UNCLES 魷魚大叔 工地店

人家常常說大叔才是最兇猛的，今天果真見證到魷魚大叔的厲害啦！注意事項: 每人低消$300國父紀念館是許多韓式料理的激戰區，連街景都有那麼點韓國化了XD今天在飄著小雨的平日下午兩點來到「魷魚大叔」，沒什麼人～(廢話！人家三點就開始休息了！好孩子還是要提早一點來喔！)裡面的裝潢有種工地風，很像楓之谷裡面的墮落城市(暴露年齡)這種靠窗的小圓桌也蠻適合喝酒聊天的～猜猜這根螢光棒是幹嘛的咧？居然是服務鈴！想要點餐的時候就搖搖他，店員就會過來囉！（完整菜單請見文末）不得不說這裡ㄍㄟ西真的很多我們要拍照的時候，店員還主動問我們要不要工地帽跟工地背心，真的超可愛～搭配店內的音樂，可以感覺到魷魚大叔是一家很歡樂活潑的店呢！↑【 水蜜桃蘇打燒酒雞尾酒 $150 】點杯飲料來試試，不小心就點了雞尾酒XD酸酸甜甜的非常好喝，水蜜桃帶來清新的感覺，只有一咪咪淡淡的酒味。我們兩個女生都很愛這款調酒↑ 【 招牌飛魚卵小飯團 $80 】來不及拍到攪散前的原形，就被店員強迫進化成飯糰了揉好的小飯糰好可愛，圓圓小小的。吃起來還蠻Q黏的，不過我覺得最佳吃法是搭配辣炒年糕的醬汁，很下飯。對了，不是只有這四顆而已，只是剩下的飯沒有揉成飯糰XD↑ 【 招牌起司火焰辣炒年糕 $390 】 + 【 花都開好了 $250 】既然大家都叫他魷魚大叔了，就決定點這隻招牌大魷魚啦！真的好～大～一隻阿！喜歡吃魷魚的人看到這幕應該無法抗拒了吧！尤其是那張牙舞爪的魷魚腳！魷魚外皮炸得非常酥脆，熱騰騰的時候連麵衣都很好吃；但魷魚本身則有點過熟，稍嫌乾硬。由於份量很多，我們兩個人吃得很慢，冷掉之後就不太好吃了。身為起司控，看到這坨起司不禁倒抽一口氣！！拍完魷魚的最後一面之後，店員會把它肢解（？）這一瞬間！起司都飛起來了！這起司量真的太邪惡，不管從鍋裡夾什麼，都是牽絲牽絲再牽絲（尖叫）對，就是像這樣，夾什麼都是起司絲，真是個甜蜜的負擔XD鍋裡的料大概有這些：泡菜、年糕、魷魚、水煮蛋、甜不辣、蔥絲。先說醬汁吧！辣得很剛好，不會無感也不會過辣，鹹香開胃又下飯年糕也很好吃，軟卻Q彈有勁，雖然數量非常多，但卻不會吃膩水煮蛋相較之下顯得很沒味道，有點怪異。甜不辣也是不斷刷存在感的東西，薄薄的很入味。配上蔥絲、泡菜，有清爽和清脆的口感，也彌補一些罪惡感底部有火加熱，讓年糕鍋不會冷掉。不過很可惜那隻魷魚還是會冷掉，吃到最後兩個人是吃不完的。評分美味分數 : ★★★★環境分數 : ★★★★服務分數 : ★★★整體短評 :魷魚大叔是一間很歡樂的店，主打的「花都開好了」大魷魚除了份量驚人外、也蠻好吃的。起司年糕鍋也有很不錯的表現，配料豐富，尤其是那個起司真的太讚了！年糕也不會吃到很膩、辣醬夠味，推薦給大家燒酒系列也很適合點來做搭配喔！完整menu…查看更多

由頂呱呱集團引進韓國首爾的엉클스， 在台灣稱為魷魚大叔 UNCLES TAIWAN， 著名招牌菜是炸魷魚呈現張牙舞爪的狀態延伸到鍋子外頭， 就好比在夜市看到那一串一串大型炸魷魚一樣， 景象總是讓人驚訝的，尤其有加起司的版本， 當魷魚往上一拉，隨後跟上的十幾條起司牽絲模樣， 有種像是看到外星生物般的奇觀景象。 店家保留部分原先Howfun 好飯食堂的格局跟裝潢，所以來到這邊一直有似曾相似的感覺。這次聚餐是兩個月前就預約，在前一天也私訊粉絲團提醒人數有減少一位，結果來到現場發現沒有紀錄，經過協調之後店家還是讓我們順利進入用餐，看來以後還是不要太早預約比較安全。 室內的工地風格頗為明顯，也是近年韓式料理流行的粗曠街頭風。 每一桌會發一支交通指揮棒，需要請店員過來時只要將燈打開，並在空中揮舞引起店員注意即可，但務實的我們還是忍不住會說個不好意思，搭配先生、小姐的喊聲。 韓式海鮮煎餅 NT$290 上桌後店員會幫我們拿去分塊，基本上都會有貼心的桌邊服務，除非他們很忙碌，如果不想點飲料，也可主動跟店員索取白開水。海鮮煎餅外層微酥，稍稍太軟糯了些，裏頭的蔥蒜超多，有少部分的魷魚、蝦子、蚵仔，但也有可能是太多人分食，所以吃不到什麼料。 辣味雞翅 NT$270雞翅皮超脆，裏頭肉質嫩而帶汁，不過沒有特別調味，單純原始雞汁味。 招牌飛魚卵小飯糰 NT$240一樣也是上桌亮相後，再交由店員捏成糰子狀分發給每一個人。 大約一個大型貢丸的尺寸，米粒有點黏嫩潤感，可吃到酥脆的炸麵麩，帶點麻油香氣。 組合餐-招牌起司火焰辣炒年糕 NT$390+花都開好了(魷魚) NT$250=NT$640當時怎麼看跟現在怎麼看都覺得魷魚這樣炸很像外星生物。回到正題，接著店員會幫我們將深海大魷魚支解，看他在剪的時候顯得相當的費力。魷魚外皮超級硬脆很有嚼勁及彈性，沾上起司年糕醬汁，味道可以很持久，小辣稍微會讓嘴唇變麻，但麻感不會持續太久，還有點甜甜滋味，有人還想要來碗白飯配醬汁。 組合餐-乾炒火焰辣炒年糕 NT$290+花都開好了(魷魚) NT$250=NT$540 猶如湯麵乾麵一般，上一道是醬汁版本，這道則是乾版， 建議吃有加起司的，這版本的魷魚特別刮嘴， 乾式年糕較Q，上一版本起司的年糕比較軟彈。 韓式辣炒五花肉 NT$290五花肉口感頗嫩，雖然沒有焦掉但整鍋都有股焦底味，但也有人覺得很香，泡菜帶來的辣度頗明顯。 韓式大蔥拉麵 NT$150湯頭香氣很明顯，尤其蔥香超濃。 韓式起司拉麵 NT$150麵條滑彈，起司很香，不過拉麵類都沒什麼驚豔之處。 …查看更多

