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捷運忠孝敦化站出口3, 步行約3分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0227525330
特色
浪漫情調
慶祝紀念日
營業時間
今日營業
17:30 - 22:00
星期一至六
17:30 - 22:00
星期日
全日休息
付款方式
Visa Master 現金 JCB
其他資料
白天營業
晚上營業
電話訂位
服務費
食記 (15)
紅蝦餐廳等於義大利版米其林,趁著跨年來小小奢侈慶祝一下也順便犒賞自已這一年來的辛苦,年初不久就飛往日本旅行,延續著愉悅高亢的心情HIGH到旅行結束後再回歸現實,Botega del vin開幕7年多,提供的是正統的義式餐點由義大利兩父子Giorgio 跟 Andrea共同經營,近期中午有推出商業午餐及道地PIZZA套餐,中午PIZZA是經典款,晚上的PIZZA以北義的城市命名並且融入當地特色食材,喜歡白天來用餐佐上一杯餐酒,完全沉浸在柔和日光中,充滿浪漫又有情調的微醺氛圍。▲Botega del vin位在忠孝敦化站明曜百貨後方,鄰近捷運忠孝敦化站3號出口,將義大利北方最浪漫的古城Verona羅密歐與茱麗葉的故鄉,呈現最經典道地北義家鄉料理,且獲得紅蝦讓我非常期待。2017獲得紅蝦評鑑- Top Wine List2018獲得紅蝦評鑑-🍤🍤二蝦2019獲得紅蝦評鑑-🍤🍤二蝦▲一進門的座位區雖不比另一區有著大量光線投入,但微暗的昏黃光線也有著浪漫的情調,前後兩方皆是畫作,還未用餐就讓人陷入Verona浪漫古都之中,恰好此區用餐僅只有我們這桌,私心覺的賺到了,有私人包廂不被打擾的小空間真好。▲Botega del vin有許多外國旅客前來用餐,讓當下的氛圍似是來到國外用餐的感受,主廚熱情善聊用北義腔調與我們聊天,頓時將這股熱情漫延至室內,除了浪漫的用餐情調,也多了隨意自在的感受。▲我只是隨意聊兩句詢問餐前麵包,店員就熱情的詢問我要不要參觀,便引領我至地下一樓包廂區,廚房內滿室堆的像山一樣的法棍與剛出爐冒著氣孔的佛卡夏,誘人的金黃色澤真是漂亮,義式餃子與麵疙瘩是晚間套餐,也蠻值得讓人期待。▲餐前麵包提供兩種麵包:佛卡夏、法棍佐油醋醬,皆為店家自製,烤後略帶微酥口感,內裡柔軟,越嚼越香。▲氣泡水可選氣泡水或礦泉水水資另計,與麵包費用合併另外計算$50,皆可無限續,暢快沁涼的爽咧感與檸檬清爽的清新,具消食解膩功效,也替味蕾帶來衝擊感。▲PROSECCO氣泡酒吃美食配美酒融入義式氛圍之中,氣泡酒甜度不高帶著葡萄釀漬後的香甜氣韻及氣泡帶來的衝擊感,非常適合佐餐。▲南瓜湯濃郁中帶著清爽感及南瓜的甜味,還喝得到南瓜絲絲纖維感與橄欖油香氣。▲豬里肌佐鮪魚酸豆醬餐前義大利經典開胃菜tonnato,濃郁鹹甜的鮪魚酸豆醬帶有番茄乾濃縮的甜味及酸韻,裏在軟嫩薄切的豬里肌肉片,頗清爽開胃。▲焗烤千層茄子義大利傳統前菜Parmigiana,茄子、番茄、火腿再加上瑞可達、馬茲瑞拉、帕瑪森這三種起司,滿溢的茄子水份及番茄的酸香尾韻,輕輕一拉就牽絲如至天邊的邪惡畫面,口感濃郁有著濃濃起司香氣充滿層次感。▲香煎肋眼牛排肉食怪的阿姊最愛,肋眼牛排熟度約5分熟,外焦香內粉嫩的色澤佐上各類菌菇、生菜及番茄等,香氣迷人。▲原味的比例就已經很剛好,灑上粉紅鹽或黑胡椒粉,能將肋眼提出甜味及鮮味,替味蕾轉換不一樣的味覺層次。