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2021-03-21
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SAIKABO是日本最大的連鎖韓式料理，最近正式引進台灣，海外一號店就選在Global Mall南港車站，交通非常方便，捷運出來都不用淋到雨。SAIKABO韓式料理最大的特色就是6-8種小菜吃到飽，只要單點套餐加價就能享用(午餐時段只要加價99元)超級划算。SAIKABO典故是韓國男女方迎娶時，女方會準備最好的秘傳菜色來招待男方，希望男方也能如此對待自己的女兒，富有這美好的寓意。SAIKABO堅持還原韓國正統口味，使用韓國辣椒粉、鹽巴、糖料理，並使用多種蔬果去熬製，不管是特色辣椒醬、煎餅醬、湯頭，都是高品質的要求。口味上則有日式的清爽順口，改良成沒有那麼重鹹重辣，不僅健康、不會口乾舌燥，很適合台灣人的口味。SAIKABO主廚推薦三大必吃:石鍋拌飯、海鮮嫩豆腐煲湯、蔘雞湯，另外水冷麵、白酒豬五花雖非主廚推薦，卻也是台灣少見的韓式料理。從南港捷運站1A出口直走左轉步行約20秒即抵達，裝潢以木質色調的質感搭建出簡約溫馨的空間有68個客席座位十分舒適，加高的隔板也保有一定的隱私性，牆面有小巧思，老闆運用韓國太極紅藍黃元素設計於牆面，搭配日本傳統山景屏風，日韓風格混搭非常新穎!SAIKABO韓式
SAIKABO是日本最大的連鎖韓式料理，最近正式引進台灣，海外一號店就選在Global Mall南港車站，交通非常方便，捷運出來都不用淋到雨。SAIKABO韓式料理最大的特色就是6-8種小菜吃到飽，只要單點套餐加價就能享用(午餐時段只要加價99元)超級划算。
SAIKABO典故是韓國男女方迎娶時，女方會準備最好的秘傳菜色來招待男方，希望男方也能如此對待自己的女兒，富有這美好的寓意。SAIKABO堅持還原韓國正統口味，使用韓國辣椒粉、鹽巴、糖料理，並使用多種蔬果去熬製，不管是特色辣椒醬、煎餅醬、湯頭，都是高品質的要求。口味上則有日式的清爽順口，改良成沒有那麼重鹹重辣，不僅健康、不會口乾舌燥，很適合台灣人的口味。
SAIKABO主廚推薦三大必吃:石鍋拌飯、海鮮嫩豆腐煲湯、蔘雞湯，另外水冷麵、白酒豬五花雖非主廚推薦，卻也是台灣少見的韓式料理。
從南港捷運站1A出口直走左轉步行約20秒即抵達，裝潢以木質色調的質感搭建出簡約溫馨的空間
有68個客席座位十分舒適，加高的隔板也保有一定的隱私性，牆面有小巧思，老闆運用韓國太極紅藍黃元素設計於牆面，搭配日本傳統山景屏風，日韓風格混搭非常新穎!
SAIKABO韓式料理的最大特色，就是這一排吃到飽的小菜，我常覺得小菜是韓式料理的本體XDDD
很多韓式料理也都有小菜吃到飽，但是SAIKABO的小菜不是只有海帶芽、豆芽菜那些普通的菜色，午餐有6道小菜，晚餐則有8道小菜，菜色不定期更換，每一道配菜皆由總料理長 -柳香姬女士傳承自母親與祖母的好手藝，製作非常用心，根本都能直接拿出來當作單點菜色販售的水準！這小菜的誠意太高，請大家來把它吃爆。
▲兩種泡菜都表現很棒，尤其是醃蘿蔔，甜脆可口讓我吃了好多塊
老闆堅持還原韓國當地口味，嚴選纖維較高的大白菜製作，調味使用純正韓國辣醬、鹽、糖，品質超高非常入味，泡菜吃起來香、麻、辣，卻不嗆人，可以一吃再吃!