今天要跟大家介紹最近非常火紅的UNCLES TAIWAN 엉클스 대만網路上的訂位專線也已經爆滿，這天我是來現場排隊的，會比較快喔!!接著就來瞧瞧店裡特色吧!! 最近有非常多餐廳都會呈現一種風格叫做"工業風"可以看到不管是牆壁還是身旁的裝飾物處處都充滿著三角錐，工業帽，指揮棒等等這方面倒是挺用心的~~ 每張桌子都會附上剪刀，夾子，湯匙及筷子除了可以體驗自己剪的樂趣之外，也能請服務人員服務唷~~ 另外，現在只要拍照上傳打卡就送飲料~~!!!尤其像女生最愛自拍了XD這裡的風格倒是很吸引我~~ 好啦直接進入主題!!我今天選擇的是 ~~花都開好了NT250+招牌起司火焰辣炒年糕NT390 (可選擇辣度，怕辣者可以選擇微辣哦)瞧瞧這大得不像話的魷魚，裹上一層金黃色的外衣直接可以想像它有多脆!! 上頭滿滿滿的起司更是讓我開心到不行><!!! 一連串的無敵牽絲照來啦!!!!據說可以拉至100公分耶，太誇張了!!!!(以下畫面太驚人) 想必這餐肯定肥死了~~不過美食當前哪還有時間顧身材了><趁著剛炸好酥脆的時候趕快剪一剪光是剪下去的觸感就讓人流口水了~~ 趕快來吃吃看魷魚的外皮非常酥脆，略帶甜味而裏頭的魷魚也很Q彈，裹上韓式醬汁吃起來真的很不錯儘管放久放軟了味道依然很棒~~ 而年糕也是我喜歡吃的口感，非常軟嫩恩為我不敢吃辣所以選擇微辣(最低辣度)這還是頭一次覺得有辣的東西吃起來這麼過癮，而且整個在口中是舒服的~~ 招牌飛魚卵小飯糰NT80一開始店員會先幫我們捏成兩顆飯球剩下的可以拿來與剩下的醬汁拌在一起吃各有各的風味第一種較為清爽溫和，第二種吃起來風味十足 …查看更多

位於國父紀念館站的UNCLES TAIWAN 엉클스 대만魷魚大叔(全台第一家韓式居酒屋)(18歲以下不飲酒,開車勿酒駕)在網路上被史上最無敵的火焰起司辣炒年糕&魷魚開花給荼毒很久現在終於在11/14開始正是試營運囉!由頂呱呱集團引進來自韓國首爾新村的火焰辣炒年糕(UNCLES TAIWAN 엉클스 대만魷魚大叔)濃郁的起司魷魚未開幕前就已經造成轟動了UNCLES 起司拉絲聽說還可以拉到100公分,愛吃鬼的我們怎能放過呢還未入門就被門口的餐點模型給吸引,默默的期待魷魚開花樣 聽說現在訂位已經很滿了,訂不到位的朋友也別洩氣店家保留一半的位置給現場候位的朋友想吃的朋友趕快到現場排隊,比較容易吃的到!再來看看店內的環境,店家走的是工業風安全路錐 警示板 指揮棒 反光背心標準的工人配備感覺就是來到一個工地吃飯啦(以發光指揮棒代替服務鈴)如果想要服務生幫忙就舉起手上的發光指揮棒,感覺好有趣!在韓劇裡才看到的水壺,造型也好可愛 小菜是蘿蔔和小黃瓜和甜菜根一起醃製而成所以顏色會有點小粉紅(不是色素)這口感酸~~另外點了2杯無糖綠茶喝喝韓國標準的扁筷有點不大好使,還是喜歡台灣筷比較好夾招牌飛魚卵小飯糰 80飛魚卵 炸麵糊 芝麻海苔 麻油香味濃 將全部的食材拌在一起搓成一個小丸子嗶嗶啵啵還有著酥脆的口感,這糰子好好吃喔!期待最久的就是這道啦!招牌起士火焰炒年糕390+花都開好了(魷魚)250QQ的年糕+脆口的魷魚+超強起司+甜不辣+水煮蛋鍋子底下還有小火維持溫度(鐵鍋是韓國運送過來的)先將這隻深海大魷魚撈起,放在一旁再用剪刀剪成塊狀一拿起這大魷魚時!哇嗚!真是驚人長長的起司一拉就牽得好長,聽說有人還拉到100公分真的是史上最強的起司拉絲 因為鏡頭塞不下,所以只好把起司拉下一點拍個距離 先從魷魚鬚開始剪成塊狀,慢慢放在起司年糕鍋裡這樣才不會讓魷魚軟掉滿滿的食材迫不急待的趕快大吃一口口味上有點偏小辣但是超級開胃(店家說這一鍋大約是3~4人的份量)但以我的大肚量來說應該是2人份嘟嘟好吃完年糕鍋可別浪費了鍋底,加點一碗飛魚卵飯和醬汁一起拌炒變成一碗韓式炒拌飯是不是韓味十足辣雞腳辣炒年糕 490 一旁附上的是紫蘇葉 從沒想過雞腳也可以炒年糕,QQ的無骨雞腳和QQ的年糕 也可以學學韓國人的吃法,用紫蘇葉包年糕沾點醬汁一起吃(紫蘇葉本身會有股特殊的味道)我有點吃不習慣還是單吃好吃 全台第一家韓式居酒屋喜歡晚上喝點小酒的朋友又多了一樣新選擇(未滿18不得飲酒,開車物酒駕) 最後放上MEN給有興趣的朋友參考看看 UNCLES TAIWAN 엉클스 대만魷魚大叔台北市大安區光復南路260巷31號(捷運國父紀念館站2號出口直走第2條巷子右轉)電話:02-8771 8097…查看更多

