8
0
0
捷運忠孝敦化站出口6, 步行約5分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0227214666
開飯介紹
VIVO光癮品牌餐點設計介紹 全店食材全以西班牙進口食材為主,最重要的有西班牙橄欖油、麵粉,堅持當地菜色需當日叫貨配送,限時供應頂級食材:伊比利火腿 賽戈維亞烤乳豬 番紅花料理。 SERGIO主廚的理念是將道地西班牙風味的菜餚和歡樂氣氛提供給台灣民眾◦來自BARCELONA的SERGIO著重於新鮮的食材與地中海式的健康烹調方式,另外主廚也喜好以精緻的元素及結合活潑的飲食方式呈現他的創意料理◦因此來到VIVO光癮西班牙時尚餐廳的客人們,可以品嘗到最道地的西班牙TAPAS和傳統的海鮮飯◦以西班牙菜色為主軸,由主廚及經營者親自於歐洲考察最合適搭餐配菜的酒款,並以口感最適合台灣人的義大利微氣泡紅白酒光癮五號及一號 不僅可於餐前使用更合適在餐後使用結束完美的一餐。 繼續閱讀
付款方式
Visa Master AE 現金 JCB
其他資料
外送服務
無線網路(Wi-Fi)
酒精飲料
包廂 詳細介紹
室外座位
駐唱/音樂伴奏
球賽直播
電話訂位
服務費
開瓶費 詳細介紹
電視播放
前往餐廳網站
http://www.facebook.com/VIVO.Taipei
招牌菜
主廚私房料理系列非菜單上 西班牙風味鳳梨豬肋排 西班牙海鮮烤飯 西班牙臘腸烘蛋 班牙蒜味海灘花枝 賽戈維亞烤乳豬
食記 (25)
時序進入二月份了,感覺上跨年才過不久,一下子就緊接著要過農曆春節,不過在過春節前,可別忘了還有一個甜蜜蜜的大日子「西洋情人節」。想必許多熱戀中的情侶,或是老夫老妻也會想在這一天跟著自己的另一半來一場特別的約會。不久之前第一次來台北東區忠孝敦化SOGO百貨後面的【VIVO光癮時尚餐飲】用餐,當時感覺這家店氣氛很棒,獨特的傳統西班牙式料理也不常見,留下深刻印象後原本也希望能有機會再訪,沒想到店家在西洋情人節順勢推出專屬情人的套餐,而我有幸在這次被邀請回娘家享受這頓浪漫的情人節套餐,讓我來好好介紹這精緻又多口味的情人節饗宴吧!從門口看過去以白色為主的外觀,最顯眼之處算是那桃紅色的面具LOGO,給人神祕的感覺。店裡也有賣義大利手工Gelato冰淇淋,內用或外帶皆可。而從世界收集來的各種藝術品,都能在店裡看到,包括了門口這匹由彩繪磁磚拼接而成的飛天馬。超大的白色吧台搭上迷幻的藍紫色燈光,製造出一種奇幻的視覺,即便是在大白天也能感受到,我想到了夜晚這一切應該會更不同。裡頭的座椅用了顯少餐廳會使用的透明塑膠椅,我想是餐廳整體營造所搭配,但若要久坐其實舒適度就沒那麼好,不過這是店家的整體規劃,也是有其新奇之處。突然感覺到這麼大的一個空間和環境,和適合一些廣告或公關公司辦活動,或是動腦會議的一個場合和氣氛。店裡還有大型的投影幕,會播放一些流行節目或是體育賽事。除此之外,最引人注目的義大利面具椅,搭配上美妙的燈光投射,讓整體的用餐氛圍更佳!我們今天就坐在投影幕下的義大利面具椅,吃飯時身體坐直,想慵懶些又能坐的深一點,整個放鬆身體。貼心的置物藍,不怕隨身物品沒地方放。來到「VIVO 光癮時尚餐飲」除了品嚐道地西班牙美食外,也絕不錯過店家特地親赴歐洲考察選購的酒款,有口感最適合台灣人的義大利微氣泡紅白酒,不僅可於餐前使用,更適合在餐後飲用結束完美的一餐。