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食記 (1)
韓式料理的我每次到韓國玩最期待的一環,除了韓國烤肉我很愛之外,還有韓劇常出現的好吃黑色炸醬麵我也會跑去嘗一嘗馬醬韓國中華料理就是以這碗黑嚕嚕的炸醬麵打響名號,每個來吃過的人都讚絕口,我怎麼可以錯過哩~店面位在南京復興捷運站附近,老闆說所有食材都是從韓國原裝進口,讓你不用出國就能嚐到還念的 滋味店內裝潢走簡約路線,環境很明亮,還有2個半開放式的小包廂的座位喔醬料跟餐具都採自助式~飲料櫃內除了有各式汽水、酒類,還有韓國最愛的啤酒跟燒酒,還原道地的韓國味喔(喝酒不開車,開車不喝酒)點主餐都會贈送小菜,每天都有4~5種隨機供應,清脆的小菜幫我們開了味蕾啊泡菜也是原汁原味從韓國進口,微辣的口感保有一定的脆度,是認真好吃啊~還有一個好康活動,只要在GOOGLE給五星評分+留言,就可以兌換一盤特色小菜 (一人限兌換一份)現在送的是皮蛋豆腐,搭配韓式料理一起品嚐也無違和,大家別忘記去評分換好料喔人多來一起用餐的話建議可以單點,因為每個餐點份量都很大,適合大家一起SHARE另外也有雙人套餐跟個人套餐做選擇,不管你是幾個人都很適合來馬醬吃好料啦招牌糖醋肉 350元糖醋肉是韓國人最愛的中式料理之一,至今演化成韓國特有的糖醋肉,也是還是餐廳裡必點的一道料理豬里肌肉條炸到酥脆不含油,不沾醬單吃能夠吃到肉的紮實口感,配上脆脆的外皮格外涮嘴 甜味的糖醋醬濃稠度適中,我在韓國就是吃這種甜甜的糖醋肉,超級懷念的~之前有看過韓國人在討論糖醋肉要沾醬吃還是淋醬吃,哈哈,這當然是看個人喜好啦~我喜歡保留脆脆的咬勁,所以喜歡沾著醬汁一起吃,咀嚼過後炸衣跟肉香交錯成誘人的美味肉泥炸醬麵 160元歐某~這就是我心心念念的黑色炸醬麵,韓劇裡大家都是呼嚕呼嚕的吸著黑麵條別小看炸醬麵,它也是韓國人的家庭美食,有喜事一定要全家一起吃炸醬麵慶祝而馬醬的炸醬麵完全是升級版,還加了一顆半熟蛋,蛋香跟醬香讓我忍不住想吃吃看韓國黑豆醬調配出來的微甜炸醬配上Q彈的麵條,拌勻的過程就可以聞到陣陣香氣不知道是不是太久沒有吃到黑色炸醬麵,看到拌麵這一幕我怎麼有種感動的FU,哈哈再把半熟蛋搓破,黃澄澄的蛋液根麵條混合,呼嚕嚕更添滑順口感偶而吃到小滑瓜的脆勁,這一碗甜而不膩口,可以排進我在台灣吃過的前三名炸醬麵會附上一碗紫菜湯,口味簡單解膩炒馬湯麵(辣) 180元來韓國必吃的國民美食就是糖醋肉、炸醬麵跟紅通通的炒馬麵,馬醬的炒馬麵有分辣跟不辣兩種口味炒馬麵的名字由來也很可愛,炒馬就是一個餐廳術語,"炒馬"的意思就是隨手抓一堆食材下去炒啦肉絲、魷魚、大量蔬菜下去配料,胡椒粉點綴配上精心熬煮的湯頭,微辣鮮甜不膩口,辣度剛剛好魷魚口感很彈牙,豬肉也帶著軟嫩不柴,我自己好喜歡耶 麵條可以先用剪刀剪幾段,這個動作也超有韓國味的吧! 哈哈QQ的麵條跟一堆配料吃完超級飽,這一碗適合2~3人一起share喔蜂蜜奶油蝦 280元第一次吃到蜂蜜奶油蝦,一整隻蝦子裹著麵衣炸到酥脆,淋上蜂蜜奶油醬 怎麼這麼好吃沒想到蜂蜜跟奶油搭配海鮮香濃卻不膩口,吃的到蝦子的鮮彈,是一道很棒的下酒菜喔一整隻卡滋卡滋吃進去,甜甜的滋味讓你吃的每一口都散發幸福感馬醬韓國中華料理道地的口味總是吸引很多韓國人過來用餐,也有很多客人想念韓味大老遠地跑過來解饞連挑嘴雞小樹也覺得馬醬的韓味料理真的都非常好吃,尤其炸醬麵跟蜂蜜奶油蝦真的好吃的不得了跟我依樣喜歡韓國味的人趕快來嘗嘗,一解無法出國嘗美味的思念之苦啊~ 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)