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baby譽為Bradley Cooper的天菜大廚~哪裡找XD座落台北民生商圈、中山國中站 (民生東路與復興北路交叉口)交通樞紐Morsel Taipei就在具多元生活風格空間的Kafnu台北一樓由主廚Jeff精心籌劃,打造出五星餐飲手藝會愛上Morsel at Kafnu Taipei 可以從臉書粉絲團嗅覺出端倪照片是最直接的接觸.從文字感受到互動Morsel四四方方的挑高空間格局.簡約的北歐設計風落地玻璃的自然光線搭配木質家具搭配強烈的漆牆與工業風燈飾.融入綠意與最夯的多肉桌上盆景一秒就能輕鬆喜歡上這裡的輕鬆氛圍半開放式廚房.卻沒有油膩的味道飄散窺視專業型廚房.彷彿是掉進電影裡Burnt天菜大廚的空間裡沖上一壺酸甜好喝的熱茶 紅苺果橙茶 熱茶以檸檬草.草莓.蘋果.柑桔.洛神花沖泡而成搭配主食與肉類都很合適器皿與木頭托盤讓熱茶多了份質感與暖心香燉慢煮豬五花早午餐沒有浮誇的擺盤.只有用心的烹調每一份盤上美味法式炒蛋的濕潤濃滑相當特別野菇的乾炒香氣四溢.佐酸麵包與烤馬鈴薯增添飽足感整份早午餐相當完整香煎鴨胸佐蘋果焦糖醬使用baby最愛的岩盤.灑上如鑽石般閃耀的海鹽除了表皮煎到金黃香酥油脂
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baby譽為Bradley Cooper的天菜大廚~哪裡找XD

座落台北民生商圈、中山國中站 (民生東路與復興北路交叉口)交通樞紐

Morsel Taipei就在具多元生活風格空間的Kafnu台北一樓


由主廚Jeff精心籌劃,打造出五星餐飲手藝

會愛上Morsel at Kafnu Taipei 可以從臉書粉絲團嗅覺出端倪

照片是最直接的接觸.從文字感受到互動


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Morsel四四方方的挑高空間格局.簡約的北歐設計風

落地玻璃的自然光線搭配木質家具

搭配強烈的漆牆與工業風燈飾.融入綠意與最夯的多肉桌上盆景

一秒就能輕鬆喜歡上這裡的輕鬆氛圍

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半開放式廚房.卻沒有油膩的味道飄散

窺視專業型廚房.彷彿是掉進電影裡Burnt天菜大廚的空間裡

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沖上一壺酸甜好喝的熱茶 紅苺果橙茶 熱茶

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以檸檬草.草莓.蘋果.柑桔.洛神花沖泡而成

搭配主食與肉類都很合適

器皿與木頭托盤讓熱茶多了份質感與暖心

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香燉慢煮豬五花早午餐

沒有浮誇的擺盤.只有用心的烹調每一份盤上美味

法式炒蛋的濕潤濃滑相當特別

野菇的乾炒香氣四溢.佐酸麵包與烤馬鈴薯增添飽足感

整份早午餐相當完整

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香煎鴨胸佐蘋果焦糖醬

使用baby最愛的岩盤.灑上如鑽石般閃耀的海鹽

除了表皮煎到金黃香酥油脂融化的鴨皮外

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鴨胸以舒肥作法讓鴨肉口感軟嫩多汁

精心挑選帶有一絲甜味的焦糖蘋果醬汁當佐料

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實在讓人意猶未盡、唇齒留香

酥脆鴨皮與軟嫩鴨胸堪稱完美結合,一口就是滿足

Morsel譯為「一口」之意,運用在地食材的紮實,創造出北歐式的品味

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盤上的溫烤時蔬保留了蔬菜最原始的滋味與纖維

純樸的烹調凸顯出主廚嚴選食材的堅持

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若擔心吃不飽還可以加點烤歐式麵包

細細咀嚼可以感受到新鮮麵包的甘甜滋味

結合實驗廚房的風格,每隔一段時間Morsel就會研發更新菜色

落實料理無極限的概念,結合北歐式、日式..等不同類型餐點

提供給大家多了些趣味的用餐享受

3/16起 Morsel at Kafnu Taipei 將於晚餐時段推出新的日式套餐

白天則維持現在的早午餐風格

推薦給懂得生活與熱愛美食的朋友一個全新的選擇
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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Morsel Taipei 就位於 Kafnu 的一樓轉角處 Morsel 的意思為「一口」 無論是一口食 or 一口飲中,運用在地食材的紮實 創造出北歐式的品味,配上簡約、舒適的環境 一口、一口之間有新意,更有著愜意 輕盈寶寶一進來就被這整面的牆所吸引 有圓桌、有方桌,還有長桌適合多人聚餐 就連椅子也有很多不同的材質 木質、皮質、沙發、高腳椅 旁邊這桌是媽媽們的下午茶!! 選在 Morsel Taipei 算滿時尚的耶!! 後方的投影影像不斷的輪播著 整個空間讓人覺得好像是活的、會動的感覺 可以看到 Morsel Taipei 廚房裡大多是高顏值的帥哥 認真準備料理的神情非常加分 蛋糕櫃裡竟然有....豬血糕、臭豆腐?! 太有創意了!! 其實是 CHEESE CAKE、BROWNIE、TIRAMISU 還有瓜地馬拉咖啡豆的冰滴咖啡 包裝就像 Whisky 一樣呢!! 輕盈寶寶點了一杯讓人立馬放鬆的 Baileys Coffee Latte $160 看到美美的
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Morsel Taipei 就位於 Kafnu 的一樓轉角處