地下一樓也是別有洞天,拾階而下發現了一整排的酒櫃。白色的義大利面具椅,在藍紫色燈光下呈現迷幻的視覺感受。來這裡辦個時尚趴或是未婚聯誼感覺很不錯。這裡還規劃了一個小型的影音視聽,無線藍芽耳機可以讓顧客試聽體驗,想想一邊坐在這裡欣賞影音節目和品酒,是一大享受。平日午餐時刻,到訪的客人不少,當然也吸引許多外國朋友來品嚐自己家鄉的味道。店裡以輕、熟食和米食類做分類,而且每種還清楚的以份量來標價。由於請的是西班牙主廚,店裡的菜色幾乎都是西班牙的料理,想吃道地的西班牙菜,還真的得來光癮一趟。 從店裡看到張貼的公告,上頭平價到嚇人的商業午餐價格,這在東區怎麼可能會發生!!!幾乎跟吃一個便當差不多價位了,上班午休時間不妨來這裡享受一下高級卻平價的午餐,何樂不為!除了太過於平價的商業午餐外,周一到周四還有超值不到500元的晚餐,絕對可以讓人吃飽飽。 接著重頭戲就是情人節大餐了,取其一生一世的諧音,以數字1314x2人的價位,現在只要在2/7~2/15訂位用餐,就能免費贈送一本價值1110元的Tapas兌換券,另外當天用餐只要拍照打卡上傳親親的合照,就能免費送一杯光癮一號白汽泡酒的好康,來看看光癮端出什麼美食來滿足甜蜜情人的味蕾。 光是前菜Tapas就有六種口味之多,也是一般少有的情形,我想用意是想讓顧客一次就能吃到多種美食,而且呈現出來也更精緻的感受。第一道先端出三種前菜,分別是香菇火腿鵪鶉蛋、聖女番茄襯麝香帕瑪森乾酪&加利西亞式章魚。「加利西亞式章魚」吃起來十足的Q彈又厚實,加入調味和香料提味鮮度十足,底部又襯有煮得入味的馬鈴薯塊,口感豐富。 「聖女番茄襯麝香帕瑪森乾酪」去皮後的聖女小蕃茄加入了橄欖油香料調味,佐上帕瑪森起司薄片,香香又鹹鹹的口感很有歐式的風格。 「香菇火腿鵪鶉蛋」上頭的蛋黃還是生的,伴著底下十足入味又軟嫩厚實的香菇,味道十分好吃! 看看這香菇有多厚,而且軟嫩多汁又好吃! 第二盤前菜則是「濃情蜜意淡菜」上頭有許多香料和蕃茄丁,再加上橄欖油下去調味,原本以為整顆的淡菜會在最底下,但大口咬下後才發現淡菜已切成丁,全融合在所有的配料當中了。 「心心相印義大利海鮮麵餃」刻意把水餃皮壓成心型,外面在染上紅色,向徵二顆炙熱的心相疊在一起,果真是濃情蜜意,裡面包的是磨碎的海鮮料,不過可能是要屈就形狀,我吃到的那顆饀料反倒有點少,若能有滿滿饀料感覺更好! 「西班牙蠟腸烘蛋」切成小巧的三角形狀,底下襯著法國麵包,吃起來有多重口感。 滿足的六道Tapas前菜後,接著主菜也送上桌了,先是加泰隆尼亞式燉魚和松露鮮菇雞肉捲。 「加泰隆尼亞式燉魚」搭配蘆荀和燉得鬆軟的馬鈴薯,魚肉其實是煎過的,所以吃起來略帶香氣,反而沒有我害怕的魚腥味,魚肉軟嫩新鮮美味。 「松露鮮菇雞肉捲」把松露和鮮菇包在雞肉捲內,外層在搭配秋葵和果乾,加入特調醬汁,口味新鮮獨樹一格。 「精選沙朗牛排」搭配四季豆和馬鈴薯,沙朗牛排烤約五分熟,口感有嚼勁但卻不會難咬,吃得到牛肉的甜味。 「燉豬頰肉佐蘋果醬汁」看似黑麻麻的豬頰肉一切就散開來,一絲絲的肉咀嚼在嘴裡伴隨著蘋果的味道香氣十足,很好吃的一道主食,我很喜歡。 「西班牙海鮮烤飯」他們的海鮮烤飯是比較道地的西班牙做法,加了不少的橄欖油和特製醬料,醬汁濃稠海鮮料雖不到滿到看不見飯粒,但二人份感覺還是挺豐富的,台灣很多餐廳賣的都是改良過的作法,比較符合台灣人的口味,從中看得出遠道而來的西班牙主廚,想把傳統的風味帶給台灣消費者的企圖心。 