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2023-06-27
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老婆曾對我提過好幾次，這家是她在上班時，公司午餐會訂的燒臘便當店，很合她的口味，尤其脆皮燒肉，她覺得很好吃。不過後來因為店家搬家，她就很少再吃到了。最近某週六，早上帶兒子到板橋練桌球，中午結束後，老婆又想起了，有好一陣子沒吃到這家「香港雄記燒臘」，加上我和兒子也沒吃過，於是就來了~▲店外觀「香港雄記燒臘」位在板橋長安街上，近長安街與板新路的交叉口，街口對面是民生公園，公園有地下公有停車場。▲用餐環境店面不大，用餐時段會顯得較擁擠~▲切肉檯工作區及各式燒臘，擺放的整整齊齊，看起來也乾乾淨淨的。▲配菜六樣配菜選三種▲價目表便當價位為90~110元，以板橋市區來說，還算ok。▲老婆大推的美味港式燒臘飯，上桌脆皮燒肉飯、雙拼飯（脆皮燒肉＋燒鴨）、三寶飯▲附湯▲雙拼（燒肉＋燒鴨）整體餐點外觀，看起來就是油亮乾淨、鮮嫩味美，也很誘人的模樣。上面放了一匙自製的鮮翠蔥油醬，更增添視覺美味感～▲雙拼（燒肉＋燒鴨），燒鴨特寫皮脆不過硬，且有著濃郁的烤鴨脂香與滑順口感，鴨肉含汁、不柴澀。▲雙拼（燒肉＋燒鴨），脆皮燒肉特寫脆皮燒肉表層相當酥香脆，中層飽含脂汁，下層則是肉嫩，吃起來，相較不會過於乾硬與膩口，還不
老婆曾對我提過好幾次，這家是她在上班時，公司午餐會訂的燒臘便當店，很合她的口味，尤其脆皮燒肉，她覺得很好吃。不過後來因為店家搬家，她就很少再吃到了。最近某週六，早上帶兒子到板橋練桌球，中午結束後，老婆又想起了，有好一陣子沒吃到這家「香港雄記燒臘」，加上我和兒子也沒吃過，於是就來了~
▲店外觀「香港雄記燒臘」位在板橋長安街上，
近長安街與板新路的交叉口，
街口對面是民生公園，
公園有地下公有停車場。
▲用餐環境店面不大，
用餐時段會顯得較擁擠~
▲切肉檯工作區及各式燒臘，
擺放的整整齊齊，
看起來也乾乾淨淨的。
▲配菜六樣配菜選三種
▲價目表便當價位為90~110元，
以板橋市區來說，
還算ok。
▲老婆大推的美味港式燒臘飯，上桌脆皮燒肉飯、雙拼飯（脆皮燒肉＋燒鴨）、三寶飯
▲附湯
▲雙拼（燒肉＋燒鴨）整體餐點外觀，
看起來就是油亮乾淨、鮮嫩味美，
也很誘人的模樣。
上面放了一匙自製的鮮翠蔥油醬，
更增添視覺美味感～
▲雙拼（燒肉＋燒鴨），燒鴨特寫皮脆不過硬，
且有著濃郁的烤鴨脂香與滑順口感，
鴨肉含汁、不柴澀。
▲雙拼（燒肉＋燒鴨），脆皮燒肉特寫脆皮燒肉表層相當酥香脆，
中層飽含脂汁，
下層則是肉嫩，
吃起來，
相較不會過於乾硬與膩口，
還不錯吃～
▲三寶飯（燒鴨、油雞、叉燒）外觀看起來，
就閃閃動人的模樣。
同種肉片的厚度也很一致，
且感覺不會太厚或太扁，
是很好就口的大小。
▲三寶飯，俯視色澤乾淨誘人，
食材排放有序，
更令人食指大動～
▲三寶飯，側寫店家自製的辣菜脯，
味道適中，
不僅開胃，
也增添了飯食與肉材的風味，
但不會壓過主角的味道～
▲三寶飯，特寫
▲留影老闆之前和港澳師傅，
學習廚藝了十多年後，
十五年前，
自己出來創業開了這家「香港雄記燒臘」。
餐點的口感對我來說，
較爽口不會過於油甜膩，
卻也能保有唇齒留香的好滋味～
燒肉、燒鴨，
表皮有些許適中的酥脆度，
因此不至硬柴，
肉質則鮮嫩含汁。
肉片的大小與厚度，
很適合女性就口，
且切工一致、擺放有序，
或也因此，
老婆說在公司會訂的燒臘便當店中，
唯有這家被女同事們喜愛的程度，
是大過於男同事們。
我在現場用餐時，
看到老闆和老闆娘，
對客人們很熱情的噓寒問暖，
感覺好像都是些老主顧、老朋友。
對我而言，
雖不是一間會讓我眼睛一亮的店，
卻是一家，
較耐吃，
且餐有港味、人有家味，
口感和CP值也還不賴的燒臘店~
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