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ABV 日式居酒館-世界精釀啤酒＆日式居酒屋，是台灣精釀啤酒餐飲第一品牌ABV的最新力作。以和洋兼併的色彩氛圍，店內盈滿懷舊、溫暖及充滿生命力的「昭和氣息」。店內備有超過300款世界各國的精釀啤酒，搭以日本居酒屋料理，最具視覺效果的稻草燒，在此得以完全地放鬆及抒壓，是台北中山區必訪的居酒屋。連續陰雨的台北，又濕又冷的氣候令人心情不免煩燥！趁著年底與小編們的小尾牙，就決定來到近期在友人間討論極為熱烈的ABV 日式居酒館-世界精釀啤酒＆日式居酒屋，由捷運中山站3號出口，往中山北路直走後左轉至老爺酒店與晶華酒店間巷子右轉，就位在晶華酒店柏麗廳入口處正對面，走路約7分鐘可抵達。一走進ABV 日式居酒館後，最吸睛的莫過於這面壯觀的啤酒櫃了！搜集來自世界各國超過300款的精釀啤酒，專業的侍酒師總是可以依每個人的喜好，建議搭餐的好酒。而ABV地中海風格餐酒館，可說是艾方妮對於世界精釀啤酒啟蒙之地，當時對精釀啤酒可真的是開了眼界呢！在酒櫃前座位區，牆上大幅浮世繪畫作，與歐洲壁燈的結合，還有一張張以復古的皮革包覆著帶有金屬質感的舒適座椅，更帶來低調奢華的復古品味。另外ABV 日式居酒館店內，有一只1930年代的古董音響，流洩而出的不是日文歌曲，而是復古的英文歌曲。而店內備有多部的電視螢幕，播放的是卓別林的默劇電影，或是好萊塢的黑白電影，這都昭告著ABV 日式居酒館是一間揉合了精釀啤酒的西方世界加上日本風格飲食文化，以「和洋」兼容並蓄的融合，在店內完美展現。在廚房的對面，有兩人四人的座位可供彈性調整。特別的是每桌上都有一壺開水，一般都是在拉麵店見到，沒想到以販售酒品的居酒屋也有提供，真心覺得很貼心！ABV 日式居酒館備有300款世界各國的精釀啤酒，有英式、比利時、德式及美式等精釀啤酒任君挑選，並且每週會更換款式。<未成年請勿喝酒，酒後請勿駕車，飲酒過量有礙健康>那就讓我們開喝吧！這天我們三個人選了三種不一樣的酒品。<未成年請勿喝酒，酒後請勿駕車，飲酒過量有礙健康>在ABV 日式居酒館，只要站在酒櫃前，就會有侍酒師來幫忙選酒，只要告訴他們想要什麼風味、口感，他們都能很專業的分析每瓶酒的特色供我們選擇。這天我們三人都對自己選的啤酒超滿意的！<未成年請勿喝酒，酒後請勿駕車，飲酒過量有礙健康>La Trappe Trappist, White Trappisa 塔伯特修道院 白啤酒 330ml修道院出產的啤酒大多會配以聖杯式的酒杯，宗教意涵很濃厚。這款正宗修道院少見的白啤酒，頂層發酵、不經過濾的”La Trappe Blond”酒液閃耀著金黃色的光芒，初段有淡淡麥香與水果甜味，後段卻微微帶點平易近人的苦感。<未成年請勿喝酒，酒後請勿駕車，飲酒過量有礙健康>8 Wired Hippy Berliner Sour Hoppy Ale 紐西蘭8號鐵絲”柏林嬉皮”酒花柏林酸小麥 330ml以活性乳酸菌發酵，再投入美國及紐西蘭酒花進行冷泡 ，喝一口後有著明顯檸檬、酸橙等柑橘類香氣，澄黃的酒液，清爽易飲的酒體，讓這支沒有添加水果，但其酸味喝起來就像果汁一樣，搭配味道較重的餐點，有解油膩的效果。