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食記 (6)
 台北中山區居酒屋【ABV日式居酒館】,為ABV世界精釀啤酒餐廳第四間店,打造和洋兼併,溫暖懷舊氛圍的「昭和氣息」居酒館,餐點以關西風料理為主軸,搭配店內超過300款世界精釀啤酒,是品嚐台北宵夜、居酒屋美食的好選擇。  【ABV日式居酒館】從捷運中山站3號出口出來步行約7分鐘可達,地點就在晶華飯店栢麗廳入口正對面,門面以原木色系及沈穩黑營造質感。 菜單餐點以關西風為主軸,有日本道地的大阪燒、廣島燒、豚平燒、明石燒、柚庵燒、時雨燒、稻草燒等料理手法,也有串物、炸物、蒸物、烤物、下酒一品等居酒屋美食。詳細菜單請點→官方menu  也有搭配好內容的3-4人及5-6人分享餐可供選擇。  陸續上菜囉 !擺的滿滿的一桌關西料理,忍不住想趕快品嚐了。  【綜合海鮮沙拉】多種新鮮生菜拌入章魚腳、小干貝、扇貝、生鮭魚丁、鮭魚卵等海鮮佐日式經典和風醬,以木碗盛裝,份量充足,適合多人分享。  和風醬酸甜香醇非常夠味,海鮮鮮美嫩口,佐脆嫩生菜,清爽開胃。  【鱈魚肝蟹肉玉子燒】柔滑嫩口的玉子燒中間包覆鹹香鱈魚肝,上頭再舖上大量蟹管肉及蟹肉棒,看似樸實實則蘊涵深厚美味的爽口綿密滋味。  【彩虹炸蝦天婦羅】這道一送上來視覺效果也太美了吧!尤其是以日本彩色米果包覆的鮮蝦麵衣,看起來就像繽紛的糖果般誘人!  蔬菜天婦羅則有香菇、南瓜、茄子、地瓜及玉米筍等鮮蔬,將蘿蔔泥放入醬汁中沾覆外酥內嫩的鮮蝦及蔬菜天婦羅,難以言喻的鮮甜滋味著實令人難忘。  【鳥蛋豚肉串】串燒料理也是居酒屋不可少的,薄切後腿豬肉片中間包覆鵪鶉蛋燒烤,Q嫩鹹香的的豬肉結合Q彈的鵪鶉蛋口感意外的好搭,單吃就很可口,沾點附上的日式美乃滋醬則更突顯食材的香甜美味。  【輕井澤啤酒】選了兩支日本酒,這支是輕井澤製的啤酒,酒精濃度5%,麥香濃醇帶有特殊香氣,喝來順口不澀。《禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》  【巧克力黑啤酒】來自日本岡山的黑啤酒很特別的是成份加入巧克力萃取物,酒精濃度也是5%,泡沫細緻,口感濃郁厚重呈現巧克力香氣,味道我還蠻喜歡的。《禁止酒駕/未滿18歲者,請勿飲酒》  【鯖魚柚庵燒】柚庵燒(柚庵焼き)是將醬汁改用柚子而命名,ABV將鯖魚以柑橘類的水果為基底與柚子醬油調和醃漬超過48小時後燒烤,一旁搭配芥茉、醃梅子及醃蘿蔔等小菜。  鯖魚肉質紮實帶有豐富油脂,入口呈現水果與柚子醬汁的香甜風味,很特殊的滋味。  【章魚鮮蝦干貝大阪燒】將麵糊與高麗菜、章魚丁、干貝丁、玉米粒等材料放在熱鐵板上煎炒成圓餅狀,再涮上特製醬汁並擠上美乃滋,上層則灑上大量柴魚片及放入大尾鮮蝦。  用小鍋鏟切塊品嚐,可以看到內饀包覆大量口感Q彈的干貝及章魚塊,軟嫩柔滑的大阪燒入口滿是海鮮結合脆嫩高麗菜等鮮蔬的鮮甜滋味,大尾鮮蝦更是增添海味鮮美,好吃沒話說,愈吃愈涮嘴。  