韓斤麻浦 (已結業)

中秋開烤啦！連假第2天和家人來到微風信義4樓，要不是為了吃韓斤麻浦，很可能一輩子都不會踏進這麼感覺高檔的地方。微風信義4樓都是看起來不便宜的餐廳，中台韓日美義式應有盡有。今天來吃韓式燒烤，應景一下中秋烤肉節！韓斤麻浦雖為韓式燒烤，選用的是台灣具有產銷履歷的優質雲林快樂豬，並且使用獨家手工打造有導油設計的鑄鐵烤盤，可以烤得美味又健康。另外還有無限續用的小菜自助吧，新鮮的生菜跟道地的小菜可以大把大把的續，酌量取用，吃到你心滿意足！入桌就有的３種沾醬，分別是香油胡椒鹽醬、韓式豆瓣醬、洋蔥醬。我只用了最基本的韓式豆瓣醬，基本上五花肉烤過後的香甜用一點海鹽提味或直接原味吃就很足，無須再多沾些什麼醬料。配合不吃牛的老媽，我們點了4人套餐，選擇全豬拚盤。先上的是快樂豬拼盤，綜合多種豬的部位，但其實烤一烤我根本也吃不出來哪是哪，總之就是好吃。而且還有專人服務幫你烤肉，個個都超有經驗，不會把優質的豬肉烤到過頭，每一塊都恰恰恰又不會燒焦，肥肉的部分也不油膩，根本是脆彈的很有嚼勁。而且韓式燒烤附小菜就是可以變化出多種吃法，不管是搭配清脆爽口的生菜包著、酸甜開胃解膩的醃漬蘿蔔片，或是各式各樣小菜，都相當健康又解膩！還可以減少點吃太多肉的罪惡感，是不是一舉多得！65cm豬五花一上場就包的跟個漢堡一樣，讓人摸不著頭緒。店員一開烤整個不得了，眼前鐵盤上滿滿的漂亮的豬五花，視覺效果超衝擊的！口感也不讓人失望，店員還幫我們把一半加了海鹽下去烤，更是帶出豬肉本身的甜味！三味燒是從原味／泡菜／醬味／咖哩／豆腐乳／辣醬６種口味中選３，我們選了泡菜、醬味跟店員推薦的豆腐乳，我因為已經飽到喉頭(不誇張，只吃了最後烤的豆腐乳。不吃還好，吃到連老爸盤子裡的那最後一塊也搶來吃，美食當前，有夠不孝女的！蛤蠣鍋巴湯湯頭很強，滿滿的蛤罵味，蛤罵放得不少。還有些許的冬粉跟兩塊鍋巴，鍋巴泡著泡著不知道為什麼就消失了(?，冬粉也是，進到嘴巴就不見了(??，很神奇。蒜蓉蝦石鍋飯的新鮮蝦子大隻又脆，重點是已經很大心的剝好皮，很方便吃不用沾手。石鍋飯就很一般，沒有燒到有鍋巴有點可惜。海味煎餅裡面還有不常見到的蚵仔，平常都只有包花枝跟蝦仁，所以整張煎餅超有蚵仔味的，堪稱海味煎餅啊！不過餅皮本身沒啥，有點軟不夠脆口。飲料部分我們選了２杯七喜跟２杯鳳柳汁，七喜就一般，它裡面的檸檬片是鹹檸檬就好了；鳳柳汁還不錯，甜甜的帶點微酸，還有果肉。…查看更多

自從微風信義開幕後，來信義區又多了個可以覓食的地方...因為微風信義有很多餐廳都是獨家，說實話我來了不少趟...但還是很多家都沒吃過捏!!!XD這天跟前同事碰面，算算上次相聚居然是三年前...天啊...是有忙成這樣喔??所以這次碰面後說好，以後至少兩三個月要聚一次...年紀大了朋友少了，要好好珍惜身邊的冰友啊!!跟同事約在微風信義，我沒有提早預約餐廳~想說到了現場直接決定就好啦!!!就這樣在微風信義四樓繞了一圈後，我們找到這間韓斤麻浦 炙鐵五花燒肉~來試試看嚕!!一踏進來看了菜單，發現這裡跟我之前去過的八色烤肉真的好像啊....那就來比較一下看看哪家我比較喜歡嚕!!!桌上擺了圍兜兜跟醬汁，醬汁我幾乎沒有碰....因為吃原味就很夠味啦!!XD吃韓國燒肉圍兜兜真的很必要，因為這種烤盤都好會噴油啊......擺定好的烤盤+無限續的小菜，桌子顯得有點小捏!!!!Menu無限續的小菜提供六樣小菜+生菜，而且可以無限續...想續的話是客人直接到自助區，想吃多少都OK唷!!!我個人還蠻喜歡漬蘿蔔跟泡菜，這兩樣我吃最多...配燒肉吃很解膩啦!!我蠻喜歡韓國烤肉用的烤盤，缺點就是大部分都是不沾材質.......小菜擺在烤盤上再吃，會有不同的香氣...挺好吃滴!!!三個人先點了這樣，最後證明真的吃不完......