Kagua Rouge 馨和紅啤酒外觀看起來是紅潤的暗銅色，聞起來是融合烘培過的麥芽香氣和辛辣的山椒香氣。喝下後有著香甜的麥芽和略帶苦味的啤酒花，山椒的辣味在其中是平衡的融合，飲用後味香辣爽口。<未成年請勿喝酒，酒後請勿駕車，飲酒過量有礙健康>稻草燒-鰹魚 $360，鮭魚 $380稻草燒一般是以鰹魚為主，但我們這次想試試鮭魚的吃法，於是一次點了兩種。一份稻草燒都有六片魚肉，而每片魚肉都是飽滿厚實，魚皮焦脆，內層魚肉卻仍是深紅色澤，並閃耀著晶瑩剔透的光澤。入口後帶有稻草獨特的香氣，鮮美的滋味，搭配上特製的橙醋醬或是新鮮芥末，每一口都好飽嘴。有別於一般用瓦斯噴槍炙燒，鮭魚染上了獨特的煙燻香氣，依然可以嚐到肥美的魚肉，減低了鮭魚的油膩感，清新爽口的滋味，特別適合當作開胃菜。卡哩卡哩雞軟骨 $240略帶骨肉的雞軟骨，麵衣中加入了帶香氣的黑芝麻，一層薄薄地包裹住雞軟骨，油炸後並不顯油。入口咀嚼時伴隨著卡哩卡哩的聲響，鹹香滋味超涮嘴。龍蝦沙拉炸薯條由主廚以新鮮龍蝦肉與現採檸檬調和而成的美乃滋，絲毫不手軟地擠在馬鈴薯條上，豪邁的模樣真是令人折服！厚實且金黃酥脆的薯條，多了海鮮的鮮美，其間綴上球芽甘藍，輕脆爽口，這豪華版的炸薯條，絕對是最佳的下酒菜。ABV 日式居酒館的特色料理還有大阪燒及廣島燒。現點現作的熱騰騰料理，就是特別地迷人！廣島燒-照燒牛肉燒 $360在鐵板上炒麵條、高麗菜及豆芽，再加入照燒醬汁拌炒特選牛肉切片，最後在其上放上起司炙燒。用鏟子分切後，這斷面也太豐富了！層層堆疊交織出鹹中帶甜的滋味，高麗菜及豆芽帶來的脆口度超討喜的。大阪燒-黃金豬玉燒 $320相較於廣島燒，大阪燒吃的是原始的樸實滋味，是麵糊加入蔬菜、肉類均勻混合後煎熟而成。其上揮灑翠綠的青蔥再配上嚴選生蛋黃，滑嫩的蛋液佐以醬炒嫩切豬肉薄片，鮮嫩多汁，青蔥在美乃滋的陪襯下，也不顯嗆味，令人回味無窮。蓮藕明太子 $260當明太子遇上爽脆蓮藕！這是令我們相當驚豔的美味料理。辛味明太子一粒粒地包覆在蓮藕之上，咬下每一口輕脆的蓮藕，都能嚐到明太子的微辛微辣感，整體的鹹香感，絕對會令人不禁暢飲了啤酒，太讚了！彩虹炸蝦天婦羅 $260附上了薑汁醬酒及蘿蔔泥，可以依喜好沾食。跟一般天婦羅的組成相去不遠，除了有蝦天婦羅，還有香菇、茄子、南瓜、地瓜等蔬菜，麵衣極薄，吃得出蔬菜的多汁鮮甜。鮮蝦天婦羅特別以日本彩色米果當成麵衣，輕薄的麵衣，可以清楚分辨出蝦身的模樣，入口都是滿口Q彈的蝦肉，一咬下盡是幸福感油然而生。這天我們在ABV日式居酒館，耳邊傳來美妙的復古音樂，口鼻享受著料理的香氣及美味，酒精的催化令我們盡情地放開自己，整個人超級放鬆。營業到凌晨兩點的ABV日式居酒館，是台北完美的宵夜場，或是續攤最佳去處，下次聚會就約這裡吧！
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你沒看錯！蛋寶又來吃ABV了~位於台北中山區晶華酒店旁的【ABV日式居酒館】以日本關西風料理為主軸，搭配300款以上的世界各國精釀啤酒，在這裡可以吃到傳統又道地的日式菜色，體驗日本的居酒屋文化，營業至凌晨2:00，更是台北宵夜的好選擇！ "ABV" = Alcohol By Volume (酒精濃度)是專業的啤酒通路與餐廳，致力於推廣精釀啤酒搭餐文化，目標是成為精釀啤酒餐廳界的領導品牌。