【綜合海鮮門司燒】門司燒咖哩為日本九州名物,就是日式的焗烤咖哩飯,下層放入咖哩飯,上層打上一顆生蛋加上舖的滿滿的起司及海鮮一同焗烤,呈現誘人的美味。  海鮮則有淡菜、花枝及鮮蝦,新鮮海味搭配牽絲的起司、蛋及與濃郁咖哩飯一同入口,多層次的豐富滋味在口中散開,香氣十足,讓人意猶未盡的一道可口門司燒料理。  【或許是炸麻糬】其實這道餐點名稱取名饒富趣味,看起來像是炸麻糬,實則是以吐司下去製做出軟Q的仿炸麻糬口感,嚐來則比麻糬更為細綿。  共有四種口味,白色為牛奶口味、綠色為抹茶、黑色是竹炭、紅色則是紅麴口味,如果不事先知道,根本就是炸麻糬啊!嚐來非常Q彈黏稠, 加上外層包覆香醇的花生粉,香甜可口。  這天是周末,來個夫婦的世界兩人約會,【ABV日式居酒館】營業到半夜兩點,環境溫馨懷舊充滿溫暖氣息,讓人好自在放鬆,即使是來個宵夜場,或是續攤淺酌一下品嚐居酒屋美食都適宜的好處所。   繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
台灣首家以日式居酒料理與精釀啤酒結合的餐酒館『ABV 日式居酒館-世界精釀啤酒』選在食衣住行、娛樂精華的中山北路巷弄中緊鄰捷運中山站、晶華酒店、康樂公園、欣欣秀泰影城延續ABV對料理的堅持與精釀啤酒的搭配,酒種以日式居酒館為主題引進了來自日本埼玉、岩手,宮崎、新瀉、金澤、山口、京都、茨城、北海道、輕井澤...等地的精釀啤酒熱愛精釀啤酒的朋友,可以在ABV日式居酒館感受到被日本包圍的地酒與地菜ABV日式居酒屋裝潢風格上帶著濃郁的「昭和氣息」一只1930年代的古董音響、復古的皮革座椅、黑白片昭和時代對西方文化的流行追求的華麗與浪漫,讓客人來到這裡用餐的同時感受到懷舊與溫暖的氛圍ABV日式居酒屋以關西風為主運用多元料理的方式呈現,經典鐵板料理,如大阪燒vs.廣島燒同時也品嚐得到串物、炸物、蒸物、烤物、下酒菜最讓babe讚不絕口的是視覺系的稻草燒(藁焼き)選用無農藥的稻草,點燃後瞬間的大火包覆炙燒整塊鮭魚鼻息的稻草香,口感的生熟完美融合,令人意猶未盡、唇齒留香一趟令人流連忘返的和洋美食從下午4:00供應到凌晨2:00夜貓族、精釀啤酒控、居酒屋愛好者不容錯過位於晶華酒店LadyM千層蛋糕外賣區正對面濃濃的日本風格大門,巨型帷幕上吸睛的日本神社logo設計讓人走過很難不去注意 L形吧台前擺放著幾張皮革金屬座椅,低調奢華的品味讓babe非常喜歡耳邊旋入百萬音響的音樂,店內共有三個螢幕不間斷的播放黑白片吧檯前不僅能看到ABV日式居酒屋的生猛、新鮮食材還能欣賞型男料理職人的道地日料手藝座位數相當多,兼具舒適與品味的空間讓babe覺得招待外國客戶or朋友聚會都體面ABV日式居酒屋在賽季會播放球賽live暢飲沁涼啤酒搭配日式下酒菜,這才是人生babe對日本精釀啤酒不熟悉,好在有專業的店員在旁