海鮮料有淡菜、花枝、鮮蝦和蛤蜊,都很新鮮,鮮味也都融合在烤飯裡。 可以看出來米飯吸飽醬汁,確還吃得到米芯的口感,是正統的歐式口味。吃完一鍋海鮮烤飯後飽足感十足!這時候甜甜蜜蜜的甜點也在休息片刻後送了上來,仔細一看盤中紅紅的字體是「LOVE」這個英文單字,好甜蜜的時刻。「戀戀融漿巧克力」冰涼香甜的香草冰淇淋遇上了火熱的熔岩巧克力蛋糕,二者冰火相融的時刻,就如戀人滿溢的愛戀情意一般,一發不可收拾。 難得的是這道巧克力蛋糕並不會太甜,適度的甜味,就像細水長流的愛情一樣,不會過於濃烈可以長長久久。 「心花怒放-無花果香草慕斯」香濃不膩口的香草慕斯蛋糕十分滑順,視覺上也很漂亮,最上頭有二大塊無花果肉外,旁邊細碎的花邊也有點綴,連同內層也有包著無花果肉,口感讓人吃在嘴裡,覺得很滿足! 最後在搭配熱咖啡和熱茶來結尾,讓人心滿意足的一餐西班牙情人共享大餐。 ******************************接著介紹的內容就是我第一次來光癮吃過的幾道菜,除了二次都有吃到的西班牙海鮮烤飯外。「雪莉酒醋雞翅」加了雪莉酒醋下去調味再經過烘烤的雞翅口味很特別,雞肉的肉質鮮嫩,加上淡淡的酒香和微酸的滋味,挺正點的,是一道搭配酒品的好菜!「西班牙風味蒜蘑菇」利用大量蒜末來增添風味,加上蘑菇多汁的特性,口感吃起來滑滑軟嫩,是道不錯的美味佳餚。 在品嚐美食的同時,我們點的酒也送了上來,我們各選了服務人員推薦的紅、白酒來品味一下。「光癮一號白酒」是女性的最愛,帶有微甜的口感真的很適合女性朋友來飲用。【Vivo V】紅色五號紅葡萄氣泡酒,微微的澀口並不會太明顯,對女性來說紅酒也是很適合的酒類,二種酒類都不錯,剛好也很適合我們。《愛惜生命請勿酒駕/未滿18歲請勿飲酒》 飯後服務人員請我們到門前選用「Gelato冰淇淋」,在決定口味前可以選擇幾種來試吃,除了有正統的冰淇淋口味外,也有偏冰沙口感的Sorbet,一共有12種口味可選擇。 後來我們選了芒果及覆盆子香檳,吃起來是偏冰沙口感,芒果的味道香甜,而覆盆子香檳則偏向微酸,二者都蠻好吃的。 「VIVO 光癮時尚餐飲」帶來西班牙的風味料理,和各國優等的酒品,更是私人包場歡聚場合的不錯選擇。最後更別忘了趕快打電話訂下情人節大餐喲!現在只要透過我的部落格訊息訂位,到店消費情人節雙人套餐,即可獲得一整本的Tapas,每一次前往消費皆能以卷換購一道美味的前菜,數量有限,手腳可要快一點才不會飲恨喲! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
✿ 輕盈寶寶又來囉!!!!! ✿✿ 是什麼樣的餐廳會讓妳一訪再訪呢?! ✿✿ 必要條件:裝潢、氣氛、餐點、服務 ✿✿ 輕盈寶寶今天坐情人寶座耶!! ✿✿ 腳邊是服務人員貼心給的置物盒 ✿✿ 牆上的 主廚私房菜看起來都好好吃喲!! ✿✿ 不然下次聚餐就選 VIVO ✿✿ 這樣就可以吃到 VIVO 全部的主廚私房菜了 ✿✿ 有炸彈耶!!!!  ✿✿ 可愛的迷你音響現在買一送一喲!! $999 ✿✿ VIVO 獨家進口的葡萄酒有 85 折耶!! ✿✿ 好~~~~ 想買喲!!!!! ✿✿ 還有一個很吸引人的‧‧‧‧‧ ✿✿ 情人節套餐  每人1314元 ✿✿ 有輕盈寶寶上次來一吃就愛上的西班牙臘腸烘蛋耶!! ✿✿ 你看~~ 輕盈寶寶身後有一整面牆的酒耶!!! ✿✿ 輕盈寶寶並不是一個愛喝酒的人 ✿✿ 但必需承認的是…VIVO的葡萄酒 ✿✿ 有一種喝了會讓人開心的魔力  ✿✿  VIVO 一號 汽泡白葡萄酒喲!!! ✿✿ 汽泡酒裡面還有  草莓本人耶!! ✿✿ 很 SWEET 又可愛!!!  ✿✿ 這一道是招牌…必吃喲!!!! ✿✿ 心心相印義大利海鮮麵餃  ✿✿ 真的是愛心的形狀耶!!! ✿✿ 這一道好特別喲!! ✿✿ 麵皮很薄很薄… ✿✿ 中間軟軟、邊邊QQ ✿✿ 太酷了!! 好吃又好看的創意料理 ✿✿ 加泰隆尼亞式燉魚 ✿✿ 清爽的蘆筍、蔬菜小時候搭配香濃的醬汁 ✿✿ 雞肉不會柴柴的 ✿✿ 輕盈寶寶要開動囉!! ✿✿ 有蛤蜊、淡菜、花枝、蝦蝦 ✿✿ 精選沙朗牛排 ✿✿ 肉質很軟嫩  ✿✿ 吃到牛肉本身所釋放出的甜味喲!!  ✿✿ 這燉豬豬把肉汁都鎖在裡面了 ✿✿ 心花怒放 ( 無花果香草慕斯 ) ✿✿  怎麼會知道輕盈寶寶超愛"無花果" ✿✿ 太軟輕盈寶寶反而不愛  ✿✿ 用料大方不手軟真的超讚的啦!! ✿✿ 輕盈寶寶真的覺得超滿足的 ✿✿ 上面還有一球冰淇淋呢!!! ✿✿ 加個葉子就像個小盆栽好可愛!! ✿✿ 本來想再來球冰淇淋的… ✿✿ 不過已經滿飽的了!! ✿✿ 打卡上傳親密合照  送汽泡酒喲!! ✿✿ 目前光癮配合 EZTABLE 電子餐券跟線上訂位 ✿✿ 坐在電腦前面或用手機動動手指就能輕鬆訂位喲!! ✿ 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
之前就耳聞【VIVO 光癮時尚餐飲】的環境佈置很新潮又充滿光影變化,加上主廚精心製作的道地西班牙TAPAS、傳統的海鮮飯與創意料理,更有店家特地親赴歐洲選購,所挑選出適合配餐的各式酒款,找了個中午揪了瑪姬一同來體驗這家時尚西班牙料理餐廳。【VIVO 光癮時尚餐飲】位在東區敦化南路二段巷內,即頂好名店城對面巷子裡,從捷運忠孝復興站或忠孝敦化站步行約5分鐘。一樓右邊是Gelato冰淇淋專賣區,可提供外帶在戶外座位區食用,也可在店內用餐時加點享用。門口放著西班牙主廚Segio的立牌,旁邊還有瓷器拚裝的馬兒裝飾品。一入門則是以藍白冷色系為主的裝潢設計,輔以光影投射,整間呈現迷幻時尚風格。餐廳一樓一邊為吧檯設計,放滿各式酒瓶(未滿18歲請勿飲酒),座位區則分為高腳椅及一般座椅區,椅子則是採透明設計,有的椅背上還有名人來訪簽名喔!最特別的是來自義大利Driade的人氣商品-面具椅,椅子直接是面具造型,加上燈光投射,充滿神秘時尚及藝術感。 大螢幕則不停播放時尚音樂節目。 黑板上寫著不少主廚私房菜供客人參考~ 雜誌櫃上頭也有陳設酒類販售(飲酒過量有害身體健康)。 白色櫃檯也擺了不少特色裝飾品。 通往地下室的一旁牆面也有可愛的節慶佈置。 聽說地下室佈置也很有看頭,一起下去看看吧! 地下室樓梯口旁擺放著空酒瓶櫃裝飾,店內不時可看到酒瓶裝飾物。 店內結合3C科技,陳列架上有不少產品販售。 地下室空間也是頗為寬敞,和一樓一樣充滿藍光色調,空間規劃及擺設則更有特色。地下室一樣也有面具座椅區。 最引人注目的還有這視聽區,可在華麗高雅的貴妃椅上試用無線藍芽耳機科。 介紹完環境,回頭來看菜單,兩大張菜單分為鹹食類及酒類、飲料及甜點類。有Tapas開胃菜、麵類、燉飯、排餐、紅白酒、甜點、冰淇淋及冰沙等,選擇很多,價位則比較適合多人分享。菜單上還會標示各種餐點適合搭配的酒品,很貼心。