▼ABV目前共有六大品牌、10間分店▼ ABV加勒比海餐酒館 ABV地中海餐酒館ABV板橋閣樓餐酒館-景觀餐廳ABV日式居酒館 ABV美式餐酒館 ABV南洋餐酒館 【ABV日式居酒館】(台北中山店)是ABV的第四間店，以和洋兼併的色彩氛圍，懷舊、溫暖，且充滿生命力的「昭和氣息」為風格主軸，並以日本國粹居酒屋料理，來拓展新的飲食版圖。這裡以日本各州各城市在地名物料理為主打，以職人手藝復刻日本各地最道地的美食，讓顧客體驗最接近日本在地的飲食文化。 ▼店內裝潢呈現著日式風情，又融合了19世紀歐洲浪漫主義，有東、西方文化結合的和洋兼併風格。這裡還擁有300款以上世界各國精釀啤酒，每週還會更換新品，至今已引進超過3000種以上的精釀啤酒，除了有美、英、德、比利時的啤酒之外，還收藏了日本各地域的精釀啤酒，搭配日本道地美食更對味！ 【ABV日式居酒館菜單】以日本各州各城市在地名物為主打，有鐵板料理、主食、稻草燒、烤物、炸物、下酒菜…等，超過70道的嚴選美食。也有提供3~4人、5~6人的分享餐， 道道都是日本在地的特色料理。 (ABV日式居酒館菜單) ▼ABV日式居酒館，又推出新菜色，當然要趁勢先吃一波！ 【稻草燒特盛】江戶時代流傳至今的漁夫料理！使用乾稻草取代柴火，燻燒鮮魚表面至金黃微焦。有別一般的瓦斯槍炙燒，以稻草燻燒後的魚肉，油脂鎖在肉中，吃起來多汁還有淡淡的甘草香氣，更佳美味！ 今日出場的有鮭魚、鰹魚，吃起來肉質柔嫩細膩，還有稻草的燻香，只要沾點芥末醬油提味就好吃。 【廣島燒-韭菜牡蠣燒】廣島必嚐鄉土料理！大量的韭菜、高麗菜、豆芽菜、炒麵，包覆在薄餅皮下，上面還放著以清酒香煎的大顆牡犡、紅薑，熱騰騰的送上桌，美味誘人！ 鏟開後大口咬下，味道濃郁風味十足，讓人滿足！ ▼這裡有專業的精釀啤酒師可協助推薦酒搭餐，我們選了以下二款水果風味的啤酒來搭配餐點。 左：【山口地啤酒 柑橘艾爾】使用山口縣附近瀨戶內海區小島的柑橘，喝起來有柑橘的香氣與花香，尾韻帶有淡雅的氣味，搭餐很合適。右：【山口地啤酒 柚子艾爾】以山口縣北部城市Hagi特產的柚子，將柚子皮浸入啤酒三天製作而成，喝起來微甜中帶有天然的柚子香氣，味道清新很順口。▼(喝酒勿開車，未成年請勿飲酒) 【炭燒鹽麴雞】出自九州宮崎名菜地雞炭火燒的靈感！看似暗黑料理，卻有不凡的滋味。以大火炭烤的放山雞，沾上柚子胡椒後，吃起來鹹香鮮嫩又多汁，還帶點清香感，相當獨特！ 【蒲燒鰻釜飯】新推出的品項！以黑松露為基底的釜飯，入口有淡淡的黑松露香氣，搭配膠質飽滿、香軟可口的薄燒鰻，會讓人一口接一口的吃光光。 【黃金豬玉燒】這是一道日本的大阪燒名店都會出現的經典料理！滿滿的青蔥、生蛋黃，放在煎好的大阪燒上，極誘人食慾！ 切開一塊品嚐，有蔬菜的甜味及豐富的口感，全家人都喜歡。 【龍蝦沙拉炸薯條】豪華版炸薯條！炸至金黃酥脆的薯條，包裏著滿滿的龍蝦明太子美奶滋，再搭配球芽甘藍、海苔絲，華麗鮮美又好吃，是道下酒的好料理！ 【或許是炸麻糬】日式炸麻糬是我最愛的飯後甜點！這一盤有「牛奶、抹茶、竹炭、紅麴」4種口味，香甜柔軟又好吃，每一口都有不同的驚喜！ ▼最後，還可以將喝完的啤酒瓶蓋做成紀念品帶回家。 《蛋寶543》台北中山區、中山站美食【ABV日式居酒館】有好吃又道地的日式料理、溫馨舒適的氛圍、多款特色精釀啤酒，能安撫空虛的胃與心靈。約三、五好友，來這裡吃美食、小酌，放鬆一下，就足以慰藉一天的疲累。快來充滿人情味的【ABV日式居酒館】感受微醺、愜意的小確幸時光！
