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2019-04-07
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在日本就很喜歡YAYOI彌生軒的餐點，因為是背包客旅行要省點錢，大部份V都帶我去吃比較平價的すき家（SUKIYA)、松屋，久久吃一次就會覺的特別開心，彌生軒相對來說是比較有質感一點的，裝潢是日式風格，餐點是日式家庭料理，尤其是白米飯不得不說，還真有在日本的水準，跟日本連鎖店味道幾乎是差不多一樣、頗有水準。 彌生軒目前台灣北部分店居多，台中、桃園、新竹也有據點，都開在百貨公司及鬧區內，交通非常方便。 我這次來的是忠孝復興店環境很寬敞，有日式隔間的半隱密包廂，也有靠窗的用餐區， 牆上佐以柔美的掛畫，如果是白天來心情一定更加明亮。 跟在日本一樣是使用IPAD點餐，如不善長操作機器的長者，店員會直接幫忙操作，不用擔心喔！點進去有餐點名稱及圖片，放入購物車，就會開始處理訂單。 桌上擺的是醬油與七分粉 ▲唐楊炸雞-日本的炸雞風味是鹹香但很柔和，一口咬下外酥內嫩還會噴雞汁，擠點檸檬汁更開胃、解膩。 ▲YOYOI御膳 $420-這御膳完全滿足我們倆有選擇性障礙，又一次貪多想吃很多不同口味，分別是鮭魚刺身沙拉、壽喜燒、照燒雞肉、炸豬排。 ▲白飯-我的媽呀，這應該是我在台灣吃過最優秀的白米飯了，真的快可以
在日本就很喜歡YAYOI彌生軒的餐點，因為是背包客旅行要省點錢，大部份V都帶我去吃比較平價的すき家（SUKIYA)、松屋，久久吃一次就會覺的特別開心，彌生軒相對來說是比較有質感一點的，裝潢是日式風格，餐點是日式家庭料理，尤其是白米飯不得不說，還真有在日本的水準，跟日本連鎖店味道幾乎是差不多一樣、頗有水準。
彌生軒目前台灣北部分店居多，台中、桃園、新竹也有據點，都開在百貨公司及鬧區內，交通非常方便。
我這次來的是忠孝復興店環境很寬敞，有日式隔間的半隱密包廂，也有靠窗的用餐區， 牆上佐以柔美的掛畫，如果是白天來心情一定更加明亮。
跟在日本一樣是使用IPAD點餐，如不善長操作機器的長者，店員會直接幫忙操作，不用擔心喔！點進去有餐點名稱及圖片，放入購物車，就會開始處理訂單。
桌上擺的是醬油與七分粉
▲唐楊炸雞-
日本的炸雞風味是鹹香但很柔和，一口咬下外酥內嫩還會噴雞汁，
擠點檸檬汁更開胃、解膩。
▲YOYOI御膳 $420-
這御膳完全滿足我們倆有選擇性障礙，又一次貪多想吃很多不同口味，
分別是鮭魚刺身沙拉、壽喜燒、照燒雞肉、炸豬排。
▲白飯-
我的媽呀，這應該是我在台灣吃過最優秀的白米飯了，真的快可以跟日本媲美，
米飯煮的粒粒分明入口便散落，擁有極佳的Q度及甜味，吃上一口彷彿就回到了日本，一點都不誇張是會感動那種。
▲刺身鮭魚沙拉-
第一道我們饗用了前菜沙拉，裡面的煙燻鮭魚肉嫩鮮滑，搭配生菜極為清爽，
吃膩了肉肉可以平衡一下膩口的味蕾。
▲壽喜燒-
我超級喜歡壽喜燒甜甜香香的醬汁，滋味很是開胃下飯，會不自覺跟著熱呼呼的白米飯大口大口吃完，
食材吸附了滿滿的壽喜燒醬汁，肉軟嫩又甜滋滋的好有味道，適合我這個重口味的人，很過癮。
▲照燒雞肉-
一樣是鹹香下飯的主食，
雞肉很嫩口充滿照燒甜甜的醬汁，
裡頭的茄子煮的不算軟但我蠻喜歡有點帶脆的口感，V牙口不好所以不喜歡，哈哈哈哈。
▲炸豬排-
豬排外酥內嫩一咬下去是滿滿肉香，趁熱吃才有那種感受，冷了皮就溼了不脆，
喜歡芥茉醬有點甜帶有點嗆的層次，喀滋喀茲三兩下吃光光。
▲日式味噌湯-
傳統溫和的味噌湯，內有些許海帶，
湯夠熱還不錯，但口味上我們倆都覺的偏鹹了一些，而且湯是不能續的呀(殘念)，可惜。
▲名古屋特選鰻櫃定食 (鰻魚三吃) $380
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大概有二年沒去日本，還真有點想念名古屋當地的鰻魚飯，也是真的好久好久沒吃到鰻魚了，
跟日本一樣是三吃比起鰻重多了些變化，附上小菜、高湯等。
▲彌生軒的鰻魚飯源自於名古屋，在日本可是很講究吃的藝術跟禮儀，就連碗盤擺放的位置也是有含意，超龜毛，第一先吃原味，第二灑上配料吃，第三加入高湯吃。
▲醬菜(左) 鹹淡適中，可以續。
鰻魚肉鹹甜交錯肉質細緻綿滑，但可惜刺沒挑乾淨，口感還算ok，飯是溼黏帶著海苔香氣及醬香。
【MurMur食間】很難得在台灣吃到從日本來的連鎖店味道沒走鐘，
米飯在結語還是要再三強調、再強調，是會感動那種，而且可以一直續、一直續，整個就是幸福。
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