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(非門市)
食記 (10)
其實認識我的人都知道,我雖很愛吃但我並不太喜歡吃甜點,我實在是被店家官網的照片燒到,所以決定來吃吃看而且網路風評太好,勾起我想一探究竟這軟蛋糕的滋味到底有多美好先來分享一下開箱文,一收到箱子就覺得店家真的很用心地想把最完美的蛋糕呈現給大家所以特別交代黑貓大哥勿重摔跟倒置.....脆弱的蛋糕如果不小心跌倒一下,真的很慘不忍賭啊!!!這次開箱兩種口味,這個桃紅色是頂級巧克力口味盒子上沒有過多裝飾,簡單大方粉紅色則是經典原味盒子側邊也有清楚標示口味,及保存期限一般建議是3天內享用完畢,這才能品嘗蛋糕最美好的滋味經典原味 6吋 500g NT:439元一打開黃澄澄的亮面,看起來是挺誘人的老實說我剛拿到蛋糕的時候,感覺比我想像中小一些(可能我平常吃的東西份量都蠻巨大的...XD)不過以六吋蛋糕這個售價也算是蠻中規中矩合理的!!側面漸層很明顯,外層還有用一層塑膠膜保護,避免變形走鐘我想是我個人切蛋糕技術有很大的問題...我實在無法切出像照片中的一樣美....於是在切完一塊蛋糕後我就放~棄~了!!改用湯匙直接挖來吃......而最下層是傑諾瓦士蛋糕(其實就是海綿蛋糕),我覺得海綿蛋糕非常柔軟甜度適中,不會太甜,如果單吃這海綿蛋糕我應該可以吃10個(自以為是葉問..可以打10個...)一切開完全可以看到中間Chess軟蛋糕呼之欲出的樣子,後來才知道軟蛋糕的意思,其實就是柔軟的像奶酪一樣,食用上也是挺方便的,不用加熱,不用退冰就能馬上享用!!用大湯匙挖個人覺得是最方便的吃法,而且一口就能把三層同時吃下去入口就化開的口感,讓人忍不住一口接一口的....對我這種並非甜點控的人來說,甜度跟濃郁程度接受度都很高!!而我切一小塊的目的只是要拍照跟分給周腦闆....當我吃一口後就決定把剩下的吃光了!!!另外!!看了官網才知道使用的材料也是很頂級,果然一分錢一分貨食材在官網都有很詳細透明公開的介紹,有興趣的人可以直接到官網發露另外店家也聲明不添加塔塔粉,發粉,小蘇打粉,乳化劑,防腐劑所以食用上也讓人安心不少,更可以大方分享給家人跟朋友頂級巧克力口味 6吋 500g NT:439元一打開有種提拉米蘇的錯覺.....上頭撒滿了可可粉,真很厚一層有了第一次切經典原味的經驗,沒想到第二次切得更醜......所以算了,我已經放棄切蛋糕,不過還是可以看到中間那像奶酪般的巧克力Chess軟蛋糕好像要化開一樣的吸引人!!其實這間Euthenia目前並沒有實體店,所以想訂購有幾種方式,就是電話或者傳真或者是line而且因為蛋糕除了必須冷藏保存之外,最佳賞味期限也是非常短,所以確定要訂購者一定要確定可以收件的時間!!! 繼續閱讀
