La LUPA Classic 經典母狼 (已結業)

颱風天發佈的晚上，才剛回台灣不久，跟姐妹約在這裡，上次有朋友推薦了我間店，一直以來總在迪化街弄尋找特色的餐廳，但是這間我卻沒聽說(拜託!台北的餐廳多到數不完)沒聽過正常!但這名字也太有趣了吧~經典母狼以前來大稻程不是騎車就是開車，第一次坐捷運來，大橋頭站走過來迪化街才十分鐘不到，原來這麼方便。走進餐廳是一條狹長的走道，店員帶我穿越過天井來到二進的房間，坪數看起來滿大的，磨石子的地磚跟藍色牆面形成一個對比，有種中西混搭的風格，桌上的紅布看來有些歲月，椅子跟桌子也很復古，進來這後感覺有些悶，汗水直流，但據說老房子的空調都是如此，只好忍耐一下了。經典母狼是羅馬義廚的二店，聽說不少名人造訪過，裡面的空間挑高寬敞，滿適合多人的聚會。店內走義式羅馬的設計，但也保留房屋部份的樣貌，形成特別的風格，感覺是家滿有個性的餐廳。喜歡以前二進二出或是三進三出的設計，在房子與房子的中央有個露天的小庭院可以擁有日照雨淋，享受自由來去的風，紅磚瓦的建築與木門有著濃厚的老味道，旁邊的樓梯可以直接通往二樓。我們用餐完畢餐廳老板也讓我們上樓去參觀。經典母狼的招牌不明顯，前身為南北貨商人鄭順成商號的舊址。餐廳賣的是經典在地的義式料理，價格在台北來說屬於中上，我記得義大利的傳統料理其實都沒有過多的裝飾與美感，後來在台灣吃的義大利麵都是經過改良後符合台灣人口味的。如果我說傳統跟在地，那你就要有心理準備，美味的標準跟台灣一定有所差異，我也很佩服老板堅持做自己的料理，把最原味正統的義式料理帶給大家!這家餐廳在網路上的評價不錯，可以來試看看。餐廳裡的料理皆為單點，義大利的前菜多半為冷菜，麵包也是常溫下現切的，搭配旁邊的油醋醬，吃起來口感紮實，但我個人比較喜歡吃烤過後的麵包。J這幾年特別喜歡跑迪化街，對於這裡的建築與故事很是著迷，還有這裡的氛圍跟熱鬧的信義區及靜謐的大安區也有所不同。老闆兼主廚的Claudio非常親切熱絡，一頓吃下來三個人份量有些多，味道偏鹹，奶味十足，紅茶過澀，檸檬冰沙還不錯~在義式的廚房裡常見吊掛的肉，桌上擺放的麵包及香腸，可見義大利人的隨性。羅馬式爐烤豬肉-豬肉的油脂豐厚，這道是冷菜，外皮吃起來帶脆有嚼勁，上面淋的是巴薩米克醋，口感韌度不好咬，嚼了一陣子還吞不太下去，豬肉偏油，但加上醋後味道還滿合搭的，其實還滿香的只是J不太吃肥肉就是了。奶油黑松露燉飯-一直喜歡黑松露濃郁強烈的味道，香氣撲鼻讓人忍不住一口接一口，雖然送上桌時有點傻眼它的擺盤，現在看起來的確很不拘小節，可以用豪邁來形容，同行友人說這道不錯，口感也滿道地的，它的米粒偏硬，也是很有咬勁的，吸足橄欖油及松露的香氣更顯得滑潤，奶香味十足。白酒蛤蜊烏魚子雞蛋細麵-義大利料理中點播率最高的就是白酒蛤蜊烏魚子雞蛋細麵了，老實說味道的確還不錯，但吃過前面的奶油松露燉飯後這道就顯得清淡，無論是白酒或是烏魚子的味道都不太明顯。煮麵水及麵的本身其實都有帶一些鹹味，蛤蜊也有，所以基本上是不用加太多鹽巴的，否則會失去食物本身的味道。蕃茄海鮮燉飯-海鮮與蕃茄本身就非常對味，通常都會有蝦子、透抽及蛤蜊，用白酒及高湯下去熬煮，最後灑上帕馬森起司粉及鹽巴，這道雖然好吃但鹽巴似乎有點多，偏鹹。三個人的晚餐；我們的胃都太小，居然吃不完，不過事後的甜點及飲料也是單點，感覺沒有套餐的搭配有點空虛~加點的檸檬冰沙，酸酸甜甜的剛好可以解解嘴巴裡的油膩感。另外點的紅茶太苦太澀了，在台北我還是第一次喝到讓我完全無法再喝第二口的冰紅茶耶!!暈~要離開時老板請我們上樓看看室內的格局，發現樓上樓下好像迷宮，夜晚在這走動有種奇異的氛圍，大概是牆壁的顏色對比非常強烈，加上鏡子與燈光的反射，好像在歐洲教堂裡的感覺。長桌很適合多人的聚餐，而且空間真的滿寬敞的，坐起來應該很舒服。