Wildwood Live Fire Cuisine

營業中

休息中

照片記錄：8,880四人套餐+加點。對比以前"吃過即可"的印象，這次轉變為"可以再來"，明顯的進步幅度，主打的柴燒格外喜歡松阪豬以及現流烤魚，各道前菜調味吃下來便知並非過場，友人後面追加的V型脆薯很讚，如果不克制，我自己可以嗑掉一盤...😓(核桃葡萄乾裸麥麵包)(蘿蔓沙拉、美極蛋黃醬)(炸廣島生蠔，麵衣膨脆少油)(紅魽生魚片)(炸中卷、柚子蛋黃醬)(烤蘆筍、蘑菇醬)(烤羽衣甘藍、白豆泥醬)(羅馬番茄濃湯，不錯！有起伏的酸)(松阪豬，烤到剛好化油而不柴)(烤赤鯮、魚皮烤出脆度，包廂場吃到三種魚，個人喜好:紅條>赤鯮>黑喉)(乾式熟成28日帶骨肋眼25oz，四人份)(爐烤孢子甘藍)(洋蔥圈)(炙烤玉米，外場會幫忙削下)(Macaroni)(V型脆薯，極酥脆而且很容易"撈醬汁")(甜點) 繼續閱讀

上次吃完"La Farfalla"之後老爺又重新燃起他對牛排的喜好，一天到晚說想吃好吃的牛排，找好吃牛排這個工作理所當然就落到amy的身上了。   拿出口袋名單來看一下，發現一直沒機會造訪"WILDWOOD原木燒烤牛排海鮮餐廳"是個不錯的選擇。   環境也挺好的，用餐起來挺舒服的。   點了例湯，這天的例湯是青醬蔬菜湯。   比較少喝到青醬風味的湯，味道還不錯，清爽中帶點青醬特殊的草香味。   單點了一份酥炸中卷，中卷新鮮味美，重點是皮吃起來特別酥脆，很喜歡。   老爺點了上蓋牛排，非常對他的味，牛排香氣很足，是有肉香味的那種，再加上有炭烤香，重點是很嫩口，吃起來十分滿足。   牛排的配菜選擇了松露起司通心粉，好久沒吃通心粉了，加了松露起司很香很好吃。   amy突然想吃漢堡，於是點了一份起司漢堡。   這裡的漢堡肉很特別，裡頭幾乎是全生的，感覺只有三分熟，吃起來口感很嫩很嫩，有點像韃靼牛肉漢堡，雖說麵包、起司、肉都不錯吃，是很細緻高級的漢堡，但amy還是偏愛煎的焦焦香香，吃起來有肉汁會流下來很豪邁的漢堡。 不過老爺這天跟amy持相反意見，他對漢堡非常滿意。   漢堡搭配的薯條也不錯，份量超多呢～。   兩人愉快地享受了一頓午餐，"WILDWOOD原木燒烤牛排海鮮餐廳"的牛排真的很不錯，喜歡吃牛排的可以試試看。   繼續閱讀