▲外焦香內粉嫩的肋眼牛排,一入口滿溢豐沛的肉汁在嘴裡爆開,肉質肥嫩部份略帶筋,有嚼勁及口感,份量豐盛非常滿足。▲這是我來Botega del vin最期待的一道,是最近午間套餐才開始有的披薩選項,利用自家獨特手法呈現主廚故鄉Verona最道地經典美味,半開室廚房現場就能看到主廚Andrea製作過程,使用24小時發酵手工酸麵糰製成,從一直不斷的畫圓與揉捏麵糰後加上食材至最後進烤箱,一刻都不能有絲毫鬆懈,以免PIZZA烤焦。▲披薩不比一般義式餐廳來的大,有一定的可愛比例,加上配料、食材滿滿的豐富感一入嘴,瞬間就能滿足味蕾同時也很飽足,份量並沒有看上去來的少呢,上桌前都會將PIZZA劃開,牽絲的起司連繫起的圓,也有著讓人著迷的姿態。▲磨菇生火腿 午間套餐一共有7種不同經典款的PIZZA,晚上則是以北義的城市命名且融入當地特色食材,這是近期Botega del vin主打商品,許多客人嚐過都非常喜歡,直呼非常道地,所以中午及晚上都很值得期待唷!  ▲蘑菇生火腿聞著有剛出爐烤後的麵香,餅皮邊緣又酥又軟Q且越嚼越香滿溢的豐富感,夾帶番茄的酸味及生火腿、起司勾勒出鹹香的滋味,且似是有橄欖油不斷湧出的香氣,非常好吃。▲提拉米蘇很正統的義式甜點,有酒香使得整體更醇厚,滑順的奶香濃郁夾帶巧克力苦甜,是我覺的餐後中最能表現完美結語的甜點,不會太過於甜膩讓人意猶未盡。▲拿鐵 / 紅茶拿鐵有美麗的拉花,順口暖心有著柔和的咖啡香,紅茶淡雅配甜點剛剛好。▲Botega del vin菜單 (菜單連結)商業午餐及PIZZA午間套餐/單點,水資與手工麵包50元/人,10%服務費。  繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
閱讀完整全文:https://katesfunzone.com/botega-del-vin/這四個月在美國一直沒機會吃義式披薩,沒錯,不是連鎖美式披薩,而是要義大利窯烤披薩!所以我這次回台灣,最想吃的食物之一,就是好吃的義大利披薩!想不到就這麼幸運,碰巧就遇上一間由義大利人開的正統義式餐廳,簡直是踏破鐵鞋無覓處呢。 Botega del Vin 外觀 這間座落東區巷子裡頭的義式餐廳「Botega del Vin(意為“酒的店舖”)」由一對來自義大利北方的父子,Giorgio 跟 Andrea 所經營,到目前為止已開幕七年多。父子倆人都是非常親切的義大利帥哥(笑),充滿義大利的那種熱情跟活力,尤其是講到他們的料理時,用帶著歐洲腔調的口音滔滔不絕地談著。我滿幸運地,碰巧遇上 Botega del Vin 設計的新菜單,包括這次的重點:商業午餐 & 披薩,都是以往吃不到的! 主廚父子 Giorgio & Andrea,與我的友人 Y(笑)。 對於許多人來說,吃過再多美食,最好吃、令人思念不已的料理,大概還是“家裡的味道”,對於義大利人來說,也是如此。Giorgio 的祖母在家鄉維洛納(Verona)開有餐廳,她充滿溫暖與愛的料理經過三代傳承,到了Giorgio手中。因緣際會下,他於20年前來到台灣,深深愛上這個寶島,甚至覺得自己上輩子可能是台灣人。同時,也將祖母與家鄉的美味帶了過來。維洛納是羅密歐與茱麗葉的家鄉,是北義最浪漫的古城。那裡主要以麵食居多,並且都自己製作。Giorgio 延續了這項傳統,用義大利傳統的料理方式,結合一些台灣在地食材,搭配義大利產美酒,帶出最純正又新穎的北義風味。 