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電話號碼
036688036
開飯介紹
2015山語喃喃開始製作樸實美味的麵包，使用老麵種、低溫水合發酵、自煮餡料。
2018藉由Hoi的實體店面，每天創作不同種類的麵包搭配餐點，希望把用心製作的美味分享給大家：）
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營業時間
今日營業
07:00 - 14:00
星期一
07:00 - 14:00
星期二
全日休息
星期三至五
07:00 - 14:00
星期六至日
09:00 - 16:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
自從居住在新竹似乎很少外出覓食時帶著相機拍拍照寫寫食記，趁著沒有多餘行程只單純出去覓食早午餐就來拍一下，剛好把口袋名單消耗一下。不知何時從手機上看到山語喃喃的餐廳照片，完全就是深深被吸引，雖然說吃飯主要是吃餐點，但我更認同吃飯的氣氛也很重要，沒想到平日的山語喃喃也幾乎是滿桌狀態 沒能拍到空景，又不好意思對著人拍，只好捕捉空椅的瞬間，山語喃喃的用餐環境真的好讓人覺得舒服 隨意一個角落都可以是網美照，只可惜我這次坐的不是靠牆或靠窗的位子 菜單有單點也有套餐，這次點了套餐和補差價換了花生咖啡拿鐵 到櫃台點完餐，餐具和水都是採自助式 花生咖啡拿鐵 $110純粹點這杯是很好奇花生口味的拿鐵是怎麼樣，沒想到花生跟拿鐵可以相處得很好，有點像是把澎湖花生糖放進拿鐵的感覺，喝到最後還可以看到花生的顆粒 香烤雞翅餐盤 $295早午餐就來吃烤雞翅是不是很浮誇呢（笑） 山語喃喃的特色就是麵包是自製的，這看似很硬的手工麵包吃起來卻意外的有嚼勁，越嚼越香 手工藍莓醬搭麵包也超美味沒有被照片記錄到的細節用文字來說明一下，香料烤雞翅口味偏重，但不會覺得膩反而有一種很過癮的感覺；雞肉起司香腸脆脆的好入口不油膩；薯泥沒有沙拉雖然少一味卻襯托出薯泥本身的甜味，對於不喜歡沙拉的人一定覺得太貼心；至於生菜沙拉我已經完全沒有印象..... 初訪山語喃喃就深深被餐點給吸引，忘了說服務生也很棒喔，是會想再訪的店家
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＊封面故事：喜歡全家人一起吃早餐！口袋名單又放到熱潮退了才去八點多還沒開門就全家在外面等XD不過有短暫的包場時光很不錯，兩隻小人自由穿梭好開心啊！山語喃喃旁邊原本是我們也很喜歡的一間麵店"禮面坐"某天想吃的時候發現倒咧～也不知道為什麼大面的格子玻璃窗增加穿透感夏天看起來也格外清爽餐廳內空間相當大嬰兒推車進來也不是問題喔！假日如果全家人一起來享用早午餐很愜意呢～自取的茶水餐具區兒童餐椅和餐具一應俱全超大吧檯開闊明亮很喜歡這裡整體的風格沒有壓迫感菜單的品項不多我們兩大兩小點了兩個漢堡一份吐司當早午餐這裡真的怎麼拍怎麼好看紅玉紅茶拿鐵 80元早餐就是要配鮮奶茶其實我是比較想嘗試花生咖啡拿鐵礙於把拔不吃花生就作罷了～紅茶拿鐵甜度是微糖，口感溫順奶油蜂蜜吐司 80元一上桌讓我想到香港的西多士不過吐司是湯種無敵厚片喔！很像是剛出爐整塊還沒切片的大吐司表層烤得酥脆，抹上奶油和蜂蜜好搭口感有點像麵包，好吃！香煎雞腿佐藍莓醬堡 125元山語喃喃的漢堡和一般市面的早餐店不一樣與其說是漢堡不如說是手工麵包比較貼切荷包蛋可以選擇半熟或全熟水耕生菜新鮮吃得到食材都很講究、用心自熬的藍莓果醬讓芋泥吃了一口接一口很推薦這道餐點喔！鴉片牛五花 120元黃金泡菜牛肉漢堡我們選擇的是半熟蛋半熟蛋很難吃得優雅，最後就是滿手滿口XD牛肉是五花肉片，不是一般的漢堡肉加上黃金泡菜也是順口到不行分量其實不小，加上麵包是紮實的貝果口感，就更有飽足感了最後就送上幾張兄妹胡鬧的照片給大家有機會來外帶看看麵包囉！