信義區餐廳 市政府站美食【WILDWOOD 原木燒烤牛排海鮮餐廳】米其林一星主廚林明健(Chef Kin)打造的魅力原木燒烤牛排餐廳注重食材質量與直火燒烤的精準熟度，醬料的調配更是主廚的最佳武器，中高端都會型燒烤的定位鮮明擁有百萬神仙級信義區夜景view可直視台北101及微風南山兩棟地標建物是適合聚餐、約會的牛排燒烤餐酒館。  ▼門口擺著《台北台中米其林指南》與《米其林餐盤推薦》的獎項，和四間主廚林明健的餐廳名片 WILDWOOD (牛排餐廳)  LONGTAIL (多元風味料理)   Chou Chou (現代法式料理) TART Taipei (西式甜點)  ▼主廚林明健擁有二十年多國料理經驗及豐富閱歷，過去曾任於世界各國知名餐廳如：香港東方文華酒店 Vong 巴黎米其林二星 Apicius 一星 Guy Savoy’s Le Chiberta Jean Georges 紐約及上海…等餐廳。  ▼入口處右側的開放式廚房一覽無遺WILDWOOD引進百萬烤爐以台南龍眼木直火燻烤牛排火侯及熟度只完全憑經驗，考驗著主廚的真功力，正是餐廳最大特色及賣點。 ▼調酒吧台 ▼一進來就被這無敵夜景給收服了，有別於高樓層景觀餐廳俯瞰的視野，【台北15間高樓層景觀餐廳懶人包】這仰望的私人角度更顯珍貴等等吃飽飯一定要出來拍它個100張拍夠本！ 【WILDWOOD菜單】主推套餐，也可單點午間套餐、全日套餐$1880~$3480，牛、豬、羊、魚排皆有，含沙拉、湯、熱前菜、原木燒烤(牛排/豬排/海鮮)、甜點、飲料。 (WILDWOOD菜單) 【紅甘生魚片】紅甘生魚片調和橄欖油、墨西哥辣椒、香菜等香料，結合羅望子、蓮霧的清新，是道帶衝擊感的冷前菜。 【原木燒烤無花果沙拉】莫札札瑞拉起司、巴薩米克醋 【番紅花海鮮清湯】湯鮮料多，花枝、蛤蜊、九孔…等，吃到這邊突然好想來塊麵包，於是就單點了一份麵包來配湯，殊不知，麵包還沒上就忍不住把湯喝光了😂 【核桃葡萄乾裸麥麵包、奶油】$220現烤需要等候約7分鐘這個裸麥麵包好好吃！刷上鹹奶油更是有靈魂啊！ 【香煎鴨肝】+$480巨峰葡萄醬、茵陳蒿鴨肝煎得很好，熟度拿捏得剛剛好，咬開那鴨油也隨之滲出，沾著一旁的巨峰葡萄果醬，更以果香突顯出鴨肝的甜度與鮮度，最後再吃葡萄麵包小食，完美！ 【美國德州頂級肋眼12oz】$2680WILDWOOD招牌菜！這五分熟的嫩巧肋眼很可以啊~有著濃濃的柴燒風味，正中我心啊！❤️真的香氣逼人，是我吃過最濃郁的原木燒烤餐廳，可搭配一旁的海鹽或黑胡椒牛汁，絕對必點！ ▼配菜「松露起司通心麵」  【現流鮮魚】$1880烤紅條魚取訣於食材品質雖然有些貴，但不可否認烤功一流，該有的鮮度嫩度一樣也沒少那「櫻桃番茄油醋醬」更是烤魚好沾醬，味道酸甜層次多變，整個提鮮度更上一層樓！ ▼配菜「白綠花椰菜」 【本地產松阪豬】$1880我是非洲辣椒醬的愛好者，家中不知道已經吃了多少瓶南非辣醬了但卻是第一次在餐廳吃到不得不佩服主廚在沾料上下的苦心，也勇嘗試各國多元的醬料，與烤得香香彈彈脆脆的松版豬絕配啊！ ▼配菜「烏魚子+舞菇」 【甜點、飲料】藍莓蛋糕/香蕉塔派咖啡/茶 ▼吃飽飯可以去戶外參歡拍照，這麼美的信義區夜景一定要出來拍呀！ 《蛋寶543》結合嗅覺+味覺的柴燒美味【WILDWOOD 原木燒烤牛排海鮮餐廳】原型食材天然柴燒的自然美味，醬汁與調味料特別厲害有靈魂，主廚勇於嚐試不同食材、香料的混搭，在醬料的配製及挑選大膽有創意，加上都會餐酒館氛圍與無敵夜景的支撐，值得找個特別的日子來吃飯慶祝，推薦給大家~~！  繼續閱讀