Botega del Vin 內部 他們的系列餐廳其實有三間,除了以北義傳統料理為主的 Botega del Vin 之外,還有就在隔不遠的 Cantina del Gio,以碳烤料理為特色;以及華山的 Piccola Botega。而其中, 在全台灣只有8間餐廳上榜的 2019紅蝦評鑑(*注)中,Botega del Vin 不但榜上有名,更是台北唯一獲得二蝦殊榮的餐廳。Botega del Vin 獲獎紀錄:2019 紅蝦評鑑- 二蝦 2018 紅蝦評鑑- 二蝦 2017 紅蝦評鑑- Top Wine List *注:紅蝦評鑑是有義大利米其林之稱的評鑑指南。專門品評義大利餐廳、酒,但並不以星等分級,而是用披薩、蝦子、叉子與酒的數量來做分級。關於紅蝦評鑑的詳細資訊。店裡空間不小,而且劃分成好幾個區塊,無論少數或多數人用餐都很適合。地下一樓還有空間,作為包場使用剛好。菜單 Menu 商業午餐提供披薩、義大利麵、燉飯跟排餐,可以選擇單點或搭配套餐。套餐內容非常豐富,包含:湯品、前菜、甜點與咖啡,很豐富(超飽)且划算。中午的披薩口味跟晚上不同,中午的是一些熟知的經典口味如瑪格麗特、四種起司等等;而晚上的披薩名字比較特別,都是用義大利地名來命名。另外,還會有季節限定菜色,可以詢問餐廳。 商業午餐 料理品嚐 Prosecco 氣泡酒(NT$300+10%/杯)來了義大利人開的餐廳,不嚐點酒有點可惜,於是我們小試了一款氣泡酒。這款我滿喜歡的,甜度不高、酒味適中,作為餐前酒很合適。 手工麵包(連同水資 NT$50+10%/人)兩種餐前麵包:佛卡夏與法棍,佐油醋醬。 濕潤而紮實的麵包體,這些都是餐廳手工自製,包括一會吃到的披薩的麵皮,皆從餐廳地下一樓的大廚房生產出來,踏進廚房就聞到彷彿奶油的撲鼻香氣,剛烘烤出來的佛卡夏與法國棍子在料理台上堆成了小山,漂亮的色澤十分誘人。*麵包與水資另計,共每人$50。水可選礦泉水或氣泡水。 豬里肌佐鮪魚酸豆醬(附餐開胃菜)這道義大利傳統菜餚稱作 Tonnato,以薄切豬肉片佐上用鮪魚製成的美乃滋,通常做為夏季的開胃菜或主菜。選擇油脂較少的里肌,肉質軟嫩,搭配濃郁厚重的美乃滋,鮪魚的鮮味非常明顯,再以其中的酸豆與一旁的油漬番茄帶來一點清爽感,簡單卻十分有層次而美味的開胃菜。 焗烤千層茄子(附餐開胃菜)這是另一道義大利傳統菜餚,Parmigiana。將茄子、火腿、番茄醬與起司層層堆疊後烘烤。而 Botega del Vin 就一口氣用了瑞可達、莫札瑞拉、帕瑪森三種起司,所以可以同時嚐到牽絲、濃郁等不同的起司、以及其他食材的豐富口感與香氣,單吃就很好吃;或者配上他們的手工麵包,更是別一番美味。 南瓜湯(附湯)他們的南瓜湯與我們一般喝到的南瓜濃湯不大一樣,他們的沒有使用鮮奶或奶油,而是加入橄欖油,因此喝起來是純粹兩者的香氣,不會膩口,還吃得到一點南瓜的纖維。更特別的是,甚至連放冷之後都還非常好喝! 披薩四重奏 4 Stagioni (套餐 NT$ 620 +10%)來了,我最期待的部分來了,披薩!Botega del Vin 披薩的麵團,都是以義大利上好石磨麵粉天然自製,經過24小時發酵,上面還看得見一點一點的麥色。師傅將一顆圓滾滾的麵團快速壓轉出漂亮的圓,抹上番茄醬、撒上起司與食材。因為不能讓麵團流失水分而裂開,這一切動作都得行雲流水般一氣呵成。