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這幾年如果在台北有關注精釀啤酒一定有聽過ABV系列, 全台灣最大以精釀啤酒為主題的餐廳除了開始的地中海主題, 近年也研發了很多不同國家菜色為主題的餐廳當然也是搭配他們啤酒系列, 創造出各種不同特色的用餐感覺~ 這次來台北入住晶華飯店剛好旁邊就是ABV去年的作品-日式居酒屋, 之前就有在板橋的ABV用過餐, 還蠻喜歡店家營造出來的氛圍~決定來試看看我個人更喜歡的居酒屋~~ 走到店內馬上感受到居酒屋該有的熱鬧氛圍ABV 在規劃居酒屋時, 除了走日式路線,也融入了昭和年代的洋人文化風格像是椅子就比一般的居酒屋來的好坐也不會有太過於複雜的圖騰掛畫, 一切就是低調沉穩 符合居酒屋主題, 這邊特別增加了日本酒選項多達20幾種, 加上原本就有全台灣最強的精釀啤酒選擇提供與眾不同的品酒文化打破一般人覺得啤酒就是用來乾, 其實可以跟紅酒一樣細緻品味 這喇叭是店家特別買回來的古董真的可以使用喔 精釀啤酒 Behemoth 紐西蘭今天我跟酒櫃的服務人員說我喜歡墨西哥Corona清爽的感覺他就幫我挑了這瓶真的還蠻清爽的, 強調尾韻會比較有些甘苦味喝起來蠻有層次~ Zeffer Cider 也是來自紐西蘭採用新鮮水果製作加上葡萄酒釀造技術去提升風味的啤酒這瓶加入新鮮的berry,呈現一個淡粉紅色的感覺口感上是半乾尤其是適合配食物一起享用和一般的啤酒真的是很不一樣*喝酒不開車安全有保障 鮭魚燒 $380 想要享用稻草料理, 選擇這個鮭魚燒作為開始使用稻草直燒外層真的是滿滿稻草煙燻的香氣非常特別讓人印象深刻 鮭魚吃起來口感很軟嫩有一種在口中化開的感覺一般炙燒鮭魚也很難做到這種口感拿來配啤酒真的一流 梅肉風味牡蠣揚 $380前菜有烤物怎麼可以少了炸物?直接來個炸廣島牡蠣, 每塊都是原顆牡蠣下去炸吃下去就會爆汁非常讚又鮮甜上面紅紅梅肉醬帶點天然甜味不會像塔塔醬這麼死甜很不錯~ 麻吉起司牛大阪燒 $340轉眼先來到大阪享用最知名的大阪燒店家特別加入了麻吉元素, 而且是直接加入在餅糊中加熱後和麵粉融為一體非常的自己特色~ 大量起司牛肉做為配料微辣口感蠻不錯的, 大阪燒份量不少比我想像中多, 如果一個人吃一份是會吃飽的等級, 推薦人多可以一起點不同的東西分享享受一下居酒屋熱鬧的風格~ 加入麻糬的關係, 大阪燒本身會有一點QQ的感覺連冷掉後都還蠻好吃的, 完全不會乾絕對是大阪燒愛好者, 一定要來嘗試看看的餐點 鮪魚鮮蝦廣島燒 $380從關西大阪馬上跳到廣島與大阪燒不同, 廣島燒大家都知道是用炒麵做的炒麵加持就是不一樣上層薄餅有點脆度滿滿的醬料完美複製不過青蔥用蝦子取代超豪華~ 炒麵加上脆餅口感上兩層蠻不錯, 廣島燒要讓炒麵定型有一定的難度哈哈還是交給專業的來,享用美食比較簡單 秋田米棒鍋 $320秋田米有名黏性很好很適合用來烤所以會有米棒鍋這種獨特料理產生湯底是雞肉做為基底~ 