Sublime Urban Bistro & Bar (已結業)

當一連六天的年假過後,回到台北迎接我們的就是陰雨綿 綿的天氣落雨不斷的天氣讓人出個門都發懶,差一點一小不小心週休二日的二天都快被整天宅在家了趁著週日的晚間~沒錯就是今天晚餐,我們夫妻倆去了趟延吉街吃了頓晚餐雖然下著雨不過搭捷運還滿方便的啦~Sublime Urban Bistro & Bar結合著餐廳與bar 想要單純的用餐或是喝點小酒都可以唷~今天的用餐流程是先到B1用餐區用餐後再到一樓的吧臺喝點小酒~B1採用60年代FBI辦公室的裝潢模式整個拷貝過來~很簡單卻很有不同的風格牆面上的海報,還有一旁擺放的收音機就連撥放的影片都是當時的物品當然囉~除了餐點之外,酒品也是一大重點(未滿18歲不得飲酒,喝酒不開車開車不喝酒)目前 Sublime Urban Bistro & Bar 欲推出如打塔羅牌那一種心理測驗選擇調酒口味讓我們搶先體驗了~快來憑你的直覺要選那一個號碼!!!!!內容包含： 品項內容數量 前菜 燻鮭魚正宗凱薩沙拉 任選1份 大白醬烤雞地中海薄餅 泰式香檸辣炒雞麵包片 德國咖哩香腸佐香料薯條 主餐 乾炒辣味鮮蝦蘆筍義大利麵 任選2份(不可重複) 粉紅醬鮮鮭魚蝴蝶麵 麻六甲奶香沙嗲雞深水漢堡 特選白醬海鮮深水漢堡 匈牙利紅酒牛肉燉飯 松露牛肝蕈菇奶油燉飯 調酒 Cocktail Me 心理遊戲調酒 2杯 甜點 Lavazza濃縮咖啡香草冰淇淋 任選2份 義式水果丁香草冰淇淋 另一款甜點我們挑選了開心起士檸檬球底下鋪著的餐巾紙還挺像我們國中時期的測驗紙XD燻鮭魚正宗凱薩沙拉厚實的鮭魚肉片吃起來滿有口感的~起司粉灑的夠多,生菜相當脆口麵包丁卡滋卡滋~以二個人吃份量還滿足夠的~麻六甲奶香沙嗲雞深水漢堡聽服務人員對於深水漢堡的介紹讓我們興趣十足原來是由認識的麵包店改良了原本法國麵包的作法,把長型的法國麵包製作成圓球狀經過烘烤後挖去中間的麵包體再填入醬料與餡料有點像麵包盅的作法一旁的沙拉上頭是淋上葡萄酒醋跟凱撒醬別有不同的味道拿開上頭的麵包蓋就看到看到奶香沙嗲雞啦這個要用刀叉切著吃才方便~刀才一切下就聽到麵包酥脆的脆裂聲就知道麵包烤得有多酥脆了~沙嗲醬混合奶香,只有一點淡淡的沙嗲辣味,我想普羅大眾都應該滿能接受這味道的~切下麵包,麵包內層吸收了醬料,內層濕軟外層酥脆~真的滿好吃的雞肉丁還滿軟嫩的~匈牙利紅酒牛肉燉飯在點餐時服務人員已有先行告知,因為採用的義大利米所以作出來的燉飯有略帶米心確任客人能接受該口感後再點餐,此舉比起滿多店家都不先說明,貼心許多~雖然牛肉塊沒有放的很多塊,但每一塊都燉煮的相當入味而且軟爛,吃起來不太需要費用咬除了牛肉塊之外還放入大量的馬鈴薯塊,胡蘿蔔塊,還有蕃茄塊醬料均勻的裹上米粒上,不會有不均勻的情況發生~開心起司球原本來以為是一小顆一小顆的起司球想不到是一顆大顆的起司球外層如同慕斯般的口感,搭配了中心的柑橘賴的果肉,酸 酸甜甜的,果然很適合女孩的口味~Lavazza濃縮咖啡香草冰淇淋由現煮的Lavazza濃縮咖啡搭配上香草冰淇淋香醇的濃梭咖啡淋上香草冰淇淋上,一點兒也不像再吃甜點唷~吃過了甜點接下來就是到一樓的吧臺飲酒趣!