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會爆漿的軟蛋糕,你吃過了嗎?早在去年年初就知道這家軟蛋糕了,當時看到臉書的廣告,甜點魂被燒🔥到不要不要的馬上就line朋友,找他們一起團購,結果朋友從去年年初訂到現在?(啊到底是有沒有訂?)當時就看粉絲團很多人說蛋糕要等超~久,說真的,我壓根忘了問朋友有沒有訂XD直到前陣子收到店家來信邀約,媽呀!這不是我之前思思念念的軟蛋糕嗎?!原來不是吃不到,是時候未到今天終於吃到「Euthenia」的蛋糕了,無敵開心此次收到的蛋糕口味是『經典原味』跟『頂級巧克力口味』6吋(500g)價位都是$439包裝簡約大方,使用粉粉的少女色系附上禮盒袋、盤子、刀子跟湯匙沒錯~就是湯匙,通常買蛋糕都是附叉子吧!(一直以爲用湯匙吃蛋糕是我家司機才會做的事)「Euthenia」的軟蛋糕不含防腐劑,建議冷藏三天內食用完畢先從店家的招牌,最受歡迎的『經典原味』下手打開前內心戲很多...我們這區的宅配司機都很粗魯,常常把我的蛋糕弄得東倒西歪想說蛋糕冷凍送來都很慘了,這次冷藏肯定大走山結果沒想到蛋糕居然一切安好,超感動的啦!!而且這蛋糕好美喔!!!沒有華麗的裝飾,卻讓我忍不住驚嘆很美蛋糕周圍有用塑膠膜固定住,避免宅配途中移山走位終究還是要歸功於店家,保護措施做得好,才能確保消費者的蛋糕保持完美狀態小心翼翼把固定蛋糕的塑膠膜拿開,很怕不小心傷到蛋糕看官網介紹,蛋糕最上層是特調香橙芒果凍面中間則是原味Cheese軟蛋糕最底層呢~是傑諾瓦士蛋糕(傑諾瓦士蛋糕=法式海綿蛋糕)切的時候可以感受到蛋糕體的軟綿程度,很軟很輕柔「Euthenia」的蛋糕除了口感獨特之外,用料上也不馬虎使用法國頂級的Isigny發酵奶油,日本特選上白糖、菓子粉以及日本十勝北海道Cream Cheese和澳洲Tatura袋鼠Cream Cheese系金A,不用等退冰,直接吃就能嘗到那綿密細緻的口感一入口,中間的原味Cheese軟蛋糕立馬在舌尖化開....味蕾瞬間被濃郁的乳酪香佔領~口感上確實是很讓人驚豔奶香中還夾帶著一絲清爽的果香味搭配蓬鬆的傑諾瓦士蛋糕,每一口都有爆漿的感覺甜度也是剛剛好,即使吃了兩大塊,也不會覺得膩口家中的長輩都說好吃,還打算訂來給其他親戚吃吃看你有被真正的巧克力感動過嗎?官網是這樣介紹這款『頂級巧克力口味』可見「Euthenia」對自家產品非常有自信其實盒子一打開,可可粉的香氣就直撲鼻還沒吃,就感覺整個超巧克力的XD而且我覺得巧克力口味的賣相真的很優最上層的可可粉完全沒有濕掉,依舊保持美美的樣子原來蛋糕表層是灑上VALRHONA(法芙娜)法國頂級可可粉中間是Valrhona巧克力Cheese軟蛋糕底層則是Valrhona巧克力蛋糕表層的可可粉微苦,香氣十足小小一口,就重重感受到巧克力的濃郁醇厚中間的巧克力絲滑濃稠,一整個就是很爆漿吃起來冰涼軟綿,又不死甜是極有層次感的巧克力口味蛋糕巧克力控一定要嚐嚐看「Euthenia」的軟蛋糕真的很神奇欸!!剛從冰箱拿出來就有爆漿的口感,再放久一點會更~爆~漿原味跟巧克力兩種口味都不錯,不過我們大家都比較偏愛原味等我訂到另外兩款口味再來跟大家分享。「Euthenia」的軟蛋糕主打不需加熱、不需退冰無需等待就能享用到爆漿般的口感網路上受到熱烈好評,可惜目前沒有實體店面 繼續閱讀
