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開飯介紹
創立『黑糖先生』,手工慢火熬煮15小時,象徵對黑糖的專業,以及口感的堅持。為了保有黑糖最原始的香氣,製造出真正最道地的黑糖,傳遞這幸福的香醇濃郁 堅持原味 黑糖純粹 繼續閱讀
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食記 (3)
餐廳名稱:Black Sugar 黑糖先生消費時間:2015/7/14地址:台北市信義區信義路六段106號捷運線:象山站/永春站(步行約20分鐘/搭公車或騎ubike比較近)電話:02-2727-7099營業時間:11:00-23:00當日消費:NT$50/2人可否刷卡:否新開的黑糖剉冰店,已經來光顧好幾次了!黑糖濃郁之外配料也給好多啊!我發現這家的冰比較粗所以融化的比較慢,每次吃到一半就開始覺得冷了XD黑糖先生的特色絕對是手工熬煮15小時以上超濃郁的黑糖,不只是黑糖水,已經熬到是會牽絲的黑糖漿啊~我都會跟老闆說要多糖,太喜歡了=////=配料我個人最推薦地瓜,好甜好好吃呀桌上放置的品嚐黑糖冰的秘訣,這家的黑糖絕對值得細細品嚐~光是黑糖冰就可以吃得很開心了點餐選配料都在這邊點((店的斜對面就是大方冰品,兩家生意都蠻好的附上菜單,我目前都是吃原味黑糖冰選4種配料,兩個人吃剛剛好 繼續閱讀
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Black Sugar 黑糖先生地址:台北市信義信義路六段106號電話:02-27277099營業時間:11:00 到 23:00這家黑糖先生是由幾個年輕人一起開的店七月多才開幕的,對面是有名的大方冰店,位置離松山家商很近,捷運位於兩站中間,分別是捷運象山站和永春站,我們當天搭到永春站,走過來起碼10分鐘以上,有點遠,建議搭到捷運站轉公車,門口就是公車站,店家貼心擺上椅子,結果變成候車座位XD門口就有商品價位表,可以參考看看,一進店裡可以看到是黑色×橘色的現代裝潢,大大不同於傳統冰店,整體環境舒適且時尚,他們家主打黑糖,來這邊一定要點座位乍看之下真的很像什麼咖啡店欸,桌椅也都很乾淨,不會黏黏的這樣,中間這區很適合三五好友來吃冰,價目表,我覺得以這地段來說不貴,再加上跟老闆聊過以後覺得真的值得來吃目前飲品類比較少一點,之後會再推出新產品,他的的刨冰機,跟傳統冰店的很不一樣,因為那種一大塊的冰磚因為製程及運送等過程容易產生細菌,所以老闆選用一整包一整包的冰塊,且是跟檢驗合格的工廠訂的,他們家就連水也很講究,採用3M的濾水器 再來看到這個會有種我來到飲料店的錯覺,第一次看到可以客製化的冰品欸,應該說這個價位還可以客製化很難得!重點是,他們家的冰品可以免費加黑糖、加冰,你看看一碗才50元卻可以讓你這樣加是不是佛心來著!配料區,料超級多的,看起來也很乾淨,有很多料都是店家親自煮的,然後阿,有很多剉冰店的芋頭都是另外加錢的,黑糖先生不用另外加錢,可以直接點!然後這是他們家的招牌-黑糖Q粿沒吃過真的要吃吃看,店家也很願意讓客人免費吃吃看這個Q粿,吃黑糖冰的秘訣,不要一下就把它攪拌均勻XD從邊緣開始慢慢吃最能品嘗到香氣唷!雙醬芒果冰(130)所謂雙醬是指黑糖、芒果、牛奶選二,一般外面比較多是搭配煉乳,但是煉乳吃到後來容易膩,於是黑糖先生多了芒果醬讓客人選擇芒果醬真的是很特別,除了香氣十足的黑糖以外,還多了芒果的酸甜,因為之前吃都是搭配煉乳,一時有點不習慣,但是這樣吃真的比較清爽 另外這個芒果真的好多阿,店家說要用到將近兩顆的量,而且芒果很甜,大小好入口,芒果冰預計會供應到9月、10月喔,這碗冰強烈建議兩個人一起吃,真的很大碗,這樣一人也才65元真的不貴啦上面的黑糖量比較少一點,所以店家後來又幫我補多一點,這碗看到的才是正常的量,但其實沒關係,真的不夠可以再加嘛XD 他們的黑糖醬淋得很多,完全不用擔心冰還沒吃完了卻沒有醬的窘境再來介紹一下他們家的黑糖,滿讓人驚豔的,很香很濃郁,而且店家說好的糖吃完不會讓嘴黏黏的、覺得膩,當天吃完我真的不覺得黏欸,好奇妙,然後沒有配水卻不會甜膩,這個黑糖也是老闆媽媽自己煮的,很費時,所以來這邊一定要試試他們家的黑糖然後剛有介紹過他們家的冰,因為是不同的機器,所以冰塊顆粒感比較明顯,不是那麼綿細的冰,各有各的特色啦,這個真的很有吃冰的口感XD黑糖豆花(40)一般是只能加1~3種料,但我多加一種XD然後其實3種料跟4種料的份量是差不多的,只是差在種類,這一碗看起來好豐富阿 首先吃了他們的豆花,是古早味的那種,搭配黑糖,很香很綿密,不是像布丁那種口感,配料都不會太甜,本來以為這樣配黑糖吃起來會很甜,但不會喔,我是覺得可以加些碎冰更棒,這碗我們是說不要加啦,加不加都可以,自選的料店家給很多噢!