She_Design tapas soju bar

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休息中

好久沒有跟姊妹聚餐的行程，市政府酒吧餐酒館『she design tapas soju bar』是我去過難得好吃又好拍的餐酒館，目眩神迷又華麗的裝潢很容易讓人陷入『餐點應該很普通吧？不然幹嘛弄成這樣？』的迷思裡面，說真的每一次來到『she design tapas soju bar』都會被餐點水準給驚艷到，真的是獨立拉出來開一間韓式餐廳都可以打趴很多店家的程度。圍繞著韓式燒酒的主題，餐點很有特色也很有想法，每季變換各式種韓式料理的菜單，以及以燒酒為基底的酒單，每次都訪都會有新發現新驚喜！she design tapas soju bar 2023菜單韓式炸雞、冷麵、波波蝦、海螺、韓式蒸蛋、海鮮煎餅、大人吃的玉米、辣雞脆麵薯格格…每一道都是好吃的經典款，真的亂點無雷！she design tapas soju bar 2023 酒單韓國文化絕對跟燒酒soju脫離不了關係，告訴大家一個冷知識，全世界賣最好的酒就是燒酒喔！酒精濃度通常會落在20-25%左右，是口感輕盈但是濃度挺高的酒，韓國人也常常會搭著啤酒一起喝，或是搭配一堆遊戲，有在看韓劇的人應該都不陌生。之前來都是喝調酒，這次品嘗店家獨家製作的風味燒酒，以燒酒為基底但調味都是店家自己做的，只有在這邊才喝得到啦！紫蘇烏龍 20% $335 / 桂味荔枝 25% $380只能說she design tapas soju bar真的很強大，既然一直以來都是以燒酒為主打的餐酒館，那自己做調味的燒酒也不奇怪了吧！連酒標也都是貼she design tapas soju bar喔！這系列燒酒據說賣超好，大家也可以點嚐鮮看看。因為調配的風味很濃郁，店家建議要過冰水杯再到出來喝。紫蘇烏龍 20%的風味比較淡雅清爽，但甜度蠻高的，怕酒感的妹子可以試試，過了冰塊以後也會降低一點酒精濃度，冰冰涼涼的酸甜風味，應該是大部分妹子都會很喜歡喝的甜甜妹酒啦！桂味荔枝 25%酒感就比較重一點，但是荔枝香氣很濃郁，一樣也是甜度很高，聽店員說這系列燒酒其實都賣很好，什麼口味就看自己平常的喜好選擇就可以了。西瓜燒酒$580隨著仙女棒上桌的浮誇西瓜燒酒是需要預定的，有點這道的相機要趕快準備好仙女棒很快就燒完了！這個酒超推薦慶生或是聚會的時候點，生日蛋糕用這個西瓜燒酒來取代，超浮誇又很有記憶點！加入新鮮的西瓜汁，從來沒喝過這樣的燒酒！水果的香甜風味讓燒酒的酒氣與酒感幾乎不見了，口感也帶一點西瓜微微的沙沙感，風味爽口清甜，下面燒酒濃度較高建議攪拌均勻再喝，附上的小杯子有夠可愛，大家用湯匙分著喝也很有趣味性。葡萄優格瑪格麗 $580大大大推他們的瑪格麗！！瑪格莉就是韓國的小米酒，本來喝起來就會甜甜的，經過調味以後更好喝，喝起來完全沒有酒感好像果汁，但是喝多還是很有FU，完全就是100分妹酒，超級好喝的啦！芒果熱帶瑪格麗 $580芒果瑪格麗也超好喝@@一整瓶幾乎我一個人喝光耶！口感濃郁喝起來像現打芒果汁松露生牛肉薄片 $599牛肉片放上莎莎醬與松露醬，直接噴槍炙燒再捲起來，松露醬給的超多一入口是牛肉香氣與松露香氣一同大爆發！超軟嫩滑口海鮮辣炒年糕 $360海鮮炒年糕是真的會辣喔，每種配料都很好吃，醬汁甜甜的有中和辣度的作用，風味很濃郁，年糕、冬粉都好吃，再搭配上面製燒過的起司香氣十足火辣辣牛肉泡菜鍋+海苔飯球 $499之前吃過泡菜火鍋就覺得很讚，它們的湯底真的有夠強，這個牛肉泡菜鍋也超推！鹹香帶辣，是重口味的鍋底，裡面的料也很豐富，牛筋、牛肚、牛肉都是真材實料。還有三個飯糰很能增加飽足感，飯糰吃起來還帶有麻油的香氣，單吃或是配火鍋都好吃。番茄辣豆腐牛骨髓燉飯 $450燉飯風味也很不錯，完全的吸飽高湯精華，米粒非常入味，但口感是屬於較軟爛那種，如果不喜歡軟軟口感的話可以跳過。起司奶焗炸雞 $399來，這一份炸雞325g! (重點誤)之前吃過它們得韓式炸雞就覺得還不錯，調味炸雞要好吃首要條件就是基底『原味炸雞』要好吃，真的不要以為麥當當那種炸雞拿去裹韓式醬汁就會好吃！炸雞本身外皮脆度很夠，粉感有稍微多了點但還可以接受，肉汁都有保留住，灑滿起司粉再加上融化的起司提升一下視覺效果，嚐起來非常夠味，我自己還蠻喜歡這樣的表現方式，很多店家的瀑布起司只是視覺好看，吃起來真的會超膩。特別推薦那個炸的年糕，澎澎的外面還有酥酥口感，我也愛！雪濃湯 $699雪濃湯湯頭是用牛骨熬煮48小時，呈現雪白色的濃郁牛骨高湯，是韓國經典的美食之一，尤其在冬天的時候喝一口寒氣就會一掃而空。she design tapas soju bar的湯品一直都非常強大，之前喝過的人蔘燒酒雞湯、韓式部隊鍋，湯底都讓我驚為天人，完全是一間被酒吧耽誤的湯品專家啦！這次的雪濃湯一樣WOOOOOW到我！調味鹽風味也很讚，如果真的覺得鹹度不夠可以自己加雪濃湯因為本身不加鹽巴，另外附上牛肉鹽以及泡菜，但我幾乎整鍋一個人吃光光也沒有額外再加調味，本身牛肉的風味極度的濃郁，喝一口就覺得好像有牛在旁邊跑，牛味好重我個人超級大愛，光是品嘗湯頭的濃醇度與鮮度就已經足夠！雪濃湯裡還有冬粉、牛筋牛舌、年糕、金針菇等配料，熬製48小的湯頭一碗雖然看起來份量不多，但喝起來膠質滿滿，會超級有飽足感，很適合喝酒前來一碗暖暖胃，或是快結束的時候解個酒。辣炒雞起司薄餅 $300這猴子太搞笑，一上桌我快笑死，他的盤子是黏住的拿不下來，只好辛苦牠了整晚就這樣舉著。薄餅超涮嘴，可以當一個人的正餐也可以當小點分食。兩片餅皮都焦焦脆脆的跟餅乾一樣，口感很討喜，中間的夾餡也很厚，包入辣炒雞肉以及起司，拿起來會有點牽絲，看就知道不可能不好吃的。沾醬也很特殊，很像泰式酸辣醬加美奶滋，我覺得she design tapas soju bar在小地方都看的出來有一些跟別人不同的地方，蠻用心的。韓式冷雞麵 $350夏天最適合來一碗韓式冷麵，麵條咕溜又很有彈性，為了怕不好食用店員會先用剪刀剪成容易入口的長度。冷麵的食材非常特別，有韓式泡菜、水梨、湯底裡有金桔，還有鹹鹹的西瓜，剛開始有點一頭霧水，分開吃也有點吃不明白，直到把全部的材料都混入湯中，融合後才發現比原本想像中的好吃很多，用蔬果熬煮的湯底非常清爽，而且充滿著清新果香味，一點點酸酸甜甜又一點點辣辣的，算是我吃過風味最特別的冷麵說到台北的韓式餐酒館大家可能不會聯想到she design tapas soju bar，我一直覺得他是一間被浮誇裝潢耽誤的好吃餐廳，歡迎推薦給身邊的漂亮姊妹們，下次聚餐可以來試試看好玩好美又好吃的she design tapas soju bar~ 繼續閱讀