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第一次收到店家主動邀約~之前都是我去報名的,收到Mail時好感動而且這次的蛋糕也十分的特別,是我從未聽過的「Cheese軟蛋糕」身為Cheese控的我當然開心的接受邀約,選好宅配送達日進行體驗 紙袋是桃紅色的相當討喜,紙袋外雖是用塑膠袋包裝,卻不會怕蛋糕受傷背面圖案也很有設計感,感覺起來別有一翻時尚,這紙袋能裝下兩個蛋糕 *Euthenia軟蛋糕軟蛋糕是Euthenia獨家研發出來的烘焙技法,搭配五星級飯店使用的用料在200度C高溫烘焙以及7度C的低溫冷藏下,創造出前所未見的口感享受。《不須加熱、不須退冰、無需等待,直接就能享受到的美好滋味!》 附上的紙盤、刀子和湯匙,湯匙給了很多支,捆起來包裝既整齊又美觀。 這次收到的口味是經典原味和頂級巧克力,一次有兩種口味真的好開心~出貨前一天店家貼心的寄信提醒,我也是第一批加裝防滑內襯的出貨對象蛋糕盒子外頭多了一層泡泡紙,能夠有效的減輕外界的撞擊,相當用心! 淺粉紅色的外盒是經典原味,桃紅色外盒是頂級巧克力,色系相當少女呢 經典原味(350元/6吋) 前方開口處上貼了一張貼紙,上頭有營養標示與口味,不怕難以分辨喔! 蛋糕外層還有一層塑膠片包圍住,與盒子之間還有紙模固定防止蛋糕搖晃這樣的防滑內襯做得很好,從內到外保護蛋糕,讓客人與宅配公司都放心 除了這次體驗到的原味與巧克力,另外還有現烤焦糖和100%北海道。期待之後還有抹茶紅豆、芋頭牛奶、草莓之類的口味~(太私心啦~) 蛋糕上還印了LOGO,因香橙芒果凍而產生朦朧的美,更吸引人的目光 從側面看,上層香橙芒果凍有著一定的厚度,且產生了晶瑩剔透的色澤。 第一刀切下去,可以感受到蛋糕體十分的軟綿,上層的芒果果凍也很好切 兩刀切下去,連切面的部分都爆漿啦~真的不需要等待,切下去就對了! 只是將切片放到盤子上,沒有按壓也能形成自然的爆漿效果!太誘人了~ 使用的頂級食材有法國Isigny頂級發酵奶油、日本北海道 Cream Cheese澳洲古爾本山谷地區 Cream Cheese、日本特選上白糖、林鳳營鮮奶等。從側面看分三層,最上層的特調香橙芒果凍面、香濃柔軟的傑諾瓦士蛋糕蛋糕中夾著招牌原味Cheese軟蛋糕,三種頂級食材組合成完美蛋糕 切一小口吃,香橙芒果凍軟Q不硬,芒果香氣不會蓋過蛋糕體的濃郁奶香蛋糕體相當濕潤,中間的部分如奶酪一般綿密順口,輕輕一壓就能爆漿! 整體味道奶香中又多帶了些起司的鹹香,吃起來不甜不膩也不覺得油,用湯匙一口一口的挖來吃真的非常過癮,清爽的滋味更是無負擔的享受! 頂級巧克力(350元/6吋) 巧克力口味也可以說是很有特色的口味,一打開看到滿滿的可可粉在上頭有著防滑內襯的保護與固定,可可粉並沒有撒的到處都是,真的很棒呢~ 旁邊插著LOGO小牌子,個人覺得小牌子的方向朝向正中間會比較和諧 光從旁邊看就覺得好像快要爆漿出來的感覺~上層可可粉也給的非常大方 小心翼翼的切一塊下來,中間Cheese軟蛋糕的部分一樣爆了出來~光是看到這切面就可以看出口感必定也是相當濃郁順口,早已期待不已。 從上往下看,證實了爆漿的威力!各位是否已看著照片垂涎了呢?(笑) 大致也分為三層,上層厚實的法芙娜法國頂級可可粉、法芙娜巧克力蛋糕巧克力蛋糕中包覆著法芙娜巧克力Cheese軟蛋糕,形成爆漿的幸福口感。 頂級巧克力的用料為法國頂級Isigny發酵奶油、日本北海道Cream cheese澳洲古爾本山谷地區Cream cheese、日本特選上白糖、日本菓子粉、林鳳營鮮奶等。 用湯匙挖一口,上層的可可粉因Cheese軟蛋糕的部分變得十分濃稠看這可可粉的厚度便能知道真材實料,用料多卻不會讓人覺得吃起來太乾吃起來的苦味多於甜味,一點也不會覺得甜膩,顛覆以往對巧克力的看法 繼續閱讀
