Red Room Rendezvous 紅房餐酒館

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休息中

最近造訪了不少家蔬食餐廳，覺得一家比一家厲害，有種發現新大陸的喜悅。今天要分享的這家餐廳，就把蔬食料理做得一級棒，是到目前為止amy最喜歡的。位於基隆路上的『URBN culture』是一家蔬食餐酒館，從門口看起來就跟一般的蔬食餐廳不太一樣，相當有個性。 一進門就充份感受到小酒館的風格，色彩豐富的吧台與牆上的畫作，都讓人覺得十分與眾不同。 地瓜派裡頭有地瓜、椰棗、蜂蜜、肉桂和腰果奶，不會很甜，但很香很好喝。 辣茄子櫛瓜義大利麵味道好極了，蕃茄的酸甜味非常濃郁，淡淡的辣味讓醬汁的味道變的鮮明活潑，讓人忍不住一口接一口吃個不停。 辣老墨蛋捲這裡的蛋捲做得極好，光看它那金黃色澤就覺得可口，一入口忍不住叫人讚嘆，也太好吃了，軟嫩可口、蛋香十足，配上水煮豆子，風味絕佳。 咖啡也很不錯。『URBN culture』是一家從食材就很講究的餐廳，來這裡用餐讓人放心，最重要的是餐點表現都非常棒，會完全讓人忘記菜裡沒肉這件事，它把蔬食做得比一般餐點更加美味，menu上的每一道看起來都很誘人，所以就算沒有肉一樣能征服客人的味蕾，『URBN culture』是一家amy很喜歡且會常常想造訪的一家餐廳。 繼續閱讀

URBN culture 可以號稱是六張犁這一地段最醒目的餐酒館 從任何角度看來~都是異國味十足 從入口處走進.無一處不讓我瞠目結舌太有街頭感的餐酒館尤其是蜿蜒上2樓盡頭的地方.美式塗鴉不一樣的工業風格.多了點趣味.吸收了一點洋人的慵懶氣息沿著階梯.旁邊是天菜大廚般的專業廚房風味鮮明的斑駁磚牆.帶點綠化的低垂盆景 使用蕨類植物的美化環境.一股靠近原野的氣息 靠近落地窗戶的座位區.我全店內我最喜歡的角落要預訂是不可避免的香草檸檬水.搭配磚牆100分URBN culture 將蔬食的藝術發揮到最高境界.無肉不歡的我給了95分請跟著我看下去...周一為國際無肉日(所以無服務費)早午餐只供應到17:00.晚來吃不到 最平凡的蜂蜜檸檬.選用的也是新鮮水果而非濃縮汁 讓我拍案叫絕的是調酒類.西班牙水果調酒250...超級霹靂無敵大杯而好喝 少女最愛的水果類調酒.酒精度喝不出來XDDD 使用大量的新鮮水果.喝來非常順口...誰說蔬食不能喝酒...啤酒已經很誇張了.調酒就太厲害了 炸菠菜起司餛飩180URBN culture最大的才華在.結合蔬食本身風味口感.以起司奶蛋增添濃郁層次再搭配小酒館風格的擺盤 酥香外衣搭配起司菠菜泥.一種外酥內綿密的口感搭配酸甜SAUCE.超級好吃.必點 辣味天貝小黃瓜捲150天貝為黃豆製品 口感無小黃瓜的菜感.比較類似大黃瓜的爽脆微甜多汁裏頭的天貝吃來有點像是豆干.但是以辣醬調味.頗有創意 鐵鍋料理 焗烤穆薩卡貌似肉醬起司千層麵.實則不然..以馬鈴薯.茄子.節瓜.番茄.洋蔥.起司.蛋整個堆疊而成的創意中東千層派以份量跟香氣都是滿分.