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0928554801
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食記 (1)
The Patissier是新加坡的頂級法式精品蛋糕店,在新加坡已成立20年,源自傳統的法國烘焙技術,純手工製作的蛋糕,隨著季節挑選當季且高級的食材,融合亞洲的美食文化,製作成風味獨特的甜點。招牌甜點蛋白霜蛋糕,令人驚喜的口感,因應季節會推出不同口味,恰巧遇到冬日莓果季,The Patissier推出了莓果蛋白霜蛋糕。另外客製化生日蛋糕、泡芙塔,亦是The Patissier的強項,與企業定期合作配送蛋糕的服務也相當熟練!大安區甜點、大安下午茶、外帶蛋糕、生日蛋糕推薦。大安區甜點推薦| The Patissier 環境、交通捷運大安站步行約6分鐘,The Patissier位在寧靜的住宅巷弄裡,店裡內用座位不多大概10位,但公共空間顯得寬敞。The Patissier 位在轉角的位子,除了正門之外,側邊的櫥窗設計讓人更加迷戀,視線忍不住會被屋內溫暖的氣氛給吸引著。甜點都是在店裡製作,招牌甜點蛋白霜都是當天現做限量供應,如果怕撲空的話,建議可以事先預訂喔!除了單片的甜點蛋糕外,The Patissier還有製作多種生日蛋糕、6吋生日蛋糕、客製化泡芙塔可預定外帶。生日蛋糕泡芙塔有四種造型及口味可挑選,由色彩繽紛的泡芙所形成的塔狀甜點, 內含不同口味的慕斯。基本都是40顆製成,像這天剛好有客人訂10顆的泡芙塔,雖然較小巧但價位不會太貴,適合情侶慶生或是姐妹慶生志在拍照好看時購買XD▼紅顏心動泡芙塔$625(10顆)/$2500(40顆)拐個彎令歐奇感到驚喜,怎麼有一個單人座位安排在這呢?經過歐奇詢問後,這是店家特別佈置的意境,沒有開放用餐。不過有時候真的遇到喜歡的甜點,躲在角落一個人細細品嚐也是種療癒方式~▼莓果蛋白霜$200(內用)/$220(外帶)將蛋白霜先烤2個小時,再以瑞士捲的方式包裹著莓果優格慕斯、新鮮草莓、藍莓及百香果凍。蛋白霜本身結構其實相當脆弱,因此這樣的作工相對的不太容易。口感上蛋白霜外酥內裡Q,莓果慕斯不會過甜亦不會過酸,加上酸溜的百香果凍,整體口感跳脫出對蛋白霜既有的印象,微酸微甜、輕柔中帶點個性。▼熱焰紅唇$200(內用)/$200(外帶)愛喝酒的女孩肯定會喜歡,熱焰紅唇其實就是草莓版提拉米酥。將提拉米蘇的咖啡換成草莓果泥、咖啡酒的部分換成白蘭地,再搭配當季的新鮮草莓。用叉子叉上一口,歐奇立刻驚呼~是有酒味的提拉米蘇(多愛喝酒XD)口感依然綿密,白蘭地酒的強烈氣息,酒精的衝擊感衝上鼻息之間,愛酒的人會很愛!還有內餡酸甜草莓肉及莓果醬的果香加層。▼內用蛋糕套餐:單片蛋糕+拿鐵$280內用蛋糕不管什麼口味都是均一價$200,另外只要加價銅板價就可以享有咖啡、熱茶等飲品,算是超級划算的~▼內用蛋糕套餐:單片蛋糕+蜜香紅茶$350歐奇說說話好久沒遇到喜歡的甜點店了,加上The Patissier強項為慕斯蛋糕,輕柔的口感正好是歐奇的最愛。招牌莓果蛋白霜蛋糕,讓人對蛋白霜的口感完全扭轉~店裡內用位子雖不多,但靜謐的巷弄中,店家溫柔的招呼,讓人還是想要來The Patissier度過一個療癒的午後。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)