解說並推薦中秋不烤肉,來到ABV喝精釀啤酒吃日式串燒優雅而不麻煩戶外陽台區在傍晚微風吹來相當宜人這一區提供立吞桌一個、煙灰缸babe選了兩款淡啤酒,左邊為白啤酒很適合搭配海鮮或是當開胃酒右邊的啤酒帶著水果的香氣與戀愛的酸甜味,不常喝酒的朋友or女孩推薦胡麻豚肉豆腐沙拉高質量生菜、嫩豆腐、爽脆不油膩的五花肉片胡麻醬濃而不鹹,攪拌後放入口中感受新鮮芝麻的香與豬肉的油脂甜味沁涼的豆腐與醬汁絕妙無比,份量誠意適合4人左右分享南蠻漬柳葉魚烤過的滿滿於軟柳葉魚浸漬在柴和風醬裏頭,鹹香的好下酒史上第一絕的『和風紫蘇鮮蚵炸』麵包粉油炸的肥蚵爽口不油膩,搭配紫蘇葉的獨特香味可真是人間美味一次一顆完全停不下來的ㄕㄨㄚ \嘴鹽蔥雞肉串ABV的蔥鹽鹹度較低,處理後的洋蔥僅留下甜味新鮮厚切的腿肉烤到皮酥肉多汁,沾著盤上的白胡椒風味更佳 鳥蛋豚肉串選用新鮮薄切豚肉刷上烤肉醬取代油膩的培根烤功了得的讓鳥蛋熟度不會太亁硬烤青甘下巴青甘魚肉質細緻,下巴的部分油脂相對高魚皮烤到金黃薄脆,多一分少一些都不行斷面的厚度與油脂滲出的模樣煞是銷魂沾上白胡椒更是絕品稻草燒(藁焼き),選用油脂豐厚、肉質甜嫩的鮭魚腹肉以無農藥的稻草,點燃後瞬間的大火包覆炙燒整塊鮮魚油脂滴在稻草後熊熊火焰讓香氣四溢鍋蓋蓋上後,以薰香方式慢慢熟成有別於表面火焰炙燒的口感熟成的餘火上生熟比例更完美,稻草薰香的鮮魚讓口腔瞬間充滿香氣久久無法忘懷的美妙滋味上圖為「兩份」稻草燒babe在台北吃到最優秀的大阪燒、廣島燒就在ABV日式居酒屋改良麵糊與高麗菜比例,使用新鮮的麵酥與肥美的廣島牡蠣讓美味無極限的跳耀黃金豬玉燒(大阪風)滿滿的蔥花上頭一顆垂涎的生雞蛋劃破蛋液與大阪燒mix後的馥郁香濃,高麗菜爽脆帶甜味與豬肉的組合特別好吃麵糊比例不高,如果不餓或是一個人,點一份黃金豬玉燒剛好飽足韭菜牡蠣燒(廣島風)如果大阪燒適合女孩,那麼廣島燒就屬於男子漢必點肥美的廣島牡蠣鐵板上煎到金黃層層堆疊的配料,增加飽足感的炒麵、新鮮油炸的麵酥鐵鏟子豪邁切成想吃的大小,厚實的斷面光看就心花怒放醬汁不多不少的在吃到最後一口時也不會膩最後奉上ABV日式居酒屋menu供大家參考一個人獨享、兩個人約會、多人聚餐都很好點餐的選擇不同於傳統日式居酒屋的重口味下酒料理融合創意與日本精粹的料理方式搭配嚴選日本各地的精釀啤酒夜貓族不用擔心找不到地方品嚐美食 繼續閱讀
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門司燒是日本九州名物也就是焗烤燒咖哩,起源在1950年代,是將飯淋上咖哩醬後在打上生蛋鋪上起司絲進烤箱焗烤,曾作為貿易港而繁盛的門司的時髦感料理,最後演變成各家獨特性的門司燒,厚厚的起司如披薩般延展,畫面邪惡又美味阿!