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電話號碼
0225643577
營業時間
今日營業
07:00 - 22:30
星期一至日
07:00 - 22:30
付款方式
現金
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食記 (3)
等級1 2024-01-31
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今日和老婆台灣快閃遊,我和老婆約往酒店begood食半自助早餐,自助餐有粥,沙律,水果,咖啡和牛奶,主菜我們點了肉食主義早餐和雞嚐轆轆早餐,肉食主義早餐有煙肉,香腸,炒蛋,面包,薯餅,西蘭花,南瓜和紫薯,賣相吸引,煙肉香脆,香腸蛋加,炒蛋香滑,面包香脆,薯餅炸得金黄,而西蘭花和南瓜食落爽口,紫薯口感軟件,整份肉食主義早餐食物豐富,口感滿足,而雞嚐轆轆早餐除了炒蛋,面包,薯餅,西蘭花,南瓜和紫薯外,還有香料脆雞棒,雞棒炸得香脆惹味,食落醒胃,整份雞嚐轆轆早餐食落美味可口,沙律新鮮爽口,粥食落軟綿,latte咖啡味道香濃,牛奶香滑,香蕉香甜,餐廳座位舒適闊落舒適,食物美味高質,餐廳門口有很多威士己擺設,我和老婆十分滿意,食了一頓美味半自助早餐 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
「BeGood」餐廳位於寒居酒店的二樓,為寒舍集餐旅團旗下的最新的精品飯店,而BeGood餐廳則是由米其林星廚林明健所打造(主廚的餐廳還有Longtail、ChouChou 、Wildwood…等都是台北很難訂位的人氣餐廳 )。「BeGood」則是結合餐廳、咖啡館與烘焙坊的一個複合式空間,傳遞「好食、好感、好心情」的品牌理念。說是早午餐但其實是從前菜、湯品、主菜、甜點飲料完整呈現的套餐,分量也非常足夠,餐點精緻度高且口味非常有特色,是台灣非常少見的早午餐樣式,跟想像中的美式早午餐風格截然不同。BeGood餐廳 環境舒適的早午餐寒居酒店位於松江南京站出口,從樓下就被這綠色摟空的樓梯驚艷,空間感強且帶有非常活潑的氣息,一路往上走到了二樓,更是令人眼睛一亮!這個吧檯真的太吸睛了!呼應著清新活力的舒爽氣息,吧台給人一種色彩明豔、活潑舒適的度假氛圍,現場直接被美呆在原地這一區主要是咖啡區,大玻璃的雙面採光讓靠近窗邊的座位很明亮,有一些面對窗戶的沙發座位,面對著整排綠色的路樹,是很Chill的氛圍,但如果要用餐的話建議還是做餐桌會比較符合用餐高度。裡面的用餐區域也很大,總共有五十多席,也能夠包廠辦活動,還有大長桌適合聚餐,整個用餐區呈現出飯店的高級精緻感,但絲毫沒有距離感,是讓人覺得賓至如歸,自然而舒適的氛圍。栗子南瓜湯栗子南瓜濃湯甜味迷人,質地綿滑細緻,上面還有放上炒過菇菇,但菇是有帶著比較重的酸,味覺的上有不同的層次椰香海鮮湯這道鹹度較高,是充滿南洋風味的重口味湯品,湯頭的海鮮鮮味非常足、加上椰奶的香甜,風味飽滿, 海鮮用料豐富芝麻葉菠菜沙拉這道沙拉我蠻喜歡的,有芝麻葉、菠菜、無花果、絲綢起司與麵包片,口感十分豐富,佐以無花果製成的香料油、紅酒醋。蘿蔓凱薩沙拉蘿蔓葉相當清脆,直接切斷來品嘗,保有生菜新鮮多汁的效果,醬汁含有鯷魚,麵包則有濃郁的煙燻風味,雖然看起來沒有上一道莎拉的食材多元,但嚐起來其實也是風味豐富。