本週是韓國週，「魷魚大叔Uncles Taiwan」與「新麻浦海鷗BBQ」開幕! 這是讓人聯想到「神鬼奇航 深海閻王」的一道餐，雖然心裡面有點怪怪的，但嘴巴倒是很誠實的一直吃一直吃…店位於「國父紀念館站2號出口」的260巷，從出口走來只要1分鐘就到了! 門口一看就是濃厚的工業風，不會等下進去要戴工地帽吧新開幕門口還擺上氣球與花籃! 老闆看起來有點累門口的桌上擺放著食物的模型，讓客人用看的就可以知道要點那個菜有人拿著交管棒指揮進門ㄟ…(壞波妞剛剪完頭，看來真的要醜三天)店內果然如門口般，走時下流行的工業風，兩旁的鐵網子掛上許多工地用的牌子柱子後面藏了個飲料台，飲品都是從這裡出餐具櫃擺放著一些工具，來搭配整體的裝潢其他則是隨處可見的裸露鋼管，濃厚的工地味店家還不錯，安排了有工地帽的這桌給我們，方便我們等下拍照用! 不過整個餐廳看起來只有這一頂，拍完照快點拿去還，讓其他人可以拍。每張桌子都有這組設備，鍋架以及牌子，每桌的牌子寫的字也不同，但看不懂 另外的行頭，就是小三角椎與交管棒了! 這個交管棒其實是需要呼叫服務員的時候要拿起來揮的每個人也會發一條圍裙，以防弄髒衣服，還蠻貼心的壞波妞拿起了交管棒表示此路不通，因為滿座了，外面的別再進來了，要吃最好先訂位，不然現場候位的話要早點來卡位剛開幕有點兵荒馬亂的，像我們桌就忘了擺餐具，甚至是在鍋都上來後都沒發現我們沒餐具! 正在想是不是走路印度料理店了每桌有個金屬瓶裝的冰水，也襯托著整體的工業風格每桌都有一盤小菜，醃蘿蔔與小黃瓜，還蠻不錯的不會太鹹，清爽解膩打卡送飲料，蘋果西打打卡送飲料 雪碧，不過要結帳時要再特別注意是不是有被算錢了，我就有及時發現這杯飲料還是有算錢的「KIRIN生啤酒冰沙」$180就要自己買啦，打卡只能選汽水「招牌起司火焰辣炒年糕」$390， 不過點餐的時候，沒問我辣度，結果送來的小姐說「中辣」，但我覺得只是「微辣」MENU上寫著使用99.2%的莫札瑞拉起司! 這個起司真的很香濃! 然後底下火就開始煮，我們就一直等一直等，等到很餓了問小姐是不是可以吃了，小姐說要等魷魚來，誰知道深海魷魚被Jack Sparrow船長抓走了! 不過不甘心美食送去別桌了，再跟另一位小姐確認，果然發生了錯誤，我們的魷魚跟加勒比海海盜跑了~所以我們只好吃開始吃這個鍋，其實這樣子也很好吃啦!! 不過店家很負責任的把這鍋招待，然後會再把我們的深海閻王送來終於在等到世界的盡頭後「花終於開了$250」，深海閻王現出了真面目進入了幽靈海「花都開好了」$250 ，果然是「招牌起司火焰辣炒年糕」$390 的好朋友!!接下來要肢解深海閻王了「莫札瑞拉起司」果然厲害，拉起來後仍有千絲萬縷的牽絆酥炸的魷魚搭上濃厚起司，竟然是如此的美味，所以就別再提神鬼奇航的事了!店家特別留一些沒沾到鍋的魷魚擺放在盤子上，怕會辣小孩子不敢吃!魷魚酥麵衣的厚度與酥炸的程度都很完美，所以既不會有刮牙齦的情況，也每一口都有吃到魷魚，不空心本來怕吃不飽所以加點了這個「韓式大蔥拉麵」$150，麵條泡湯泡久也不軟爛，湯汁倒是很有統一肉燥麵的感覺。波妞媽把麵條加進起司鍋，發現別有風味，但這樣子是有點亂來啦~，不過這表示起司鍋的口感真的相當對波妞媽的嘴最後也來看一下工業風的廁所Menu，價格方面還ok，畢竟魷魚與莫札瑞拉起司都不便宜這一頁就沒肚子點了，下次~飲料類店說說海鮮拉麵很好吃，不過看隔壁桌點的海鮮煎餅很不錯今天不賣好吃到破表的飯，所以沒得點…名片在這，開車的話停僑安很近。感覺店家有點累了，所以在點餐時出了狀況，不過店家很負責任的態度值得讚賞! 大家快來個神鬼奇航吧這個魷魚大叔真的好吃的破表，也讓人懷念起了以前只在廟口賣的宜蘭紅糟魷魚了!! 紅糟魷魚大概回不來了，魷魚大叔你等著我去韓國吃吃看!!粉絲團：UNCLES TAIWAN 엉클스 대만營業時間：11:30-15:30、16:30-23:00電話：02-8771-8097地址： 台北市大安區光復南路260巷31號…查看更多

台北東區新開了一家韓式居食屋【魷魚大叔UNCLES TAIWAN】，以火熖炒年糕專賣店為特色來攻佔台灣的美食市場，韓國美食一家一家開，魷魚大叔加入戰局若是沒有特別之處很難引爆話題，今天很高興參予試菜活動，分享品嚐後的心得給大家參考。魷魚大叔的位置就在緊鄰捷運國父紀念館站的二號出口，直走出來第二條巷子右轉就能找到。從外觀看起來用塑膠帆布裝潢空間，好像來到韓國路邊攤的感覺。 這家店原本就是知名韓國餐廳由台灣的頂呱呱集團引進，台灣一號店於11/14(日)盛大開幕，有興趣的朋友打電話訂位喲！ 店門口展示的美食模型看起來好豐盛，看了好刺激口水分泌啊！ 走進店裡我以為我來到了建築工地，牆上整排圍蘺營造出濃濃工業風。 今天活動的主辦人都穿上工作制服，加上天花板上藍白帆布，真以為來到工地參觀了。 這區塊的感覺更有fu～鐵筒、工地帽、鐵鎚、螺絲起子、板手，加上天花板上的吊鏈機具也搬了進來，工業風貫徹執行。 櫃台前也有工地帽、三角錐和指揮棒等道具，進來用餐若想融入其中也不妨來個角色扮演。 就連廁所的水龍頭真的也是如出一徹，好有意思！我也來玩一下穿上這身打扮的感覺如何，戴上工作帽和螢光背心，手拿著指揮棒，真的有來打工的fu～，而這指揮棒會發光的，其實是用來需求服務時用的，好有創意！先送上開胃小菜，醋漬白蘿蔔和小黃瓜，染上粉紅色一時還不知是什麼味道，吃起來好酸，好刺激味蕾啊！快給我飯準備開吃！ 「無糖綠茶」65元，另外也有含酒精的飲料可選擇。（未成年請勿飲酒／請勿酒駕） 舉牌標語想玩就可拿起來玩吃飯前先穿上圍兜兜，跟在韓國的餐廳一樣。桌上的餐具也都是從韓國空運來台「花都開好了招牌起士火焰辣炒年糕」640元，390是招牌起士火熖辣炒年糕的單點價格+250元的大隻酥炸魷魚加料的組合，份量大約2-3人份，超威的出場方式，邊看猛吞口水，一邊手指也不停按快門。 裡面以大量起士加上秘製韓國醬料，搭配年糕、甜不辣和泡菜，在以切片的水煮蛋以視覺和味覺來攻佔饕客的人！ 光看就讓人眼睛發亮的一道菜，整隻魷魚躺在起士鍋裡泡湯，就像一隻花都開好了的魷魚。 整隻魷魚幾乎佔滿這個鍋子的九成。 送上來後服務人員點上酒精鍋持續加熱，過了一會兒幫我們拿起魷魚，看魷魚拿起引爆一股起士瀑布，有超過一百公分那麼長，讓拍照的我一路往後退才能裝得下鏡頭，壯觀的程度，令人瞠目結舌，從未看過那麼長的牽絲秀，這道菜十足有噱頭佔版面了！ 驚呼過後開始剪魷魚腳，剪成一段一段的之後再起士鍋裡稍微煮一下，或是拿起來沾著醬汁吃都可以。 裡面的年糕超Q，也是從韓國空運來台，韓國辣醬帶著甜辣的口感，十足道地的韓國味，在這道菜可以吃得到。魷魚剪一剪後份量很多，外層裹的麵衣炸得酥脆，沾上起士辣醬不會油膩。 韓國的甜不辣吸附辣醬也好夠味！ 「飛魚卵小飯糰」80元，黃澄澄的飛魚卵搭配滿滿的韓國紫菜，香噴噴送上來，這道菜有三種吃法，一種是直接食用，另一種是拌勻後捏成球狀後吃，第三種是加入起司鍋裡拌勻一起吃。 服務人員先戴上手套幫我們拌勻，在過程中不斷聽到紫菜沙沙作響的聲音。 捏好的小飯糰裡也加了白芝麻，加上噗滋口感的飛魚卵和香酥的紫菜，讓人有無限滿足感，好好吃！ 後來嚐了加入起司鍋中拌勻的吃法，飯的口感多了起士辣醬的味道也很不錯，但比較起來我更愛捏成飯糰的吃法，比較能吃到紫菜的香脆口感。 「辣雞腳炒年糕」490元，搭配紫蘇葉和麻油蒜末，印象中在台灣沒吃過辣雞腳炒年糕，這道讓我有些期待。乾式的辣雞腳炒年糕在色澤上看起來很入味 夾起其中的一塊雞腳，QQㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的，用的也是頂呱呱的原料。 搭配麻油蒜末 在韓國用的是芝麻葉包，在台灣沒有芝麻葉換成紫蘇葉包 包的時候把年糕和雞腳沾上麻油蒜末再放入紫蘇葉中，再捲起來吃，紫蘇葉的味道比較嗆口，和辣雞腳年糕形成強烈對比，口味有人喜歡有人不喜歡，若不習慣紫蘇葉的味道也可以單吃辣雞腳年糕，其實也很夠味了。 最後附上菜單 今天試到的三道菜我都很滿意，店裡的菜色豐富又有特色，消費金額一個人平均下來大約300左右就能吃飽飽，一開幕訂位就爆滿，喜歡韓式美食的朋友可別錯過。…查看更多