「ABV日式居酒館」推出門司燒系列新品可以一解回味對日本的想念,再搭配ABV Bar & Kitchen品牌主打的300款世界精釀啤酒,沉浸在微醺與復古、時髦風格之間,絕對是中山區宵夜場第二攤最佳選擇!ABV日式居酒屋店家位於中山站晶華酒店對面,是ABV世界精釀第四間店,每一間店都提供各有不同料理特色風格,不變的是皆提供世界精釀300種以上啤酒,可依照自己喜好會有專員幫忙挑選酒類配餐點很絕配,從下午4點開始營業到凌晨兩點不愧是下班聚餐或宵夜首選。ABV日式居酒館雖然是令和元年創業,裝潢卻有著昭和時代與歐式氣質,燈光昏暗暈黃極有曖味放鬆的氛圍讓我心動不已,木色桌椅簡單線條拉出空間感的歷練,牆上掛著許多日式壁畫與歐式燈架,暖暖的懷舊溫暖也帶出時髦華麗風味。ABV品牌主要特色就是提供300種以上的啤酒,各國口味帶你環遊世界,喜歡有果酸、氣泡或是偏甜店員都會幫忙挑選,它們官網上酒隻介紹非常詳細讓我腦洞大開,其風味、網站評比、適飲溫度及杯型都很講究,還專門設置APP讓酒鬼饕客們一目了然,迅速找到想喝的酒。 喜歡ABV日式居酒館整體設計,深淺不一的木質色調與啤酒金黃色澤相近,沒有過份誇張用小物件裝飾,牆上日式和風壁畫與歐式壁燈很洋派也很日式,有種混搭風的美感,在這裡與姊妹們聊聊天、下了班小酌一番或是慶祝小周末的到來都好適合,看球賽一定也相當過癮!❚ 水蜜桃碳酸飲料不能喝酒的我也有水果氣泡飲可選,去過日本對這款一定不陌生,帶著水蜜桃甜甜的香氣還有氣泡的爽咧感,也滿適合搭配餐點。❚ 德意草莓氣泡酒(3.5%)喜歡帶點水果風味甜甜的氣泡酒飲,感受草莓季尾聲的甜蜜戀愛滋味,店員會幫忙開酒與倒酒,一開瓶就聞到濃濃草莓香氣,喝起來不會有假假的色素味道非常自然,這款是西打酒,尾韻拉長蘋果香氣,酸酸甜甜很順口好喝。❚ 鮮蝦乳酪第戎沙拉第一道沙拉就美慘我,加入大量鮮蝦、奶油乳酪、番茄、蛇切黃瓜、蝦卵點綴,淋上美乃滋醬與芥茉子醬料濃郁又很開胃,滿洋派的沙拉,而且奶油乳酪之多,簡直在召喚啤酒。 ❚ 鏗魚鰹藁焼き Tataki Smoked Tuna高知名物稻草燒在ABV也可以吃到,源於江戶時代稻草煙燻料理法,現點現作現場料理,稍微炙燒後的魚肉充滿稻草煙燻香氣,鏗魚肥美大塊,入口肥嫩滑口油脂及香氣都令我愛慘,不愛吃生魚片的阿姊也頻頻敲桌叫好,完全不輸專門的壽司店。❚ 綜合海鮮門司燒 門司燒就是焗烤燒咖哩將飯淋上咖哩醬後再打上生蛋鋪上起司絲進烤箱焗烤,鋪上滿滿海鮮像淡菜、花枝、鮮蝦等,呈現出西日合併創意料理,既豐盛又帶著滿滿海之美味。米飯軟硬適中,咖哩辛香氣息濃郁勾起味蕾的渴望,掀起厚厚一層濃起司,裡頭暗藏一顆半生蛋,讓整體更加濃稠黏膩的柔和,風味絕佳。❚ 蔬菜天婦羅門司燒天婦羅早期在日本的定位是權貴階層的高級料理,現已成為美味的家庭料理,爽脆薄口的麵衣包裏著香菇、茄子、番茄、玉米筍、秋葵等,高溫的油熱度將時蔬昇華的甜味,不油膩非常爽口,搭配門司燒滿滿牽絲起司吃的相當過癮,素食者也可食。❚ 燉牛筋門司燒鹹鹹甜甜的醬汁配上大量起司鋪上牛筋與蘿蔔中間放入一顆生蛋黃,QQ牛筋帶著大量膠原蛋白與蘿蔔一起煮很入味好吃,口味偏重很下酒菜,底下還有咖哩與白米飯,好飽足,口感很像是熟悉的日式牛丼,但又多了不同的層次與風味。❚ 日式抹茶紅豆糰子每次去日本都會買上幾串來吃吃,糰子是屬於日本的回憶味道阿!ABV糰子軟Q充滿糯米香,淋上巧克力煉乳與抹茶粉,放久也不會變硬,Q軟Q軟的配上紅豆很加分,小巧可口一口一個剛剛好,餐後完美甜點。   繼續閱讀