虎蝦海鮮粥虎蝦海鮮粥不是想像中的中式粥品,反而比較像是湯汁多多的燉飯,尚吃得到一些米心。湯頭用虎蝦頭及雞高湯熬製,風味濃郁,食材有甜豆、洋蔥、竹筍、中卷、蛤蜊、醃漬鴻禧菇等,再加上油條的酥脆,口感的豐富度相當高。兩大隻虎蝦,嚐起來甜脆十足,跟明蝦幾乎一樣的Q彈,超美味。三種起司烤薄餅西班牙Josper烤箱烤出來的薄餅,有點類似Pizza,但比拿坡里Pizza的口感再更Q一些,咬勁夠又飽水,還有濃濃的炭香氣,薄餅上的松露和炒菇用料很豪邁,加上一顆太陽蛋、佐上細蔥,美味滿分超級好吃!Drop the Beet紅蘿蔔、甜菜根、蘋果、薑、檸檬Chunky Monkey香蕉、咖啡、巧克力蛋白粉、杏仁奶、堅果兩杯飲料的風味都很特殊,Drop the Beet的取名有夠可愛,甜菜根紅通通的顏色也很討喜,冷壓蔬果汁富含豐富的營養,裡面帶有酸酸的檸檬與薑味,我自己有點喝不習慣另外一杯香蕉果昔是很濃稠的口感,喝起來飽足感非常高,富含香蕉與堅果香氣溫熱軟餅乾軟餅乾我自己相當喜歡,尤其很用心的用三種口味的軟餅乾組合成的一盤甜點,上面搭的是貝禮詩奶酒香草冰淇淋、鹹焦糖,甜度很足,可以滿足甜牙齒的期待寒居酒店BeGood早午餐我認為菜色很有記憶點,食材選用可見用心,餐點口味跳脫千篇一律的早午餐風味,多元豐富的口味,每道菜都頗有特色,調性是屬於風味濃郁、菜色的酸鹹甜都很到位的類型,另外環境與服務是滿分的優秀。 繼續閱讀
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寒舍集團繼台北喜來登、寒舍艾美、礁溪寒沐後,籌備3年打造的第五間飯店「寒居酒店 Humble Boutique Hotel」於2022年5月在台北市中山區開幕,特別打造宛如宛如都市的桃花源,不只邀請愛馬仕(Hermès)御用團隊「法國 RDAI 事務所」設計打造,除此二樓餐飲「BeGood」特別邀請米其林一星主廚林明健擔任顧問,結合餐廳、咖啡館與烘焙坊的舒適空間,主打日提供地中海飲食風格融合各國創意料理!在這便能享受主廚招牌直火碳烤牛排與海鮮料理,難怪一開幕便有許多忠實饕客特別來朝聖!先前米粒曾住過寒舍集團旗下的宜蘭礁溪寒沐酒店,當時就好喜歡寒舍集團設計風格!沒想到近期新開幕的「寒居酒店 Humble Boutique Hotel」也是相當厲害!不只地點坐落於一級飯店戰場的台北市中山區,交通更是方便!旁邊就是捷運松江南京站,步行不到一分鐘的路程,前往松山國際機場也僅約10分鐘車程,非常適合商務人士!重點飯店外觀設計居然請到建築外觀由愛馬仕(Hermès)御用團隊「法國 RDAI 事務所」設計打造,寒居酒店大樓為飯店住宅共構的建築,樓高共有24層,1樓至10樓為寒居酒店,以上的樓層則為私人住宅!走進都市桃花源~沈浸五感氛圍來到寒居酒店二樓餐廳「BeGood」則由米其林一星主廚林明健擔任顧問聯名打造出結合餐廳、咖啡館與烘焙坊的舒適空間,入口的烘焙坊不時都有新鮮甜點蛋糕麵包出爐,令許多饕客慕名朝聖!寒居酒店 BeGood x 地中海風格創意料理「BeGood」全日提供地中海飲食風格融合各國創意料理,餐廳還特別引入西班牙Josper烤箱直火炭烤,可以看到整體環境運用大片的綠植與原木色家具營造悠閒渡假氛圍,最美景色莫過於窗邊一整面落地窗,真的有夠夢幻,若是入住寒居酒店的住客,早晨在此享用早餐也太愜意了,每處角落美不勝收,讓我們不斷拿出相機手機拍照!