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食記 (1)
愛吃麻辣鍋物的人也有另類吃法,來自台南的麻辣天后炒香鍋改良了四川重慶的麻辣乾鍋,把勁辣麻香的滋味拌炒進食材裡,吃起來更涮嘴帶勁!麻辣天后炒香鍋-文山景美店才剛開幕不久,店址就位在人聲鼎沸的景美夜市巷弄內,粉色的裝潢配上俏皮的燈字,帶點工業風格格外搶眼這麼夠味的麻辣炒香鍋從下午才開始營業,除了必吃的辣味之外也有不辣的醬料,店裡頭還有舒適的內用座位,不管是內用或是外帶都沒問題辣度也有4種可以選,微辣、小辣、中辣、大辣,都可以滿足嗜辣者的口味,不吃辣的也有不辣蒜香跟酸辣泡椒可以選整體空間也很寬敞,店內座位有16個,一個人來也可以坐高腳椅座位點餐方式採用自由選取,把你想吃的菜、麵食、鍋料放進籃內再去結帳選料,另外也有超划算的「經典炒香鍋套餐」適合選擇障礙的人,哈哈超值套餐的肉類是三選一,主食四選一,再搭配店家選配的精選的蔬食鍋料,這樣一鍋也非常有飽足感,深受附近學生們的喜愛耶所有菜色都整齊地擺放在冷藏櫃保鮮,想吃什麼就是自己挑選每份蔬食鍋料都單獨袋裝,價錢也都公開透明的標示出來,光這點就讓我覺得非常貼心,不會有結帳的時候出現驚人價格的尷尬狀況一袋袋透明包裝好也能保持食材的新鮮度,整體分量還能自己稍微預估一下,也不怕一直亂夾買太多吃不完另外也有多款肉品類跟麻辣鴨血可以選,只要拿取餐卡放在籃內就OK,結帳的時候會一起選擇口味跟辣度喔麻辣天后炒香鍋其實有種麻辣燙+炒香鍋的綜合體,大部分的配料會先燙熟後再入鍋加醬拌炒,這一勺勺的紅色辣醬可是店家獨家研發出來的延續四川炒香鍋的概念,採用頂級麻椒、大紅袍、小茴、香茅草、桂皮 、黨蔘....等十三種中藥材調配,麻香不死辣,還帶有回甘的溫潤滋味把炒香的辣醬加入川燙好的食材下去拌炒入味,我在旁邊就聞到迷人的麻辣香氣,口水都快流出來了我們點了一個自選系列跟超划算的「經典炒香鍋套餐」,辣度選微辣就很適合只接受普通辣度的我們,一人一份剛剛好炒香鍋吃起來比較不會膩口,像滷味就是濕濕的,炸物又太過燥,大火快炒時帶進鍋氣,所有食材都保留住清脆口感,越吃越涮嘴像是凍豆腐除了辣勁之外還有juicy的爆漿滋味,蔬菜類一口口都帶脆度,一咪咪的辣度更是開胃,吃到最後都不會覺得膩口喔油條真心必點,麻辣鍋就是要有油條才對味,酥脆的油條卡滋卡滋咬起來好過癮麻辣鴨血口感Q彈軟嫩,一口咬下先麻後辣,這滋味真的太誘人了~老皮嫩肉就是炸過的雞蛋豆腐,一層酥香的外皮吸飽醬汁,有著雞蛋豆腐的香甜陪襯,讓麻辣滋味更加柔順韓式年糕經過油炸後再入鍋拌炒,口感層次更是豐富,QQ辣辣的不輸辣炒年糕喔經典炒香鍋套餐這一鍋也很彭湃,高麗菜、木耳、茼蒿、蓮藕、甜不辣、百頁豆腐、米血、鑫鑫腸....在裏頭主食的肉類更有霜降牛、黃金嫩雞、豬五花可以三選一,想吃肉、吃菜通通有,飽足感絕對不在話下粉絲裹上辣醬好帶勁,QQ滑溜滋味不一會兒都吃光光啦霜降牛更是嫩口,拌炒過後保留鮮甜肉香,有了肉類當主食,炒香鍋當正餐也很美味百頁豆腐切成小小塊,也是人氣的配料首選每次吃麻辣鍋就是想配茶解膩,麻辣天后炒香鍋也有幾款清新順口的冷泡茶飲,桂花烏龍、高山青茶及玄米抹茶任你選辣得過癮又不會膩口就是麻辣天后炒香鍋的特色,加上天氣漸涼,點一鍋自己愛吃的炒香鍋也不錯耶!懶得等的話他們也有line線上點餐,滿500元可免費外送(3公里內),可以先在Line群組點餐喔 @161gucqu麻辣天后炒香鍋-文山景美店台北市文山區景美街141號0987 083 04317:00~23:00麻辣天后炒香鍋 官網麻辣天后炒香鍋-文山景美店 粉絲專頁 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)