駱師傅法式冰淇淋之家

營業中

休息中

   之前常常經過永吉路30巷就一直想來駱師傅法式冰淇淋之家嚐嚐這天終於休假 有空閒時間可以過來試試啦一到門口會先看到異業結盟的"福爾摩茶"搭配駱師傅法式冰淇淋根本超適合駱師傅法式冰淇淋位於捷運市政府站不遠處  步行約10分鐘內即可到達 離週邊的統一時代百貨及新光三越也不遠 吃完冰還可以到附近逛逛!! 從門口的"福爾摩茶"到裡面的"駱師傅法式冰淇淋之家"都是以木質裝潢為主 營造出超文青的氛圍 最貼心的是還有提供室內座位 無論是長板凳或雙人座位都是很好的休息空間    半開放式的廚房空間還可以看的到冰櫃內的各式冰淇淋口味不得不說目前吃過的冰淇淋中"駱師傅法式冰淇淋之家"真的是羽諾目前吃過數一數二好吃的冰淇淋香氣濃厚但口感清爽跟老闆小聊一下後 才知道法式冰淇淋的基底是糖、牛奶、蛋黃調出來的卡士達醬 而"駱師傅法式冰淇淋之家"一開始做冰淇淋的起源是因為家中有一位挑嘴的父親 老闆的父親平時不愛吃正餐 就愛吃一些甜食後來老闆為了維持父親的健康靈機一動 將天然水果、食材與冰淇淋做結合 讓父親可以吃到好吃又健康的冰淇淋 因此"駱師傅法式冰淇淋之家"所販售的冰品價格也許不會像市售的那樣

原本在台電大樓附近知名的駱師傅法式冰淇淋之家，現在搬來到永吉街巷內裡，相信很多人在團購中也看過，Yulin也耳聞許久，剛好一場大雨，趕緊奔進去裡頭避雨順便享用法式冰淇淋!每天現場販售的口味不一定~ 可以是先打電話詢問唷!最後面擺滿了大冰櫃，裡面全部都是冰淇淋，駱師傅法式冰淇淋之家主要是以宅配為主~看到訂單一大疊，師傅們都忙進忙出，即使沒辦法宅配，也可以到店內享用!店家使用白羽烏骨雞蛋、法國發酵奶油、小農鮮奶來製作法式冰淇淋，拒絕任何的化學添加物~水果系列也會依據當季水果推陳出新商品，另外師傅嗜酒，不定期都有隱藏版「酒鬼」冰淇淋凡內用任選2球法式冰淇淋 NT$150咖啡 V.S. 藍姆葡萄喜歡吃濃郁的口感與味道，萊姆葡萄是很不錯的選擇，還可以吃的到飽滿的葡萄乾，甜而不膩~大人系的味道非咖啡莫屬了，咖啡的香氣非常的迷人，不會過苦也不會過甜，優雅清甜。琴酒 V.S. 玫瑰荔枝覆盆子沒想到酒也可以入法式冰淇淋，淡淡的酒香又不過過於濃烈，讓人意猶未盡~(未成年請勿飲酒，喝酒不開車)喜歡吃清爽的口感，可別錯過玫瑰荔枝覆盆子!!! 酸甜可口，淡淡的清香，相當舒服!黑芝麻黑芝麻是非常好的食材，對於身體

很多人愛吃冰淇淋，今天要分享一家網路上有名的駱師傅法式冰淇淋之家這家冰淇淋的製作工序相當嚴謹繁複，引進米三星冰淇淋製程把冰淇淋當工藝品般完美呈現，可說是冰淇淋界的LV連食尚玩家都慕名來採訪，影片中介紹好多款冰淇淋，口味令人窒息 有好多驚喜(上圖摘自節目畫面)除了小朋友喜愛的的水果口味之外，還開發出了成熟版的烈酒系列冰淇淋跟一般冰淇淋最大不同是不使用基底粉製作，而是手工熬煮細緻的卡士達醬製成卡士達凍奶霜當作基底比義式冰淇淋更細緻更如絲綢般滑順，知名的哈牌、莫牌都沒它的細緻吃過就知道差別在哪裡，口感讓人驚艷駱師傅法式冰淇淋之家位在台北永吉路市政府捷運站附近全台只有這一家實體店面，外縣市的朋友別傷心，可以宅配在家享受他們家只使用當季熟成水果製作，每天都有限定口味也經常推出隱藏版口味，訂購前可以先電話詢問一下商妮今天收到的宅配內容就有幾款口味是隱藏版蓋子上頭都有清楚標示冰淇淋口味這次品嘗的比較多成熟版的酒鬼系列因為把高濃度的酒精要結冰都不容易了，還可以做成冰淇淋真是太強了這在市面上應該只有在駱師傅才吃的到，當然要多訂一些來品嘗啊(警語:未成年請勿飲酒、嚴禁酒駕)葡萄烈酒這支葡萄酒是採用斯洛伐克