▲還有生菜沙拉
▲蔥煎餅
只是蔥煎餅的用料就毫不手軟，原本以為只是蔥餅而已，沒想每口都能吃到魷魚，外酥內軟又不會太油膩，超香超好吃，這道免費小菜已經打趴很多韓式料理的煎餅，多吃幾片就回本，一出來就會被掃光光~~
▲炒韓式冬粉
這道也出乎意料的好吃，麻油香氣濃帶點甜味，冬粉口感Q彈，還有許多新鮮蔬菜當配料，現在想起來意猶未盡阿！
▲炒炒雞肉，看起來色澤紅通通但是不太會辣，SAIKABO的料理口味都比較溫和，主廚用心改良成適合台灣人的口味，滿足全家大小
▲養生芝麻粥品，喝起來又鹹又甜，一開始喝覺得蠻衝擊的XDD，但多喝幾口好像又能接受了。韓式料理開胃粥品都是除了帶有食材原有的鮮甜外，更多的是鹹鹹的香氣，比較看個人口味的喜好度。
嗚嗚看到小菜我又餓了，今天吃套餐覺得好飽，小菜我這次只拿了一輪，下次一定要再來吃吃這些精緻小菜，有尤其是煎餅真的讓人回味無窮，不吃個五round怎麼對得起自己。
洛神玫瑰女神飲 $120 /紅薑黃皇后茶 $120
SAIKABO的飲料根本都是衝著女生來的XD，品項有好多養顏美容的飲料。
洛神玫瑰女神飲是推薦的招牌，使用精選⼭楂、洛神花搭配玫瑰，香氣溫和酸甜可口，不只好喝還很健康!。
紅薑黃皇后茶是使用含有對人體很好的薑黃素，加入香甜的柚子中和辛辣感，但是喝起來清淡些，更多的是柚子香氣。兩杯選一杯的話我會選洛神女神。
白酒豬五花 $310(單點)
高溫鐵板煎製而成的豬五花搭配天然日曬鹽
店員特別推薦這個豬五花，吃起來不會像一般豬五花那樣油膩。食材選用得很好，剛上桌熱騰騰的外皮有著焦香與脆感，肉質則能吃到豬肉與油脂的甜味，而且很彈牙，還有附上麻油沾醬，更添香氣，我不太敢吃肥油的人都覺得不會很油膩。
辣牛肉烏龍 晚餐$488(套餐)
牛肉香味及野菜甜味與辣味湯頭的美味組合
菜單上有辣牛肉湯與辣牛肉烏龍兩種，湯底是一樣的，只差在有沒有烏龍麵。使用牛肉、蔬菜加上SAIKABO特製辣醬製成。通常韓式料理的辣牛肉湯，都是超鹹超辣，一定要喝兩口就一直挖飯吃。這個完全是改良過後的版本，口味相當清淡，SAIKABO的料理傳達的是一種母親溫柔的味道，口感會是比較清爽，如果是抱著重口味的心情點它會有點落差，如果你喜歡清淡一點的口味可以試試看。
燉牛小排 晚餐$546(套餐)
帶骨牛小排及秘傳醬汁進行長時間熬製
這道燉牛小排看起來就是功夫菜，醬汁是用蔥、薑、蒜、酒、醬油、洋蔥和糖與黑胡椒熬製，風味有一點像和風的馬鈴薯燉肉，再加上壽喜燒的感覺。
湯頭喝起來蠻有厚度，甜度也很高，最厲害的是滿滿一鍋的帶骨牛小排，輕輕一咬就骨肉分離，肉質十分柔軟，完全感覺得出來燉煮的費心，紅白蘿蔔也燉到很入味軟嫩，這道菜色我大推阿~
SAIKABO韓式料理 菜單
菜單分「石鍋」、「湯」、「粥」與「鐵板」等多種不同類別，特別推薦的是人蔘雞湯、SAIKABO石鍋拌飯、海鮮嫩豆腐煲湯，這次我都沒有點到招牌(大笑)，這樣才有機會來補吃嘛！
套餐皆包含三樣小菜，如果主餐為湯品，則會附白飯，主餐為飯或麵則附湯，三樣小菜中1~2樣會與自助吧的菜色相同，主要希望大家能夠加購自助吧吃到飽，享用每一道精緻小菜。
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