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2014-05-21
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晶華酒店三燔本家地址：台北市中山北路二段41號B3電話：(02)2523-1305營業時間：12:00-15:00；18:00-22:00去年旅展為了買公司聖誕聚餐需要用的餐券，我足足在晶華酒店的攤位排隊排了三小時，好不容易才看到終點，哪會甘心買完公司的份就罷手，看見三燔本家的方案還算優惠，當然是順便入手了一張，趁著和J慶祝三周年紀念日，就來把餐券給用掉囉！說起來，晶華酒店並不是我經常出沒的區域，但裡面的餐廳居然被我達陣了五間，從azie、Aoki、Robin's鐵板燒、栢麗廳到這次的三燔本家，看來下次的目標就是Robin's牛排屋了。三燔本家位在晶華酒店地下三樓，我們平日晚上去餐廳生意仍是很好，也不乏日本顧客，幽暗的燈光和長廊氣氛十足，這裡除了有精緻鍋物也有炭火料理，美麗華和101另有兩間分店，還提供了涮涮鍋、握壽司和壽喜燒吃到飽，美麗華和101店我沒有去過，但晶華本店最棒的一點是這裡多是包廂，相當有隱密性，相信也是許多達官貴人或是藝人用餐的選擇之一。這是我們當天的小包廂，很有獨立隱私的感覺，很棒！不過隔音效果當然還是有限，萬一聊天聊得太熱烈還是要注意隔牆有耳啦！又因為包廂服務不易，
晶華酒店三燔本家地址：台北市中山北路二段41號B3
電話：(02)2523-1305
營業時間：12:00-15:00；18:00-22:00
去年旅展為了買公司聖誕聚餐需要用的餐券，我足足在晶華酒店的攤位排隊排了三小時，好不容易才看到終點，哪會甘心買完公司的份就罷手，看見三燔本家的方案還算優惠，當然是順便入手了一張，趁著和J慶祝三周年紀念日，就來把餐券給用掉囉！說起來，晶華酒店並不是我經常出沒的區域，但裡面的餐廳居然被我達陣了五間，
從azie、Aoki、Robin's鐵板燒、栢麗廳到這次的三燔本家，看來下次的目標就是Robin's牛排屋了。
三燔本家位在晶華酒店地下三樓，我們平日晚上去餐廳生意仍是很好，也不乏日本顧客，幽暗的燈光和長廊氣氛十足，這裡除了有精緻鍋物也有炭火料理，美麗華和101另有兩間分店，還提供了涮涮鍋、握壽司和壽喜燒吃到飽，美麗華和101店我沒有去過，但晶華本店最棒的一點是這裡多是包廂，相當有隱密性，相信也是許多達官貴人或是藝人用餐的選擇之一。
這是我們當天的小包廂，很有獨立隱私的感覺，很棒！不過隔音效果當然還是有限，萬一聊天聊得太熱烈還是要注意隔牆有耳啦！又因為包廂服務不易，因此每間包廂的桌上都設有服務鈴，有需要服務的時候按鈴服務人員才會現身。
旅展購買的餐券是雙人價$990，相較原價幾乎是便宜一半了，可在美國頂級肋眼牛肉鍋套餐、美國頂級前腰脊牛肉鍋套餐、美國頂級無骨牛小排鍋套餐和松阪豬鍋套餐中四選二，最後我們選了最愛的頂級肋眼牛和無骨牛小排兩種套餐。
點完餐後服務人員迅速將原本素淨的餐桌擺上鍋爐、餐具、茶水和醬料。
醬料由左至右分別是胡麻醬、玉子醬和橙醋，胡麻醬和玉子醬適合搭配肉類，橙醋則適合佐海鮮或蔬菜類，我自己一向偏好胡麻醬的濃重香氣，尤其搭配牛肉嘟嘟好，J則特別喜歡玉子醬，略帶酸甜口味清爽，能逼出牛肉的甜美。