寬敞空間還有附設大包廂,家族聚餐或商務會議都能在此舉行,優雅迷人的用餐空間讓人流連忘返!寒居酒店 BeGood-電子菜單這裡的餐點主要提供地中海飲食風格融合各國創意料理,加上西班牙國寶級Josper烤箱,可以吃到林明建主廚最為擅長的直火碳烤餐點,讓人好期待!寒居酒店 BeGood-西班牙Josper烤箱 x 碳烤薄餅首先第一道碳烤薄餅就是使用西班牙國寶級Josper烤箱高溫烘烤出爐!可以嚐到Q彈麵團酵母香氣,主廚建議手撕口感最好吃,可任一搭配特製三款沾醬!寒居酒店 BeGood-鷹嘴豆泥醬被號稱超級食物的鷹嘴豆泥醬,裡面加入芝麻、橄欖油與主廚特製香料油,口感溫潤綿滑,搭配薄餅入口,非常濃厚!寒居酒店 BeGood-毛豆酪梨醬第二款毛豆酪梨醬則是結合多種食材,像是毛豆泥、酪梨、希臘優格、香菜、薄荷、辣椒等,入口立馬感受到薄荷精油的清新加上各種香料堆疊層次,這款也好推薦!寒居酒店 BeGood-番茄洋菇醬、瑞可塔起司其中最讓我們喜歡就是這道番茄洋菇醬,番茄泥拌入炸過的洋菇、橄欖油及自製瑞可塔起司,充滿茄香與奶香在嘴裡交織,非常令人滿足!寒居酒店 BeGood-炭烤茄子、肉丸、藜麥、麻辣番茄醬再來這道碳烤茄子特別選用日本茄子經過西班牙Josper烤箱直火炭烤,讓茄子香氣濃縮在內!搭配自製肉丸與帶有花椒麻香的麻辣番茄醬,最後點綴放上炸紅藜麥增添口感,還有三星蔥、香菜苗形成美麗的田園餐點!吃起來茄肉吸滿醬汁非常入味,帶點碳烤香味搭配軟嫩肉丸充滿肉香和青蔥微辣刺激,這道真的是令人相當驚喜!寒居酒店 BeGood-爐烤赤鯮、龍鬚菜、杏仁、金桔柴魚醬油再來主菜部分,我們特別點選米其林星主廚拿手的碳烤海鮮,當日現流赤鯮一樣經過西班牙Josper烤箱將表層鎖住肉汁,烤至魚皮微焦即可上桌!可以看到魚頭部分特別塞入義式香草去腥,品嚐前還會幫客人進行去骨服務,搭配日式金桔柴魚醬蘿蔔泥,裡頭帶點薑泥辛香!魚肉吃起來緊實細緻,搭配爐烤龍鬚菜佐葡萄乾和香脆烤杏仁片,形成非常特別的烤魚饗宴!寒居酒店 BeGood-炭烤美國Flannery頂級帶骨肋眼35盎司、大蔥、阿根廷青蔥終於等到我們當日的主角-直火碳烤肋眼牛排,看看35盎司的肉量也太誘人!餐廳特別選用在美國西岸享有「肉舖界愛馬仕」美譽之稱的美國舊金山明星肉舖Flannery出品的荷斯登品種USDA Prime 等級帶骨肋眼,美國許多星級餐廳都是使用這裡的肉品,台灣只有少許五星飯店能吃到!沒想到「寒居酒店」也能吃到,實在太興奮了!荷斯登牛肉,主要飼養於南加州及亞利桑那州的小型牧場,因肉質細緻,大理石油花分布均勻,每一口咬下的油脂與肉質比例恰到好處,加上西班牙Josper烤爐炭烤後,表層充滿煙燻香氣,牛肉湯汁精華全部鎖在肉層,看看這每片斷面秀都是粉嫩欲滴的五分熟度!搭配由巴西利、茵陳蒿、紅酒醋與蒜香製成的阿根廷青醬形成美妙的多重奏,品嚐時還能配上烤過的大蔥和蒜球/青花筍!35盎司大份量適合3~4人分享,這肉量實在太狂太豪邁,有機會能再重溫主廚招牌碳烤牛排,也太滿足了!寒居酒店 BeGood-藍莓優格蛋白餅最後飯後甜點實在太多選擇,點選餐廳推薦的藍莓優格蛋白餅,以烘烤過的蛋白霜為基底,中間注入優格冰淇淋,搭配新鮮藍莓及香草香緹,淋上藍莓果醬和薄荷粉點綴,品嚐時直接用湯匙敲打蛋白霜,入口即化的蛋白霜配上酸甜果醬真是太迷人!作為美好的午餐約會Ending實在好讚~ 繼續閱讀
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