Morsel 的意思為「一口」

無論是一口食 or 一口飲中,運用在地食材的紮實

創造出北歐式的品味,配上簡約、舒適的環境

一口、一口之間有新意,更有著愜意

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輕盈寶寶一進來就被這整面的牆所吸引

有圓桌、有方桌,還有長桌適合多人聚餐

就連椅子也有很多不同的材質

木質、皮質、沙發、高腳椅

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旁邊這桌是媽媽們的下午茶!!

選在 Morsel Taipei 算滿時尚的耶!!

後方的投影影像不斷的輪播著

整個空間讓人覺得好像是活的、會動的感覺
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可以看到 Morsel Taipei 廚房裡大多是高顏值的帥哥

認真準備料理的神情非常加分
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蛋糕櫃裡竟然有....豬血糕、臭豆腐?!

太有創意了!!

其實是 CHEESE CAKE、BROWNIE、TIRAMISU
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還有瓜地馬拉咖啡豆的冰滴咖啡

包裝就像 Whisky 一樣呢!!
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輕盈寶寶點了一杯讓人立馬放鬆的 Baileys Coffee Latte $160

看到美美的拉花..還真有點捨不得喝呢!!

酒味的濃度跟 latte 幾乎融為一體

每喝一口都能多放鬆一點

下午最適合微醺了呀!!
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松露薯條 $170

輕盈寶寶最愛這種切塊的馬鈴薯了!!
還沒吃就已經聞到濃郁的松露香氣

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用手拿也不覺得油膩

沾著松露醬..每一口都超滿足的呢!!

開始可以理解 MORSEL 享受一口一口的瞬間

吃得到馬鈴薯裡面是含有水份的..不會乾乾硬硬
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特製香料爐烤豬肋排 $400

使用台灣本土黑豬,醃漬四小時後抹上蜂蜜

撒上獨家香料粉 ~ 送進烤箱低溫慢烤 2 小時直到軟嫩
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這豬肋排真的好入味啊!!!

輕鬆的咬下就能快速骨肉分離
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搭配旁邊的花椰菜、小蕃茄、玉米筍

非常清爽、無負擔
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不一會兒的時間..就吃光光在吮指回味

真的真的很好吃耶!!!



烤黑糖歐蕾 $160

上面的黑糖粉好香喲!!

熱熱喝覺得 so sweet 而且不會太甜
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服務生非常推薦的麵茶鬆餅早午餐 $320

附一杯 $160 元以下的飲品 ( 剛剛上面喝的 Baileys Cafe Latte )
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烤的切塊馬鈴薯、野菇、溫泉蛋、煙燻鮭魚、麵茶鬆餅

這個組合實在是太棒了!!

因為之前吃完早午餐還會想點個鬆餅當甜點

只能說這主廚 ~ 太懂女孩們的心思了!!
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剛剛的松露薯條是炸的 ~ 這裡早午餐是烤的馬鈴薯

有所變化 ~ 才不會覺得好像一直在吃炸的
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煙燻鮭魚擺飾好像花朵

攤開來原來這麼大一片耶!!

煙燻味道夠又不會太鹹

最後的麵茶是小時候的味道耶!!

用麵茶做成的鬆餅再淋上蜂蜜 + 鹹奶油醍味

結合創意融合台灣在地食材創造出與眾不同的美味
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輕盈寶寶愛上 Morsel Taipei 了!!

而且聽說未來會慢慢轉型成實驗廚房的感覺

中午跟下午維持現在的早午餐風格

3/16 晚上開始就會推出日式的套餐
你是不是也非常期待呢!!
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今天是白色情人節

灰色的毛帽跟灰色的上衣

這樣有算低調的情侶裝嗎?!
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其實輕盈寶寶沒有一定要過什麼節日

但享受美食的時候、想微醺的時候

有你陪在身邊就很開心了!!

最近發現這個狠棒的餐廳 Morsel Taipei

也推薦給大家來一口一口的細細品嚐喲!!