焰彩七味燒(980元+10%)就是七種口味的韓式燒肉，分別是原味、泡菜、醬味、咖哩、豆腐乳、辣醬、燒酒最特別的燒酒口味，服務生會先淋上酒~再點火...覺得很特別!!(噱頭無誤!XD)七種口味每樣大概四片左右，份量看起來不太多...但其實吃到最後非常的撐啊!!(建議這個組合四人以上再點嚕!!!)是由服務生桌邊服務，所以燒肉的熟度控制的很好...而且可以盡情的聊天，等吃就行啦!!!剪成好入口的大小，再搭配生菜跟小菜一起吃就OK啦!!來吃韓國烤肉最大的優點就是....也會順便吃下很多的菜菜!!!我每次幾乎有一半都是吃菜吃飽的，有種偽健康的fu啊......不過雖說有七種口味，但除了咖哩之外...其它口味真的不覺得特別明顯，跟我上次在八色烤肉吃的感想很類似...因為我不得不說五花肉真的吃多了好膩口，不管我怎麼配生菜怎麼配小菜解膩...吃到後面真的會很想吐捏!!!就是個非常偶爾來吃一次OK，但只要吃過一次....我就會很久很久都不想再來吃了!!!韓式辣炸雞(250元+10%)這份量我覺得200元是我的極限，我要表達的就是"它很貴"....><對我來說我覺得很不辣，但友人們覺得這道很有辣度......重點是味道我沒十分喜歡，吃起來口感偏乾....甜度跟辣度都不明顯，我覺得好普通.....辣泡菜肉鍋(280元+10%)也是跟炸雞一樣讓我覺得偏貴的價格，然後就是泡菜豬肉鍋而已......還好它的味道我是喜歡的，小有辣度但是湯頭蠻不錯...裡面的料也算豐富，不過300元的價位還不豐富應該讓人生氣吧....這天吃完我沒再開玩笑的真的撐到差點走不到停車場，然後因為我那陣子身體狀況不太好....只要一吃太油腸胃就整個不適...所以吃完這餐後我整整拉了三天的肚子，才把那個油膩感給完全解除!!!!!(並非指店家不乾淨，是我腸胃不適的關係)只能說我真的無法跟強大的五花肉共處，因為只要狂吃五花肉....我就會膩到崩潰啊!!!對我來說就是口味一般，價位卻頗高貴的韓國烤肉...應該不會再訪了啦!但如果你來到微風信義，而你剛好想吃韓國燒肉的話...這裡是可以試試看的一個所在喔!但強烈建議四人以上再來，不然真的很容易被那七色燒肉給擊倒啦!!!…查看更多

☞ 韓斤麻浦｜Facebook｜(02)2723-6066｜11:00-22:00 捷運市政府站 台北市信義區忠孝東路五段68號4樓｜10%服務費 低消＄350 用餐限時100分鐘 ​結合居酒屋概念的韓式燒烤豬五花餐廳-韓斤麻浦，採用本地食材雲林快樂豬，將韓式經典燒烤豬五花重新詮釋，一次可品嚐到多重美味的焰彩七味燒，讓人熱血澎湃！位於美食一級戰區微風信義4樓，暖心木質工業風，用餐環境十分舒適。 ​​-- 本文出自W小姐旅行畫報 --歡迎加入Miss W 社媒。一同愛上質感旅活Ｗ小姐旅行畫報ＦＢ ＆ Ｗ小姐旅行畫報ＩＧ ​​ 去年底新開幕的微風信義，4樓的名廚坊網羅各國美食獨家品牌餐廳，韓斤麻浦就名列其中，和涓豆腐同屬韓國JBSD豆府餐飲集團，主打的就是現在正流行韓國燒烤豬五花！據說麻浦的名字由來，來自首爾的麻浦區，也是著名的燒肉街所在，因此在韓國，麻浦可說是燒肉的代名詞。這天用的是平日晚餐，用餐時段滿桌率也滿高的，建議要來用餐，還是事先訂位比較好。​ 門面是整面玻璃落地窗，呈現開放透明的感覺但又能分隔內外，很喜歡這樣的設計，最棒的是在雙層玻璃之間，有安裝自動吹雪的裝置，每隔一段時間，流動的保麗龍球在窗間翩翩飄落，彷彿身處在首爾的雪夜，常常吸引一旁的路人看得目不轉睛。​ 整個餐廳以Loft工業風為主調，燈光給人慵懶隨性的居酒屋氛圍，鐵件之外加上大量使用木頭，讓人感覺比較溫馨。利用工業風喜歡裸露管線的特色，在天花板上都有安裝排風管道，將燒烤味去除，整個吃下來後，身上也沒沾染上味道。座位寬敞舒適，桌面夠大能同時容納多道菜，用餐環境和一些燒烤店相比好很多。​ 欣賞完令人賞心悅目的餐廳空間後，就準備點餐囉！