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有陽光、綠意為伴的輕食麵包早餐竹北終於有越來越多麵包早餐的選擇了啊，這次找到這間新開幕麵包、三明治輕食販賣「 HOI x 山語喃喃」位置就在之前介紹過「藍豆咖啡 BLUE BEANS CAFE」對面，身為資深麵包控的我，拿著相機馬上出門 ! 出門前看了網頁介紹，原來它是「山語喃喃烘焙工作室」創立的新餐飲品牌，原本僅僅販售許多運用在地食材新鮮製作的手工麵包，提供網路預定取貨，現在實體店「 HOI x 山語喃喃」開始試營運了，這個月 ( 2018/11 ) 除了平日 07:00 有提供現做麵包在平台上販售外，上午 09:00-16:00 也開始提供以自製麵包製作而成的三明治輕食等等，非常開心竹北也開始有這種很有特色的早餐麵包店。「 HOI x 山語喃喃」，除了手工製作的麵包之外，在內餡食材上也相當用心，包有紅豆餡的麵包，使用履歷紅豆並且親自熬煮、貝果配方使用日製法國粉、自養老麵以及法國 Isigny 奶油、地瓜餡麵包中的地瓜，採用本地農夫種的地瓜，也是每日手工新鮮熬煮、原味巧巴達，則是加入杜蘭小麥粉製作，現在這種重視食材的麵包店在竹北一帶越來越多，帶給大家早晨更多選擇以外也更加健康的飲食觀。裝潢上則是延續了強調健康料理的概念，充滿綠意的植栽以及簡約白色系圍繞著整體空間，外加以大片落地窗呈現的入門處以及靠窗區，讓暖陽直接透射在室內，雖然位置都在室內，卻有著如同坐在戶外享受芬多精的寬敞呼吸感，這樣的裝潢可以說是真的打中我了呀。手工製作新鮮麵包，老麵種、低溫水合發酵、自煮餡料、水耕蔬菜輕食、三明治、漢堡中所使用的麵包皆由店家手工製作。今天品嘗 Hoi 隨意烤 ($145) 與一杯熱拿鐵 ( $90 ) 。Hoi 隨意烤，就是以當季的蔬菜水果為主，稍微翻炒過後夾入麵包餡裏頭，像今天品嘗到的蔬果有番茄、洋蔥、雞腿丁，以及上層撒上了帕瑪森乳酪加熱，熱呼呼的吃起來有點像是在吃番茄肉醬義大利麵，剛剛好的蔬果甜度，沒有過多人工的香氣，非常喜歡，最外層的麵包也不馬虎的是加了老麵及全麥麵粉製作的餐包，搭配著熱呼呼蔬果一起品嘗相當棒，有這樣美好的早餐相陪，心情大好，感覺一整天都漂亮了起來。後記 : 這一兩年還正在想，居住在新竹竹北人的早餐文化是如何? 因為光是麵包舖也是這一兩年才開始有陸陸續續的店鋪開張，更早之前連要買早餐的麵包都不知道上哪裡去買，而一直很喜歡這種以麵包延伸成輕食三明治的早餐選擇，更是幾乎沒有，直到這次在網路上看到這間今天開始 ( 2018/11/13- 11/30 )試營運「 HOI x 山語喃喃」，相當興奮的一大早就來嘗鮮了，我覺得近期內在還沒有新的類似型態店鋪之前，我應該會常常來這裡，哈哈。而這次品嘗過後，對於「 HOI x 山語喃喃」麵包口感我給的評價相當高，酥脆帶有濃郁麥香的麵包，吃的到那手工新鮮製作的滋味，對於我這個熱愛麵包的麵包狂來說，完全可以被滿足啊。哦對了，現在試營運期間，餐點都有八折哦，有機會記得嘗鮮去哦。
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