碟小菜/兩碗飯,看起來分量不多,但是我吃的很飽來看看實際菜色,服務生會先上溫毛巾給客人擦手,附上一壺茶(每次回台灣喝到餐廳招待的茶我都好感動,印尼都沒有,偏偏我又是那種吃飯一定要喝熱茶的人)首先先上了一大盤蔬菜,看起來很新鮮,也都清洗的很乾淨,有香菇,板豆腐,南瓜
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這個月生日所以朋友邀約聚會比較多,整個人也肥了三圈!!今天來到假日總是座無虛席的しゃぶˊ禪日本料理
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「しゃぶ禪」 於西元1994年由日本總店引進至大葉高島屋,在日本有多家分店: 六本木,渋谷,四谷,北海道,靜岡,名古屋,京都,梅田,廣島,福岡,鹿兒島...等。我在福岡有吃過他們的湯豆腐....(覺得普通ㄋㄟ...)
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禪最主要也最出名的就是しゃぶしゃぶ涮涮鍋和壽喜燒,此外一般日本料理在賣的壽司,生魚片,丼飯和冷菜也都有,種類算豐富,官網裡面有詳細菜單(點我
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中午來還有商業定食,朋友想吃壽喜燒但是這個定食的4片肉片對於肉食主義來說是不夠塞牙縫的....
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所以我們點了雙人份的美國牛肉壽喜燒NT1760/2人 還要加10%服務費,以壽喜燒來說實在是不便宜...
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從官網看看雙人的份量,兩碗味增湯/兩顆雞蛋(壽喜燒靈魂)/兩盤牛肉/一大盤蔬菜/兩碟小菜/兩碗飯,看起來分量不多,但是我吃的很飽
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來看看實際菜色,服務生會先上溫毛巾給客人擦手,附上一壺茶(每次回台灣喝到餐廳招待的茶我都好感動,印尼都沒有,偏偏我又是那種吃飯一定要喝熱茶的人)
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首先先上了一大盤蔬菜,看起來很新鮮,也都清洗的很乾淨,有香菇,板豆腐,南瓜,白菜,金針菇,洋蔥,大陸妹,蒟蒻...等
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先讓我們檢查過份量之後,就拿到隔壁桌去拌炒,才不會把油煙留在我們身上,雖然這裡的服務生的年齡都比較資深,但也算是貼心
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鍋裡放了油和蒜頭爆香後准備拌炒
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拌炒後就拿回來我們桌上的爐子繼續燉煮,讓醬油入味
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菜盤最後剩下粗冬粉(葛粉)和大陸妹,可以最後再放入燉煮
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小菜是毛豆和醃蘿蔔,日式醃蘿蔔很好吃
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我個人覺得吃壽喜燒就是要牛肉沾蛋來吃比較美味,所以雞蛋新不新鮮以及有沒有腥味就相當重要,那麼貴的壽喜燒,雞蛋當然合格,沒有生腥味
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主角兩層肉盤來了!!!禪的壽喜燒採用的是美國特選肋眼牛肉,切的相當有厚度,咬起來的口感也比較好,不像有的吃到飽壽喜燒肉片,夾起來會透光,那樣子煮下去肉就散了...
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我那肉食主義友人很豪邁的整盤放下去,看起來超澎湃了!!!嚴格來說下面那層蔬菜完全是來墊鍋子用的!!!牛肉的顏色看起來很新鮮很漂亮!肉真的還蠻好吃的!其實鍋物只要食材新鮮,就會表現得不錯
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這時候牛肉只要拿筷子夾起來涮兩下就可以吃了,就在我放下相機的同時,裡面的肉已經少了一半了,我想如果我再不動筷子的話就要吃鍋底了...所以在搶食物的過程中完全忘了拍照 囧!
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就這樣剛剛那一鍋壽喜燒加上兩碗白飯兩碗味增湯和小菜,一個人要1000元我真的覺得CP值不高,特別是看到這麼寒酸的甜點和水果之後...==
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西瓜配小碟子紅豆湯,我實在是無法稱做那個叫"碗"
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最後來看看用餐環境蠻舒適的,兩人座也都有半開放式的小包廂
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整個室內空間
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入口處
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入口處等待待位的休息座位
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禪是屬於吃精緻路線的,要吃滿足度來講當然還是momo paradisec勝出!!同類型走精緻路線的東區有很多家鍋物CP值都比禪高一點.像自然風豚燒都表現得不錯!大家可以參考看看
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しゃぶˊ禪日本料理

店址:臺北市士林區忠誠路二段55號12樓(大葉高島屋百貨公司)

電話:02-2831-6955

營業時間:週日~週四11:00~21:30, 週五週六11:00~22:00

交通:可至捷運芝山站1號出口後上天橋到對面搭乘高島屋免費接駁專車

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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