接著,Andrea便把披薩送進廚師們自己組裝起來的烤爐,不時將披薩轉面,以受熱均勻。 擺上配料 Botega del Vin 用天然酵母做出來的披薩,是帶著微酸的麵糰,像是德國酸麵包那樣。而且嚼勁十足。披薩最重要的就是麵團,Andrea 說,義大利的每個家庭或餐廳都有各自對於披薩的一套做法,就跟台灣家庭料理一樣,只要鹽、糖、水、酵母,以及關鍵的麵粉的比例不同,跟溫度,就會創造出各自獨有的口感跟味道。Andrea 也提到,他們的披薩另外一個特色就是形狀比較小一點,因為他們覺得這樣比較漂亮好看(笑)。但別因為這樣就小瞧了它的份量,「我們的披薩吃了是會很飽的」Andrea說。也確實如此,他們的披薩餅皮是非常紮實的,加上餡料多,吃起來是很有飽足感的。 十分熱情與我們講解披薩的Andrea 主廚 Andrea 在選披薩口味時,糾結了很久,因為每一種都很想試試看。最後愛吃肉的我,選了很豐富又有很多肉的「披薩四重奏」。滿滿的肉、滿滿的起司,兩個願望一次滿足。披薩皮超級有嚼勁,表面微脆,咬下去卻是Q彈有勁的口感,帶著酸麵包的香氣,完全對我所好,越嚼越香,單吃也很好吃。而且因為是QQ的口感,我帶回家再自己加熱時,也依舊十分美味! 看那無限延伸(牽絲)的起司 義式香煎羊小排(NT$ 880+10% 套餐)個人很喜歡吃羊,而且已經好久沒吃到好吃的羊排了。看到他們菜單上有羊排就讓我很心動,而且看到隔壁桌的上班族也點的羊排,我就立馬決定就是它了!三支肉量紮紮實實的羊排,搭上嫩蘆筍跟馬鈴薯。那馬鈴薯真好吃,我必須得說一下,濕潤而不會澱粉感(沙沙的)太重,平常不喜馬鈴薯的我與友人,一致給予了這個馬鈴薯肯定。羊肉很嫩,表面上色得恰好,而切開中心仍是粉紅色,肉質多汁柔軟,不會油膩。而且選的部位很棒;我有時在某些餐廳吃到的羊小排筋太多,不但難咬,而且肉很少。這三支都是滿滿的羊排肉,吃起來非常滿足。 粉嫩多汁的切面 提拉米蘇(附餐甜點)叨叨念念說想吃好吃的提拉米蘇很久了。所以這次來到義大利人開的義大利餐廳,還看見菜單上有提拉米蘇,就一直肖想。想不到,就這麼幸運,當天套餐的甜點就是它!還超級有誠意地給了大半塊份量!如果是單點就是完整的一塊。切面很漂亮,在陽光照射下賞心悅目。不是酒味重的那種提拉米蘇,但質地很細膩,不死甜。儘管很飽,吃完這大個也不會覺得膩口。雖不是我夢想中的提拉米蘇,但確實也很好吃。 卡布奇諾(+NT$50+10%) / 美式咖啡(附餐飲料)提拉米蘇配上咖啡,剛剛好,為這餐畫下完美的句點。*想看更多Andrea的帥照(誤),請看原文:https://katesfunzone.com/botega-del-vin/店家資訊 Botega del Vin地址:台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄7號 交通:捷運忠孝敦化站3號出口 步行約5分鐘 電話:(02)2752-5330(可預約) 營業時間:11:30 - 14:30; 17:30 - 22:00 官方臉書連結 繼續閱讀
