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0227619008
開飯介紹
因為太喜歡吃甜點,所以開始自己做甜點,然後很幸運的,也獲得親友們的好評,現在,也想把這份心意分享給你們。 繼續閱讀
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食記 (4)
這間位在民生社區的BOKA,是低調隱身於商場大樓的甜點小店,如果不是特別留意路旁的小黑板應該完全會錯過,從大樓民生東路側中華電信旁的走道進入直走,BOKA就在中後段的位置,若是繞大頭另一端從110巷走,可以先認複合式咖啡館SKUNK為目標進來走幾步路就會看到小小的BOKA留了不少空間給工作區,其餘的區域只容得下安排一組沙發座、一組兩人桌以及靠窗的座位,透過玻璃看到的外部面貌就是商場走道,要說多風景好實在是談不上,但以這種大小的店來說至少會比封閉空間更沒距離感,加上用了不少時下流行的乾燥花束來點綴,能感受到店家在有限空間裡試圖努力呈現對於美的想法,BOKA目前是以甜點和飲品為主,花藝的部分似乎還沒正式開始,有接受整模蛋糕的預定,也有甜點教學課程可以報名,以再利用印出的紙為立牌稍微辨識不易,但此等小問題想必如今已能獲得解決。當天吃了四款甜點,普遍來說甜度調得蠻溫和的,應該會是多數人還能接受的口味,不過手藝有種樸實感,整體不驚艷但至少有些小地方還能稱討喜,小藍的杏仁塔皮偏軟,餡的部分較為平淡,上頭藍莓飽滿多汁我喜歡,草莓生乳酪的草莓味比預期稍微酸濃一點,我本身並不喜歡這類水果與乳酪組合做得太清淡,所以這個吃來覺得可接受,這款登場初期是使用在產季時冷凍保存起來的台灣草莓果泥,季節緣故現已改成了進口草莓果泥,此外原本有點擔心會很甜的巧克力淋醬其實不太搶戲算是萬幸,另一款純粹結合咖啡、奶酒、焦糖與奶油乳酪的元素,吃第一口覺得鹹味突出,不過也因此覺得較不易膩,而且底層酥餅混入咖啡豆碎,是當日吃的幾款中最有口感的,富士山是用了一保堂抹茶粉製成的抹茶戚風,較為中規中矩,稍微打發的鮮奶油適度增添了濕潤感,印象中Boka的招牌是加入花朵的甜點,像是今天冷藏櫃裡的玫藍上頭就擺了可食用的有機玫瑰花瓣,不過自己對鮮花入菜的興致相對不高所以就沒試了。小藍140元草莓生乳酪 130元富士山 110元純粹 150元拿鐵 130元摩卡 140元歐洲水果茶  150元玫瑰蜜桃煎茶 150元很久沒有喝到這麼稀的摩卡,而且賣相也有點讓人驚慌,比較之下拿鐵水準好不少,兩款熱茶評價也都還不錯,自己較喜歡那款帶酸的歐洲水果茶,相較於他們的甜點雖不驚艷但平順安穩的品質來說,飲料好壞落差似乎更大些,然而民生社區有許多環境氣氛都不錯的咖啡店,這方面Boka比較不強勢,建議來此還是以甜點為主,當作附帶提供座位的地點就好。 繼續閱讀
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網址停擺了一小段時間,從澳門回來後腸胃就開始不太舒服~後來又發燒重感冒...每天真的連打開電腦都沒力氣,粉絲團的更新也是有一搭沒一搭...因為食慾還是恢復得很差,近期外食的機會變少~終於手頭只剩下國外的遊記要出清,精神好了就可以努力來寫文嚕!這間BOKA就隱身在民生東路的大樓裡,要不是這附近我算熟悉~真的會很不容易發現耶...店空間不大,約莫十個位子~因為在大樓裡,也沒啥景色可看...這裡比較適合一個人來....或是外帶就好!飲料的選擇不算很多,我們這天分別選了冰熱拿鐵...這裡的飲料真的是大雷...大概是我喝過咖啡店難喝的前三名,比我在小七買的還糟糕!!蛋糕美美上桌嚕!!!前面提到這裡的飲料非常地雷,因為很稀~沒有咖啡香~幾乎有種在喝牛奶的錯覺...我真心覺得如果你沒辦法處理好咖啡,那不如就不要賣咖啡了!草莓生乳酪(130元)用手工熬煮草莓泥、奶油乳酪、法國米歇爾72%巧克力淋醬、進口乾燥草莓片組合而成。本來我對這不是這季節的草莓乳酪沒有非常期待,但這款卻出乎我意料的喜歡...很適合夏天的味道,帶些微酸甜...草莓香氣淡淡的,乳酪也不會太濃郁~在搭配了巧克力醬...整個組合的很好,我覺得很喜歡!!芒果生乳酪(150元)有芒果泥、水蜜桃庫利、杏仁海綿蛋糕、新鮮芒果組成,當季的新鮮切片芒果當然是非常好吃,但下層的芒果乳酪比起草莓乳酪...倒是沒有讓我更喜歡...可能我對芒果的喜好比較不那麼愛,所以整個吃下來~我比較偏愛草莓乳酪~^^玫瑰富士山(110元)手工熬煮玫瑰果醬、進口蛋糕粉、四方鮮乳、牧場雞蛋,其實就是戚風蛋糕啦!!XD看起來真的很美很有富士山的fu,下層的玫瑰戚風蛋糕~口感鬆軟有淡淡玫瑰香氣...我非常喜歡!!但上層的玫瑰果醬,我覺得玫瑰香氣的氣味太濃厚...雖然是要搭配著戚風蛋糕一起吃,但我們最後都撥開沒有碰了...這裡的蛋糕表現真的還挺不錯,吃到的三款都很喜歡~雖然不是非常花俏的路線,但口味樸實用心又很好吃...飲料真的是Boka的敗筆,所以我建議想來的朋友外帶比較好~我寧可把飲料的預算多點一個蛋糕啊!!也把這樣隱密的小店分享給大家嘿~~~ 繼續閱讀