用餐資訊及店內環境：＊用餐時間限制：２小時。＊每人最低消費：３００元。＊結帳方式：刷卡／現金。＊訂位時間：平日１１：３０～１８：００，假日不開放電話訂位。＊最後點餐時間：２２：００。＊服務費：酌收１０％服務費。這間店的裝飾走的是工業風格（但好像大多數是工地用具，讓我想到維士比廣告，難不成是為了打入台灣市場！）以台灣第一間韓式居酒屋名號出來闖盪的魷魚大叔，當然也少不了吧台可以喝點小酒啦，偷偷告訴大家，經本人觀察後發現這間店的男店員顏值算還不錯（就來幫我們服務的兩位來看啦），送上餐點的時候還會貼心的幫忙分解魷魚大叔（怎麼越來越像命案現場），可說是相當造福女性朋友的一間店阿！ 當天假日來訪的時候，中午時段免不了大排長龍啦，不過我大概排半小時不到就吃到，秘訣就在於，其實在排隊時，店員會依序來問說要不要坐戶外區的兩桌，大部分的人好像都不要，可能覺得在排隊人龍中吃飯很害羞吧， 這時當輪到你的時候記得就大方舉手說：我要！我要！因為事實上呢，等裡面真的客滿的時候，店員好像會先做登記候位的動作，然後請大家可以先去其他地方逛逛， 等這個時段的客人吃得差不多，也清場到一定程度，再換下一批客人用餐， 也就是說呢，排隊人龍在登記完就消失啦！所以不用害羞啦，坐外面可以快點吃到不是很好嗎！這道牆感覺晚上關了燈，就是殺人恐怖片專用了！連電視都是韓國藝人的ＭＶ！店內有提供相當多道具讓大家拍照唷！這背景是戶外座位區限定！招牌起士火焰辣炒年糕 ＮＴ.３９０，花都開好了ＮＴ.２５０。他們家主打的就是這款辣年糕跟魷魚哥的組合啦！只不過這兩款是各自單點的，所以如果想看到會牽絲的魷魚哥，記得兩樣一起點啊！起士辣年糕的部分呢，鍋底就是韓國辣炒年糕的基本盤啦，也就是可以吃到水煮蛋、魚板等配料，不過他們家的年糕真的是讓我讚不絕口阿，原因是在那軟Ｑ的程度阿拿捏得相當洽當，韓式年糕也吃過很多種啦，我會覺得太Ｑ彈的那種吃起來有點假，而太軟的又會有些膩口，這裡處理的可說是恰到好處，他們自家的獨門韓式辣醬也炒的入味，所以整體吃起來感覺辣辣甜甜的相當過癮，不過我們當天辣度只有點微辣而已（辣度可調整），炸魷魚的部分吃起來外酥內Ｑ，而這聽說這裡的莫拉瑞拉起士(Mozzarella cheese)純度高達９９％！除了能拉的夠長讓人看得垂涎欲滴外，起士本身的味道也真的蠻濃郁的，身為起士控的我，對這種甜辣起士的組合，真的毫無招架之力，順道一提，我覺得那個炸魷魚的酥衣一定要每一口都沾著他們獨門辣醬來吃，然後把沉底的起士也撈一些起來裹在上頭，才能體會它的箇中滋味啊！傳說中可以牽絲１００ｃｍ的起士魷魚登場啦！辣味雞翅 ＮＴ.２７０。韓式海鮮煎餅 ＮＴ.２９０。他們家的海鮮煎餅我各人較不推薦，原因在於口感較為濕軟，我各人比較喜好但點酥脆外衣的那類型，太濕軟的會讓我覺得有點像在吃＂韓式芋粿巧＂啦！UNCLES TAIWAN 엉클스 대만： 營業時間：週一～週日 １１：３０～１５：３０，１６：３０～２３：００。電 話：（０２）８７７１－８０９７。（於平日１１：３０－１８：００開放訂位）地 址：台北市大安區光復南路260巷31號。（近捷運國父紀念館站２號出口，步行約３分鐘）…查看更多