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店家資訊:ABV日式居酒館-世界精釀啤酒-台北中山店地址:台北市中山區中山北路二段39號16-2號訂位專線: 02-2571-1007營業時間: 下午4:00~凌晨2:00 (最晚點餐時間:凌晨 1:30)FB: ABV日式居酒館-世界精釀啤酒-台北中山店IG: abv_japanese官方網站: https://www.abv.com.tw/japanese/最新菜單: https://www.abv.com.tw/japanese/ABV日式居酒館-世界精釀啤酒-台北中山店是ABV Bar & Kitchen精釀啤酒體系下的第四家分店以和洋色彩的氣氛,融合懷舊、溫暖的柔和色彩,兼併充滿生命力的"昭和氣息"為整間餐廳的風格主軸,是台灣首家以日式居酒料理與精釀啤酒結合的日式居酒館料理以關西風為主軸,大阪燒、廣島燒、豚平燒、明石燒,皆是店內首推特色,還有選用無農藥的稻草,燒炙鮮魚的稻草燒(藁焼き),無論串物、炸物、蒸物、烤物,都是下酒一品的佳餚地理位置位居熱鬧與時尚潮流的中山北路巷弄中,品嚐完美食,還可就近至附近的欣欣秀泰影城、新光三越、晶華酒店逛逛街痞客邦完整圖文: https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/404555677店家鄰近捷運中山站,自3號出口,往中山北路直走後左轉至老爺酒店與晶華酒店間巷子右轉位於中山北路的靜謐巷弄中,鄰近康樂公園,對面剛好就是晶華酒店柏麗廳入口處日本神社LOGO的布幔,相當有日式風味,不改ABV精釀啤酒餐廳的設置,一大片落地窗及歐式風格的門面,呈現眼前正值防疫期間,進入店內也會量測體溫,多一份安心臨窗的四人座位,好喜歡他灑進來的自然光牆面上掛置日本風味的掛畫,緊鄰歐洲壁燈的配搭,感覺日式與歐式的混搭風味,不突兀卻又協調店中有三台超大液晶電視,輪播著懷舊影片,感覺復古風味十足右側為日式居酒屋的基本風格,單人座位的吧台,可鄰近觀看師傅的廚藝,玻璃櫃中也擺放著當日的新鮮漁獲這一面掛畫十分特別,是日本啤酒的分佈圖,感覺是不是很壯觀啊這是一只1930年代的骨董音響,店內播放的西洋老歌歌曲,都出自這台,是不是很有歷史的氛圍店內以復古的皮革包覆著金屬質感的座椅,混搭些許工業風的裝置,呈現一種低調奢華的復古品味店內大約40個座位,大約為四人、六人座位,適合朋友餐敘、同事聚餐或情侶約會