一樓因為是BAR的關係所以燈光比起B1更為昏暗~所以對於拍照真是一大挑戰!!!!!!!記得剛開始的那一張心理測驗單嗎?有憑直覺選了號碼了嗎老芭選了3號,而Nancy選了4號接下來就由帥氣的調酒師發揮了~會調酒的男生真的好帥氣喔~(尖叫中~~~~~~~~~)這是Nancy選擇的4號代表著貴氣與高貴(撥髮中)-->這是調酒師說的不是我自己說的XD喝起來因為有加入蘇打氣水跟薰衣草糖漿的關系,甜甜的滋味很順口~真的有點略帶香檳的味道~只不過它還是有後勁的~所以別一下子喝太快喔這是老芭挑選的3號是老雞尾酒的調法,酒精程份相對的比較重代表的著傳統與老派(這是算命嗎!!!!真的有夠準的啦XD)Nancy有偷喝一口,哇~威士忌整個辣滿我的口腔果然我的酒量還是無法駕馭它XD問了調酒師,原本一個號碼會對應三種酒款,如果您挑選到同一個號碼也會因飲用者男女不同而出不同的飲品~ 繼續閱讀

位於延吉街有間 『Sublime Urban Bistro & Bar』是結合餐點和Bar的餐酒館 1樓為酒吧「飲酒過量，有害健康」(喝酒不開車 開車不喝酒)B1為用餐區一入門左邊是為幾何圖形的吧檯 吧台後面排列著各式各樣的酒類 馬賽克拼貼的牆面是老闆花了20h親手拼貼而成另一牆面則有單人的座椅以華麗的封面女郎做屏風~後面是洗手間往下走B1就是用餐區1樓的Bar為充滿現代感的時尚空間B1為60年代的設計風格,有種時空交錯的感覺打開FBI的大門就進入用餐區牆上的投影為1960年代的相關影片以60年代為主題的復古裝潢與擺飾特意規劃成FBI辦公室以及重現辦案偵訊室黑色的皮製沙發椅坐起來很舒適刻意拔除了秒針讓時間和時空一起靜止在60年代用餐區所擺放櫃子、美國國旗、書報、照片等，大多數都是老闆親自從國外帶回的古董真品服務人員親切又詳細的為我們解說老闆開餐館的由來和概念MENU的封面為FBI的徽章wifi的密碼寫在竹籤上餐點有輕食,義大利麵.排餐和燉飯 ..等不想吃飯也可喝喝飲品吃吃小蛋糕刻意設計的酒單很有雜誌風格調酒系列來看看這次體驗的內容吧餐盤下鋪著的餐巾紙很像國中的作業簿這裡的上菜速度很快,點完餐沒多久就出餐了泰式香檸辣炒雞麵包片主廚特調的泰式炒雞肉加上提味的九層塔香氣拿起一片麵包大口享用有點辣勁的口感,實在是太過癮了這道實為下酒的好料理粉紅醬鮮鮭魚蝴蝶麵新鮮鮭魚+蕃茄醬+白醬+羊奶酪+蝴蝶麵像個小領結的蝴蝶麵,加上粉橘色的醬汁粉粉嫩嫩的造型非常討喜鮭魚也是一塊塊的,厚實的感覺喜歡奶酪的朋友應該會很喜歡(這裡的主廚似乎加了很多)匈牙利紅酒牛肉燉飯採用羊奶酪加上新鮮番茄.紅蘿蔔.紅酒最後加上起士燉煮(奶酪的味道很濃烈,有點搶了牛肉的味道)燉飯有略帶米心屬於比較正宗的作法義式水果丁香草冰淇淋用白酒和砂糖醃製的水果丁入口時有點淡淡的酒香(口感類似醃芭樂)附贈的巧克力醬可以搭配著冰淇淋一起享用香草冰淇淋,綿密而又清爽的口感Lavazza濃縮咖啡香草冰淇淋咖啡與香草冰淇淋譜出幸福的戀曲 帶點微苦Lavazza咖啡融合冰淇淋的甜蜜清甜的苦味席捲而來,瞬間攻占你的心!