更多
2019-05-04
34 瀏覽
今天要跟大家分享的是， 赫赫有名的鰻魚飯排隊名店－近鐵餐飲 鰻「江戶川」鰻魚料理店久聞其大名，終於來朝聖啦！ 來自日本京都60年老品牌，在台灣開設第一家分店－台北中山店，到了用餐時間總是大排長龍，人潮不斷，五月份餐廳開始提供電話預約；搭乘台北捷運，到達中山站2號出口，步行約10分鐘即可抵達。餐廳門口簾子是藍底白字，風格簡約，木質接待檯及收銀檯，自然而溫潤，讓人覺得很舒適。透明櫥窗中擺放著多款餐點模型，維妙維肖，客人一眼就能明白餐點內容，選餐時更輕鬆。用餐空間有兩層樓，空間極大而寬敞，一樓座位蠻多的，選用木桌搭配沙發或椅子，有軟墊可靠背，坐起來十分舒適。▼餐桌上已備好餐巾紙、牙線棒、山椒粉等，可依照個人喜好斟酌搭配餐點使用。▼入座後服務生送上熱茶及溼紙巾。 菜單是硬冊書本式，灰黑色格紋封皮，搭配金色字體， 內頁圖文並茂，介紹得很詳細，質感很好。主要販售為鰻魚飯系列餐點，搭配各種吃法、套餐，亦有飲品和酒類，價格落在$NT.80～550元之間。鰻魚飯三吃鰻魚飯套餐搭配鰻魚肝湯和漬物。鰻魚飯一吃：配白飯。金黃油亮的鰻魚平鋪在白飯上，淋上香濃醬汁，以圓型的黑紅色食盒盛裝， 一打開上蓋，熱氣蒸騰，
今天要跟大家分享的是， 赫赫有名的鰻魚飯排隊名店－近鐵餐飲 鰻「江戶川」鰻魚料理店久聞其大名，終於來朝聖啦！
來自日本京都60年老品牌，在台灣開設第一家分店－台北中山店，
到了用餐時間總是大排長龍，人潮不斷，五月份餐廳開始提供電話預約；
搭乘台北捷運，到達中山站2號出口，步行約10分鐘即可抵達。
餐廳門口簾子是藍底白字，風格簡約，木質接待檯及收銀檯，自然而溫潤，讓人覺得很舒適。
透明櫥窗中擺放著多款餐點模型，維妙維肖，
客人一眼就能明白餐點內容，選餐時更輕鬆。
用餐空間有兩層樓，空間極大而寬敞，一樓座位蠻多的，選用木桌搭配沙發或椅子，
有軟墊可靠背，坐起來十分舒適。
▼餐桌上已備好餐巾紙、牙線棒、山椒粉等，可依照個人喜好斟酌搭配餐點使用。
▼入座後服務生送上熱茶及溼紙巾。
菜單是硬冊書本式，灰黑色格紋封皮，搭配金色字體，內頁圖文並茂，介紹得很詳細，質感很好。
主要販售為鰻魚飯系列餐點，搭配各種吃法、套餐，
亦有飲品和酒類，價格落在$NT.80～550元之間。
鰻魚飯三吃鰻魚飯套餐搭配鰻魚肝湯和漬物。
鰻魚飯一吃：配白飯。
金黃油亮的鰻魚平鋪在白飯上，淋上香濃醬汁，
以圓型的黑紅色食盒盛裝， 一打開上蓋，熱氣蒸騰，
香氣撲鼻而來，忍不住食指大動，捧著飯盒，一口接一口停不下來。
鰻魚肉質細緻，口感肥美軟嫩，甜甜鹹鹹的醬汁超下飯的啊！
鰻魚飯二吃：添白蔥和芥末。將白飯加入蔥花拌勻，鰻魚上置芥末，
吃起來多了嗆辣，很夠味，鰻魚的甘美肥潤，
多了芥末的多層次映襯，是其最大魅力，好吃。
鰻魚飯三吃：茶泡飯。將鰻魚飯加入特熬昆布高湯，
成為日式泡飯，可以吃出最道地的經典美味。
江戶川套餐日式定食內含鰻魚蒲燒（2片）、生魚片、天婦羅拼盤、
茶碗蒸、湯品、米飯及漬物， 以木盤裝盛，整組上桌。
選用不同色彩、樣式的食器，裝盤高低有致，色彩豐富繽紛，視覺效果頗佳。
鰻魚蒲燒鰻魚刷上醬汁燒烤，微焦油亮，散發陣陣魚香，
引人食欲， 肉質細緻，肥美軟嫩。
擺盤很精緻的生魚片，軟嫩新鮮而肥美，好吃，芥末為現磨的，辣度很夠。
天婦羅拼盤的火候處理得還不錯，麵衣厚薄適中，保持住食物的原味，吃來不過油，外皮酥香，
嚐得出食材原本的鮮甜滋味，搭配白蘿蔔泥可解膩。
▼茶碗蒸吃來綿密滑嫩，加入香菇、鮮蝦，口味清爽。
▼米飯、湯品及漬物，可是飽足跟解膩的好朋友。
後記：近鐵餐飲 鰻「江戶川」鰻魚料理店服務人員很親切，
面對點餐時的疑問也一一詳細解釋，加茶、收整餐具的動作都很俐落勤快，
服務非常週到，五月開始用餐建議可事先預約，建議有意前往的朋友先訂位比較保險。
張貼