座位寬敞,動線無阻礙這是ABV系列餐廳的招牌,每一間餐廳都有置放啤酒瓶蓋壓製機,全台只有ABV獨有酒款上,維持ABV的傳統,有著多達300款的精釀啤酒(每週更換款式),引進來自日本埼玉、岩手、宮崎、新瀉、金澤、山口、京都、茨城、北海道、輕井澤、櫪木、山梨、長野等地的精釀啤酒在酒類的選擇上,也有專人依照您的喜愛和口味做推薦,也可與服務人員討論,找到適合您的專屬精釀啤酒喜歡喝水果風味啤酒的我,今天選擇具有草莓風味的比利時 琳德曼自然發酵草莓啤酒老公習慣喝黑啤苦韻風味的啤酒,則選擇日本啤酒,黃櫻京都麥酒 抹茶IPA啤酒服務人員細心度真是100分,會依顧客的習慣口味及喜好做推薦服務人員會替顧客開瓶,記得倒酒要將酒杯傾斜,以維持酒品原味及防止泡沫過多比利時 琳德曼自然發酵草莓啤酒容量:250ml 酒精濃度:4.2%酒精濃度不會很高,入口充滿自然的草莓果香氣息,尾韻散發優雅清淡的酒香,酸酸甜甜的滋味,女孩兒們會喜歡黃櫻京都麥酒 抹茶IPA啤酒容量:330ml 酒精濃度:8.5%習慣喝黑啤的老公,豪不猶豫的點選這瓶,入口之際是苦味的啤酒滋味,尾韻散發清香的抹茶香氣及苦韻,相當大人味由日本引進的精釀啤酒,果然不同凡響MENU最新菜單 (請點我)鹽味豬排富士宮炒麵主要以"豬油渣"作為此道菜餚的靈魂核心,豬油經過大火煸至去除多餘油脂,透出豬油香氣,品嚐起來保有焦脆的口感,卡滋卡滋的酥脆,肥而不膩底層是豐厚的麵體,以黑胡椒、白胡椒及具有淡淡麻油香的鹽味醬油拌炒高麗菜、豬肉片及麵體豬油渣讓整體麵體口感除了有鹽味醬油獨特的香氣,更有豬油渣脆口的特殊口感底層的炒麵鹹香美味,扒附在麵體的醬汁,實在好好味最上的炸豬排,更有畫龍點睛的作用,豬排炸至外層酥脆飄香,內層肉質柔軟細緻,充滿醇厚的肉質美味上層搭配鹽味醬油特製的鹽味美乃滋沾醬,鹹甜風味,讓整體美味更提升大阪燒章魚鮮蝦干貝燒大阪燒相傳在昭和年代由日籍廚師以義式薄餅改良而成,是一種似圓形煎餅的常民小吃以麵糊加入干貝及章魚,在燒熱的鐵板上反覆煎炒成餅狀並塗上鹹甜風味的醬汁麵餅柔軟綿密並充滿麵香,品嚐得到大量鮮甜多汁的干貝、Q彈的章魚,上面鋪滿香氣撲鼻的跳動柴魚,再搭配鮮甜大尾的鮮蝦每一口都充滿滿滿的大海滋味稻草燒(藁焼き)轟動日本一時的稻草燒,現在在ABV也可以品嚐的到正統的稻草燒,而且可觀看視覺極具震撼的廚藝功夫稻草燒是自大江戶時代流傳的漁夫料理,選用無農藥的稻草,有別於一般使用瓦斯噴槍炙燒,點燃後瞬間的大火包覆炙燒整塊鮮魚不僅有稻草的香氣,也可去除魚肉腥味鮭魚表面有稍微炙燒的微焦,獨特的煙燻香氣,還有淡淡的稻草香口感上,生與熟的界線互為一體,充滿特殊的煙燻氣息,魚肉也更加鮮甜甘美在魚肉上擺放一點山葵醬,再沾附桔醬醬油,更添加酸甜果香風味,讓魚肉更添美味燉牛筋門司燒門司燒咖哩是日本九州門司港的特產燒咖哩,簡單來說是日式焗烤燒咖哩飯相傳是某咖啡店員,將剩下的咖哩放進烤爐,烤成奶油蔬菜風咖哩,意