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今年的七夕情人節大餐,選擇到中壢監理站旁【中美村】裡的『嗆 頂級麻辣鴛鴦鍋』它是由「小蒙牛頂級麻辣養生鍋」所推出的火鍋第二品牌,既然來到中壢開了分店~豈能不嚐試看看設在B1樓層的餐廳,從店外觀即可看出是走紅+黑的神秘色系,黑嚕嚕的壓根看不出裡面長怎樣內部用餐空間基本上都是沙發座位,坐起來雖然頗舒適,但兒童餐椅就只能放在靠走道的桌邊而因為走道不算大,所以當服務人員要送東西經過時,我都有點挫一個不小心東西會掉我兒子頭上雖然在環境上小有抱怨,但是設有"服務鈴"算是個不錯的Idea,如此一來就不會手舉個半天還沒人理消費方式採【單點吃到飽】,有三種套餐可選擇:頂級套餐、豪華套餐、帝王套餐 (同一桌要選相同的)【頂級套餐】午餐:$459 / 晚餐$549,可點黃色虛線裡的,涵蓋肉品、海鮮、餃類、蔬菜、飲料...etc【豪華套餐】午餐:$659 / 晚餐$749,可點藍色虛線裡的,只比頂級套餐多了四項食材(豪華翼板小排、新鮮軟絲、天使紅蝦、豪華龍蝦沙拉,多這四樣要貴$200,看大家自己覺得值不值得嚕!!)【帝王套餐】午餐:$959 / 晚餐$1049,可點綠色虛線裡的,比豪華套餐再多一樣「頂級帝王蟹
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今年的七夕情人節大餐,選擇到中壢監理站旁【中美村】裡的『嗆 頂級麻辣鴛鴦鍋』

它是由「小蒙牛頂級麻辣養生鍋」所推出的火鍋第二品牌,既然來到中壢開了分店~豈能不嚐試看看

設在B1樓層的餐廳,從店外觀即可看出是走紅+黑的神秘色系,黑嚕嚕的壓根看不出裡面長怎樣
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內部用餐空間基本上都是沙發座位,坐起來雖然頗舒適,但兒童餐椅就只能放在靠走道的桌邊

而因為走道不算大,所以當服務人員要送東西經過時,我都有點挫一個不小心東西會掉我兒子頭上
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雖然在環境上小有抱怨,但是設有"服務鈴"算是個不錯的Idea,如此一來就不會手舉個半天還沒人理
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消費方式採【單點吃到飽】,有三種套餐可選擇:頂級套餐、豪華套餐、帝王套餐 (同一桌要選相同的)

【頂級套餐】午餐:$459 / 晚餐$549,可點黃色虛線裡的,涵蓋肉品、海鮮、餃類、蔬菜、飲料...etc

【豪華套餐】午餐:$659 / 晚餐$749,可點藍色虛線裡的,只比頂級套餐多了四項食材

(豪華翼板小排、新鮮軟絲、天使紅蝦、豪華龍蝦沙拉,多這四樣要貴$200,看大家自己覺得值不值得嚕!!)

【帝王套餐】午餐:$959 / 晚餐$1049,可點綠色虛線裡的,比豪華套餐再多一樣「頂級帝王蟹」

《以上價格需額外加收一成服務費,用餐時間限制二小時,若單獨1人用餐需加收$100》
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欲點餐時,只需在五顏六色的點餐單上填寫「桌號」,並在勾選後將單子撕下交給服務人員即可

以下這些都是『頂級套餐』可點選的食材,若有更換會另在桌上的小立牌裡說明

不過我想說明一下冰杯的部份,第1~3項是哈根打斯、第4~6項是卡比索、第7~9項是小美冰淇淋
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湯底有「四川麻辣鍋」「養生骨鈣鍋」兩種,初次品嚐當然是選用鴛鴦鍋的方式~通吃

採用四川麻辣口味的豆瓣醬,搭配草本植物及中藥材拌抄,湯頭辣度超高,真的是有「嗆」~

至於慢火熬煮的大骨湯頭程現自然的乳白色,口感清爽且沒有ㄏㄟˋ味,煮蔬菜還蠻不賴的

只不過兩種湯頭我跟老公都覺得煮食材煮不入味,就是湯頭是湯頭、食材是食材,有點可惜!!
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再來鍋子中間是用來放置煮好的食材,做為保溫之用,蠻特別的~第一次看到這樣的設計!!
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「四川麻辣鍋」裡的鍋底有鴨血及豆腐,嫩豆腐雖然軟嫩好入口,但是不夠入味、豆味還是很濃郁