蔥花和蘿蔔泥用來搭配橙醋，這裡的蘿蔔泥十分細緻，加在橙醋裡風味更多元。
前菜是炸豬排，這倒是很特別，畢竟炸豬排多作主餐，當作前菜是第一次看到，更何況還是在火鍋料理前出場，真是前所未有咧！用類似酒杯的器皿盛裝，視覺看起來更精緻，雖然比不上豬排名店的炸豬排好吃，但酥脆的薄炸衣和不肥膩的豬排肉還算是很稱職的。
蔬菜盤是兩人份，雖然份量看起來很充足，但J還是嘀咕了一下配菜有點太少，其實仔細觀察菜盤內的種類真的不多，也難怪前菜要先上可以填塞肚子的豬排，不過我們都很喜歡這裡附的蔬菜，不是高麗菜而是白菜，還有幼嫩的大陸妹，真是正中下懷。
美國頂級肋眼牛肉鍋套餐 (原價$980)牛排我們首選一定是肋眼，火鍋肉片當然肋眼也是不二選擇，要不是因為想嘗試看看不同部位的牛肉，真想兩份都點肋眼咧~一片有巴掌大的頂級肋眼牛油花均勻，厚切吃起來更有實在感，而且肉質軟嫩，一吃就知道是品質很好的牛肉，適中的油脂帶來了美味驚喜，這款肉品馬上博得我們的青睞。
美國頂級無骨牛小排鍋套餐 (原價$880)相較起肋眼牛的優異表現，牛小排就顯得比較平淡無奇了，雖說肉的品質也是相當不錯，而且涮得久一點也能保有一定的嫩度，但吃起來覺得沒有超乎期待，不像吃到肋眼牛時有眼睛一亮的感覺，說真的，若以我們的喜好，恐怕點兩份肋眼牛會比較令人滿意(而且更值回票價！)
包含在套餐內的還有兩管蝦漿，從右邊那管可以看得出頂端的蝦仁吧！三燔的蝦漿用料實在，吃起來也彈牙，只是鮮美度比較普通，不覺得有特別好吃哩。
看到這一鍋，J不禁喃喃自語「這一餐真的是好健康啊......」他會這樣說不是沒有原因的，年底適逢聖誕節、跨年大餐吃的多，我們平常吃多了高熱量、重口味食物，難得遇到像三燔這樣清爽的火鍋，連湯頭都是日式清淡甘甜的風味，份量上的掌控大約是剛剛好飽絕不會吃撐，一切感覺都像是計算過的，不會令人覺得無法負擔。
點餐時服務人員有問我們，副餐是要白飯還是餐畢後煮粥，我連考慮都沒考慮馬上高喊「煮粥！」把J給嚇了一跳，嘿嘿！早就聽聞火鍋湯底煮粥有多美味已久，這次逮到機會(?)當然不能錯過！
要煮粥，得先將鍋裡的食物清乾淨，只剩下方才煮完蔬菜和牛肉的湯底精華，服務人員送來一大碗米飯，親自為我們下鍋烹煮，光看湯頭的顏色就知道這粥肯定好吃。
數分鐘後湯汁收乾便可起鍋，盛裝起來的份量正好是兩小碗，可依照自己的喜好灑上海苔絲，果不其然，這個粥真的是好喝的讓我們吃驚！不僅滑口綿密，吸收了湯汁的鹹鮮精華，讓我和J都直呼是這餐最大的亮點，唏哩呼嚕就喝完了一碗還覺得意猶未盡！
飯後甜點也挺特別，一人有兩份，分別是抹茶紅豆冰淇淋和黑糖芝麻豆花，這個結尾作的很好，濃郁的抹茶冰淇淋配上煮得軟綿的飽滿紅豆，充滿白芝麻香氣的香醇豆花，兩樣都是簡單而美味。
這一餐若以原價，我們認為CP值不夠高，但餐券的優惠價格倒是值得一試，肉品水準而言民生社區的好食多平價鍋物不會輸，價格也很合理，但晶華三燔裝潢美氣氛佳，若是比好食多貴上一些還可以接受，貴到一倍的話，我是覺得有吃過就好了，不然的話還是先入手餐券再去用餐吧！
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