推薦菜色：招牌飛魚卵小飯糰、水蜜桃蘇打燒酒、招牌起司火焰辣炒年糕+花都開好了價位：＄472/人等待時間：有訂位 店內氣氛：★★★ 美味程度：★★★★ 再訪率：★★★ 魷魚大叔是頂呱呱集團於去年11月引進來自韓國首爾新村的火焰辣炒年糕一開始聽到魷魚大叔這個店名完全沒興趣 XD但朋友強力推薦，還一直給我看超長起司牽絲照，最後還是默默把它納入口袋名單魷魚大叔位於國父紀念館附近，從捷運2號出口步行2分鐘就到了～離秦味館、杏桃鬆餅屋都很近*每人低消＄300、限時90分鐘這邊點餐方式比較特別，先選擇要哪種辣炒年糕，有分乾、湯的，以及有沒有加起司接著選擇配料，有魷魚、豬五花、雞翅、骰子牛，價位是炒年糕的價錢加上配料價錢，算是中高價位最後看要不要加點飛魚卵小飯糰飲料比較特別有韓國燒酒雞尾酒、威士忌調酒，也有其他無酒精飲料可選擇入座時店員都會給這根閃光棒，要點餐時把開關打開，店員看到就會過來點餐囉～左：荔枝角嗨（$150）；右：水蜜桃蘇打燒酒（$150）角嗨威士忌味道蠻重的，我個人不愛威士忌所以不是很喜歡水蜜桃燒酒雞尾酒是我叫店員推薦最甜、最沒酒味的 XD喝起來真的跟汽水一樣，甜甜的很好喝～葡萄蘇打燒酒雞尾酒（$150）朋友喝了我的水蜜桃覺得很好喝，立馬又加點一杯乾式起司火焰辣炒年糕+骰子牛肉（390+290=$680）份量不大，起司完美覆蓋著年糕們～在看大牽絲照前，先來張小牽絲暖暖身牛肉塊很嫩又多汁，不會太鹹或太辣，但單吃肉還是覺得稍稍有些空虛招牌飛魚卵小飯糰（$80）照片是兩份的份量店員會在桌邊服務，拌一拌、捏成小飯糰我們五個人share，總共好像是有七八顆一口大小的飯糰，份量蠻少的紫菜非常香，搭配飛魚卵爆破的口感，好吃好吃！招牌起司火焰辣炒年糕+花都開好了（390+250=$640）這道菜可以選擇辣度，我們選小辣，幾乎完全不辣～花都開好了聽起來很浪漫，但其實是隻張牙舞爪的大魷魚啊！！份量有點驚人拍完照後店員突然問說準備好了嗎？我想說 蛤～要幹嘛？接著⋯⋯就把大魷魚往上一舉！成就了這張大牽絲照！該拍的照片都拍完後，店員就開始幫我們剪魷魚啦～剪成小塊狀很方便食用～沒泡到湯的魷魚外皮非常酥脆，魷魚新鮮Q彈，加上濃濃的起司味非常好吃！泡到湯的魷魚又是另一種風味，外皮吸飽湯汁，兩種都很好吃～最後是環境照～店面空間蠻大的，座位不少裝潢是蠻特別的工地風，跟之前在新竹吃的麻藥瘋雞裝潢很像我們3男2女點以上菜色算是有點偏少，一人平均$472，大概7分飽左右，要吃飽的話可能還需要多點一道整體來說我覺得菜色選擇有點少，雖然魷魚有讓我驚豔到，但好像少了個吸引我下次再來的誘因當然，沒吃過的人還是蠻推薦可以去試試看～…查看更多

越來越多韓式料理來台灣開店，到底有幾家是好吃的呢? 都要先排隊嚐過會才會知道！每到用餐時間 魷魚大叔 總是人滿為患，不過艾麗貓可是沒有排隊就直接入內用餐嘍~ 提供給大家不需要排隊的小技巧，選擇餐廳剛開始營業就入內用餐，如果再遇上下雨天人就更少呢！或著是可以事先訂位，文末附上訂位專線。 第一次來用餐 我覺得這家店的菜單很難理解，我們約莫看了快要十分鐘才決定要吃什麼；決定好要點餐時 則點亮指揮棒，高舉並搖晃指揮棒就有服務生會出現幫忙點餐了，這是個很新奇的呼叫服務員方式，建議大家一定要高舉指揮棒，不然很難被店員發現唷。 ▼ 完整菜單請點這張照片會連結到相簿(每人低消 $300) 我們點了 招牌起司火焰辣炒年糕+花都開好了(魷魚)就是經典中的經典，選擇有湯的是因為可以調整辣度(小辣)，怕乾的會太辣推薦大家要點起司這樣子才會有牽絲的視覺饗宴， 缺點是兩個人根本吃不下...重點是還不行打包，實在是有點浪費食物。 還好後來沒加點其他餐點或是飲料，為分量真的太多 兩個人吃不下啊~由於餐點是現點現做的，大概需要等待 20 分鐘左右，這段時間可以吃店家招待的醃蘿蔔，或是玩一下手機遊戲打發時間，如果很餓的朋友大概會餓暈倒（哈等了好一會兒 餐點終於來嘍！看起來十分驚人對吧！上頭有一整隻炸魷魚 旁邊有一顆水煮蛋，裡面有些許的泡菜、年糕以及韓式魚板，招牌起司 裡面包含 99.2% 的起司喲，吃完保證充滿罪惡感啊！餐點上桌後需要等待服務員分切，這樣子才方便食用。其實我等的好餓了，不過服務員一直很忙沒空幫忙分切魷魚。 經典的拉起司表演秀登場，想看動畫的讀者點圖即可連結到相簿欣賞！ 我想來這裡用餐大概就是為了看這幕吧~看完除了驚嘆之外還有莫名的空虛感，就是有種噱頭噱頭的感覺。▼ 拉起司表演秀 店員會把部分魷魚放在盤子裡面方便夾取，桌上附有剪刀可以把魷魚分切小塊，魷魚有咬勁好吃，魷魚炸皮有種特殊的味道，沾年糕起司鍋的醬配著吃別有一番風味。裡面的配料韓式魚板也很不錯(和泰一格的韓是魚板相同)；年糕就是一般吃到的圓柱狀年糕。剛開始吃幾口會覺得起司鍋新奇又好吃，但是吃到後來會覺得有點單調且膩，可能是起司太多的關係，而且只有兩人來用餐時在無法點更多東西，因為這家店的經典就是火焰辣炒年糕啊。 我覺得需要人多一點來這家店品嘗會比較適合， 這樣子才行多點幾到不同韓式料理。 鍋子底下會有燭火持續加熱，以維持起司的融融狀態，在夾取食物時就會有拉司的情形唷！不過如果吃得太久燭火就會熄滅，冷掉的起司就會有越吃越膩的感覺。通常來到韓式料理餐廳，桌上都會附有水或是麥茶，畢竟吃辣的其實配水最解渴，偏偏魷魚大叔沒有附任何的茶水，如果口渴或是覺得辣只能點飲料，偏偏他們家的飲料要嘛含酒精或是冰的，而且價格很不可愛，這點讓我有點難以接受。 再來一點是店內音樂放得特別大聲，讓人的用餐心情特別緊張，用餐的客人只好更大聲說話，這樣子造成整間店鬧哄哄的，降低用餐品質。餐點過於單調、無附茶水及用餐環境吵雜以上三點，就是為何我覺得這家店普通的原因，值不值得排隊就由讀者自己判斷嘍~ ▼ 店內環境座位約有 30 席左右有一區明亮一區昏暗 最後附上店家資訊魷魚大叔 UNCLES TAIWAN 엉클스 대만電話：02-87718097地址：台北市光復南路260巷31號國父紀念館捷運站 2 號出口營業時間：11:00~22:30午休時間：15:00~16:30…查看更多