至於鴨血切成片狀而不是塊狀,中間也沒有氣孔藏湯汁,雖然口感是OK但一樣不夠入味
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火鍋沾醬並非選用一般的沙茶醬,而是店家自製的特色佐料,味道有明顯蔥蒜味的薄鹽醬油的fu
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上餐方式與"小蒙牛"一樣,為了善用桌面空間,所有食材上桌時是放在五層架上一起提過來
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頂級黑牛霜降

肉片是不至於薄到透光,但切的也是不算厚。所以涮起來肉質儘管不柴,但也吃不到肉汁及嫩度
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頂級牛五花

我們倆忍不住噗吃笑出來,因為一個醬尼大的盤子,五"條"肉是不是略顯空虛了一點呀!!!!!

而五花肉的肉質看起來雖然油脂的部位很多,但實際上並不會覺得油膩,若能大片一點會更好
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頂級豬小排

帶點筋的肉質不太受我們的青睞,且跟前面的肉片一樣,有點偏薄以至感受不到豬肉的嫩度及肉汁
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頂級豬霜降

油花分佈漂亮的肉片在視覺上著實相當吸睛,且跟前一個豬小排比較起來,這肉質是比較優

啊雖然說肉質的嫩度及肉汁還是不如預期,但在口感上是有比其它還有像在吃肉片的感覺
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頂級櫻桃鴨

竟然沒吃到櫻桃鴨,ㄚ...我那挑嘴的老公唯一稍微有稱讚的肉片我居然沒吃到,真是太扼腕了
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安格斯黑牛

這一款是我較喜歡的肉質,吃起來雖然略帶點咬勁,但比較有牛肉的味道,也就吃的比較有感
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頂級鮮嫩雞肉

個人還是偏好切成塊狀的雞肉,感覺煮起來比較可以留住雞肉的肉汁且口感會比較軟嫩些
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蔬菜類食材

蔬菜的鮮度其實都還不錯,唯獨玉米會不會切的太小塊了一點呀?!?吃沒兩口就啃光了捏

另外芋頭也蠻不錯吃的,都可以煮至軟綿鬆化好入口;還有沒拍到的白蘿蔔其實也不錯吃
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丸餃類食材

龍蝦沙拉丸其實就是把龍蝦沙拉包進丸子裡,吃起來有點哇沙米的味道,算是很有趣的吃法

至於凍豆腐的冰凍味有點重且質地有點粗,所以口感沒有很呷意,我喜歡軟一點會吸湯汁的
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老油條

如果不是超級會吃辣的人,個人建議千萬千萬不要在一開始就把老油條丟進去麻辣鍋裡煮

因為一開始麻辣鍋的上層其實還浮著一層辣油,若吸了辣湯又裏了辣油,真的是辣到一個爆炸
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手工丸類

每次吃價位高一點的火鍋,最期待的就是手工丸類的單品,因為感覺比較高檔、也比較吃的出特色

但是這個牛肉丸吃起來有點乾、花枝丸口感也沒那麼Q彈,大概只有鮮蝦丸吃起來比較OK而己
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起司燒、芝麻燒

使用的品牌是我最呷意的西北食品,香濃帶甜味的起司以及滑順的芝麻超適合用來當做飯後甜點

讚岐烏龍麵

這餐第一個打從心底稱讚的食材,烏龍麵Q彈有咬勁,光我兒子1人就很識貨的吃掉一整份
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冰杯

杯冰共有三種品牌:哈根達斯、比卡索及小美冰淇淋。而這也是第二個我們打從心底稱讚的食物

因為有別於自己挖取的大桶裝,採用衛生及鮮度更佳的杯裝冰淇淋,吃起來冰度剛好真好吃
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飲料

這裡供應的飲料大多採壺裝方式,多人來用餐就可以點不同的口味share,算是蠻不錯的

我們挑了烏梅汁、絲襪奶茶及水果冰茶,喝起來是都還可以,但唯獨就是說不出什麼特色

另外還有罐裝啤酒可以無限暢飲,這對嗜喝啤酒的人來說應該是一大福音吧!!可以喝個痛快~
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吃完這一餐,我跟老公兩個人相看兩無言,因為期待中的肉類品質普通、火鍋配料也沒什麼特色

能拿出來大聲稱讚的竟然只有烏龍麵跟哈根達斯,倒不如再多貼一點錢去吃「滿堂紅」會比較滿足

另外,服務人員態度雖然非常之好,但是用餐時間一到立刻來告知要加快腳步用餐

說實在話,我比較喜歡吃了一個半小時之後被提醒只剩半小時用餐的方式,才不會手忙腳亂
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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