風味上相當獨特.比起一般麵皮更加融合綿密整體的風味是濃厚的.不屬清爽所以吃來不單調也不膩口搭配旁邊的紅酒醋生菜.飽足程度9分 大大讚許的手工波菜寬麵風味是粉紅蘑菇.上頭的起司搭配番茄SAUCE加分的風味是蒜片及九層塔口感上加了蘑菇更加豐富 大大喜歡手工麵的口感.煮麵功夫也相當了得風味上也不清淡...整個無肉也不會察覺喔份量都很多.口味上居然也相當美味推薦給偶發想吃蔬食或是身邊有吃素的朋友...但是想來點色彩的生活調酒-西班牙水果酒必喝小菜-波菜起司餛飩必吃 繼續閱讀

當知道要來一間『蔬食』餐廳時其實有點意外原因是其實包含我在內, 對於蔬食與素食的不同處與相同處理解仍然有限不過這天就來介紹這間離我家不遠的餐廳 , URBN culture這間位於基隆路快到辛亥路的餐廳其實佔地頗大, 用餐區域可以分為室外一樓, 二樓外面這邊秋天應該很舒適, 只是現在還在夏天於是乎大家都往有冷氣的地方鑽一樓有少數幾個位子, 也有吧台可以享用好喝的酒類二樓的座位就多了, 這天生意非常好座位上方的盆栽如前所述, 這邊晚上很多人是來試試這裡好喝的啤酒與調酒的牆上也有酒單這天坐在靠窗邊的位子, 邊看基隆路上車水馬龍, 也頗有意思●飲料這天喝的是可樂(我的必備款) 還有鳳梨摩西多 ( mojito)mojito 是種highball cocktail , 可能來自古巴, 以蘭姆酒為底友人表示不錯喝●炸菠菜起司餛飩蠻特別的一道, 由於我很愛吃餛飩(中式) , 看到西式作法都愛點餛飩皮炸的很酥,醬汁不錯, 內餡也好吃友人覺得本日表現最佳的一道●烤餅羊奶也是很特別的菜, 餅其實是麵包, 在蔬菜下有著羊奶起司整個一起吃非常特別●辣茄子櫛瓜麵麵是手工寬麵,,櫛瓜與茄子的組合意外不錯醬汁也好吃●蒜辣杏鮑菇這邊是蔬食不是素食, 自然就更沒有不吃五辛的問題蒜或是辣都可以吃, 炒的很香, 蒜味十足杏鮑菇也入味好吃●酪梨檸檬派這甜點也很棒本身吃起來滑嫩如慕斯, 未進烤箱烤過酸甜可口酸味略比酪梨味明顯搭配核果吃很不錯●總評蠻特別的一間店口味也不賴, 雖然是蔬食, 但其實你很難去想到沒有肉這件事很多人來這邊喝啤酒 繼續閱讀

八月上台北跟姊妺們聚會 第一餐就選在離六張犁捷運站很近的URBN culture 離捷運站不用五分鐘這還是我第一次吃無肉餐廳耶從外觀看來很像是走在歐美街道上的小餐館從外觀看起來完全不會覺得是蔬食餐廳阿晚上坐在外面喝杯調酒感覺就很有在國外的fu進到裡面一樓是很活潑的色調 很有街頭藝術的風格【溫拌蘑菇天貝沙拉】$340她們的沙拉份量非常大份 我們四個人吃剛剛好裡面有綜合菇 天貝 蔥蒜 蘑菇丁 綜合生菜 烤紅椒 巴沙米可油醋 胡麻沾醬最特別的應該就是天貝 姊妹們沒吃過不過因為我家阿母很養生 所以天貝我已經很熟悉天貝在歐美速食界被當成肉的取代品 發酵過後的黃豆可以提升蛋白質營養價值更高 是印尼的國寶美食 吃起來的口感就像是整塊黃豆多了點像豆腐乳的味道搭配油醋醬或胡麻醬吃都蠻不錯的【番茄酪梨烤起司班尼蛋】$340姊妹們的最愛班尼迪克蛋 加了酪梨更是營養滿分沙拉 薯塊 只用有機蛋而且他們的沙拉跟薯塊給超多 有馬鈴薯也有地瓜 女生吃完這盤一定超飽!