外得此美味料理上層鋪蓋滿滿豐富的牛筋,新鮮牛筋川燙後與精選的日本品種大根、昆布一同熬煮,費時將牛筋煮滷至軟嫩口感燉煮至軟嫩好入口,Q嫩的牛筋,充滿鮮甜的醬香美味,感覺滿滿的膠原蛋白底層是滿滿的米飯,中間置放一顆生雞蛋、及滿滿的起司,最後加入濃郁系咖哩,進烤爐焗烤將米飯舀起,蛋液及起司牽絲,搭配燉牛筋,兩者結合,充滿鹹甜的醬香氣息,滋味不同凡響博多牛腸鍋牛腸鍋之於福岡,相對於牛肉麵之於台北滿滿一鍋雪白豐盈的牛腸,豪邁厚切、滑嫩的豆腐,爽脆的高麗菜和新鮮的韭菜滿滿一鍋,牛腸份量著實不少,Q軟具嚼勁的牛腸,充滿醇香的氣息,而且無騷味,口感極佳湯品延續日本古早作法,以牛骨與雞骨高湯一起調和,之後撒入芝麻、辣椒絲和大蒜碎等調味料,並巧妙的加入一點柚子胡椒鹽調味,讓油脂豐富的牛腸鍋湯頭多了一些柚香及爽口清新湯頭香醇順口,散發醇厚香氣卻清爽的口感,熱熱的喝,實在暖心且暖胃鯖魚柚庵燒幽庵燒源自於江戶時代日本滋賀縣人北村裕庵所獨創的料理,而柚庵燒是將醬汁改用柚子而命名ABV將鯖魚以柑橘類的水果為基底與柚子醬油調和醃漬,醃漬時間超過48小時,再以烤製魚肉外皮焦香,內層肉質相當柔嫩細緻,並充滿柚子果香,清爽而不油膩,沾附一旁的醃漬蘿蔔及番茄,更添爽口氣息日式抹茶紅豆糰子以慢火烘烤糰子,包裹半糖的巧克力煉乳,一旁細緻綿密的紅豆泥,可搭配沾食,上層再撒上微苦抹茶粉提香糰子Q軟好嚼,加上甜蜜的醬料及順口的紅豆泥,小巧入口,口感甜香軟糯,可謂絕佳的飯後甜品"ABV日式居酒館-世界精釀啤酒-台北中山店",是一個讓大家放鬆、享受自由的空間,在這裡你可以盡情放開自己,品飲絕佳的精釀啤酒,享受被日本包圍的地酒與地菜復古及懷舊的氣氛,搭配和洋兼併的色彩氛圍,多元料理的風味餐點,讓您在這享受溫馨及充滿道地日料的饗宴有空來"ABV日式居酒館-世界精釀啤酒-台北中山店"坐坐吧^^ 繼續閱讀
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不知道為什麼   我跟女生朋友約   大家都很愛約中山站中山站的居酒屋滿多的~~但品質高低不一我要來推薦大家一個很棒的選擇這裡有多達300款的世精啤酒還有眾多美味精緻的日本居酒屋料理可以搭配不管是吃正餐或是續攤的宵夜場都會讓人心滿意足~這餐我們3個人吃得好盡歡!!忍不住趕快要分享給大家啊!!!!ABV的第四家店  在令和元年開業(2019/09)店裡走的是一個昭和時代的風格和洋、新舊的融和、懷舊與溫暖的情調從吧台區日式宣紙隔板與歐洲壁燈的結合就能感覺得出來再搭上撥放著當時黑白畫面的西洋老片  十足有味道在靠窗的這四人座位  在我看來有似一個半開放的小包廂會推薦大家訂位時指定這裡~我們今天3人  因為有2位男性所以直接點了3~4人分享餐  其它單點的MENU 照貫例放於文末給大家參考哦~我今天的目標是日本啤酒、不要太苦、口感要順然後看到清酒又有點猶豫不決~侍酒師馬上就幫我挑了這支京都麥酒 吟香清酒啤酒  產地:日本啤酒帶著清淡的麥香  厲害的是尾韻有著淡淡的清酒香甜非常厲害之選!!!!   