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卓蘭在地知名的『鵝肉擔』,就連不是卓蘭人的我都聽過這名號,採用卓蘭道地土生土養的土鵝肉加上客家熱炒、家常料理,份量大又好吃。店裡的料理不管是山裡來的、水裡滾的、地上跑的通通吃得到,每天生意強強滾,其中鵝肉是最有名的,肉質嫩口又多汁,來這裡必吃。菜單 MENU這裡雖然是偏合菜料理,但人數少有人數少的點法,放心放心。招牌土鵝肉客家庄的醬料就是多一味,一定要有的金桔醬。我們有特別指定鵝胸部位,骨頭比較少,而且肉質比較軟嫩多汁。看得出來這肉質粉紅粉紅的,肯定嫩口好吃。福菜肉骨肚片湯客家人常吃的家常福菜湯,在這裡也吃得到喔!其實這裡賣的很多都是客家人家裡常出現的料理,超有親切感的。炒竹筍當季竹筍必須吃!簡單的炒過就很清甜喔。脆炒水蓮水蓮是口感很奇妙的蔬菜,吃起來特別爽脆。炒粄條客家菜怎麼可以沒有炒粄條!這一盤口味看起來沒很重,但吃起來很夠味捏。鳳梨蝦球我熱炒最愛點鳳梨蝦球,加上那個繽紛彩色糖果真的好喜宴桌喔,亂復古的。客家小炒我習慣吃重口味的客家小炒,但他們家的就差這麼一點。這一家『鵝肉擔』其實是有改良過的客家風味,減少油鹽比例,健康之餘還很夠味,尤其是鵝肉很好吃喔。
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卓蘭在地知名的『鵝肉擔』,就連不是卓蘭人的我都聽過這名號,採用卓蘭道地土生土養的土鵝肉加上客家熱炒、家常料理,份量大又好吃。

店裡的料理不管是山裡來的、水裡滾的、地上跑的通通吃得到,每天生意強強滾,其中鵝肉是最有名的,肉質嫩口又多汁,來這裡必吃。
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菜單 MENU
這裡雖然是偏合菜料理,
但人數少有人數少的點法,放心放心。
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招牌土鵝肉
客家庄的醬料就是多一味,一定要有的金桔醬。
我們有特別指定鵝胸部位,骨頭比較少,而且肉質比較軟嫩多汁。
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看得出來這肉質粉紅粉紅的,肯定嫩口好吃。
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福菜肉骨肚片湯
客家人常吃的家常福菜湯,在這裡也吃得到喔!
其實這裡賣的很多都是客家人家裡常出現的料理,超有親切感的。
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炒竹筍
當季竹筍必須吃!簡單的炒過就很清甜喔。

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脆炒水蓮
水蓮是口感很奇妙的蔬菜,吃起來特別爽脆。
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炒粄條
客家菜怎麼可以沒有炒粄條!
這一盤口味看起來沒很重,但吃起來很夠味捏。
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鳳梨蝦球
我熱炒最愛點鳳梨蝦球,
加上那個繽紛彩色糖果真的好喜宴桌喔,亂復古的。
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客家小炒
我習慣吃重口味的客家小炒,但他們家的就差這麼一點。這一家『鵝肉擔』其實是有改良過的客家風味,減少油鹽比例,健康之餘還很夠味,尤其是鵝肉很好吃喔。
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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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