這間韓式餐酒館的餐點很特別，而且調酒很厲害，店內的燒酒除了原味以外，包含馬格利都是他們自己調的，而且很貼心都有標註酒精濃度，讓大家點餐都可以衡量自己的酒量，不同的酒會配上不同的杯子，這點真的很棒。冬瓜檸檬燒酒完全就是冬瓜檸檬飲料，搭上淡淡的酒味超級順口，很容易一口接一口，鹹楊桃燒酒他的酒味重了一點，所以一開始喝會不愛她的味道，但多喝幾口就很順了。店內特別的西瓜燒酒跟鳳梨燒酒需要事前預訂的，臨時說不一定能提供，鳳梨燒酒是放在鳳梨上桌的，上桌時，店員還會點上仙女棒，真的一定要拍，鳳梨泥+優格+椰汁超級搭，加上他的奶泡超級綿密，完全不認為在喝酒，很像在喝鳳梨椰子汁，西瓜燒酒真的超讚，完全喝到西瓜味道，跟坊間的完全不一樣。每道包肉的生菜都有擦乾，不會像一般韓國料理店，拿到都是溼答答的，而且生菜脆爽，跟其他店的口感一樣，烤豬五花很特別，搭配砂糖+辣椒粉，吃起來鹹甜微辣完全不油膩；啵啵蝦是奶醬，搭配泡菜跟蜂蜜蛋糕，完全不膩口不同吃法口感都不同；店內另外必點的就是菜包肉，其實就是韓式豬腳，但他切得很厚，比我在韓國吃的厚了2倍，每塊應該有1.5公分厚度，但完全一點都不油膩，不管是肥/瘦肉都只有軟嫩口感；另外特別的是鹽烤海螺，喝酒的人建議搭燒酒，海螺很有嚼勁，吃得出新鮮，吃完的海螺殼的湯汁加上燒酒，搖勻後，更有一種鹹香的酒味超特別，也是店員推薦的吃法當月壽星會有招待壽星酒，我們當天喝的是西瓜燒酒，店家會看狀況幫忙調酒，重點是呈上來的時候是很特別的玩具總動員阿~~還有一個樂趣是要找酒在哪裡，上來就真的一陣狂拍了店裡氣氛很好，店員不忙也很好聊，因為他們的餐點都很好看，搞到後來看到店員端菜都忍不住問那是哪一道菜，很期待下次的再訪了 繼續閱讀