只用有機蛋 所以蛋吃起來都沒有腥味吃班尼迪克蛋最開心的就是把蛋切下去後 彷彿瀑布留下搭配英式馬芬 酪梨 還有荷蘭醬一起吃口感層次豐富 完全是完美結合這樣一份下去我看大家也都差不多了XD 不是才吃完兩份餐點嗎【經典義式煎烤三明治】$290她們的煎烤三明治很推薦煎的外酥的麵包 裡面保有嚼勁看看那彷彿瀑布融化下來的起司 整個誘人散發香氣的青醬搭配番茄 起司 九層塔跟有口感的麵包一起吃美味又香濃 比較偏重口味的三明治 但是吃完又不會覺得油膩另外她們的薯條姊妹們都很喜歡 炸的香酥脆軟不用沾醬就很好吃囉【焦糖洋蔥漢堡】$330漢堡的話就比較挑人 因為這道真的就比較養生 裡面的材料可能有的姐妹就不敢吃天貝 黑豆 糙米 蔾麥 亞麻子仁 燕麥 洋蔥蒜 看起來顏色繽紛焦糖洋蔥完全真的就是這個漢堡的精華 這個洋蔥如果單拿出來賣我也會點!【香草拿鐵】$160【綠巨人】$180【莓果優】$180班尼蛋有附餐飲料就沒有另外加點 她們的飲料也是非常大杯 女生吃喝下來一定會很飽綠巨人用酪梨 牛奶 螺旋藻 楓糖 我個人很喜歡 反而是點這杯的姊妹不敢喝跟我換莓果優用優格 莓果醬 香草冰淇淋 牛奶 這杯接受度比較高他們家的奶昔系列很棒的是因為釋迦水果所以喝起來不會太甜 可以喝到最後都不會膩吃完飯上去二樓廁所才發現二樓更漂亮啊!!!也很適合姊妹們聚會或者喝下午茶尤其窗邊這桌實在是讓我們女生們都太喜歡了【後記】：第一次跟姊妹們聚會來吃純蔬食無肉料理覺得很新鮮原本預期應該不會吃太飽 沒想到大家完全是撐著肚子走出去本來要加點甜點都放棄XD口味上大部分我們都很可以接受其實也沒特別感覺沒肉 吃的都蠻開心的 繼續閱讀

基於一顆愛動物的心，汪喵其實也是提倡蔬食的，既可以讓身體保持健康，又可以不殺害動物，同時也可以減少溫室氣體的產生，進而減緩氣候暖化，保護生態及地球，利己也利他！何樂而不為呢？！這次來到位於六張犁捷運站捷運站附近的URBN culture，自捷運站出站後往左行，延著基隆路二段直走，於路口交叉處，對面三角窗的位置，即可以看到２層樓建築，提供著好喝的精釀啤酒，好食，好音樂，好服務...的URBN culture。汪喵抵達時還未到用餐時間，但一進到店內一樓卻幾乎都快坐滿，遑論其後用餐時間一到，客人陸陸續續湧入，生意實在好得很啊！！可見得現在也蠻多人喜歡也認同蔬食，烹調得宜的話，蔬食其實美味度並不亞於葷食！店名URBN是英文urban縮寫來的，所以一進到URBN culture店內，大概無人不被這超卡樂佛的街頭塗鴉牆面所吸引，帶著一點反骨與搞怪，店內放著輕鬆的音樂，熱鬧的談笑聲，美食加美酒，大概就是汪喵初次來到URBN culture所留下的第一印象吧！！精釀生啤酒與蔬食相遇，讓這場少了葷食的饗宴，也能撞擊出閃亮亮的火花！趁著人潮尚未大量湧入之前，汪喵先上２樓參觀拍照，整片的落地窗，採光非常棒，明亮而舒適，到處可見綠色植栽，讓視線看來清爽而充滿活力！