20201008超開心又可以來踩點還沒試過的牛排餐廳Wildwood主打就是原木燒烤牛排真的不囉嗦明明走在信義區新光三越A9館 到餐廳門口馬上可聞到濃濃的木頭香氣信義區應該是牛排的一級戰區吧競爭超激烈除了本土品牌的教父牛排 Just Grill美國來的 Morton's 還有Smith & Wollensky TaipeiLawry's不知道還有什麼牛排店是大家很推荐的嗎WILDWOOD在新光三越A9  之前我記憶中也是一個美式餐廳一到門口就聞到濃濃原木香餐廳也是很天鵝絨很美麗先來看看上菜吧 這是哈密瓜配西班牙風乾火腿以及羊奶起司哈蜜瓜很甜  火腿也鹹香  起司我是我喜歡的  友人點的  是羽衣甘藍沙拉、白腰豆以及帕瑪森起司看起來好美也很想偷吃一口 這是友人點的  海鮮濃湯、鮮蝦、白蘭地的組合看起來就好濃郁  我點的是 栗子南瓜湯雖然我覺得 在牛排餐廳點南瓜湯就是比較無聊的選項但這真的栗子味超重阿  本來南瓜湯就很甜了這真的甜到我覺得像在喝甜品了耶但對我這個螞蟻人還蠻合胃口的啦  我點的  酥炸蟹肉球  有細細的蟹肉吃完會意猶未盡喔  友人點的 酥炸牡蠣  哇  看起來就好好吃喔感覺咬下去會噴汁的  佐的三杯醬感覺也很搭 真的一上菜就會充滿原木香  我點的是美國德州肋眼菲力 加大明蝦菲力很有嚼勁但不柴配的香料芥末奶由很搭份量也蠻剛好的我平常沒有很喜歡吃菲力但這天我感覺也是不錯吃  友人吃素  點了一個未來漢堡所以想吃Beyond Meat的可以來試試看喔這是漢堡的配菜  飯店的咖啡也是一定要的  甜點我是選李子蘋果塔是溫熱型的甜點  不會太甜  也有很濃的蘋果香味搭配的是香草冰淇淋 友人的  焦糖爆米花聖代超美的  感覺也是也創新的甜點還有配上咖啡冰淇淋以及奶油薄餅非常的精緻來看看餐廳的內部吧座位都湖水綠的天鵝絨可以在吧枱上小喝一杯座位看起來也都超舒服的可以好好吃飯好好聊天這座位很棒 很開心又認識了一家信義區的牛排餐廳除了氣氛很好之外食物也很美味牛排很好吃如果大家有知道還有什麼好吃的牛排餐廳也多推荐給我喔  走過路過 也請來萬的粉絲團按個讚 交個朋友吧  美食是努力工作的附產品 Wildwood台北市信義區松壽路9號4樓 02 8780 5959 繼續閱讀