(這杯咖啡我喜歡)吃完甜品就來到1樓酒吧區喝喝小酒Cocktail Me 心理遊戲調酒(不需細想,直覺選出一張圖)兩位帥氣的調酒師,全神貫注坐在吧檯處還可欣賞調酒師的調酒功夫我選了7號Orental Vice這張圖代表著東方城市的衝突感(表示內心被某件事情給牽絆) 主要成分:紅酒+高粱+葡萄柚汁(一點點微酸) 8號French 75老妹喝了第一口就猜出有琴酒了(這杯酒是她之前每天晚上都會自己調來喝,想不到出來喝酒還挑到每日必喝的酒)琴酒+香檳+檸檬+糖水(用餐後個人覺得飲品類比餐點好)店家親切的服務和傾聽客人的心聲,讓回流的顧客源源不絕一轉眼已高朋滿坐了 心理測驗的調酒還蠻有趣的(有點準) 繼續閱讀

這次要來介紹一間很有格調的餐廳，在裝潢上或是餐點上都有一定的水準在--Sublime Urban Bistro & Bar從店門口來看，就一整個很有設計感，大門還是用古時後那種木門，一整個實心，門是推開的，剛開始我還想說是不是沒營業，找不到門進去....一樓的裝潢是走後現代感，大量的運用了幾何圖形。主要是用來喝酒聊心事用二樓的部分才是用餐區，走的是60年代的復古風牆上裝飾的是重現當時的情景投影片也是撥放著當時的新聞這是心理測驗，憑直覺選出當天的調酒前菜--大白醬烤雞地中海薄餅，店員說這是目前很流行的美國餐車上會出現的菜，上面的醬是白醬，吃起來很像是凱薩醬裡面的肉塊有先醃過，所以單吃就很有味道，菜很新鮮、很脆，最下面的薄餅熱著吃很香，單吃的話還能吃的出來甜甜的，很不錯。特選白醬海鮮深水漢堡:這漢堡外面是用法國麵包烤成的，必須把他切開來，沾著裡面的醬料吃，麵包起來很酥脆，裡面是滿滿的海鮮料，有蝦子、魚...等等，有點像是拿著麵包沾著濃湯吃那樣，很特別。旁邊的菊苣沙拉用的是油醋，跟市面上不同的是，油醋還有特別加了水果及庶糖醃成，所以吃起來特別甜。匈牙利紅酒牛肉燉飯:這燉飯的米是那種比較硬的燉飯，醬汁的部分都有入味，吃起來是較偏茄汁的那樣，牛肉有燉爛，很好入口。甜點的部份我點了瑞士頂級的巧克力蛋糕，吃起來是甜中帶苦的那種，蛋糕體是溼潤的. 除了蛋糕海綿外，還有類似像慕司的口感。義式水果丁香草冰淇淋:香草冰淇淋是屬於比較甜的那種，所附的水果丁有先醃過，旁邊則是巧克力醬。用完餐後我們移到一樓，準備來品嚐一下調酒我選的是六號，會用到的材料調酒師會擺在你面前六號是屬於衝突.這酒喝起來有芭芒柳的果汁甜，所以辣椒的辣，所以甜中帶辣，真的是滿衝突的。 繼續閱讀