偌大的用餐空間，別具特色，很適合大型團體包場餐敍。有陽光灑進來可以做做日光浴的沙發座位，應該是店內的人氣紅不讓吧！？樓梯間像船倉般的窗戶，讓單純的樓梯多了份創意與想像...。雖秋日將至，但天氣還是擋不住的熱啊...（吶喊～～～），最需要來壺香草檸檬水來洗去一身的煩燥感～冰冰涼涼的，入口盡是清新的迷迭香香氣，讓水喝來一點也不單調無味！有鑑於有些朋友不吃蛋奶，及有些素食朋友完全不吃五葷，URBN culture的菜單上都有特別標明，大部份餐點也都可以客製化，照顧到所有蔬食及純素食的朋友，服務非常棒！辣老墨佐酪梨醬莎莎醬（附薯條，酸黃瓜）薯條炸得十分酥脆，酥酥香香，是聊天時少不了的解饞小點心！！漢堡排是使用天貝，黑豆，糙米，藜麥，亞麻仁子，燕麥，洋蔥，蒜...做成的，讓人吃來十分具飽足感！搭配軟中帶彈的黑裸麥麵包，口感上十分豐富！所有的食材均十分健康天然，酪梨醬及莎莎醬讓整體口感吃來多了滑潤感...。一旁的辣椒剛吃不覺得辣，但後座力十足，會讓人忍不住猛飆汗啊...，真有給它辣到說...。百香果螺旋藻檸檬果汁第一次喝到果汁裡有加螺旋藻的，好奇寶寶如我，當然非點它不可！本來還懷疑是不是會有濃厚的海藻味？感覺和果汁好像不太搭軋...。但可能調配上的比例得宜，也或許是加了香氣較濃郁的百香果及檸檬把藍藻的味道蓋掉，總之喝來完全没有事先存在的疑慮，完全就是果汁來著的，酸酸的喝來清爽而健康！另外，這裡的吸管是使用不锈鋼吸管，除了可以重覆使用不製造垃圾外，還可以免除塑化劑的疑慮，健康又環保！薄荷香橙檸檬酒來到餐酒館，當然要點酒來佐餐啊～汪喵點了剛好可以微醺，好好放鬆一週來因忙碌而累積下來的緊繃感，好喝的香甜水果調酒，是再適合不過的選擇！因為加了薄荷葉下去打，多了清新怡人的香氣～喝來十分涼爽！！柑橘味道和薄荷葉非常搭，像果汁般讓人會忘了酒精的存在而一口接一口，但事實上它的酒精濃度也不高，是款蠻適合女性朋友們的好喝水果調酒。西班牙烘蛋對於蒸蛋，烘蛋，歐姆蛋，三色蛋...等很難抗拒的汪喵，點了這道西班牙烘蛋，以鐵鍋直接烹煮，正好非常合喜歡熱食的汪喵胃口！還有附２塊佛卡夏麵包，不管當點心吃或主食，都可以吃巧又吃飽！有別於一般酸到爆的酒醋沙拉，這裡是以甜味來取代酸味，讓生菜吃來更加香甜可口！烘蛋內加了好多蔬菜，有馬鈴薯，蕃茄，洋蔥，櫛瓜...，大量的蔬菜產生的湯汁，讓烘蛋溼潤而軟嫰，清甜中又帶點蕃茄的酸，加上烘蛋散發出的蛋香味，是會讓人停不下來的好味道！提拉米蘇賞心悅目的擺盤，讓提拉米蘇看來更加美味可口！！採義式的作法較為濕濡，所以不須什麼咀嚼，放入口中很快就化開...，微微的酒香，香濃柔滑的乳酪醬，微苦的巧克力粉，交織成令人著迷又陶醉的滋味...，也畫下完美的句點！除了目前位於六張犁的URBN culture外，這個月9/28 二店URBN underground將於信義區新光三越A11館隆重開幕，※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!! 繼續閱讀