在溫暖的冬天,吃著火鍋配精釀啤酒真的是別有一番滋味, 配料部分除了軟嫩雞肉還有肉丸鳥蛋, 整體吃起來很有飽足感還有大量的菇類跟水菜~ 米棒絕對是這鍋的靈魂, 一開始會覺得有點像是米腸烤過後其實單獨吃還蠻香的可以稍微煮一下讓湯汁吸入, 吃起來更有風味~ 雞湯為基底的口感其實蠻順口非常日系傳統, 口味不會太鹹我個人還蠻喜歡的,下次有機會去日本, 應該也會想品嘗看看有什麼不一樣的地方 龍蝦尼信玉子燒 $320玉子燒不稀奇加上龍蝦跟尼信軟嫩爽脆口感一次滿足 魚卵跟飛魚做成的尼信吃起來很像黃金魚蛋,在嘴中散發開的脆度, 讓人忍不住會一口接著一口玉子燒吃起來很有層次感加上龍蝦醬的鮮甜, 又是一道非常下酒的小菜啊 牛肉角椒 辣味噌 $260最後兩個牛肉創意居酒屋小點這份特別選用角椒塞入牛肉和起司一次可以品到爽脆跟牛肉風味, 如果覺得味道不夠, 還可以沾一下辣味增是一道風味不錯,也可以取代串燒的選擇 牛奶糖牛丸串 $300最後喝到有點微醺時, 吃了這個牛奶糖口味的牛肉串,覺得他超級搭配XD本來以為這是一個很創意小眾的料理But 真心好吃, 牛肉也很有Q度芥末籽是一個很不錯的襯托~第一次接觸到ABV 系列是他們的餐酒館系列就覺得氣氛服務跟餐點, 對精釀啤酒的熱情, 真的會讓人喜歡 這次來到日式居酒屋, 體驗到截然不同的風格一次可以吃到全日本各種獨特道地的餐點搭配上貼心熱情服務, 絕對是想要熱鬧朋友聚會的首選約會怕安靜? 不知道說什麼來這邊也比較不會尷尬啊
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台北中山區居酒屋【ABV日式居酒館】，為ＡＢＶ世界精釀啤酒餐廳第四間店，打造和洋兼併，溫暖懷舊氛圍的「昭和氣息」居酒館，餐點以關西風料理為主軸，搭配店內超過300款世界精釀啤酒，是品嚐台北宵夜、居酒屋美食的好選擇。 【ABV日式居酒館】從捷運中山站3號出口出來步行約7分鐘可達，地點就在晶華飯店栢麗廳入口正對面，門面以原木色系及沈穩黑營造質感。 菜單餐點以關西風為主軸，有日本道地的大阪燒、廣島燒、豚平燒、明石燒、柚庵燒、時雨燒、稻草燒等料理手法，也有串物、炸物、蒸物、烤物、下酒一品等居酒屋美食。詳細菜單請點→官方menu 也有搭配好內容的3-４人及5-6人分享餐可供選擇。 陸續上菜囉 ！擺的滿滿的一桌關西料理，忍不住想趕快品嚐了。 【綜合海鮮沙拉】多種新鮮生菜拌入章魚腳、小干貝、扇貝、生鮭魚丁、鮭魚卵等海鮮佐日式經典和風醬，以木碗盛裝，份量充足，適合多人分享。 和風醬酸甜香醇非常夠味，海鮮鮮美嫩口，佐脆嫩生菜，清爽開胃。 【鱈魚肝蟹肉玉子燒】柔滑嫩口的玉子燒中間包覆鹹香鱈魚肝，上頭再舖上大量蟹管肉及蟹肉棒，看似樸實實則蘊涵深厚美味的爽口綿密滋味。 【彩虹炸蝦天婦羅】這道一送上來視覺效果也太美了吧！尤其是以日本彩色米果包覆的鮮蝦麵衣，看起來就像繽紛的糖果般誘人！ 蔬菜天婦羅則有香菇、南瓜、茄子、地瓜及玉米筍等鮮蔬，將蘿蔔泥放入醬汁中沾覆外酥內嫩的鮮蝦及蔬菜天婦羅，難以言喻的鮮甜滋味著實令人難忘。 【鳥蛋豚肉串】串燒料理也是居酒屋不可少的，薄切後腿豬肉片中間包覆鵪鶉蛋燒烤，Ｑ嫩鹹香的的豬肉結合Ｑ彈的鵪鶉蛋口感意外的好搭，單吃就很可口，沾點附上的日式美乃滋醬則更突顯食材的香甜美味。 