另位平日還有推出商午套餐,價格就很平價囉! 光紅白酒就有分好幾款,任君選擇。(未滿18歲請勿飲酒) 桌上已先擺好餐具,入座後服務人員會先倒上溫熱的檸檬水,冷冷的天喝溫水好暖胃! 【西班牙風味蒜蘑菇】開胃小菜一道選了西班牙風味蒜蘑菇,嫩口的蘑菇嚐來帶有特調醬汁酸酸的味道,的確清爽又開胃的一道TAPAS。 【雪莉酒醋雞翅】烤的酥嫩的雞翅佐以酒醋提味,色澤誘人,吃之前可再擠點檸檬汁更對味。 雞翅嚐來酥脆,調味很入味,四隻吃完讓人還意猶未盡呢! 【西班牙海鮮烤飯】今日的主食選了西班牙海鮮烤飯,份量比想像中小,約莫是二人的份量,底下則用草墊隔熱。 海鮮配料有淡菜四顆、蝦子兩尾、透抽及不少顆大顆蛤蜊,嚐來鮮美。 米飯則是用海鮮蔬菜高湯下去燉煮,飯粒接近燉飯的口感較軟,不過米芯還保有硬度,算是道地的西班牙海鮮飯,很入味好吃。 【光癮獨家精選酒品-Vivo I】聽了服務人員的建議選了光癮一號的白葡萄氣泡酒(微甜),及光癮紅色五號的紅葡萄氣泡酒。一號白葡萄氣泡酒帶有淡淡果香味,香甜順口,是女生會比較喜歡的味道。(未滿18歲請勿飲酒) 【Vivo V】紅色五號五號紅葡萄氣泡酒是剛開始會有氣泡產生,過一會氣泡會逐漸消失,輕啜一口濃醇的酒香在口中化開,入喉後仍餘味猶存。(飲酒過量有害身體健康) 【Gelato冰淇淋】體驗內容有含兩球冰淇淋,可以先到冰櫃試吃口味後再點。右邊是六種口味的冰淇淋,左邊則是偏冰沙口感的Sorbet。 試吃了香草、蜂蜜、開心果、芒果及覆盆子香檳味道都不錯,最後我們選了芒果及覆盆子香檳口味。 芒果嚐來彷彿像真的在吃芒果一樣,香甜好吃! 覆盆子香檳則是充滿覆盆子酸甜滋味,香檳味倒不濃,兩種都不會太過甜膩。 【VIVO 光癮時尚餐飲】從入門到離開全程服務周到貼切,服務人員親切有禮又笑容滿面,用餐環境時尚舒適,今日品嚐的餐點都蠻讓人滿意的,惟一可惜是餐點份量不多,所以適合人多分享較划算。據服務人員說夜晚餐廳燈光會再調亮點更有氣氛,不妨也可選擇入夜時分來品嚐美酒佳餚,相信會更有fu喔!想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO!http://wing1209.pixnet.net/blog 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
這回要帶大家來到東區地下街12出口附近的VIVO光癮時尚餐飲!上回來品嘗到超級美味的西班牙海鮮燉飯.這回可要嚐嚐西班牙主廚的主廚私房菜跟著妃靜一起品嚐VIVO光癮時尚餐飲的美味魔力吧!VIVO光癮時尚餐飲外觀簡單大方.還有獨特的桃紅色面具LOGO~風格時尚一邊有飛天小馬的藝術品.正式VIVO光癮時尚餐飲的入口.另一邊則是有窗型櫃檯.招牌上有各式各樣冰淇淋的圖片.窗型櫃台提供義大利手工冰淇淋外帶服務!以便忙碌的顧客立即享用~正當準備進入店裡.美麗的飛天小馬吸引女孩子的目光.紛紛停下腳步拍幾張!據說這飛天小馬的藝術品.是將珍貴的瓷器打破重組.所創作出來的美麗的小馬搭配著桃紅金蔥和大小圓球.充滿著浪漫的氛圍來~門邊則貼著週一~週四晚餐套餐只要495元.3到TAPAS+每日例湯+西班牙單人烤飯只要500元就能吃到道地的西班牙料理喔!這個整個讓人心動萬分啊除此之外.0214情人節將近.愛你一生一世的情人節.餐廳也提供情人雙人共享餐VIVO 光癮時尚餐飲我已經連續吃兩回.