火山岩漿般的起司辣醬鍋…模樣挺殺的…日期：2016/04/03其實~我不迷韓風，對於韓式料理也沒太大的興趣。就在準備放春假的周五晚上9多，有人突然看到魷魚大叔的招牌起司炸魷魚：「這個看起來很好吃。」「……」這家聽說很夯，明天就開始連續假期，一定訂不到位子。於是我說：「打電啊！訂到就去！」「喂！請問周日中午……」←哇！打通了ㄟ~「訂好了！」←哇！訂到了ㄟ！(⊙＿⊙)看來…沒那麼難訂嘛 ╮(╯▽╰)╭現在差5分鐘11：30，這一排都是訂好位子的人客們←看來…生意還是很好喔~鍋底一定是它嘍→招牌起司火焰炒年糕($390+10%)←選大辣主菜一定是它嘍→花都開好了←酥炸500g大魷魚($250+10%)雖然炸雞翅很吸引我，但是這是業主頂呱呱的炸雞，還是吃點沒吃過的吧→招牌飛魚卵小飯糰 ($80+10%)哇~綻放的大花朵兒→500g大魷魚上桌囉~服務生會讓客人東拍、西拍、左拍、右拍拍到滿意為止←啊~反正你拍得越久，你的大魷魚酥皮就越軟爛啊…拍過癮了，服務生會把大魷魚的身體高高夾起，這~就是大家最愛看的起司小瀑布般的牽絲畫面喇！大魷魚身體放在旁邊的盤子剪一剪。再把留在起司鍋裡的魷魚腳剪一剪。就可以開吃了~紅咚咚的起司濃漿~模樣實在挺殺的~(*^o^*)~ㄟ~我點大辣！可是…不太辣！！啊~甜甜的←吭~居然是走甜味之不太辣之起司鍋煮炸過大魷魚…「請問有沒有辣椒醬？」「我們出鍋就不能調辣度了。」「你們沒有辣椒醬可以沾？」「我們不能拿辣椒出來，不能讓配方…」(〒︿〒) 吼~不過是要一個辣椒沾醬…「那~有胡椒粉嗎？」「我去問一下」然後…應該是店長吧→「我們出鍋就不能調辣度…」吼~我實在沒耐性了「這些話剛剛說過了，你不需要再重複，你們沒有辣椒沾醬我已經知道了。有胡椒粉嗎？」「沒有，我們沒有胡椒粉。」唉~ -_-|||繼續吃吧~剛剛被拉出來放在盤子上的酥炸魷魚，沾附鍋底的部分炸粉肯定軟爛不酥脆，魷魚的魚鱻風味十足，口感帶著咬勁的Q口很不錯，可是沒有其它調味，所以要吃的時候還是先回鍋一下~雖然是甜甜的味道還是好過沒味道~起司夠濃稠可是沒什麼起司的奶香氣…紅咚咚的韓式辣醬卻不怎麼辣的當然沒有辣椒香...然後甜甜的…鍋裡還有不少韓式年糕和些微的白菜和豆皮、魚板片之類的小食材。因為年糕小鍋越煮越濃稠，我是起司控，起司我是再多都吃不膩！可是調味一甜啊…我很快就膩…(~>__<~) 至於那一碗招牌米飯呢~服務生會幫忙把這碗撲了海苔、酥炸粉粹和小魚卵抓拌均勻，一半捏成小飯球單獨吃，一半留給客人可以下到起司鍋裡做二吃。這米飯的口感太優秀！雖說捏拌在裡面的麻油香，海苔和魚卵也海味鱻，但是那有點黏又不會太黏的米飯，彈牙Q口絕對是口感決勝。這裡的食物是熱的~看著各個面無表情的人拿著碗捏著招牌飯…這裡的食物是熱的~看不到他們對食物的熱情……查看更多

久違來到台北第一次搭到國父紀念館2號出口平常去個文創就結束回家~沒想到這區有好多餐廳 店內~風格工地風看似沒啥裝潢樣~其實處處都有點綴到 組合餐 $390+$250招牌起司火焰辣炒年糕+花都開好了(魷魚)老實說這樣加加起來點真的不太便宜大概只會吃一起~過過癮就好 這絕對是店裡的招牌幾乎每一桌都必點~兩人來吃會很飽因為底層的年糕實在超級有份量的啦 最要拍的就是這張照片了(我是為了拍食物而生~而非為了吃到食物哈哈哈哈)牽絲的起司~光用看的就流口水了~~ 魷魚炸得酥脆~外層粉也不會裹得太厚不過其實跟夜市的超大炸魷魚吃起來差不多啦只是只是阿~沾著這家特調的韓式醬料後好吃有味多了 不管是甜不辣還是年糕都蠻有嚼近的而且會越吃越辣~~~(怕辣的朋友可能就要點一杯飲料配著喽 招牌飛魚卵小飯糰 $80兩個女生點一份就夠吃了店員會先捏一顆吃吃原味~剩下的可以加入醬汁中拌一拌會有韓式鍋巴飯的感覺~~很好吃唷 這一鍋雖然價格有些偏貴~但還蠻值得常先看看 吃完不妨到旁邊的國父紀念館走走看看101 附上久違與室友的合照~真開心能在台北相見歡哈哈哈哈 : )…查看更多

