MAMASANG (已結業)

熟悉的台北東區街頭，從不缺美酒美食、好餐廳～這次發現的這間：MAMASANG Taipei ，就是「媽媽桑」！讓人忍俊不住、會心一笑的有趣店名，也在心中留下了深刻的印象。防疫期間，除了量測體溫、酒精消毒雙手，自主健康聲明書也落實得很徹底！裝潢復古華美，低調中仍顯奢華細節的 MAMASANG Taipei 是夜間限定的媽媽桑餐廳。除了舒適的四~六人桌，也備有這樣適合八人聚會的小包廂空間。我很喜歡 半圓形皮沙發+大理石圓桌+沙發餐椅的組合 復古中微顯華麗，細節處處是質感的設計～加上店內的投射燈光、桌燈、桌上的小花，整體氛圍掌控得非常迷人～弧形延伸的長吧台似乎想牽起每個陌生人之間的各種可能。下班後，想一個人沉澱一下，也許喝點小酒、也許嚐點小菜～喧鬧又寧靜的吧台，是最好的位置；還能不時欣賞調酒師的 Live Show ～！每周三、四、五 18:00~19:30 有 HAPPY HOUR 。喜歡喝點小酒的朋友，不要錯過囉！　開車不喝酒　喝酒不開車　其實這杯不是酒～是調酒師幫我特調的氣泡果汁，以鳳梨為基底，加上紅石榴、蘋果汁、氣泡和鳳梨果乾裝飾～喝起來頗有在熱帶島嶼度假的清爽熱情風味～　開車不喝酒

在台北大安東區的巷弄內，有一家極其絢爛的唯美餐酒館-MAMASANG Taipei(媽媽桑)，越夜可說是越美麗也讓人沈醉！！Mamasang Taipei 粉絲團02-2741-2667106台北市大安區大安路一段19巷13號這裡的空間偌大又有氣氛，從設計風格看的出來充滿巧思與用心，讓人不自覺的沈浸在其中~當然這裡也有提供隱蔽性好的包廂，看起來也十分華麗！最厲害的是他們家的餐點，不僅擺盤精緻，味道更是前所未有，絕對有著滿滿的驚喜，開啟新的味覺饗宴！！菜單Menu點我鮪魚韃靼 糯米餅細膩的將鮪魚切丁保留生魚片的口感，肉質依然有彈性，加入日本柚子醬、紫蘇葉增添果香甜，並搭配糯米餅、起司醬融合一起，風味層次多變，很是優雅香辣鹹章手是我的最愛，淡淡的奶油香氣與辣椒等辛香料調味，成就這Q韌、鮮味十足的章魚，微辣的滋味再加上恰好入口的大小，絕對是最棒的開胃下酒小品~經典凱薩沙拉清脆生菜、風乾番茄、醃製紅蔥頭、豪邁的帕瑪森，以及些許凱撒醬的點綴下，起司濃郁的奶香味格外討喜，卻不覺得膩口，反而凸顯生菜清爽的感覺，看似常規卻很不普通油封鴨肉日式炒麵顛覆日式風格的特色料理，鴨肉經過長時間烹調，吃來不乾柴，

  這次由朋友帶路來到 MAMASANG，我才知道東區有這麼一家厲害的餐酒館，從它低調時尚的外觀絕對很難猜到，它竟然是一間結合中式菜色的餐酒館。快跟著我們一探究竟吧！ 一推開厚實的木門，映入眼簾的是兼具質感與時尚的空間，深色調的裝潢中點綴著紅色系的中式風格，很有特色。半開放式的沙發座位非常舒適，和好友坐在這小酌是最適合不過 除了中式特色，這裡也結合了酒吧文化，朋友說這裡的 Bartender 非常厲害，一定要試試 ▲ 涼拌鴨賞白菜粉絲／川味茴香茄子／香茜菜心甜薑皮蛋結合台式／中式／西式的食材及料理手法，呈現出一道道創意佳餚，這是媽媽桑的主廚精神。就連三道小菜也不容馬虎，以西式的精緻呈現中式的食材，小小的一口都是驚奇 ▲ 蚵仔煎風味炸春捲蚵仔煎堪稱台灣經典美食之一，自然是外國來客特別好奇的一道。一反在地夜市裡小販們自由揮灑的樣貌，主廚細心的把它捲進了條條春捲之間，濃縮成一口的精華 啊～不得不說，這真好吃。酥脆不已的春捲皮底下包裹著經過舒肥的鮮蚵，咀嚼之間有獨門醬料的香氣、蛋的口感，豐富的層次全都濃縮在這一兩口之間，扎實且富含韻味 ▲ 鴨肝荔茸芋泥球第一次見到荔茸二字，原來是粵菜料理中的芋