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Euthenia爆漿Cheese軟蛋糕無須加熱、退冰便可以吃到爆漿融心內餡,也可宅配到家,現在在家吃甜點下午茶方便多了!(本次介紹現烤焦糖及頂級巧克力口味) 今日常在網路上看到Euthenia的文章,且因朋友Shannon雪嫩說Euthenia的Cheese軟蛋糕甜點味道不錯,於是接獲此次邀約,本次嘗試的Cheese軟蛋糕口味為現烤焦糖及頂級巧克力這兩種。(除了附上盤子刀叉外,Euthenia也有提供他們的紙袋,在送禮上更為方便)將Euthenia的現烤焦糖口味盒裝外層鋁箔紙拆開,內是淡朱色的紙盒,上方的貼紙標示著最佳食用方式(敲碎表面焦糖吃又或是從中間挖著吃)。特別請想訂購焦糖口味的朋友需注意,店家說明因他們堅持焦糖為出貨前現烤,為保持脆度所以有6小時內的食用期限(僅提供台北市、新北市、基隆市、桃園縣)。Euthenia的Cheese軟蛋糕包裝上會先以一層透明硬塑膠片包圍在蛋糕邊緣,接著在用紙盒固定。現烤焦糖口味6吋(500g) NT$499元琥珀的焦糖脆皮部分視覺上便很吸引人。脆皮焦糖與起司軟蛋糕,中間再夾雜著傑諾瓦士蛋糕(爆漿內餡體部分),不用經過烤熱或是退冰的過程便可吃到爆漿夾心起司蛋糕,此點我覺得方便許多(我目前至今還未購入爆漿融心蛋糕便是因為需另加熱或退冰的過程)。整體起司蛋糕口感既濕潤又綿密柔軟,口味香甜,有濃郁的起司香氣。圖片取自Euthenia爆漿Cheese軟蛋糕焦糖口味的官方介紹Euthenia頂級巧克力口味6吋(500g) NT$399元,現在期間限定價格為NT$350元。店家表示從巧克力蛋糕到其上方的巧克力粉與內餡的巧克力Cheese軟蛋糕均使用VALRHON(法芙娜)法國頂級可可粉,也因此從內到外都有濃郁的巧克力香氣,蛋糕部分也是軟綿濕潤,整體甜度上較前面介紹的焦糖口味來的甜一些。歡迎加入追蹤斑比(Banbi217)FB粉絲團: https://www.facebook.com/banbi217G+:https://plus.google.com/112008183619378734945/postsInstagram: http://instagram.com/banbi217/Banbi斑比美食旅遊: https://banbi.tw/ 繼續閱讀
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Euthenia的Cheese軟蛋糕使用進口材料,不需退冰、不需加熱就可以創造出爆漿綿密的軟蛋糕,對於辦公室族群可以不必花時間等候微波爐,就能享受軟蛋糕的下午茶,省時省力很方便。想獨自享用也可以拿支湯匙直接挖來吃。左邊現烤焦糖口味還特地用錫箔紙包起來,右邊桃紅色則是頂級巧克力口味。盒子粉系顏色很有女孩風。