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2016-07-11
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各位格友日安~今天跟著 流星雨 到台北北投，造訪依山而建，幽靜、秀麗宛若小京都，散發濃濃日式風情的 少帥禪園，一同賞美景、吃美食、泡美人湯~ 少帥禪園 位於 台北市北投區幽雅路34號。綿延圍牆及充滿復古風情的木質大門，入口居高臨下，往下望可見高低錯落有致，綠意盎然的美麗園區。保持著舊時風貌，從少許的照片及說明中，可以遙想當年少帥夫妻的日常生活。半世紀的幽居歲月，遠離故土，只有二人相依為伴……這份愛情，該有多麼深厚呢。餐廳備有三間包廂，名為「少帥」、「一荻」、「鳳至」。如有獨立用餐空間的需求，可以直接向餐廳服務人員洽詢。長壽雙寶完整的小鮑魚，搭配微辣的醬汁，吃來柔軟微彈，鮮香有味，下方以清脆的龍鬚菜打底，更為爽口。另一道則是紫蘇梅醬佐筊白筍條，酸甜而質地細緻。霸王豪宴蝦據傳張大帥及張少帥皆愛吃蝦，所以特地選用半隻波士頓龍蝦佐鳯梨醬，以烘烤的方式逼出鮮香甜味，鮮度絕佳，能輕易去殼，保留完整的蝦身，肥美飽滿，美味令人難忘，搭配富含果香纖維的甜美鳳梨醬更是絕配，烤過的鳳梨更為甜美，好吃。大帥黃花魚黃花魚去肉、留骨、塑形，炸至金黃，曲線優美，宛如躍於盤上，外皮香酥，肉質細嫩，醬汁亦是以黃花魚熬煮
各位格友日安~今天跟著 流星雨 到台北北投，
造訪依山而建，幽靜、秀麗宛若小京都，
散發濃濃日式風情的 少帥禪園，
一同賞美景、吃美食、泡美人湯~
少帥禪園 位於 台北市北投區幽雅路34號。
綿延圍牆及充滿復古風情的木質大門，
入口居高臨下，往下望可見高低錯落有致，綠意盎然的美麗園區。
保持著舊時風貌，從少許的照片及說明中，可以遙想當年少帥夫妻的日常生活。半世紀的幽居歲月，遠離故土，只有二人相依為伴……這份愛情，該有多麼深厚呢。
餐廳備有三間包廂，名為「少帥」、「一荻」、「鳳至」。如有獨立用餐空間的需求，可以直接向餐廳服務人員洽詢。
長壽雙寶
完整的小鮑魚，搭配微辣的醬汁，
吃來柔軟微彈，鮮香有味，下方以清脆的龍鬚菜打底，更為爽口。
另一道則是紫蘇梅醬佐筊白筍條，酸甜而質地細緻。
霸王豪宴蝦據傳張大帥及張少帥皆愛吃蝦，
所以特地選用半隻波士頓龍蝦佐鳯梨醬，
以烘烤的方式逼出鮮香甜味，鮮度絕佳，
能輕易去殼，保留完整的蝦身，肥美飽滿，美味令人難忘，
搭配富含果香纖維的甜美鳳梨醬更是絕配，烤過的鳳梨更為甜美，好吃。
大帥黃花魚黃花魚去肉、留骨、塑形，炸至金黃，
曲線優美，宛如躍於盤上，外皮香酥，肉質細嫩，
醬汁亦是以黃花魚熬煮，質地微稠，嚐來帶有魚鮮，香甜不死鹹，
以肥嫩魚肉沾著同吃，可說是鮮上加鮮，滋味絕美。
魚骨部份炸得酥脆，吃來咔咔作響，極香。
薯泥軟滑，充滿奶香，每一道都表現得很棒，好好吃。