家具的擺設都別具風格，有復古的氛圍，外面也少見。由二樓往下看的樣子，以前這樣的屋舍多半是住商合一，前面營業後面為居所。以前的人生的比較多，這樣坪數的大小很夠小孩子跑，反觀現在多半是一層樓的住宅型態，空間活動範圍也跟著縮小，難怪現代人到了假日總想往外跑。聊天的客廳，好像在自家一般自在。剛吃飽離開的客人，桌面還沒清理，這個包廂也滿有特色的，我喜歡旁邊的窗戶，推開後可以看見屋外的街道。燈光與燭台在夜裡顯得安靜無聲，好好吃上一頓飯，三五好友，若喜歡不吵雜的地方這裡倒是滿不錯的選擇。「我在你們的文化空間裡面，融入我的文化」Claudio這樣說。 繼續閱讀

一點起司、幾片火腿、些許麵包、餟上白酒，我就滿足。只是姊妹聚餐豈可就這些能滿足的呢？😋距離上一次來"鄭順成"老宅已經是一年半以前的事了~本來選內屋，可是來了兩大桌聚餐，老宅天花板又高；激盪的回音叫人不好受，索性移到中庭，雖近端午卻在梅雨時節貪得今日的無雨涼爽與安靜。一白一紅...還是喜歡白酒~最近$1480+10%/瓶 (警語：喝酒不開車)義式開胃盤NT$550+10%Parma Ham對我有百分百的吸引力。自己的小盤還是得擺得賞心悅目才行😍羅馬式爐烤豬肉NT$390+10%這道堪稱一定要吃的招牌菜。雖然外皮又乾又硬但是慢慢嚼還是挺有趣的，牙口不好的話大可盡情享受柔嫩的豬肉吧！ 今日主廚推薦👉蘇澳野生龍蝦手工義大利麵NT$880+10%龍蝦個頭不大，四人分得一口的彈Q與鮮甜。手工義大利扁麵是我的心頭好，彈牙的嚼勁嚼出鮮蝦好鱻味。義式香煎羊排NT$880+10%啃羊排是秀氣不得的！另~東區的Botega del Vin與這裡可以說是並駕齊驅。Botega del Vin食記👉http://willteresa.blogspot.com/2017/04/botega-del-vin.html吮指回味著剛剛鮮嫩的小羊排，這裡；老宅沒變，裡面的義大利美味也沒變。無論一店、二店餐後總是要來個提拉米蘇NT$180+10% 和美式咖啡NT$90+10%餐中喝點酒，餐後喝咖啡，今天吃吃喝喝剛剛好。 繼續閱讀

自去年特地來逛年貨大街、算是舊地重遊之後，已許久沒到此地走走，想要感受迪化街老宅的氛圍，到老宅整修後的餐廳坐坐吃頓飯也是不錯選擇，經典母狼是羅馬義廚二店，開幕一年多，曾有舒淇等名人造訪過。 一進門可看到吊掛的自製火腿、吧檯上的海鮮等，可惜這天沒有想吃的羅馬爐烤豬肉，空間格局與附近同是老宅整修的孔雀bistro有一些差異，店內唯一見到的老義，以英文告知如果飯後有興趣可到二樓逛一下，結果用完餐後倒是忘了此事，後來才回想起。販售的是義式經典料理，其價格在台北義菜中應也算是相對較高的，餐前麵包不錯，外層微酥、內裡適中的扎實度與彈性，是免費供應可再續的，後來松露麵餃的奶油醬讓我忍不住表示要續，才知要有重烤麵包等待許久的心理準備。＜義式開胃盤 NT$550＞有原味、辣味的沙拉米，以及帕馬火腿，味道都不錯，醃製的微辛香氣、咀嚼時脂肪逐漸化開的油潤鹹香，難怪幾片麵包很快就消耗一空。＜奶油松露手工麵餃 NT$520＞在經典母狼等候餐點的時間其實頗長，幸好這道相當美味，收汁後的濃稠奶油醬和著充沛的黑松露香氣，滋味夠重，麵餃口感有著彈性嚼度，重點在於醬汁一定得用麵包沾個夠。＜白酒蛤蜊烏魚子雞蛋細麵 NT$420＞這一道有嚴重的失誤，以餐點索價在品質與危機處理上更應該要注意，在我決定請主廚出來說明後才告知不予計價，還招待甜點，其實甜點什麼的我不在意，對我而言耗費時間和金錢專程前往，只想要有個美好的用餐體驗而已。＜經典頂級帶骨肋眼16oz NT$1,580＞盤面的烤蔬菜口感蠻棒的，橄欖油與香料的風味加持下，多了一股濃郁，至於肋眼的調味無疑令人胃口再度大開，只是肉質不夠理想，邊緣肥脂也偏多。最後則是招待的甜點，其中酒漬季節水果口味挺重的，雖說這次用餐過程是有一些小插曲，但整體是會令人想要再訪的義式餐廳。 繼續閱讀