台北又一家，你吃過了沒？～來自韓國首爾新村的火辣辣獨家美味！我很愛吃辣，卻又吃不了多辣-->就跟愛看鬼片又嚇得半死的意思差不多xddd所以，韓式料理總是重口味又火辣辣的，讓我很是尬意(((就是一種自虐的概念無誤...噗這間新進口沒多久的UNCLES TAIWAN 엉클스 대만剛好在東區我的吃喝地盤上，之前就在fb上看到很多魷魚起司牽絲的打卡動態，對於牽絲我是沒啥興奮感(((我承認我不懂起司臭臭的美好這樣..(笑)可是，那紅通通的辣炒年糕＋酥炸的魷魚開花，很是讓我心動捏！從光復南路２６０巷進來，不用找，絕對一眼就會被它很特別的裝潢給吸引這樣！除了內用，還有戶外區耶！很少韓式料裡有設戶外座位的，有點淡淡的美式味道～然後走進室內，說工業風好像太好聽，明明就是工地風（笑）看到這些機絲不自覺笑了出來...太徹底了這工地風，噗～我喜歡廁所這個水管水龍頭，很妙...連這個也想得到！還有工地會使用的手電筒指揮棒，阿其實這個指揮棒是拿來招換服務生用的，很有創意！是說...好像男生看到這些有的沒的都會莫名的感動這樣（笑）難得也會有馬克想要下海演一下的情況(((啊~不知道他是在開心什麼小朋友...(聳肩)玩了好一會兒才坐下來點餐，是說，看得有點眼花撩亂，紅通通的感覺就很火辣辣很對我味，每一種都好想點來吃吃看啦！ 飲料的部分也不少，還用說～吃辣就是要配啤酒咩！我個人大推黑生啤酒冰沙！上層厚厚的泡沫真的有冰沙的口感，很爽這樣，哈！這裡有提供外帶服務耶！那個外帶杯挺勾錐的啦！飲料先上是慣例啦！前右上那杯就是黑生啤酒冰沙啦！這個黑啤冰沙很涮嘴，餐點都還沒上，就被喝剩半杯了，噗～接著火焰辣炒年糕＋花都開好了等了一陣子才上桌！哇塞！果然很氣派這樣！整隻的炸花枝就平舖在辣炒年糕上，好險這天我們四個人分食，看這份量真的很霸氣！ 本還擔心這..這麼大是要怎麼吃？！服務生目色很好的（笑）趕緊拿著剪刀來幫我們剪開啦！然後本來還想說泡了一會兒的炸魷魚會軟掉，結果證明是我多慮了...一樣酥酥脆脆的好好吃喔(扭)下層的火焰辣炒年糕的泡菜，魚板和年糕也給得不少，聽說這紅通通的秘製醬汁跟韓國的UNCLES也是一模模一樣樣的啦！雖然只是小辣就把我們辣得哇哇叫，但這醬汁感覺會上癮耶！還是會忍不住一口接著一口塞！服務生推薦的招牌飛魚卵小飯糰，上來的時候是這樣一碗公的飯＋海苔＋飛魚卵接著桌邊服務開始～服務生開始搓成一小顆一小顆的飯糰邊搓時，那麻油香氣陣陣好誘人...果然入口淡淡的麻油香混著海苔香氣，一點點啵啵的魚卵口感，這個飯糰我還蠻喜歡的啦！韓式起司拉麵，聽說這道也是大人氣來著...我不敢吃起司，只有喝湯，湯頭也是重口味，不會過鹹，熱呼呼的不錯！麵條據馬克回報，很Ｑ彈，然後或著起司一起入口，非常滑順，重點是大量的蔥花有解油膩的效果！包著吃的辣雞腳炒年糕，跟剛剛辣炒年糕的口味不同喔！這是比較乾式，一旁有附上紫蘇葉和一碟蒜末麻油，反正意思就是把它包在一起吃就對了啦！別小看他紅通通的樣子，媽啊～這辣度比剛剛那鍋辣炒年糕還要辣上幾倍！不敢吃太辣的人客，就別點來自己害自己了(笑)第一次吃辣炒雞腳，雞腳非常入味，然後把紫蘇葉包著一起吃，有一種淡淡的紫蘇清香，也可以中和一下辣度!!只是這紫蘇葉很小氣的給沒幾葉，也不能再續...哪裡夠塞牙縫(((白眼再來這道辣味雞翅，必點必點！實在太美味！皮脆肉嫩又多汁，吃完會忍不住舔手指的啦！整體來說還蠻重口味的，是說辣炒年糕哪家不重口味(((斜眼不夠這招牌炸魷魚真的比像像中的還酥脆好吃，重點是不會炸得很油膩這樣..個人覺得比較適合人多聚餐，才可以拍款的多點幾道來試口味啊（笑）不然份量大，兩個人很難點餐，同一口味也很膩吧！…查看更多

用餐日期：2016年1月21日今天點了★明太子飯糰★這是一上桌的樣子，之後會有服務員幫忙捏成小飯糰好入口的大小~每口都有海苔和嗶嗶波波的明太子海苔超香的 ~ 而且這道便宜又好吃★花都開好了★這個好像是每個人來必點的? XD除了有起司拉絲之外 還有超大的魷魚是一大賣點魷魚大叔的魷魚真的是深得我心阿平常真的不愛吃魷魚因為刻板印象就是覺得橡皮筋咬不爛但魷魚大叔的魷魚是很軟嫩的而且外皮也是我超愛的雖然跟是放在年糕上面 但外皮還是保持酥脆酥脆軟嫩的魷魚真的是印象深刻阿!!!!連友人也讚不絕口服務人員也會很貼心的問說是否有需要拍照 像這個起司拉絲我就拍了很久 XD 雖然最後還是拍糊了 科科 不得不讚賞當天幫我們服務的店員人超nice的XDD超親切的 哈 …查看更多

更多台北美食 近期好多韓國美食進軍台灣，怎辦來不及Follow啊！(慌張)而且幾乎個個要排隊，沒有預約等到天荒地老，安蹄平日是沒什麼耐心排隊啦，下班就很想趕快吃晚餐，前一陣子一直被“Uncle 魷魚大叔”超級牽絲的辣年糕鍋洗版，一直很想吃，可是一直很不想排隊，還好這次有朋友自高奮勇說要先去排隊，有那麼好的事怎麼能不去吃！上個月去用餐的時候，六點登記，大概約到八點二十分才入餐廳用餐，也是等很久啊！之前有朋友來用餐，說這的服務態度有問題，安蹄這次是沒遇到，這次的服務人員都很熱心的，蠻幸運的。雖然等到臉歪，不過不得不說，吃完後真的還蠻值得的！UNCLES 魷魚大叔店裡走工業風格，牆上還掛著很多傢伙，連廁所的洗手台把手也很特別。跟之前去首爾吃到的鐵之人烤肉風格有點類似，入座不久，服務人員就拿著一根像是指揮交通的棒子過來，這根的作用就是服務鈴的作用，揮一揮服務人員就會來啦！主要就是想點起士年糕鍋，原本以為只有魷魚，其實還有豬、牛、雞等其他肉類，先上啤酒啦，吃這一點要配點酒才對味呀。之後會上小菜，應該是紫蘇蘿蔔，酸甜脆口，味道還不錯，吃到最後一定要配啊，解膩。 菜單上還寫著點餐步驟，STEP 1.先選辣炒年糕的口味、種類，有火焰辣炒年糕(有醬汁)，或是乾式的火焰辣炒年糕(乾的）要一般的NT.290還是加上99.2％摩札瑞拉cheese的NT.390，然後選辣度，安蹄這次選中辣，非常夠味！STEP 2.選肉的種類，這次選了“花都開好了”魷魚口味NT.250STEP 3.看需不需要小菜，飛魚卵烤飯糰，這要點不點都可以。這鍋一上桌總覺得有點小，比想像中的小很多，不過不要小看這一鍋，裡面料很豐富啊！炸魷魚就鋪在這年糕鍋上頭，還看到滿滿超罪惡cheese，服務人員會先把沾著cheese的炸魷魚拉高高，然後停頓很久讓我們拍照，SOP無誤！之後照完就開始把由於剪成小段。大約剪一半，另外一半放在盤子上不會全部進到鍋裡，因為怕一次全下炸魷魚的酥脆外皮就會不脆了！吃了一口炸魷魚，好脆外皮加上這魷魚真的很新鮮，完全不會咬不動，咬起來還帶點脆度，牙口不好的人完全不用擔心。再加上這一鍋年糕整個紅通通黏糊糊的，有了cheese真的不得了，怎麼吃都好吃，好濃郁呀！裡頭很多Ｑ彈好吃年糕、洋蔥、甜不辣，這天澱粉攝取量爆表，兩個人吃還吃不完，加上中辣的辣度真是過癮啊！真的一口接一口，好吃！海鮮煎餅 NT.290寫著台灣限定的海鮮煎餅，點來吃吃看， 雖然不是煎得脆脆的，裡頭有點軟呼呼，但麵糊不會吃起來沒味道，海鮮也給的很多，個人覺得很好吃！兩個人用餐的話，點一鍋年糕鍋跟一道小菜差不多啦，後來年糕鍋還吃不完耶！想要外帶服務人員表示韓國總公司表示不行，但是可以裝在一旁提供的塑膠袋裡就是了＠＠吃完這頓真的挺滿足的，個人覺得很值得排隊，好吃！！安蹄感想：第二天年糕加熱配便當還是蠻好吃的誒！Address:台北市大安區光復南路260巷31號Tel:02-8771-8097…查看更多