✿ 1樓的座位 ✿✿ 牆上不規則的鏡子好特別呢!! ✿✿ 吧台是搭配高腳椅 ✿✿ 用大理石來當吧台真的很少見耶!! ✿✿ 地下室是結合美國 60 年代為主題的復古裝潢及擺飾 ✿✿ 特意規劃成 FBI office ✿✿ 重現辦案偵訊室 ✿✿ 最主要的創意是來自於.... ✿✿ 曾擔美國警察的老闆 ✿✿ 檔案櫃、美國國旗 ✿✿ 復古音響等書籍、海報 ✿✿ 都是老闆親自從國外帶回來的古董真品喲!! ✿✿ 大部份的客人都在地下室比較亮的地方用餐 ✿✿ 以這樣的氛圍..輕盈寶寶喜歡一樓的沙發區 ✿✿ 有包包的家耶!!!很貼心 ✿✿ 前菜 ✿✿ 德國咖哩香腸佐香料薯條 ✿✿ 薯條裏上薄薄一層酥脆不會太乾硬 ✿✿ 撒上 cheese 粉更香了!! ✿✿ 德國香腸薄、香、Q彈口感 ✿✿ 真的好開胃哪!!!! ✿✿ 主餐1 ✿✿ 麻六甲奶香沙嗲雞深水漢堡 ✿✿ 什麼?! 這是漢堡?! ✿✿ 是的!!! 它是漢堡!! ✿✿ 真的很像用麵包裝的濃湯 ✿✿ 超特別的一道料理 ✿✿ 奶味很重的沙嗲搭配外面的麵包 ✿✿ 而且還要用手拿著吃才有 FU 喲!! ✿✿ 輕盈寶寶愛死了!!! ✿✿ 主餐2 ✿✿ 粉紅醬鮮鮭魚蝴蝶麵 ✿✿ 粉紅醬有點紅醬 + 白醬的感覺 ✿✿ 輕盈寶寶喜歡 sauce 很濃稠這樣!! ✿✿ 鮭魚大小就像骰子牛一樣方方厚厚 ✿✿ 搭配著蝴蝶麵一口吃剛剛好呢!! ✿✿ 甜點來囉!!! ✿✿ 義式水果丁香草冰淇淋 ✿✿ 水果丁很大丁、很新鮮 ✿ ✿ 香草冰淇淋淋上巧克力醬 ✿✿ 嘻嘻.. 更好吃了呢!!! ✿✿ 這個巧克力蛋糕也是輕盈寶寶喜歡的 ✿✿ 因為它....除了超濃郁之外!!! ✿✿ 沒有任何一點點奶油喲!! ✿✿ 越晚人越多了呢!!! ✿✿ 輕盈寶寶喜歡 Sublime Urban Bistro & Bar ✿✿ 這裡的音樂不只是讓人很放鬆 ✿✿ 服務生很親切的介紹餐廳一、二樓的裝潢 ✿✿ 而且笑容很甜美呢!! ✿✿ 也會主動告知怎麼吃比較方便吃 ✿✿ 如果沒有耐心講解..也許那個漢堡 ✿✿ 有些客人可能就不會吃外面的麵包了呢!! ✿✿ 還會跟著音樂搖擺.. ✿✿ 搭配店裡心理測驗的特色調酒 ✿✿ 讓輕盈寶寶微醺了!!! ✿✿ 因為有人開車都只各喝了一口 ✿✿ 也就是說.. 輕盈寶寶喝了2杯啊!! ✿✿ 以 vodka 為基底的水果調酒 ✿✿ 很適合女生.. 有點濃就是了!!! ✿✿ 因為好喝很容易就會一口接著一口呢!! ✿✿ 第二杯是男生的酒.. 真的真的很烈 ✿✿ 輕盈寶寶喝完這 2 杯真的暈了!! ✿✿ 這杯不含一滴水真的超夠 Man 的酒 ✿✿ 誠意十足的濃濃酒 ✿✿ 輕盈寶寶每喝一口都覺得自己也很 Man 呢!! ✿✿ 很適合三五好友齊聚一堂 ✿✿ 一起嗨、一起微醺 ✿✿ 輕盈寶寶誠心的推薦 ✿ 繼續閱讀

在延吉街上，風格算是低調的一家，不過也不難找。一樣門口就放有menu。一進去就被旁邊的小桌子吸引，太特別了～左手邊是bar，模仿國外的風格，樓上是bar，樓下是餐廳。也有比較多人的座位。往樓下去囉！（樓梯很小格，要小心走><）哇～店員跟我說這是仿FBI辦公室，看看這玻璃上的標識！吊燈也很有味道。看看餐紙！！！ 是那種作業用紙耶。牆上有播放無聲的黑白片歐！然後是用心的部分！！加分加分。還有打字機。這真的很酷啦！