芋頭比較小塊一點,也很綿密有香氣,這個店家的招牌真的要點,吃起來像粉粿,可是不會粉粉的,然後黑糖香超明顯 最後這碗是原味黑糖冰,就單純試試口味,這碗因為單純,所以更可以品嘗到黑糖的香,我自己滿喜歡黑糖的,他們家的冰真的很棒那因為這附近有滿多間學校的,真的很適合下課後跟同學一起來吃碗冰的,再加上老闆的堅持,不僅好吃也讓客人放心,這次品嘗的我都滿愛的,下次有經過不妨試試 繼續閱讀
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2015年7月才開幕的黑糖先生,提供香氣馥郁的黑糖冰,加上配料豐富,店內享用還能免費加冰加黑糖,是夏天吃冰的新選擇。七月份是艾方妮超級忙碌的一個月,因此夜騎的機會少了許多,但不運動是不行的,抽了空開始飆汗的夜騎行動,這天夜騎的目的地,也正是這家黑糖先生。(阿不是說要運動,結果還跑來吃東西?XDD)原文來自:i-funny艾方妮的遊樂場通常夜騎到這一區,艾方妮的愛店【永春站】嘉義紅心粉圓~特別的雪片黑糖冰 肯定是第一選擇,真的很愛黑糖,所以在友人的FB上得知這家新開店時,就特地繞來看看,還開在知名冰品老店正對面,黑糖先生這真的是沒在怕的喔!但也應該是對自家產品有一定程度的自信才是!爬了文才知道,原來老闆本來是黑糖原物料的供應商,將自己的產品用另外一個方式來呈現,承襲母親的好手藝,家傳的手作黑糖,感覺更有溫度了!價目表就在櫃檯後方,櫃檯上有滿滿的冰品配料的櫃子,但艾方妮忘了拍(sorry!)在艾方妮後面的客人,熟門熟路地點了二號餐,三號餐的,似乎是黑糖QQ系列的產品,很像以前的鮮芋仙也是有這樣的組合餐,令客人點餐方便一些。另外還有黑糖冰系列、牛奶冰系列、豆花/仙草系列,還有冬天限定的熱飲。 大膽的配色及時尚的內裝,看起來不像冰店吧?!現在年輕人創業,迎合市場的流行性,令大眾接受度也很高。到櫃檯選配料並付錢,就可拿至座位上享用了!桌上立牌說明著享用冰品的順序,等會就照著來品嚐囉!原味黑糖冰 $50這碗黑糖份量很大,這樣一大盤在信義區只要50元?重點是在店內享用加冰加黑糖水,免費!真是太大心了吧!黑糖先生家的黑糖真的香氣十足且濃郁,照著店家的指示,不要攪拌從旁邊開始吃,每一口清涼中都有著黑糖飄散出來,很純正的黑糖味甜中略帶淡淡的苦味,不是那麼甜,卻會令人一口接一口上癮般地吃個不停,這真是相當具水準的黑糖冰!可選1~4種配料,可以選擇的種類超多的,可是想破頭才選出了四種。黑糖Q粿打著黑糖的名義,可想而知是招牌商品,果真黑糖味十足,不過覺得稍嫌軟了些,若能有更Q彈的口感的話更好,目前艾方妮第一名的黑糖粉粿在【遼寧夜市】紅心粉圓~傳承四十年的好味道 ,不過這當然跟個人喜好有關,大家參考一下囉! 鳳梨一般冰店會切成長條,而這感覺上是小塊狀的,最意外的是這個酸甜的鳳梨,竟是這天與黑糖冰最契合的,兩者相得益彰的美味呢! 芋頭吃剉冰看到芋頭,通常都不會錯過,這個芋頭也很綿密有加,但這天似乎稍微煮過頭,有點可惜!地瓜圓Q彈有勁,有在水準之上,好吃! 一個人吃那麼大一碗冰吃得有夠久,約莫晚上九點要離開時,門口竟排起隊來了!這天對於黑糖先生美味又迷人的黑糖香,留下了極佳的印象,平實的價格及舒適的環境,會想令人想再訪,下次再來試試別的餐點囉。~店家資訊~Black Sugar 黑糖先生 原味黑糖冰 FB地址:台北市信義區信義路六段106號電話:02-27277099營業時間:週一~週日11:00~23:00 繼續閱讀
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