萬惡的起司魷魚終於吃到了!!!其實知道UNCLES這間店是透過某個韓國粉絲專頁知道的，剛好之後會跟韓文班的朋友聚餐，不約個韓國料理怎麼行後來去查了一下原來UNCLES是新開幕的店(11/14開幕)，既然是新開幕也就抱著不會訂到位的心態去預訂沒想到開幕前一天打電話進去居然超順利，一通電話就成功，還順利訂到半個月後的位子!!耶耶耶到底發生什麼事了，就當作是運氣太好好了~~完整文章 食記。台北★魷魚大叔UNCLES 花都開好了!牽絲力超強!!好啦!!先來介紹一下UNCLES這家間餐廳UNCLES，中文叫魷魚大叔，韓文則是엉클스(對就是UNCLES的發音)在韓國有近20間的分店，本店位在新村(下次想去試試看)台灣的魷魚大叔UNCLES則是由頂呱呱國際股份有限公司引進的，對就是賣炸雞速食店那間公司標榜食材器具都是引進韓國當地，但因為我沒在韓國吃過所以沒辦法比較UNCLES位在捷運國附近念館附近，一級戰區雖然附近還有許多美食卻不減UNCLES的排隊熱潮我們訂中午11點半，也就是開店的時間，但還不到營業時間外面就排著超長隊伍，看來韓國美食的威力還是沒有退去如果訂不到位的話也可以到現場等候，店家每天都有開放部分位子給現場排隊的客人店內擺設呈現工地風格，從天花板到地板都不馬虎，不曉得韓國的店是不是也走相同風格有種在工地內吃飯的感覺，但伙食不是一般80元便當而是韓式料理洗手間也不馬虎，水龍頭還是水管造型的!!(還傻傻的不知道要怎麼開一直往上扳，結果發現往旁邊轉就好了)門簾標語還是請你小心下落物體，上個廁所也要小心注意頭上有落下誤(誤)開店不到15分鐘就坐滿人!!!真的好慶幸有訂到位~~店內雖然不大但感覺人手也不太夠，我們點餐時都過了好久才有人來服務除了一般座位區外也有吧檯區，在吧檯上吃韓式料理倒是沒試過吧檯區後面有輪番播放的MV，不過當天好像都是播BEAST居多XDMENU (點我看更多菜單)UNCLES主打的是辣炒年糕!!上面還可以再搭配不同的配料，步驟為先選年糕口味(湯或乾)，再選配料，最後可以加點副餐當然來台灣開店不可少的台灣限定料理也有，雖然名稱看起來像韓國也會有的不過用料有稍微不一樣啦!!UNCLES跟一般韓式餐廳一樣沒有提供免費麥茶只有冰涼白開水，如果想喝其他飲品要額外點[未成年請勿飲酒]考慮好的話就用特製交通指揮棒呼叫服務人員吧!!這真的太特別了第一次點餐叫服務人員是用交通指揮棒(之前也只看過用演唱會手拍呼叫)，完全與工地主題的設計相符而且還是三段式非單一紅色的交通指揮棒，但我覺得這根本也可以帶去東方神起或是iKON演唱會當手燈用啊(東方神起的明明就是珍珠紅色)當然工地免不了的三角錐安全帽及反光背心，是說剛開幕時還有看到客人在穿現在反而沒了但如果你想穿的話我想店家應該也非樂意借你啦!!XD入座前桌上就擺好的餐具，是扁筷所以不習慣的人請自備筷子然後真的很想說說那瓶水我們跟服務人員要了第三次記得才給我們，不曉得是真的很忙還是人手不足!!(我朋友感覺到一開始店員有點瞎忙的樣子，直到後面才比較好一些)招牌飛魚卵小飯團 $80/份如果像我們一樣點了辣炒年糕加配料又點其他餐點的話其實只要點一份飯糰就好上面是滿滿的海苔跟魚卵，一上桌就聞的到麻油香味上來不是直接這樣吃的，店員會幫忙做成糰子狀，當然也可以自己DIY~~我們就直接請我覺得有點可愛的店員為我們服務囉~~看有幾個人就先捏幾個，剩下的就讓我們自己DIY，但我們都直接拿湯匙挖來吃啦!!這樣比較快混著海苔、飛魚卵以及摻點麻油香味的飯糰，光單吃就很好吃了，與辣炒年糕湯汁拌著吃更有味道!!韓式海鮮拉麵(台灣限定) $180/碗韓式拉麵必使用的Q彈泡麵，感覺煮久都不會爛!!裡面也是有相當多種類的海鮮配料，但我覺得最特別的是還加了蚵仔!!!(好啦其實是我沒吃過有蚵仔的韓式拉麵覺得神奇，但人家明明就是海鮮拉麵有蚵仔也不奇怪啊)吃到蚵仔的瞬間好像把我從韓國拉回台灣，因為一直讓我想到蚵仔麵線招牌起司火焰辣炒年糕+花都開好了! $390+$250UNCLES主打的花都開好了!當然不放過!!!一上桌即可見巨大魷魚快覆蓋整個碗雖然有分大中小辣但點餐時店員沒有問我們，不過吃的時候覺得應該是小辣而已(雖然我還是一直喝水...還是我朋友太會吃辣了?)這道是由店員來服務的，會先把最上層的魷魚拿起...我拉!!!店員真的很懂客人要什麼還會定格讓我們拍照，但我很好奇到底可以拉到多長啊?(很想請店員繼續拉XD)上層的魷魚會先放旁邊的盤子上，但別忘了底下還有一隻喔!!我再拉!!也是滿滿的起司啊!!根本就是起司控最愛的!!(這樣有點像是派大星被繩子絆住說XD)店員會幫忙把魷魚剪成小塊狀方便入口，一半放湯裡一半放外面這樣乾的湯的兩種口味都能吃到了!!但外面的魷魚沒有剪得很小塊最後我們還是自己來了XD外皮酥脆，內有嚼勁的魷魚，讓人很難不愛上他，但我喜歡吃沾有醬汁的比較有味道裡面還有我最愛的韓式年糕跟魚板!!每夾配料就會有起司絲一起，可見加進去的起司真的很多沒在小氣的(雖然我覺得我們的起司都混在蔥絲裡了)韓式料理並非都是烤肉啊辣炒雞排這些種類想嘗試不同口感的韓式料理的話推薦到UNCLES品嘗巨大又會牽絲的炸魷魚而且品嘗美食還能享受工地樂趣(?)，絕對是個特別的體驗哦~~餐廳資訊▎餐廳名稱：魷魚大叔 UNCLES TAIWAN 엉클스 대만▎地址：台北市光復南路260巷31號▎電話：02-87718097▎營業時間：周一至周日 11:30~21:00▎餐點均現做需等候20~30分鐘…查看更多