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來到台中說到吃蝦第一個會想到易鼎活蝦(前身是大鼎活蝦),從1994年開業至今,就在大鼎豐收時,毅然決定釜底抽薪,延續大鼎精神,服務的提升,料理的精進,專業執著,活蝦料理的高手從中部起家往北向南已經開了5家分店,可以說是台灣蝦料理界的的龍頭,到底是怎樣的美味,可以讓店家人氣不減,就讓我們一塊來瞧瞧!門口好有南洋風情的感覺,好似在泰國一樣,有夏天的FU~。這次和朋友來易鼎活蝦,品嚐料理,三個人不知道點什麼好,剛好店家有3~4人套餐,就決定是它了!套餐內容鹽酥蝦/蒜頭蝦/檸檬蝦 | 三選一(小)紹興白蝦/避風塘白蝦/煙燻鹹豬肉 | 三選一羊肉爐/牛肉湯/鮮筍蝦湯 | 三選一蔥燒香魚/蟹肉海鮮煲/韓式炸雞翅 | 三選一三杯中卷/酥炸中卷 | 二選一(小)干貝蝦醬蘿蔔糕/蝦捲/蝦餅(小) | 三選一高麗菜/空心菜/波菜 | 三選一酸梅汁 | 一壺/兩杯酥炸中卷新鮮中卷油炸呈現酥脆外皮及彈牙口感,搭配鮮炸四季豆及地瓜條,展現無與倫比的炸物美味第一次吃到,酥炸中卷裡面還有地瓜條跟四季豆,沒吃過的您千萬別錯過。紹興醉蝦傳統美味,經典重現,特選埔里紹興酒醃製,微醺美味,清爽甘甜所有味道完全融入白蝦裡面,
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來到台中說到吃蝦第一個會想到易鼎活蝦

(前身是大鼎活蝦),從1994年開業至今,

就在大鼎豐收時,毅然決定釜底抽薪,延續大鼎精神,

服務的提升,料理的精進,專業執著,活蝦料理的高手

從中部起家往北向南已經開了5家分店,

可以說是台灣蝦料理界的的龍頭,到底是怎樣的美味,

可以讓店家人氣不減,就讓我們一塊來瞧瞧!

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門口好有南洋風情的感覺,好似在泰國一樣,有夏天的FU~。

這次和朋友來易鼎活蝦,品嚐料理,三個人不知道點什麼好,

剛好店家有3~4人套餐,就決定是它了!

套餐內容

鹽酥蝦/蒜頭蝦/檸檬蝦 | 三選一(小)

紹興白蝦/避風塘白蝦/煙燻鹹豬肉 | 三選一

羊肉爐/牛肉湯/鮮筍蝦湯 | 三選一

蔥燒香魚/蟹肉海鮮煲/韓式炸雞翅 | 三選一

三杯中卷/酥炸中卷 | 二選一(小)

干貝蝦醬蘿蔔糕/蝦捲/蝦餅(小) | 三選一

高麗菜/空心菜/波菜 | 三選一

酸梅汁 | 一壺/兩杯

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酥炸中卷

新鮮中卷油炸呈現酥脆外皮及彈牙口感,

搭配鮮炸四季豆及地瓜條,展現無與倫比的炸物美味

第一次吃到,酥炸中卷裡面還有

地瓜條跟四季豆,沒吃過的您千萬別錯過。

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紹興醉蝦

傳統美味,經典重現,

特選埔里紹興酒醃製,微醺美味,清爽甘甜

所有味道完全融入白蝦裡面,冰鎮鮮甜的滋味,

搭配上樸鼻濃郁的酒香,夏天吃起來醉過癮了!

(未滿18歲禁止食用喔!)

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炒空心菜

清脆甘甜,營養滿分。

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羊肉爐

嚴選鮮嫩羊肉,搭配獨家秘方、菇類及各式鮮蔬。

羊肉湯汁與菇類多醣體充分結合,創造出甘醇濃郁的湯頭,四季皆宜

這真的是店內招牌,沒吃過的您,千萬別錯過,完全沒有羊腥味

這是饕客必點的,聽朋友說每次出國回來貨是冬天,常常要來買回家吃呢!

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干貝蝦醬蘿蔔糕

米漿加入干貝、鮮蝦及蘿蔔絲。

先蒸後煎,外表金黃焦箱內裡香滑軟嫩。

咬得到干貝的蘿蔔糕,絕對是美味度再升級,

好吃到讓人不要不要的~

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蔥燒香魚

嚴選鮮美香魚,佐以獨門醬汁及新鮮青蔥燜煮入味,

香魚特有細緻肉質,搭上濃郁醬汁,軟嫩無比,入口即化

超愛吃魚的我是不會錯過它的,

有沒有看到蛋蛋,這可是老一輩的古早味呢!

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鹽酥蝦

活蝦酥炸後以青蔥、蒜片、辣椒等辛香料拌炒,口感酥脆!!!

香氣撲鼻!!!是佐餐下酒的最佳選擇,有沒有看到紅蝦頭,

這是母的才有蛋蛋,來易鼎活蝦就是要任性的好好吃蝦。

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酸梅汁

吃完飯後喝一杯冰涼酸梅汁,去油解膩。

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環境寬敞,氣氛佳,來這邊吃飯,

是悠閒悠閒的好地方,不論是約會拍照聚會都很入境隨俗。

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易鼎活蝦所有的蝦都是活跳跳的唷,

連龍蝦都是活生生放在水族箱養殖的,新鮮看得見。
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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