那種線索連連看ＸＤ開胃菜部分。今天是三個人使用，因此後來有加點。主菜部分。甜點～超想吃檸檬球的，不過沒有胃了QQ。飲料，就比較普通一些。對了，這裡低消是一杯飲料喲！然後是酒單。這是比較適合男性的調酒。都會系列，適合女性的調酒～這邊也是，不過White Lady店員說味道會比較重，可能比較適合男生或女俠ＸＤ很水果口味的部分，就是適合我這種人啦ＸＤＤ另外有紅白酒、香檳。烈酒。大白醬烤雞地中海薄餅跟我想像中的不太一樣，以為會是墨西哥烤餅那種，不過這樣看起來倒也很繽紛。烤餅比較厚一些，建議搭配上面的料一起吃比較不會單調。上頭有蘿蔓生菜、紅椒、黃椒，跟烤雞，擠上凱薩醬。個人覺得凱薩醬有點多，我有刮掉一點，不過整體味道很不賴，雞肉的香氣跟嫩度都不錯。麻六甲奶香沙爹雞深水漢堡這道是看起來單調了一點，不過漢堡長這樣很吸睛啊ＸＤ一樣附上沙拉，他們家沙拉切成一口大小我覺得很棒耶！不會滴來滴去。淋醬是焦糖油醋，跟我以為的巴薩米克不一樣，不過嘗起來有點類似，是焦糖油醋再重一點，並且蠻甜的。要來解開這個漢堡了～～外面有點像舊金山那種裝巧達湯的麵包碗，不過不是酸麵包就是了ＸＤ比較是法式的口感，也因此很難切啊！！（這邊建議店家有切漢堡的服務>< 我們三個實在是搞好久啊！）裡頭是南洋風味的沙爹雞，香氣還沒正宗的沙爹那麼香。花了好大的工夫（因為麵包會歪ＸＤ）終於切出一個洞～沙爹醬都流下來囉！裡面的雞肉是偏丁狀，比我想像中小，不過分量不至於太少。這怎麼吃呢？我是用一片外層的麵包碗盛裝沙爹跟雞肉一起入口。沙爹比想像中溫和，好像加了一點點椰奶，不過好處是沒那麼油～雞肉也是一樣嫩，不過我最喜歡的部分是麵包耶ＸＤ酥酥脆脆咬下去還有聲音～而且是外酥內軟，但吸了沙爹汁並不會軟爛喔！！粉紅醬鮮鮭魚蝴蝶麵這道我算是又愛又恨吧ＸＤ先看菜名，寫著鮮鮭魚，果不其然，塊狀的鮭魚總共五塊，用料實在！！加分～再說，這粉紅醬原本應該是白醬加紅醬（在我的認知裡），不過這道...... 感覺不夠奶也不夠番茄，就是兩者味道都不突出，突出的是...... 一個比較刺鼻的起司味！乍吃之下好像是藍起司，第二口就發現是羊奶起司！我個人非常喜歡羊奶起司，但是！！！！加在這裡不妥啊！！鮭魚原本的鮮味都被改掉啦！！羊奶起司的味道太重了>< 可惜了嗚嗚。歐，我很喜歡的蝴蝶麵><硬度剛好有嚼勁！！好吃的鮭魚，不會太油，也是嫩得並不乾柴。三個人一起使用口碑券決定加點一個開胃菜～德國咖哩香腸佐香料薯條這份比較令我匪夷所思的地方是...... 咖哩勒ＸＤＤ？？？香腸上面是淋蕃茄醬也不是咖哩耶？不過香腸比較像熱狗，好像有兩層皮，但比外面的熱狗來的Q，而且扎實。口感不錯，至於味道......就是熱狗啊ＸＤ薯條上面好像不是蒜，吃起來不像，不過多了一層酥酥的感覺還不錯。這道表現得ok，不過實在不便宜。甜點來囉。義式水果丁香草冰淇淋店員似乎沒有解釋怎麼吃，但感覺就是要把東西都加在一起ＸＤ冰淇淋不小球。水果丁。這是巧克力醬～～這樣搭起來味道不錯耶，不過整體偏甜，巧克力醬可以做苦甜的會比較適合。