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【Lexie臉銷為】老闆來自北義,把道地家鄉味帶來台灣Botega del Vin 2016.11月剛獲得紅蝦評鑑「Top Italian Restaurants 2017」的獎項是國際認證的義大利餐廳啊!!紅蝦評鑑Gambero Rosso就是義大利版的米其林,1986年12月由一位喜愛美食美酒的義大利記者Stefano Bonilli創立,一開始只是8頁黑白篇幅贈刊發表其對美食餐廳的感想,30年後的今天,已經成為義大利人眼中的美食、葡萄酒與旅遊評鑑聖經,其評比主要區分幾個面向,包含菜單、烹飪、廚房設備佔60分,酒類20分,環境10分,服務10分。高級餐廳以叉子為代表,家庭風味餐館以蝦子為代表。裝潢也很有歐洲風情離開的時候正好拍到老闆在與客人閒聊乍看之下真的很不像在台灣呢當天幾乎每桌都有歪國忍是一間非常受到外國朋友喜愛的餐廳大部分都是來聚餐喝酒 氣氛很歡愉服務生有外籍也有台灣人不用擔心語言不通被很多歪國人圍繞著 頓時有種在國外的錯覺 來看看菜單前菜 女生其實可以把燉飯跟麵疙瘩當作一份正餐選擇種類不算多番茄帕瑪森起司牛肚(Trippe)$320牛肚分量不大 但獲得一致好評 番茄湯汁的味道清爽鮮甜雖口味不重但是牛肚非常軟爛入味 非常討喜牛肝菌菇燉飯$420雖然我沒有去過義大利 不敢說什麼叫做真正的道地但這燉飯真的非常好吃 米心略硬是我最愛的口感收汁收的恰到好處 配上濃郁起司還有牛肝菌的提味 相當優秀的一道燉飯義式手工麵疙瘩(起司風味) $420馬鈴薯麵疙瘩我自己也做過,以前上過義式料理課老師有教是馬鈴薯泥+麵粉搓揉而成的小麵糰半成品可以配上各式各樣的醬汁 做出千變萬化的料理但我還第一次吃到混合起司醬的義式手工麵疙瘩麵疙瘩保有QQ的口感 起司味道也很濃郁 但我覺得燉飯略勝一籌義式香煎小羊排$820聽說羊排是Botega del Vin的經典菜色果真沒讓大家失望 熟度拿捏得宜 一點都沒有羊騷味 只是份量太少吃得不夠盡興阿~義式碳烤春雞$650春雞表現中規中矩 肉不乾柴 但對我來說沒有太多記憶點配料部分也是蠻原味的雖然沒有去過義大利 只去過英法奧捷 在Botega del Vin用餐真的會感覺味覺一秒被拉到歐洲台灣的義式餐廳比比皆是 (台灣人好像特愛吃義大利麵跟pizza) 但大多還是吃起來很台 比較迎合台灣人口味Botega del Vin的餐點卻能讓我喚起在法國用餐的記憶無關好吃不好吃 是一種台灣比較少見的食物氣味其實主菜份量也都很少大胃口的人要有心理準備春雞還蠻多汁的 肉點有粉紅色提拉米蘇$200因為自己太常做提拉米蘇 所以沒有覺得太特別起司蛋糕$200網路大推的起司蛋糕,看別人的食記寫說融合了馬斯卡邦(Mascarpone)與瑞可達(Ricotta)兩種起司請服務生問老闆上面的起司是什麼 得到的回答是這是老闆祖傳祕方! 哈哈哈哈大家對這個蛋糕也是讚不絕口,我倒覺得起司味沒那麼濃郁 反而是白巧克力的味道比較搶戲甜度較高 像是生乳酪+白巧+巧克力碎片的感覺 口感濃郁滑順 幾乎像是"醬" 結論Botega del Vin是一間用餐環境歡樂 餐點不錯的餐廳但好像也沒有到那麼好吃哈哈哈哈(好吧只好承認自己味蕾駑鈍)印象深刻的餐點比例大概佔50%而價格則是高了些~ 每人將近1000元,都還沒有吃飽(四人的其中三人還是鳥胃女)因為價位的關係 我自己可能再訪度不高但如果在台灣想吃正統道地的義大利菜 還是值得推薦! 繼續閱讀