位於台北信義區新光三越A9館4樓的,WILDWOOD原木燒烤餐廳,是米其林主廚林明健(Chef Kin)旗下餐廳之一，曾榮獲2019台北米其林指南書-米其林餐盤推薦！2019年11月推出週末宵夜場，每週五六的深夜食堂時段，只要980元即可品嚐10盎司美國德州肋眼牛排或波士頓龍蝦佐破布子醬油醋醬(套餐2選1)。套餐含湯或沙拉(2選1)/主菜/薯條無限續盤，或超值推薦580元WILDWOOD起司漢堡冬日的台北信義區商圈增添不少聖誕新年氣氛，最適合與另一半或閨蜜約會欣賞夜景！這次米粒要跟大家分享新光三越A9館人氣餐廳Wildwood Live Fire Cuisine原木燒烤餐廳,近期增加週末宵夜場活動，只要980元就能享受原木燒烤的牛排或龍蝦，除此以外還可近眺台北101與微風南山塔夜景，搭配紅白酒或調酒，享受週末微醺約會！WILDWOOD原木燒烤餐廳,是米其林主廚林明健(Chef Kin)旗下餐廳之一，曾榮獲2019台北米其林指南書-米其林餐盤推薦！另外兩間更是榮獲2019台北米其林一星餐廳：ChouChou、Longtail，可為星光熠熠！米粒早已耳聞主廚餐廳許久，這回看到新推出的活動特地前來摘摘米其林榮耀！WILDWOOD原木燒烤餐廳,位於新光三越A9館4樓，我們特別選了週五宵夜場時段到來，店內依舊相當多客人！據說這裡的裝潢特別使用綠植與立燈鋪排出街道氣氛，加以露天區堆置的原木，是林主廚對於20多年料理的初衷，希望客人感受自然之境。這裡的用餐區除了一般沙發區，還有吧台區！可以近距離欣賞開放式廚房火熱熱的戰場氛圍！每位主廚各司其職，將餐點經過料理再快狠準送至客人桌邊！我們遠遠望著廚房最遠處的熊熊烈火，冬天的一把火～溫暖著慕名而來的饕客！據說這是耗資百萬的夢幻烤爐Grillworks,很難想像百貨公司內居然可以使用明火甚至是原木燒烤！這一切來自林明健主廚的堅持，以最原始烹調手法，使用台南龍眼木燻烤搭配現流海鮮，希望透過火焰與煙燻的視覺與嗅覺，帶出粗曠豪邁的異國料理！店內的牛排是主廚拿手招牌，可以看到專屬牛肉乾式熟成室，光看就覺得珍貴！WILDWOOD原木燒烤餐廳-週末宵夜場菜單,這次我們特別為了11月推出的週末宵夜場套餐到來！限定每週五/六，晚上9:30-00:30，只要980元即可品嚐10盎司美國德州肋眼牛排或波士頓龍蝦佐破布子醬油醋醬(套餐2選1)。套餐含湯或沙拉(2選1)/主菜/薯條無限續盤！套餐附贈：薯條無限供應餐廳首先送上現炸薯條，麵衣和口感相當特別，一點都不像一般炸薯條！帶點酥脆口感，好像餅乾，可以免費無限續盤，真的相當涮嘴！我跟大胃先生就續了三盤，搭配紅白酒，整個好開心！前菜：烤甜玉米湯、蘿勒麵疙瘩、萊姆這裡的玉米湯相當濃郁，裡頭加入香茅、辣椒、檸檬葉和雞高湯燉煮，一入口就能聞到檸檬香氣，有點泰式風味！上層綠色的蘿勒麵疙瘩帶點QQ口感，加上玉米葉增添風味！打破一般傳統印象的玉米濃湯，米其林主廚製作的湯品果然非凡！一碗湯品能感受酸甜濃郁口感，相當特別！前菜：蘿蔓生菜和櫻桃蘿蔔沙拉、酸裸麥麵包、帕瑪森起司醬蘿蔓生菜沙拉則是搭配迷你可愛的櫻桃蘿蔔，一般是灑上烤吐司丁，這邊則是將酸裸麥麵包薄切烤酥！口感好像餅乾，配上爽脆生菜和起司醬，濃郁奶香佈滿嘴裡，作為宵夜開場很清爽！主餐：波士頓龍蝦、破布子醬油醋醬主餐部分，我跟大胃先生各選一種，一整尾波士頓龍蝦使用原木燒烤鎖住鮮味，搭配烤萊姆和台式破布子醬油醋醬，是主廚特別為台灣饕客製作的台式滋味！只要叉子往龍蝦尾叉好挑起，整塊龍蝦肉不黏殼，非常好撥！沾醬特別使用鎮江醋和破布子（清蒸石斑常會用的調味醬）、醬油、蔥白等多樣調味料！平常吃慣西式調味的龍蝦盤，沾到台式古早味，微酸微甜的醋醬，酸V帶勁，超正點！主餐：美國德州頂級肋眼牛排10盎司、辣根酸奶醬終於等到我們最期待的Prime肋眼牛排，使用龍眼木高溫燒烤，看看這誘人烙痕，實在太迷人！餐廳貼心將牛排分切，方便客人食用！有了好肉質的牛排和炭火，只需簡單搭配沾醬就很完美！主廚特別重現美式牛排重鎮-德州牛排，搭配辣根醬、法式酸奶與青蘋果泥調配的辣根酸奶醬！油脂豐富，好有咬勁！特殊嗆辣的辣根醬讓整體味蕾提升限定宵夜場加購100元享紅酒或白酒無限暢飲（每週精選酒款不一，依餐廳現場為準）既然是週末狂歡宵夜場，當然免不了搭配紅白酒！大家只要點購週末宵夜場套餐加購100元，可享紅酒或白酒無限暢飲！邊吃牛排或龍蝦，與姊妹或另一半享受微醺氣氛！加購180元享甜點(2選1)當日精選塔派或當日精選蛋糕最後若是意猶未盡，作為美麗Ending的甜點，大家也可以加購，一起分食！我們當日吃到的甜點是檸檬蛋糕和李子塔，檸檬蛋糕搭配食用花卉，蓬鬆綿密很好吃！李子塔搭配手作紅茶冰淇淋，內餡吃起來好像棗泥，夾著內桂塔皮，非常好吃！現場的調酒吧也是相當有人氣！想要來點特調，可以另外單點！重點這裡的調酒師都很帥，難怪許多女生客人圍在吧台錄影拍照不捨離開！用餐同時當然要跟大家分享WILDWOOD原木燒烤餐廳這次週末宵夜場最大的特色！除了超值牛排/龍蝦套餐，專屬戶外座位區，更能直接近眺台北101大樓和微風南山塔！平日下午在這享用下午茶也是相當優雅好拍照！！！ 繼續閱讀