駱師傅法式冰淇淋之家店家地址: 台北市永吉路30巷101弄10號　　　　（捷運市政府站4號出口往前行至永吉路30巷左轉，直行約100公尺左右，　　　　　看到101巷後右轉没多久即可抵達）服務專線: (02) 2766-0108營業時間: 週一～週日  11:00~20:00 官方網站: http://www.icemaster.com.tw/  炎炎夏日，消除暑氣的最好方法莫過於來份冰冰涼涼的冰品，尤其天氣熱讓人吃這個也不想，吃那個也不要，選擇使用烏骨雞蛋級純天然成份做成的駱師傅法式冰淇淋，讓你吃冰也等於吃補，吃進滿滿的營養又兼具飽足感，取代正餐也没問題！！駱師傅法式冰淇淋之家就位於捷運市政府站附近，可以到附近百貨公司逛個街，吃吃知名鼎泰豐，飯後再來駱師傅法式冰淇淋之家吃個冰淇淋，行程一整個超完美！！駱師傅長時間研究法式冰淇淋，加上多年來的用心經營，歷年發展大紀事加上媒體爭相採訪報導的記錄多到列舉不完。吃東西常會看一下食材成份的汪喵，好像没有看過有哪家知名大廠冰淇淋敢掛保証說自己的冰淇淋只使用＂全＂天然素材，成份上大多是一些人工色素及一堆看不懂的化學名詞，這幾年因嚴重的食安問題，冰淇

個人一句心得：清香順口好吃不膩又相對健康，回訪率高在之前某次從網友臉書看到後就一直想嚐嚐，礙於不太可親的價位所以也一直放在口袋名單內，這天來30巷覓食，不知怎地，明明天氣冷颼颼人甚至還都半鼻塞但忽然一股很想吃冰的fu湧上來，默默就往亮光處移動了.....狹長型的店面其實沒有太多座位，而且看櫃台原本似乎是賣咖啡跟茶飲的？動線先天上缺陷導致如果客人上門的話店員還得從裡面繞一大圈才能出來服務，然後要找錢或製作部分產品又得再繞回去，忒麻煩。因應季節變換現在也有賣熱的，搭配冰淇淋還有組合價，但甜湯部分是冷熱皆可做。價位基本上算是中偏高，不同口味組合金額也不同，但要搞懂哪個組合多少錢其實不容易，基本上我覺得還是直接挑自己想吃的然後讓店員給你搭配選項再去挑即可。這兒的口味繁多，而且除了少數例如巧克力這種大眾化口味，更多是市面上比較少見到的，這個優勢是一般大品牌所無法企及，只有在地私人經營的小店鋪有更多自由度可以就味覺變化上開發各式各樣配合時令或天馬行空的新創意。也由於產量不像其它知名品牌般龐大，所以可能今天這個口味賣完了就會換上別的，然後某一天又會再上架，等於是每次來都有可能見到新鮮貨用餐區牆上的大

今天露易絲要帶大家認識和品嚐手工法式冰淇淋，這次來到這間駱師傅法式冰淇淋店，吃完真得讓露易絲有種學習到一課的感覺！順帶一提，很多做冰的人不敢吃自己的冰，而駱師傅為了證明自己的用料好，曾經實施過長期三餐只吃他自己做的冰淇淋和水，結果檢查出來依然健康，而且還瘦了！敢用自己的健康做實驗，證明自己的用料和做法，給所有的客人做見證，這一定要對自己的產品非常有信心才做得出來~ 駱師傅法式冰淇淋採用手工工藝型冰淇淋，完全不使用食品工業的添加物，而採取天然材料方式。法式手工冰淇淋，技術辨識要點即是用蛋黃作為乳化介質，以卡士達煮製當基底，是為蛋黃冰的一種，也就是說以蛋黃作為乳化增黏的主要技術手段，而駱師傅的蛋很有來頭，是使用烏骨雞雞蛋。有別於一般傳統義式是加了蛋白霜、美式是加鮮奶油、土耳其冰則是加入蘭莖粉。法式冰淇淋除了做法不同，連熱量也是比一般冰淇淋來的低，一般脂肪含量，美式占16~20%、義式占6~12%，而法式只占3~10%。 駱師傅冰淇淋是採雙球計算價錢，口味每天都會有些許改變，依照當天食材，手工製造，也限量供應！ 隱藏在市政府捷運站附近小巷內，店內採長型位置，有分一樓和地下一樓區，約有40

食用日期：2015/03/07 (六) 下午 14:00愛吃冰淇淋/霜淇淋當甜點的葉子~在滿久以前就有聽說過 駱師傅法式冰淇淋之家 了。印象中那時候他們是在師大附近，看許多格友介紹整個就很動心~這次是因為他們搬家，而葉子也有幸受邀~才讓葉子終於吃到這想吃好久的冰淇淋店~!駱師傅法式冰淇淋之家之前是在師大那裡，現在是遷移到市政府這裡有名的永吉路30巷裡~離捷運市政府站很近。招牌是雅麗的黃色。下頭寫著法文：La Maison De Glace 就是「冰淇淋之家」。搬到新地址~這裡他們一樓很大一部份給了櫃檯，座位不多，大多座位是在B1。一樓的座位大致上就是這兩桌，左手邊還放了兩個大冰櫃~裡頭放著的是較大杯、可外帶的冰淇淋。先在一樓來看看品項吧。在櫃檯前抬頭就可以看到~除了冰淇淋外，他們也有賣甜湯、飲品。上頭那個看板是大概~左手邊這裡就有列出全部的品項摟。很酷的是也有輕食餐與濃湯呢!下來B1的地方~座位就滿多的摟。光線有點昏黃，可能這樣心比較暖，吃冰比較不會冷(嗯?)因為來的這天剛好是葉子家冰箱壞掉的其中悲慘天，葉子在家裡搞冰箱的事搞很久~"來的時候還沒有吃午餐，來這就吃了一小碗他們的豬肉咖哩