兩回的餐點口味都十分的合胃口!重點是環境和氣氛!好到讓各位男士們絕對不會漏氣喔!耐著性子看下去喔~ 除了晚餐有優惠方案.中午當然也要來個商業午餐囉!光癮超值優惠午餐.將台幣瞬間變大了!用少少的金錢享用美食當我們進入店裡時.服務生立即的打聲招呼.動作俐落的帶我們入座同時為我們準備餐具盤子.倒出清新解渴的檸檬水來.服務非常有效率一樓餐廳環境.吧檯部分.打著詭譎著紫藍色燈光.營造出華麗的夜店風格店裡有提供單杯品酒.夜裡可以來VIVO 光癮時尚餐飲嚐西班牙小菜.品美酒.也挺愜意~一樓餐廳以白色桌面搭配著義大利Kartell圓弧透明壓克力椅!Kartell圓弧透明壓克力椅!專程從國外運來台灣.要價上萬元.上面還有各個明星名人的親筆簽名.我只能拍離我最近的烏克萊美女瑞莎的簽名!牆壁上兩個黑板寫著當紅的主廚私房菜.既然是主廚私房菜.當然是必點餐點大螢幕的電視牆.今日播放著時裝走秀的影片.如果有球賽的話.在這裡看球賽會很過癮!緊接著來到地下室一樓.樓梯間格還蠻大.搭配著扶手.還蠻好走!帶著小朋友下樓廁所也十分的方便行走喔~地下室一樓讓人眼睛為之一亮啊!好獨特風格的裝潢佈置!紫藍色的燈光搭配著獨特的面具椅.整個充滿濃濃的異國風情.還利用鏡子的反射.來為店面營造出無限延伸的寬敞感.充滿歌劇魅影風格的面具椅.全店只有3對面具椅.一坐上去.即引起眾人目光華麗風格的貴妃椅.前面擺放著液晶電視.在這裡看電影非常的有臨場感!洗手間.這裡的洗手間我上回就好想要拍了!可是好多女孩兒賴著步走!是甚麼原因賴著不走呢?跟著我偷偷去瞧一瞧.洗手台上有精緻的藝術品進入洗手間了!噹噹!這分明是女孩子的專屬更衣室啊!大片鏡子.明亮空間還提供電暖器給補妝的女孩子使用.讓大家一補起妝都不肯起來了啊! 店裡都擺放著各式各樣的藝術品.在這裡用餐好像不是單純用餐還可以欣賞各式各樣的藝術品.甚至能看見最新穎的電子產品大致參觀完一和B1的裝潢布置後.重新回到座位區.美味的餐點即將上桌!首先上桌的是西班牙燉菜.底部以洋蔥.青椒.番茄做基底.搭配呈現半熟狀態的蛋.外觀看起來十分的誘人可口!拿起叉子搓一個洞.蛋液如熔岩般緩緩滑落.拿刀切開.西班牙燉菜層次分明清楚看見帶點透明感的蛋黃與蛋白.配上燉煮入味的燉菜.那模樣好誘人!嚐一口.發現燉菜整個燉煮出蔬菜的甜味.味道清甜.調味適中搭配上呈現半熟的糖心蛋.滑嫩的蛋液增添西班牙燉菜的濕潤度同時讓燉菜裹上一層蛋香.香味四溢.口感綿密細膩.味道好豐富!西班牙風味蘑菇湯.湯裡有大塊的蘑菇搭配鮮奶做提味.很樸實的湯品不過.看似樸實的西班牙風味蘑菇湯.味道卻超乎我們的想像!湯一入口.口中便充斥著濃郁的蘑菇香氣.味道之濃.濃到差點以為自己誤喝蘑菇汁!只有單純的蘑菇熬湯味道會比較單調些.主廚特地添加鮮奶.增添濃湯的滑順度.讓湯頭喝起來變得比較溫潤順口.搭配上大顆又飽滿的新鮮蘑菇咬下去軟中帶Q.Q中帶有彈性.細嚼之餘.蘑菇鮮美汁液在口中爆出那滋味真是讓人齒頰留香.回味無窮啊!樸實外表不平凡的滋味~ 千層節瓜牛頰肉.外觀看起來像是焗烤千層麵.玄機卻暗藏裡面拿刀切開千層節瓜牛頰肉.發現一層千層麵皮.一層牛頰肉末和節瓜.層次分明一口咬下.發現千層麵皮看似軟嫩.其實軟中帶Q.充滿嚼勁和口感來搭配上清脆爽口的節瓜.以及軟嫩細緻的牛頰肉.咬下去口感豐富多層次除此之外.千層裡面藏著滿滿的奶油白醬.白醬和牛頰肉和節瓜結合讓千層節瓜牛頰肉充斥著濃郁奶香.