(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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當日點餐:香煎慢煮豬五花早午餐、馬可波羅鮮奶茶推薦指數:7/滿分10美味度:7分CP值:6分環境及服務:8分 位於民生東路上的Kafnu台北是一個多元化生活風格空間除了提供工作及會議的空間外,也包含了錄音室、攝影棚、健身房以及這間位於一樓的Morsel Taipei 餐廳 Morsel Taipei 外圍全部都是落地窗 在白天時自然光線灑落非常舒適 整體空間感相當寬闊 在用餐時不會感到擁擠搭配木製餐桌椅 及各項裝潢上的巧思 例如這一大片的繽紛壁畫以及輪框設計的燈飾 讓整體自然混搭工業風格的設計感很突出櫃檯及廚房部分採開放式設計客人在用餐時也能看見廚房的製作過程 個人最喜歡的角落其實是面向外頭的單人座區 在這邊除了感受到陽光的溫暖外看著人來人往的街景 享受悠閒的時光 也很是愜意餐點部分 Morsel Taipei提供包含早午餐、晚餐以及咖啡、茶類、甜點等之後Morsel Taipei會以實驗廚房的精神 即將推出日式餐點並持續嚐試結合多國料理做呈現 相當令人期待詳細的菜單可以參考這邊 圖片取材自官方FB 這次主要體驗的是早午餐及飲品部分我選擇了香煎慢煮豬五花早午餐以及看敘述就讓人很想
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當日點餐:香煎慢煮豬五花早午餐、馬可波羅鮮奶茶
推薦指數:7/滿分10
美味度:7分
CP值:6分
環境及服務:8分

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位於民生東路上的Kafnu台北是一個多元化生活風格空間
除了提供工作及會議的空間外,也包含了錄音室、攝影棚、健身房
以及這間位於一樓的Morsel Taipei 餐廳

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Morsel Taipei 外圍全部都是落地窗 在白天時自然光線灑落非常舒適

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整體空間感相當寬闊 在用餐時不會感到擁擠
搭配木製餐桌椅 及各項裝潢上的巧思 例如這一大片的繽紛壁畫
以及輪框設計的燈飾

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讓整體自然混搭工業風格的設計感很突出
櫃檯及廚房部分採開放式設計
客人在用餐時也能看見廚房的製作過程

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個人最喜歡的角落其實是面向外頭的單人座區

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在這邊除了感受到陽光的溫暖外
看著人來人往的街景 享受悠閒的時光 也很是愜意

餐點部分

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Morsel Taipei提供包含早午餐、晚餐以及咖啡、茶類、甜點等
之後Morsel Taipei會以實驗廚房的精神 即將推出日式餐點
並持續嚐試結合多國料理做呈現 相當令人期待

詳細的菜單可以參考這邊

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圖片取材自官方FB
這次主要體驗的是早午餐及飲品部分
我選擇了香煎慢煮豬五花早午餐
以及看敘述就讓人很想喝的 馬可波羅鮮奶茶!

香煎慢煮豬五花早午餐 $350

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一送上我就能聞到香煎豬五花的香氣
以早午餐來說這樣的份量跟種類都相當充足
包含了兩片歐式酸麵包、法式炒蛋、烤馬鈴薯、野菇
以及香煎豬五花

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歐式酸麵包的酸是類似果醋那樣帶有水果香氣的酸 淡淡的
吃的時候讓我直覺想到莓果的香氣
而麵包本身外脆內軟 口感跟味道都很舒服
很適合搭配旁邊的法式炒蛋一起吃!
麵包本身的味道不會蓋過炒蛋的風采

法式炒蛋像是液體一樣 相當濃稠的口感 像在喝濃湯
讓人驚喜的是 帶有明顯的松露香氣
松露融合在炒蛋中是舒服的 雖然明顯但不會蓋過蛋本身的香味

另外讓我驚豔的則是烤馬鈴薯 非常好吃
內部保持濕潤 帶有奶油香氣 不過於油膩也不乾
一般常常吃到烤馬鈴薯會太過乾 難以入口
Morsel Taipei的完全不會

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野菇部分 同樣保持內部濕潤 但帶有焦香的狀態
而且給的份量也很多
廚師相當仔細的在盤子裡放上了鹽粒
所以野菇入口時就已沾上適量的鹹味 非常細膩的做法 也相當美味

飲品部分選擇了馬可波羅鮮奶茶 $200

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很特別的方式 不是調好的鮮奶茶
而是附上鮮奶 可以自己搭配比例
在喝的過程當中可以自己嘗試濃淡 還滿有趣的

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會選擇馬可波羅茶 完全是被菜單上的介紹所吸引
使用西藏的水果、焦糖及香草熏製
一送上來真的能聞到果香 彷彿水果茶那樣的香氣
但喝進嘴裡卻是帶著微甜的紅茶 只有果香隱隱竄入鼻腔 相當特別

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選鮮奶茶可以品嚐單喝跟搭配牛奶不同風味
店家很細心 去冰但保持冰涼的溫度 有注意到這樣的小細節 非常不簡單
搭配鮮奶則多了牛奶的香氣 口感也較溫潤
試了幾杯不同的比例
我個人覺得三分牛奶七分紅茶是我最喜歡的味道
這道飲品我非常推薦
可以喝到單喝紅茶及不同比例鮮奶茶的風味
大家不妨帶著做實驗的精神來嘗試這一道!

整體來說
我覺得Morsel Taipei在用餐的空間上舒適度很高
整體風格簡潔整齊 加上明亮的採光
能在週末在這邊度過一個早晨 感覺心情都會很好
餐點部分也相當具有水準 在火候控制 食材挑選上都能看出細心的著墨
是很值得在忙碌生活中 特意停下來歇歇腳的好去處!
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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