玫瑰紅酒醋飲(可續一次)江灩灩的色澤，細碎的玫瑰花瓣，是純有機栽植可食用的品種。
酒香混著花香，微苦微酸而回甘，屬於大人的成熟滋味。
四小姐燉獅頭獅子頭以淸蒸的方式烹調，
肉色粉嫩，質地鬆軟，入口即化，嚐得到豬肉本身的甘味。
湯汁以雞湯加入青木瓜，滋味清甜，花生帶些脆度，增添不同的口感與香氣。
米飯是伙房養生飯，除了一般的白米外加入些許的義大利野米，
營養豐富，帶有嚼勁，吃來很美味。
漢卿佛跳牆以罐中罐的方式裝盛，保溫效果絕熱，熱呼呼的好燙口。
以火腿、干貝為湯底，食材非常豐富，
集滿山珍海味如軟嫩的雞肉、軟滑魚皮、
彈性十足的花膠、大塊厚實的蹄筋，
鮮甜的香菇、草菇、荸薺、芋頭、竹笙、筍塊等，用料超級實在。
湯頭澄澈甘甜，入口回甘，豐潤、醇厚而不油不膩，真的很好喝。
四小姐鱻食套餐 2,000元 鎮江醋龍虎石斑魚
擺盤極美，長方型的雪白瓷盤上，
擺上鮮綠蔬葉，雪白夾雜銀灰的魚肉微捲，狀似玫瑰花苞。
魚肉煮熟後冰鎮，肉質雪白紮實有彈性，魚皮超級Q彈，
以鎮江醋調味，酸味鮮明而不嗆，超級好吃。
山盟海誓一甲子菜名非常浪漫，食材主要為山藥及海膽，掀蓋時香氣逼人。
上方以整塊的龍虎石斑魚經酥炸逼出香氣，肉質鮮甜，
灑上極細的酥炸牛蒡絲，下方則是山藥與海膽。
這道調味較重，醬汁鹹鹹甜甜，搭配香滑濃稠的山藥泥好對味。
隱食第一鮮食材同樣選用龍虎石斑魚，
搭配嫩綠色的菠菜豌豆醬汁，
佐綠白蔥絲及紅櫻桃蘿蔔薄片，
龍虎石斑魚魚肉厚實肥嫩，
清淡的醬汁最能完整品嚐魚肉本身的鲜甜。
西洋風情憶綺霞 這道菜式以趙四小姐的閨名「綺霞」命名，
引喻著趙四小姐接受西方文化的薰陶，
以東方菜式搭配西方醬料，醬料以大蒜及洋蔥為主，滋味辛香濃厚。
龍虎石斑魚香煎後更顯出味鮮肉甜，肉質紮實彈牙，
混著義大利野米的伙房飯與絲瓜同蒸，清甜爽口。
濃情味噌湯味噌湯使用了加賀味噌及白味噌，口味甘甜，
豆腐滑嫩，石斑魚肉的鮮甜及膠質完全融化湯中，
湯頭香濃帶些黏稠感，好好喝。
用完主餐湯品後，二款套餐皆送上獨門蔬食、水果、甜品。獨門蔬食
以台灣在地原產牛番茄為盅，挖空加入起司塊及銀杏、菇類、玉米粒等，
奶醬溫潤，蔬菜特有的清甜香氣滿溢，整顆可食，酸甜香濃，吃來清爽無負擔。
水果芭樂去籽切塊，清脆爽口。
甜品溫熱的銀耳桂圓湯，銀耳柔滑，甜美順口。
少帥禪園聞名許久，可說是是北投極具代表性的知名古蹟景點。 漢卿美饌精緻可口，吃來養生又滿足，每一道菜都令人驚豔。
到北投少帥禪園走一趟，賞美食、吃美食，泡美人湯，
吃喝玩樂一次滿足，不必遠行，即可輕鬆享受舒適、美好又充滿異國風情的半日遊。
建議可以一早開園時就到少帥禪園，趁遊客較少時好好逛逛，欣賞美麗的景色，
之後到雙喜湯屋泡湯，湯屋的設備齊全，泉質優良，四季泡湯都很舒服。
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