頗清爽香濃不膩口的一道料理!巴西里烤羊排上桌時.香濃香料氣味瞬間侵略了我們的嗅覺!除了撲鼻而來的氣味之外.餐點的擺盤配色也十分的賞心悅目.拿起刀叉實際一切.肉質軟嫩好切割.拿起沾滿香料的羊肉來嚐嚐發現羊排跟我想像中的截然不同香料氣味雖濃.味道卻出乎意料的清爽.帶點油花的羊排.肉質軟嫩不過柴.而且油花存在增添羊排的濕潤度.非常好入口細細嚼.羊排的鮮甜肉汁在嘴裡擴散.簡單烹調最能吃出最鮮美的肉汁來蛤蠣巧達濃湯.裡面有洋蔥.馬鈴薯.蛤蠣.紅蘿蔔...滿滿的配料!用料實在嚐一口濃湯.發現濃湯奶香雖重.味道卻出乎意料的香濃滑順不膩口除了有奶香之外.還夾帶著洋蔥的甜味.以及蛤蠣的鮮味海鮮和蔬菜的鮮味更添巧達濃湯的風味.讓巧達濃湯湯頭豐富多變化配上大顆飽滿的新鮮蛤蠣.鬆軟帶點口感的馬鈴薯紅蘿蔔.以及入口即化的洋蔥無論是口感還是味道都是非常鮮嫩美味!! 西班牙香腸佐焦糖紅酒醋飯.煎得外皮香酥的西班牙香腸.搭配焦糖醬和紅酒醋飯看似越簡單的組合.每次品嘗的滋味絕對是不簡單啊!首先來介紹一下西班牙香腸.煎得外皮香酥的香腸.裡面肉質軟嫩有扎實細細慢嚼.隨著細嚼逐漸出現鮮美的肉汁.肉汁和肉香在嘴裡盪漾.西班牙香腸的美味是讓人永生難忘的鮮美!將焦糖醬和紅酒醋飯攪拌均勻.發現飯依舊維持粒粒分明.軟硬適中咬起來充滿了嚼勁和口感.搭配上焦糖和醋醬來做提味讓米飯吃起來甜中帶酸.酸中帶甜.那酸甜滋味可是瞬間擄獲女孩子的芳心!除此之外.西班牙香腸經過油煎之後.肉汁隨著切痕緩緩流入米飯裡讓米飯酸甜中還充滿鮮嫩的豬肉香氣.口味豐富多變化.超級推薦~PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考! VIVO光癮時尚餐飲在哪裡呢?地址-台北市大安區敦化南路一段232巷8號電話-02-2721-4666營業時間-週日至週四,12:00~22:00 週五至週六,12:00~凌晨12:00 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
記得幾年前, 開始對吃比較有興趣時, 第一次吃到西班牙Tapas , 就讓我喜歡上了這種型式的餐點與我愛吃居酒屋一樣, Tapas 小份, 口味選擇多, 一兩個人也可以吃到很豐富的菜色這天要介紹的, 就是在東區一間設計裝璜與菜色都很講究的店,位於忠孝敦化站不遠處, 非常適合約會或是友人們的聚餐比較起日系店家的低調門面, VIVO 如同其字面光癮, 在很遠的地方就可以看到華麗漂亮的店面門口這點還蠻重要的, 有時候約好了要吃飯, 但找不到店面還真的會有點困擾門口這隻小馬更是吸引了很多人的注意, 來這邊的女生好像都一定要和它打卡拍照 華麗有設計感的座椅, 這天有幸坐到它, 好看又舒適 透明的座位以及還算寬敞的桌面, 桌與桌之間的空間也有保持足夠的距離, 不會在吃飯時受到鄰桌的干擾除了2人座位外, 也有適合聚餐的長桌洗手間在地下室, 這邊的空間更加寬敞 除了一般菜單外, 也有每日特別菜單在黑板上, 可別錯過這些特別菜色 不過今天要吃的, 不是一般菜單上的現有菜色, 而是黑板上的本日特別菜單加上Vivo 光癮要新出的新菜!!