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食記 (1)
這天週五晚上和男友約在西門町碰面, 馬上就建議他來吃在我口袋名單已久的鳥人拉麵, 在東區的總店時常人滿為患, 西區終於在2019.7月開新店面, 這次用餐沒有等太久就有位置坐,相當幸運▲鳥人拉麵是來自美國紐約的拉麵店,目前紐約有三間、波士頓一間, 是正港從紐約發跡的日式拉麵, 一進入店裡就可以感受到有別於傳統日式拉麵店的裝潢氛圍, 黑色磚牆漆著斗大的店名,有點工業風的感覺,剛開業不久, 環境相當舒適整潔,正值用餐時間坐無虛席▲被安排坐在吧台的座位,剛好可以一邊欣賞師傅烹煮拉麵的過程, 空氣中已佈滿濃郁的雞湯香氣,實在相當誘惑人▲桌面上有放炸碎蒜可以自行斟酌食用,我自己是很愛在拉麵裡加蒜 感覺會讓味道多了個香氣(記得先品嚐原味完後再加喔!)▲鳥人白湯拉麵$230, 內含雞叉燒兩片、雞肉丸子兩顆、筍片、海苔和些許蔥絲▲不得不說,雞肉叉燒真的很鮮嫩又保留雞肉的甘甜味, 尤其沒有肥肉這點非常討喜,感覺很適合健身人吃,負擔相對較低▲雞白湯頭濃郁鮮甜不油膩,而且不會死鹹,真的喝完一整碗也ok! 這應該是我喝過最好喝的湯頭了,馥郁中又帶點清爽感, 相信女生們會很愛▲麵條是白直麵,熟度偏硬但不直於難咬,麵量還蠻多的▲超愛雞肉丸子! 軟而紮實的口感散發雞肉的香氣和甘甜味, 真的是別處吃不到的單品,大推一定要點有附雞肉丸子的拉麵▲鳥人辛白湯拉麵$230+糖心蛋$30,男友點的叉燒相對較油些, 口味相對較重,辣度一般般,個人覺得還是單純白湯的味道比較好喝▲炸餃子$100,一份有六個,這不用吃光看就知道一定很酥脆~ 餃子上有些許胡椒鹽,一旁附美乃滋和番茄醬,果真有美式的風格▲餃子外皮炸得非常酥脆~尤其配上胡椒鹽更是美味可口, 再沾上滋潤滑順的美乃滋一起吃意外地對味!▲內餡是走韭菜細末豬絞肉的路線,雖然肉汁不多但整體味道還行, 一顆換算下來將近$17,也是有點小貴▲整體而言, 鳥人拉麵雞白湯的鮮甜不死鹹, 真的會讓人喝完整碗見底也不過分, 再搭配低脂的雞肉叉燒和雞肉丸子, 讓拉麵整體的美味和健康度更上一層, 下次到西門町不知道該吃什麼就選鳥人拉麵吧! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)