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BoKa是間從網路上接觸到的一間網路甜點店,起初僅是美麗的老闆娘喜愛做甜點給身旁朋友享用,到有網路訂單自取與販售,逐漸到現在有了屬於自己的店面,一步步的成長與躍進,口味與外型上不但有著老闆娘的愛心,更是精益求精研發著最完美的比例,口口吃到嘴裡都是幸福的果實,讓我在短短一個月內就訂了高達四款的蛋糕,好吃到捨不得分享給大家呢!詳細全文:甜點·食話食說|新開幕BoKa Sweet&Flowers花叢中的華麗甜點/民生社區所有文章皆有版權,請勿翻印,若需使用請來信詢問。(LadyR,食攝旅人歡迎在FB追蹤我!)第一次收到BoKa時,相當訝異網路甜點竟能有如此可愛的包裝,且店家若有空還會親自外送蛋糕,為的就是確保不會碰撞到與保持最新鮮的賞味期到客人手上。開盒後更是令人不經讚嘆了一番,四種不同口味的蛋糕,依舊筆挺地豎立著,苞待放讓人不知從何下手,太奪目了。 BoKa的蛋糕放在單色的白盤上就相當耀眼,而我親親的為他撒上乾燥花在一旁,一場悠閒且華麗的下午茶就此展開了序幕。 俯視或側拍都美麗動人,毫不知該如何下手,期待著它帶來的味覺衝擊,卻又不捨破壞它的外觀,只好多拍幾張照片留念欣賞吧!草莓檸檬乳酪 3.5吋 $200先選擇了從最淡色系口味最輕盈的草莓塔吃,選用法國進口的鮮奶油與乳酪製成,一刀切下便能感受著其中的綿密,綿密中帶著輕盈的乳酪蛋糕,正是我最喜愛的口感,蛋糕體與塔底搭配的比例完美,入口後帶著微微脆硬乳酪卻消失得無蹤,吞下後勁在直衝回來,而草莓超鮮甜多汁,褪去了乳酪的甜膩,實在是太完美了,這一定是我吃過最美味的草莓塔!必點!栗子起司塔 7吋 $680起初我是非常不能皆是栗子帶入蛋糕內的人,但吃過BoKa的栗子塔後則完全改觀了,切開後才發現底層還有著驚喜夾雜著起司底,濃郁的起司蓋過了栗子的厚重味道,進而取得了完美的平衡,塔底散著奶油香氣為整體添加了厚實感,如果你喜愛栗子,千萬別錯過呢!抹茶起司塔 7吋 $580店家從京都嚴選的抹茶粉,從裡鋪到外,毫不手軟。真心覺得老闆娘非常大方,美味的甜點果然需要真材實料來襯托,切開後底部依舊是濃厚的起司,但起司稍稍蓋去了抹茶的茶香,隨然依舊討我喜愛,但若比例能調整一下必定會更棒呢! 無花果巧克力乳酪 3.5吋 $200 -> 現在改成雙莓巧克力乳酪第一次嘗試這款蛋糕時是搭配著無花果,但因無花果容易熟透,擺到第二天後會變得無味,私訊建議過老闆娘可以嘗試變換成藍莓試試,不久後在網路上發現店家真的將無花果換成藍莓了,能聽取客人意見並採用的店家真心值得推薦!可可乳酪,足夠濃郁夾雜著草莓鋪層,甜味足夠卻不過於膩口,入口後香氣沿著舌尖蔓延到腦門,天啊!這也太好吃了吧!好想來一整圈呢!推薦順序:草莓塔>可可乳酪>栗子起司塔>抹茶起司塔接觸BoKa時雖然是從網路而起,但當時就已覺得這樣的高品質蛋糕若不開成店面就實在太可惜了,而現在他們也在民生社區有了自己的心血,在台北的甜點店中,絕對算的上數一數二的用心與美味唷,掙扎了好久才打了這篇文章,不然真是不想分享這秘密甜點給大家呢!好想好想獨享!地址:105 台北市松山區民生東路5段202-9號營業時間:13:00 - 20:00(二、四、六)電話:02 2761 9008不限時/無服務費/只收現金 繼續閱讀
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等級4 2016-07-27
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boka的乳酪蛋糕都很輕柔,外表長的非常少女心,淡淡又韻味悠長的乳酪味,加上一些莓果及玫瑰來相襯,卻不會蓋過原本乳酪蛋糕的味道。層次很特別,味道很舒服,不會很濃郁很膩的口感 繼續閱讀
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