黃瓜芥末章魚這是我到居酒屋最愛的一道下酒小品帶著微微芥末嗆辣滋味的章魚Q彈好吃加上山蜇菜及以日式蛇腹切法的小黃瓜讓口感爽脆又包覆得住美味軟殼蟹生春捲使用越南進口的米紙包裹  外皮的口感QQ彈彈是一道混血的創意料理中間包裹著酥脆的軟殼蟹、馬鈴薯沙拉、京水菜每一口咬下都是香酥無比  又一點不帶油膩稻草燒是江戶時代流傳下來的漁夫料理使用枯乾的無農藥的稻草取代瓦斯噴槍來灸燒魚肉的表面稻草點燃後瞬間的大火包覆炙燒整塊鮮魚如此一來會多了一份稻草香  也能帶走魚肉的腥味魚種有鰹魚、鮭魚(時價)、青魽(時價)可選我們的是鮭魚~     一口咬下先是淡雅的稻草燻香  豐富的油脂更提升了生魚料理的層次該來介紹第二款酒了提出的要求:汽泡、水果滋味、微酸、不要太甜侍酒師馬上挑出這瓶DEEP CREEK LAVA LAVA   產地:紐西蘭酒體呈濃郁的果香,有莓果和熱帶水果的香,有覆盆莓、草莓和微微的芒果特製生牛肉使用美國牛肉  經過灸烤熟成  搭上了蒜片、橘片、紫洋蔥淋上特製油醋醬薄切的厚度十分恰當入口時每一片牛肉都軟嫩多汁一點也沒有生牛肉的腥味 牛肉的油花分布均勻口感軟嫩是我覺得最棒的地方青蔥肥腸串肥腸捲起翠綠的青蔥烤至香酥不焦外脆內軟Q再配上青蔥的多汁  真是啤酒好朋友金針雪牛串經典不敗之選~醬燒的滋味深入人心搭上一旁的芥末籽更是一絕一口咬下鮮甜的肉汁立即噴發  太銷魂卡哩卡哩雞軟骨略帶骨肉的雞軟骨 包裹一層薄薄經過調味的麵衣沾一點日式酸味的美奶滋軟骨就在口中卡哩卡哩的彈跳著  忍不住一塊接一塊 我們的第三支酒  想找Cider系列  不想太甜  希望喝起來能像白酒的微酸侍酒師真的非常專業 每一支都挑的好到位  Zeffer Hopped up Pippin    產地:紐西蘭入口可以喝到微微的樹脂、松針和潮濕的氣息  還有微微的蘋果和木質的風味彩虹炸蝦天婦羅這道料理真的好可愛~用日本彩色米果當成麵衣 獨具創意 也考驗師傅的功力除了五尾彩虹炸蝦外 還搭了各式蔬菜天婦羅茄子、地瓜、紅蘿蔔、玉米筍、秋葵等  料好多多沾上日式醬油佐蘿蔔泥  清爽好吃在ABV日式居酒館裡各種品項如串物、炸物、蒸物、烤物、下酒一品、廣島燒等每一項道料理都讓人印象深刻  你會吃到的是一道道精細且用心料理    而不是粗糙的下酒菜罷了  令人感動!!300款的精釀啤酒  每週替換款式   更是迷人萬分  不管來再多次應該都不會喝到重覆的啤酒吧~今天大概料理把我們餵的好飽   可惜沒有多餘的肚子可以多喝幾瓶~沒關係!!  我下次再來~~~※喝酒不開車  ※未滿18歲請勿飲酒  單點MENU給大家餐考哦~啤酒價格依現場詢問為主 繼續閱讀
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