另外有個小驚喜！那就是冰淇淋下面也有水果丁噢！！超酷的吧～水果丁都醃製過了，是特別的風味！我們三人都蠻喜歡的。Lavazza濃縮咖啡香草冰淇淋一樣的香草冰淇淋。淋上Lavazza濃縮咖啡。變成這樣ＸＤ很難挖哈哈。不過咖啡的苦和香草冰淇淋調和的不錯！重點是咖啡真的香啊！！我不喝濃縮，但這真的不錯耶。再來就是越夜越高潮（？）的部分了ＸＤCocktail Me 心理遊戲調酒服務生先給我們一張心理測驗的題目，然後1~8選幅畫。（這張居然被我拍糊=＿＿＿=+）帥氣的調酒師～調酒師調酒以前都會先問你比較不能接受什麼樣的酒，像我就不喜歡琴酒，紅酒除非很順否則也不太愛ＸＤ我的快好囉！調酒師沒有告知我調酒的名字，不過他是以紅酒和伏特加為基底去產生一個衝突感～另外加入葡萄柚。這杯調酒測出來的結果是，人生活在都市中，可是還是有他的黑暗面，可能時不時會和光明面有衝突。我也不知道準不準啦ＸＤ 不過這杯剛入口蠻順的，接近尾聲才有紅酒本身的澀味出現。酒味不算輕，女孩可能不會太喜歡，不過我是可以接受。這是朋友的8號，解釋是說人活在一個非常快樂的都市裡，沒有什麼不愉快的地方。也太好了吧ＸＤ然後這杯我忘記拍它完成的時候==但其實跟現在差不多，味道上是蘋果馬丁尼～很平易近人的一款。跟調酒師聊了很多，原來他非常年輕啊～～後來就說要請我們喝SHOT，但有個條件，那就是有兩杯是噁心SHOT，一杯是正常SHOT，要玩遊戲贏的才可以喝。所以...... 骰子杯在此ＸＤ我們玩的是捉對的比大小～遊戲規則就不多解釋，重點是 我 沒 贏 。阿啊阿啊阿啊啊崩潰阿啊啊！！！！這太刺激了吧！有兩個調酒師跟我們一起玩，因此這三杯是正常的～後來玩玩遊戲才告訴我們這就是一般的RUM。然後是輸家的獎賞...... 昏。看起來超噁的啊天啊......數到三一口乾，然後我好像喝到黏黏滑滑的一坨東西好像痰.........崩潰不過事後證明那不是痰啦！！那是奶酒加上汽水類的飲料！因此會固化，就像牛奶不可以加檸檬一樣～幸好不是痰QQQQQ總評～～～餐點部分，其實沒有我想像中的好，感覺都還蠻普通的就是一個中上水準，但是價格來講真的cp值不怎麼高，有點可惜。大概是延吉街房租太貴了Ｑ服務部分，其實一開始跟我們介紹的小姐非常熱心，一開始就介紹FBI的辦公室還有他的背景，很詳細，到這裡為止都很好，但後來開始上菜就不太高興了。每上一道，我才吃一口她就跑來問我餐點口味還可以嗎？即便我朋友回答：還沒怎麼吃耶！她竟然轉向我說：那您覺得呢？哇這實在讓我壓力很大啊！吃飯感覺都好像有人盯著，雖然我是很直接的人，但是我覺得有些人應該不喜歡當場說：不好吃，之類的話。「餐點口味還可以嗎」這句話應該在幾近尾聲的時候問一句就ok，如果每道菜都問...... 真的不是很妥，感覺很緊迫盯人。我曉得這位小姐很熱心，很在意他們家哪裡有可以改善的地方，畢竟我是要寫文章的人，但可能忽略了要留給客人一些隱私跟空間這件事，比較可惜了。環境蠻特別的，裝潢不多但裝飾很多～樓上的酒吧風格我也蠻喜歡。  繼續閱讀