【輕井澤啤酒】選了兩支日本酒，這支是輕井澤製的啤酒，酒精濃度5%，麥香濃醇帶有特殊香氣，喝來順口不澀。《禁止酒駕／未滿18歲者，請勿飲酒》 【巧克力黑啤酒】來自日本岡山的黑啤酒很特別的是成份加入巧克力萃取物，酒精濃度也是5%，泡沫細緻，口感濃郁厚重呈現巧克力香氣，味道我還蠻喜歡的。《禁止酒駕／未滿18歲者，請勿飲酒》 【鯖魚柚庵燒】柚庵燒(柚庵焼き)是將醬汁改用柚子而命名，ABV將鯖魚以柑橘類的水果為基底與柚子醬油調和醃漬超過48小時後燒烤，一旁搭配芥茉、醃梅子及醃蘿蔔等小菜。 鯖魚肉質紮實帶有豐富油脂，入口呈現水果與柚子醬汁的香甜風味，很特殊的滋味。 【章魚鮮蝦干貝大阪燒】將麵糊與高麗菜、章魚丁、干貝丁、玉米粒等材料放在熱鐵板上煎炒成圓餅狀，再涮上特製醬汁並擠上美乃滋，上層則灑上大量柴魚片及放入大尾鮮蝦。 用小鍋鏟切塊品嚐，可以看到內饀包覆大量口感Ｑ彈的干貝及章魚塊，軟嫩柔滑的大阪燒入口滿是海鮮結合脆嫩高麗菜等鮮蔬的鮮甜滋味，大尾鮮蝦更是增添海味鮮美，好吃沒話說，愈吃愈涮嘴。 【綜合海鮮門司燒】門司燒咖哩為日本九州名物，就是日式的焗烤咖哩飯，下層放入咖哩飯，上層打上一顆生蛋加上舖的滿滿的起司及海鮮一同焗烤，呈現誘人的美味。 海鮮則有淡菜、花枝及鮮蝦，新鮮海味搭配牽絲的起司、蛋及與濃郁咖哩飯一同入口，多層次的豐富滋味在口中散開，香氣十足，讓人意猶未盡的一道可口門司燒料理。 【或許是炸麻糬】其實這道餐點名稱取名饒富趣味，看起來像是炸麻糬，實則是以吐司下去製做出軟Ｑ的仿炸麻糬口感，嚐來則比麻糬更為細綿。 共有四種口味，白色為牛奶口味、綠色為抹茶、黑色是竹炭、紅色則是紅麴口味，如果不事先知道，根本就是炸麻糬啊！嚐來非常Ｑ彈黏稠， 加上外層包覆香醇的花生粉，香甜可口。 這天是周末，來個夫婦的世界兩人約會，【ABV日式居酒館】營業到半夜兩點，環境溫馨懷舊充滿溫暖氣息，讓人好自在放鬆，即使是來個宵夜場，或是續攤淺酌一下品嚐居酒屋美食都適宜的好處所。
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台灣首家以日式居酒料理與精釀啤酒結合的餐酒館『ABV 日式居酒館-世界精釀啤酒』選在食衣住行、娛樂精華的中山北路巷弄中緊鄰捷運中山站、晶華酒店、康樂公園、欣欣秀泰影城延續ABV對料理的堅持與精釀啤酒的搭配,酒種以日式居酒館為主題引進了來自日本埼玉、岩手，宮崎、新瀉、金澤、山口、京都、茨城、北海道、輕井澤...等地的精釀啤酒熱愛精釀啤酒的朋友，可以在ABV日式居酒館感受到被日本包圍的地酒與地菜ABV日式居酒屋裝潢風格上帶著濃郁的「昭和氣息」一只1930年代的古董音響、復古的皮革座椅、黑白片昭和時代對西方文化的流行追求的華麗與浪漫,讓客人來到這裡用餐的同時感受到懷舊與溫暖的氛圍ABV日式居酒屋以關西風為主運用多元料理的方式呈現，經典鐵板料理，如大阪燒vs.