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用餐時間:2015.4.6 地址:台北市中正區和平西路一段80號 電話:02-2368-6600 營業時間:週日~週四11:00~22:00;週五~週六11:00~23:00 每人平均價位:412元 推薦菜色:Choice雪花牛肉、Prime霜降牛肉、Choice牛小排、台灣CAS煙燻豬培根某天在古亭站附近閒晃時發現即將開幕的一番地壽喜燒台北古亭店,憑著吃過台北開封店還不錯的印象就決定要在新開幕期間衝一下!價位為平日午餐388元/人+10%,平日晚餐與假日全天為458元/人+10%,跟台北開封店同價,比起兩年前貴了60元,台北的物價已經回不去了...裝潢和擺設跟開封店好像(廢話),古亭店也是狹長型的店內空間,照片這區是四人位,兩旁是兩人位,裡面還有更大的六人位,都有不錯的用餐空間。壽喜燒SOP,服務生會先加入洋蔥,炒香後,加入壽喜燒醬汁煮開。接著上基本菜盤、CAS洗選蛋、餐前沙拉和韓式泡菜。赫然發現牛小排的等級也降級了(LAG很久)。這三盤牛肉是基本肉盤,上方是Prime霜降牛肉,下方是YG級板腱牛肉,右邊是Choice雪花牛肉,要追加肉和蔬菜再跟服務生說即可,雖然新開幕期間一直處於
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用餐時間:2015.4.6

地址:台北市中正區和平西路一段80號

電話:02-2368-6600

營業時間:週日~週四11:00~22:00;週五~週六11:00~23:00

每人平均價位:412元

推薦菜色:Choice雪花牛肉、Prime霜降牛肉、Choice牛小排、台灣CAS煙燻豬培根
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某天在古亭站附近閒晃時發現即將開幕的一番地壽喜燒台北古亭店,憑著吃過台北開封店還不錯的印象就決定要在新開幕期間衝一下!
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價位為平日午餐388元/人+10%,

平日晚餐與假日全天為458元/人+10%,

跟台北開封店同價,

比起兩年前貴了60元,

台北的物價已經回不去了...
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裝潢和擺設跟開封店好像(廢話),

古亭店也是狹長型的店內空間,

照片這區是四人位,兩旁是兩人位,

裡面還有更大的六人位,

都有不錯的用餐空間。
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壽喜燒SOP,服務生會先加入洋蔥,

炒香後,加入壽喜燒醬汁煮開。
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接著上基本菜盤、CAS洗選蛋、餐前沙拉和韓式泡菜。
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赫然發現牛小排的等級也降級了(LAG很久)。
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這三盤牛肉是基本肉盤,

上方是Prime霜降牛肉,

下方是YG級板腱牛肉,

右邊是Choice雪花牛肉,

要追加肉和蔬菜再跟服務生說即可,

雖然新開幕期間一直處於客滿狀態,

但上肉的速度還是挺快的,

廚房應該是一直處於瘋狂切肉的狀態。

以下依加點次數排名:
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1.Choice雪花牛肉
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2.Prime霜降牛肉
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3.Choice牛小排
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4.台灣CAS煙燻豬培根
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5.上選羊肉

原因是Choice雪花牛肉脂肪面積大,

煮起來最嫩最好咬,但相對也容易膩,

Prime霜降牛肉和Choice牛小排油花分布不夠均勻細密,

如果煮太老就會太柴,

台灣CAS煙燻豬培根煙燻味很重,口感也很軟。
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服務生不定時會推餐車過來補給身體欠缺的蔬菜,

餐車提供蔬菜、菇物、配料共約20種。
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菇菇全家福。

特別加映-第一次吃壽喜燒就上手:
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1.首先將CAS全蛋打入碗中,並加入七味粉攪拌均勻。
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2.把電磁爐調整至140度,

因為你只有90分鐘可以用餐,

所以涮一次肉的單位建議為一盤XD

牛肉涮到約七分熟即可。
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3.沾上蛋汁,口感會加倍滑順。
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4.也可以夾上泡菜,變化一下口味。
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5.將讚岐烏龍麵放入吸收醬汁精華,

烹煮約30秒即可有Q彈的口感。
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自助飲料區有常見的可口可樂等碳酸飲料,

阿華田那台機器則是提供熱飲:杏仁茶、英式奶茶、日式芝麻多穀抹茶、阿華田。
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另外還有現煮咖啡,紅茶、綠茶、烏龍茶、香片等茶包。
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嘗試了杏仁茶、英式奶茶、日式芝麻多穀抹茶,

都很淡,應該要再調整一下比例。
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用餐時間剩下十分鐘時會送上日式抹茶冰淇淋和檸檬片,

服務生建議先吃檸檬片去膩,

日式抹茶冰淇淋是杜老爺的,配上紅豆表現不錯。

午餐CP值很高,快拿起電話訂位吧!

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
CP值
用餐日期
2015-04-06
用餐方式
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