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我一直都會和朋友固定要約會一下,這次朋友想要好好享受一下我們就約到這間Botega del Vin Taipei義大利餐廳,整體餐點精緻口味也不錯!東區的巷弄中也蠻好尋找的,門面看起來蠻明亮的裡面的氣氛很不錯有情調!不過我認為座位的桌距可以在寬敞點會更加舒適這邊的外場有一位老先生是外國人,廚師幾乎都是外廚師呢!這面黑板上面也有當天特別的餐點可以參考這邊的紅酒的選擇還蠻多種的,當然價格和風味都可以詢問他們!店家忽然招待我們的開胃菜,很像是前方的洋蔥麵包濕潤好吃、起司棒脆口香氣濃厚、另外一個麵包口感像是法式麵包一樣硬硬的口感義式烤起司 380元TOMINO -Special grilled cheese濃郁的起司要搭配手工玉米餅才不會覺得太過濃郁,我本身不是這麼愛單吃起司的人所以我會有點害怕單吃,但搭配起來非常的順口還蠻好吃的!每人水資 90元到這樣餐廳都是每個人計算水資的,有些也有軟硬水可以選擇呢!手工起司麵疙撘 -起司醬 420元G NOCCHI(POMODORO/GORGONZOLA) -Homemade potato Gnocchi(Tomato/cheese sauce)朋友點用的麵疙瘩口感是軟嫩的還蠻特別的,熱熱吃的時候香氣十足感覺在使用燉煮這醬汁的高湯一定很棒,但如果冷掉的話就容易膩口!所以這口味的麵疙撘必須盡快完食!Lasagna 420元因為我喜歡吃義大利麵,所以就會想點用不一樣的麵食,整體的起司味同樣很濃郁,上方烤得挺酥口的麵和肉醬已經融為一起了,肉醬燉煮的很香口口也吃得到肉呢!準備幫我們上甜點的外國先生當日特別甜點 ?元下方的餅皮酥鬆口感,鋪上了一層甜甜的底,看似非常甜膩但其實讓我這不愛吃甜的人都覺得能接受!整體偏向了核果的香蠻讓人喜愛的!當天我們的座位在非常隱密的地方,看向外面的陽台貓咪睡成這樣真的非常有趣!在這邊也是很適合聊天,但其實大家聊天聲音會有點大聲想必是大家紅酒喝得很開心吧!整體來說我覺得是蠻不錯吃的,不過同在東區的話我更喜歡之前為發發慶生時去的餐廳,兩間店給人的感覺並不太一樣,只是另外一間比較符合我的口味而已! 繼續閱讀
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等級4 2017-12-17
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台北市的義大利料理餐廳很多,吃來吃去總會有個幾家令人難忘,而『Botega del Vin』就是其中之一,而且是會一直想介紹給朋友、帶人家去吃的那種。『Botega del Vin』的地理位置算不錯的,東區巷子裡,離捷運站又近,附近也有停車場,開車也方便。 這天發現『Botega del Vin』的生意好像沒有以前好了,以前平日中午都是客滿,今天卻空了一大半的座位。 鮪魚醬松阪豬 這裡的鮪魚醬味道特別香濃,吃起來特別討喜。 搭配鮪魚醬松阪豬的麵包也很不錯。 菠菜麵疙瘩麵疙瘩有點過軟,可能是加了菠菜後水份變多了,醬的味道不錯,只是有些濃過頭了,還好這天是3個人分食,如果一個人吃,可能吃不到一半就膩了。 牛肉餃牛肉餃很好吃,皮Q餡香的,且醬汁的味道剛剛好。 羊排『Botega del Vin』的羊排算是它的招牌吧~,熟度控制得很棒,吃起來軟嫩鹹香,非常迷人。 咖啡也還可以。這天吃完的心得是: 1.羊排依舊好吃 2.沒點義大利麵有些失策 3.每次都吃不下甜點頗為遺憾 。 期待下次再訪。 繼續閱讀
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