現烤焦糖盒子上貼著小貼紙,建議食用方法有兩種,方法一 (1-2人享用)表面稍微敲碎,用大湯匙挖取。方法二 (多人享用) 將表面焦糖均勻敲細碎,依照個人喜好分切後裝盤享受。爆漿Cheese軟蛋糕 頂級可可需冷藏保存的小提醒,就貼在盒子的開封處,有寫上成分及賞味期限。蛋糕都有先用透明膜包覆住,並且用紙盒固定很牢固,不側放顛倒都沒什麼大問題。另外要注意,保存期限建議冷藏三天內食用完畢,現烤焦糖則建議當天食用完,蛋糕不建議冷凍保存,因為底部有一層海綿蛋糕,退冰後會因潮濕而失去口感,東西當然還是要趁新鮮時食用最好吃囉。頂級巧克力 (六吋 500g) NT$399 (期間限定NT$350)使用的材料是法國法芙娜(Valrhona)可可粉、Isigny發酵奶油、北海道十勝Cream Cheese、澳洲古爾本山谷地區Cream Cheesr、日本特選上白糖、日本菓子粉、林鳳營鮮奶、鮮雞蛋官網上蛋糕材料寫得很清楚,可以知道原料來源是個很棒的保障呢。圖片來源 : Euthenia官網軟蛋糕側邊光滑平坦,看起來很細緻,會讓人想伸手去摸摸看。軟蛋糕型態漂亮很好切,不過要將蛋糕拿出來會比較棘手。我先將蛋糕切好後,再朝底下以鏟子取出,蛋糕底下有東西支撐會容易許多,或著可以切小塊一點。上層的法芙娜可可粉頗厚。Euthenia頂級巧克力從上到下都是使用法國法芙娜(Valrhona)可可粉,內部軟蛋糕濕潤綿密絲滑口感,味道香醇不會甜膩,這讓我有種再喝冰的可可般,香氣味道都濃郁。且果然一拿出就可爆漿,底層的蛋糕體已承受不了Chocolate cheese重量。真材實料的高品質,所以吃起來也不會讓人覺得口味不適。我個人認為不會很甜,但有請別人嘗試,有人則認為甜了些,可能他不常吃甜點的關係。現烤焦糖 (六吋 500g) NT$499 當日限定使用的材料是法國Isigny發酵奶油、北海道Cream Cheese、澳洲古爾本山谷地區Cream Cheesr、日本特選上白糖、日本菓子粉、林鳳營鮮奶、鮮雞蛋現烤焦糖的最佳賞味期限為6小時,店家為了維持品質,僅提供台北市、新北市、基隆市、桃園縣這四個地區,詳細範圍請參考官網。有點金黃又帶點琥珀色,堅持出貨前現烤焦糖閃亮露光,頗動人。店家建議將焦糖敲細碎再進行分切或食用會比較好操作,可以上演一場偽玻璃秀也蠻有趣得,再敲打過程中看見下方得軟蛋糕很有彈性得搖晃著,如此生動的畫面超級可愛。另外一種建議方法,使用湯匙挖取很方便,像再吃舒芙蕾的感覺。結果分切敲碎小分切後變成這樣,小塊狀焦糖在上頭真得宛如玻璃般,晶瑩剔透,只是和我想像中得有點差異,官網上得切塊就相當漂亮,看似輕薄,其實頗厚。後來想想應該敲成三角形,應該就能保持它漂亮形狀。圖片來源 : Euthenia官網上層現烤焦糖使用兩種上白糖製作,焦糖脆黏很有口感,不過我個人較喜歡輕薄型焦糖。中間原味起司軟蛋糕,乳香帶點起司氣味十足柔軟好吃,濕潤不甜膩,搭配底層傑諾瓦士蛋糕更能取得口感平衡,而外層表面光滑細緻一樣惹人愛,也是一款軟硬兼具的多重口感蛋糕。Euthenia Cheese 軟蛋糕專賣店 繼續閱讀
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