●西班牙風味蘑菇濃湯 ( NTD 185 )蘑菇濃湯算是這幾年來當紅的濃湯 ( 當然以前好像大家都是清一色玉米濃湯 ) 對我來說, 喜歡的蘑菇濃湯口味是最好淡雅一點的, 有些蘑菇濃湯會作到太油湯上面的油花會讓一些怕胖的女生直接放棄這天的蘑菇濃湯作的不錯, 口味溫潤, 香氣不錯, 加上些奶油提味更是好吃, 整顆的鮮香菇切塊也幫這湯加分不少不過與大多數的蘑菇濃湯一樣, 最近天氣冷, 想品嚐它的最佳時間就是在剛上最熱的時候, 冷了就沒那麼棒了●蛤蜊巧達濃湯 ( NTD 195 )常見的蛤蜊濃湯一般都會把殼拿掉, 但我覺得那不是一個好辦法, 作了這個去殼手續的湯常常會把蛤蜊煮到縮掉, 那就不夠美味了( 這是我平常不太愛點這類湯的問題, 煮到縮掉的蛤蜊濃湯喝起來會很像你在costco 可以買到的罐頭湯)Vivo 光癮採用帶殼的煮法, 煮的時間應該比較好掌控, 這餐的表現也不錯, 蛤蜊鮮嫩且煮的剛好, 保持它的鮮味湯頭則是沒那麼濃, 也合我意●經典家鄉燉菜 ( NTD 255 )菜名是後來才知道的, 單看外型可能無法直接連想到西班牙燉菜 ( 就是什麼都丟下去燉或是烤 ) 剛上來時服務人員有介紹吃法就是把蛋與底下的肉攪拌開來再吃試著把水波蛋弄破, 不過有點失敗......整個攪開後發現這菜是三層式的組合, 最上層是水波蛋, 中間是加了蔬菜的絞肉, 底下是馬鈴薯吃起來頗為特別, 有點像老媽常做的蒸肉(加上蛋一起蒸, 小時候最愛的便當菜) +馬鈴薯與西班牙調味的版本口味應該是考慮到是單吃而不是搭配飯吃, 作的較淡一些但是吃起來的時候還是一直覺得如果可以搭配白飯吃一定很好吃( 大笑 )●櫛瓜牛頰肉千層麵 ( NTD 255 )奶油用的比較重的千層麵 ( 也許是白乳酪)麵皮頗Q有咬勁牛頰肉與櫛瓜作成醬夾在麵皮中間屬於口味比較淡的千層麵 ( 一般常見千層麵大概就是蕃茄肉醬或很鹹的牛肉醬加上很厚很厚的起司 ) ●西班牙香腸飯 ( NTD 245 )用鐵鍋盛著的香腸飯, 香腸又烤的很香, 一上來就讓人食指大動啊要知道, 西班牙最有名的其實是......豬肉一般人都知道伊比利火腿很美味, 但西班牙香腸也是很有名的這次吃的這個不太確定是Chorizo或Salchichón , 不過蠻香的, 比起中式香腸較軟, 較脆也比較不油一點看到整根香腸有點意外, 因為以前在電視節目上看到的西班牙香腸飯多是切丁然後和一堆各色蔬菜一起弄成五彩繽紛, 這邊的有點不同( 但香腸整根吃比較爽 )飯的話則大概是為了台灣人有作些調整, 沒到有米芯的地步, 不過也不至於軟趴趴變成台式料理香腸是這道的亮點●巴西里烤羊排 ( NTD 675 )羊排也是近年來台灣很受歡迎的菜色這東西不好煮, 首先是肉的熟度是一個考驗, 接下來羊肉雖然『鮮』,但如何讓『羶』這個味道不影響到整體食感也不容易這裡使用西班牙式用了大量的巴西里醬, 中間搭配了法國芥末籽香料口味較重些, 對整體味道調整的還可以羊排用的比較大隻些, 各個部位的口感略有不同, 但還蠻鮮嫩的, 吃的時候略沾一下底下的醬汁會更美味 羊排旁邊的鹽烤蔬菜也很棒, 馬鈴薯或者櫛瓜都好吃 ●總評 裝璜, 餐廳的整體設計, 食物都還不錯的一間店, 東區如果想要帶女友約會, 或是姐妹淘等三五好友在這邊用餐都會是不錯的選項, 同時還有 gelato 冰淇淋可以點來吃, 喜歡冰淇淋的絕對不能錯過 情人節馬上就要到了,當天也有很棒的活動, 定餐有禮物, 如果親親照的話還有白酒可以喝這是從verona 特別訂製的手工隔熱墊 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)