嚷嚷著想吃位於松山區的La Lupa羅馬義廚好一陣子，拖到二店都開了還沒去成，乾脆直接殺至後期新開店 - 座落大稻埕寧靜巷弄間的La LUPA Classic 經典母狼大啖海鮮麵食。 附近店家販賣豆花、古早用具、藥材等，空氣中飄著淡淡甘草味，訂了週末最早的營業時段，義籍廚師才剛抵達，"Ciao!"，和店員打聲招呼後從容開業備料。翻新老街透露一抹義式風情，裡頭輕揚曲調引出店內輕鬆自在的氛圍 - 狹長的用餐空間 - 裡頭似乎別有洞天 - Chef帶著濃濃口音(左下方那位俏皮比著耶的先生)，似乎說著就進去看看吧 - 穿過入口長型用餐空間來到透天中庭，除了延伸至後方的室內座位，二樓更是別有洞天 - 穿梭迴廊間，沒想到從街上望過來來小小的門面，裡頭空間可大了，二樓設計非常適合宴會及大型餐會，樓上也設有獨立洗手間 - 歐式風情的用餐環境，向外頭一望卻又見中式磚瓦，倘若傍晚時分夜幕低垂，燈光閃爍下別有一番風情 - 回到接近門口的桌位，另一位Chef正在處理剛送來的漁貨，上頭掛著自家風乾火腿 - 生鮮海產 - 開瓶費$500 - 瓶裝水，有時候人多不方便開口，若是兩三個熟人用餐的情況下其實不太愛在餐廳點用瓶裝水，除非對當地衛生有疑慮，畢竟進口瓶裝水不是個太環保的東西.. - Menu，可點圖放大閱覽 - 部份菜色 - 深藏不露的餐前麵包 - 看這平凡的賣相也沒多想，邊聊天邊撥一小塊沾點油醋送入口中，咦? 不對啊，這股焦香? 這股甜味?納悶著，鼻子湊過去聞聞，這麵包邊緣剛好烤到略焦狀態，就那麼點微苦香氣，有些韌度的咬勁配上四周幾分脆感，就算不沾醬美味依舊，耐人尋味，感覺好久沒在小館子裡吃到這般水準的附餐麵包。薄切生牛肉 $420 - 芝麻葉與帕馬森起士的經典搭配。羅馬式燉牛肚 $320 - 較常吃到的版本蒜味較重，而La LUPA Classic的燉牛肚則以蕃茄甜味為主軸 - 用剛剛那強大的麵包沾著吃正好，續加麵包 please。義式生鮮海鮮盤(週五至週日限定)，四人份$980 - 法國生蠔及當日鮮蝦。 生蠔上撒有不少胡椒，原以為會搶去海產鮮甜滋味，結果多慮只是淡淡辛香，甲殼類蝦膏濃稠鮮甜完全沒有令人不適的怪味。請店家配了一些自製生火腿 - 帕馬火腿牛肝菌手工麵餃 $520 - (捧著臉頰)直呼好好吃!!說不定是特選帕馬火腿加上Chef香料的拿捏運用，這麵餃帶著有深度、有層次的鹹味，又不會過於衝擊，香氣隨著咬合開始佈滿口中，麵餃 al dente的口感對我個人來說剛剛好，稍稍再硬一些，牙齒落下瞬間爽度爆表，真是近年來吃過最美味的一盤麵餃，未來再訪絕對會試試另一款松露口味麵餃 - 難得牛排氣勢低於麵食， 經典肋眼牛排$1480 - 三分熟，表現並不搶眼，可能之前的麵食太強大完全被壓過去。 二訪應該會著重海鮮及麵食，啊，說不定再多點些湯湯水水的東西好讓我用美味麵包沾著一起下肚。美味指數：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)服務態度：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)整體環境：★★★★☆回訪率：85%La LUPA Classic 經典母狼台北市大同區迪化街一段244號(02) 2557-7980營業時間：星期一至星期四 6:00 p.m. ~ 11:00 p.m.星期五、六、日 11:30 a.m. ~ 2:30 p.m. ； 6:00 p.m. ~ 11:00 p.m. 繼續閱讀