廣島燒同時也品嚐得到串物、炸物、蒸物、烤物、下酒菜最讓babe讚不絕口的是視覺系的稻草燒(藁焼き)選用無農藥的稻草，點燃後瞬間的大火包覆炙燒整塊鮭魚鼻息的稻草香，口感的生熟完美融合，令人意猶未盡、唇齒留香一趟令人流連忘返的和洋美食從下午4:00供應到凌晨2:00夜貓族、精釀啤酒控、居酒屋愛好者不容錯過位於晶華酒店LadyM千層蛋糕外賣區正對面濃濃的日本風格大門，巨型帷幕上吸睛的日本神社logo設計讓人走過很難不去注意 L形吧台前擺放著幾張皮革金屬座椅,低調奢華的品味讓babe非常喜歡耳邊旋入百萬音響的音樂,店內共有三個螢幕不間斷的播放黑白片吧檯前不僅能看到ABV日式居酒屋的生猛、新鮮食材還能欣賞型男料理職人的道地日料手藝座位數相當多,兼具舒適與品味的空間讓babe覺得招待外國客戶or朋友聚會都體面ABV日式居酒屋在賽季會播放球賽live暢飲沁涼啤酒搭配日式下酒菜，這才是人生babe對日本精釀啤酒不熟悉,好在有專業的店員在旁解說並推薦中秋不烤肉,來到ABV喝精釀啤酒吃日式串燒優雅而不麻煩戶外陽台區在傍晚微風吹來相當宜人這一區提供立吞桌一個、煙灰缸babe選了兩款淡啤酒，左邊為白啤酒很適合搭配海鮮或是當開胃酒右邊的啤酒帶著水果的香氣與戀愛的酸甜味，不常喝酒的朋友or女孩推薦胡麻豚肉豆腐沙拉高質量生菜、嫩豆腐、爽脆不油膩的五花肉片胡麻醬濃而不鹹,攪拌後放入口中感受新鮮芝麻的香與豬肉的油脂甜味沁涼的豆腐與醬汁絕妙無比,份量誠意適合4人左右分享南蠻漬柳葉魚烤過的滿滿於軟柳葉魚浸漬在柴和風醬裏頭,鹹香的好下酒史上第一絕的『和風紫蘇鮮蚵炸』麵包粉油炸的肥蚵爽口不油膩,搭配紫蘇葉的獨特香味可真是人間美味一次一顆完全停不下來的ㄕㄨㄚ \嘴鹽蔥雞肉串ABV的蔥鹽鹹度較低，處理後的洋蔥僅留下甜味新鮮厚切的腿肉烤到皮酥肉多汁,沾著盤上的白胡椒風味更佳 鳥蛋豚肉串選用新鮮薄切豚肉刷上烤肉醬取代油膩的培根烤功了得的讓鳥蛋熟度不會太亁硬烤青甘下巴青甘魚肉質細緻,下巴的部分油脂相對高魚皮烤到金黃薄脆,多一分少一些都不行斷面的厚度與油脂滲出的模樣煞是銷魂沾上白胡椒更是絕品稻草燒(藁焼き)，選用油脂豐厚、肉質甜嫩的鮭魚腹肉以無農藥的稻草，點燃後瞬間的大火包覆炙燒整塊鮮魚油脂滴在稻草後熊熊火焰讓香氣四溢鍋蓋蓋上後，以薰香方式慢慢熟成有別於表面火焰炙燒的口感熟成的餘火上生熟比例更完美，稻草薰香的鮮魚讓口腔瞬間充滿香氣久久無法忘懷的美妙滋味上圖為「兩份」稻草燒babe在台北吃到最優秀的大阪燒、廣島燒就在ABV日式居酒屋改良麵糊與高麗菜比例,使用新鮮的麵酥與肥美的廣島牡蠣讓美味無極限的跳耀黃金豬玉燒（大阪風）滿滿的蔥花上頭一顆垂涎的生雞蛋劃破蛋液與大阪燒mix後的馥郁香濃,高麗菜爽脆帶甜味與豬肉的組合特別好吃麵糊比例不高,如果不餓或是一個人,點一份黃金豬玉燒剛好飽足韭菜牡蠣燒（廣島風）如果大阪燒適合女孩,那麼廣島燒就屬於男子漢必點肥美的廣島牡蠣鐵板上煎到金黃層層堆疊的配料,增加飽足感的炒麵、新鮮油炸的麵酥鐵鏟子豪邁切成想吃的大小,厚實的斷面光看就心花怒放醬汁不多不少的在吃到最後一口時也不會膩最後奉上ABV日式居酒屋menu供大家參考一個人獨享、兩個人約會、多人聚餐都很好點餐的選擇不同於傳統日式居酒屋的重口味下酒料理融合創意與日本精粹的料理方式搭配嚴選日本各地的精釀啤酒夜貓族不用擔心找不到地方品嚐美食
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