​來到座位上，會有以下標準配備，已事先準備好在桌上。 ​ 韓式燒烤的最佳配角，也就是今日的六樣韓式小菜：蒜頭、牛蒡絲、辣黃豆芽、柚香醃蘿蔔、海帶芽、韓式泡菜，皆為無限量供應，吃韓式燒肉必備的！另外還附上三種沾醬：韓式辣醬、椒麻油醬、豆瓣醬，雖然大部份的肉是先醃製，不太需要沾到醬，其中我還是最喜歡椒麻油，格外開胃呀！就算你把醬料都沾完，也可以請服務生幫你免費續。 我看其他部落格韓式小菜會小有變化，不是每日固定，不過蒜頭、泡菜和黃豆芽都是基本會有的。吃燒肉必備的生菜，特別還有糯米椒，吃起來像長條狀的青椒，鮮甜脆嫩，一點都不會辣啦哈哈！ 除了醬料以外，以上所提到小菜、配料，都能在自助吧台自取。 他們家的小菜口味上都做得不錯，泡菜也不會過辣，我們尤其喜歡辣黃豆芽，單吃還是菜包著配肉吃都好，爽脆的口感很棒！不過不知為什麼一開始桌上備好的海帶芽很乾，自助區的看起來卻不會，再去夾第二輪的生菜時，生菜上都還有沒瀝乾的水，比較不喜歡這點。 烤盤上會先放上辣黃豆芽和泡菜，隨著烤盤預熱中微微加熱，服務生說加熱後的小菜跟冷盤吃起來口感不一樣，多樣化的吃法搭配，讓人覺得很新鮮。 韓斤麻浦特別打造的手工鑄鐵烤盤，原來不只鑄鐵鍋好用，用鑄鐵製作的烤盤，具備高熱傳導率，將肉在最短時間內烤熟，並將完整鮮甜鎖在肉汁中。整個烤盤是傾斜導油設計，能把多餘油脂排除，讓愛吃燒烤的人不用擔心負擔重。真的是很好用的烤盤耶，底部紋路讓肉不容易烤焦，烤肉白癡也不失手。 一旁還有用來剪肉的大剪刀，等等服務生會示範如何使用，另外叉子以叉上一塊蘿蔔，可不是飯前開胃菜，這塊神奇蘿蔔，很輕易地就能把鐵盤上的油渣、黑屑去除，其他像日式燒烤店是需要用時常換烤盤的方式，烤完一輪的中間，只要用蘿蔔抹除就又是新的一輪，不會烤到最後肉沾得越來越黑。有時我們忘記用蘿蔔清烤盤，服務生還會特別留意來幫你清，為客人倒水也很勤，服務非常到位，這點很細心。 愛你10000年 ＄130以居酒屋為特色號召，一開始就是要先送上飲料，燒肉配酒就是過癮，韓斤麻浦的飲料選擇看起來很有趣，來自時下韓國年輕人流行的喝法，像是韓劇中看得到、以啤酒、真露加可樂的「苦盡甘來」，這裡也能找得到。阿水點的這杯愛你10000年是調酒，藍柑橘加上韓式燒酒的組合，原本顏色是透明和藍色分層，混合一起後變成阿凡達系飲料，看起來很美，喝起來並不是很特別，酒味不重。 哈密瓜雪飲 ＄110這杯是我點的，有如吃雪綿冰般一邊吃一邊喝的雪飲，很適合搭配燒烤，哈密瓜的甜蜜清爽解膩，我個人十分喜歡！ ​​ 焰彩七味燒 ＄980烤盤已加熱到適宜溫度時，主角豬五花肉們就登場囉！七種口味由淡至濃分別是原味、泡菜、醬味、燒酒、咖哩、豆腐乳、辣醬，每種口味都有四塊肉，中間的燒酒口味很特別，服務生上菜時，會點燃燒酒豬五花，焰彩之名就來自於火焰，噱頭十足，所謂燃燒吧！豬五花！請看Live秀： 賞味順序建議口味由淡至濃燒烤，餐點上桌時服務生都會替你作介紹，並示範怎麼烤，如果自己操作上有問題，也是都能隨時求助服務生的。在燒烤之前，別忘了要圍上韓斤麻浦特別準備的圍兜兜，​接下來就要開始大快朵頤啦！ 韓斤麻浦強打聽音樂長大的雲林快樂豬，豬肉肥瘦比例是完美的3：7，等等就能知道快樂豬特別之處。 焰彩七味燒 ：原味、泡菜豬肉烤到兩面金黃帶酥，原味很明顯就能感受到肉質的口感，五花肉多層次的肉感，瘦肥之間油花的美味，最後由Q彈的豬皮作結，真的覺得快樂豬吃起來很有韌性，瘦肉的部分好結實，雖然不像一般豬五花，有的人愛的就是一種肥美和油脂，我個人還滿喜歡雲林快樂豬精壯的滋味，環肥燕瘦，各有所好。原味之外的其他口味，則是醃漬24小時直到完全入味，泡菜口味吃得出酸甜泡菜味，不過印象不深、不特別偏好。 焰彩七味燒 ：醬味、燒酒七種口味之中，我最喜歡的調味是醬味，吃了很算涮嘴啊！提味恰到好處、口齒留香。燒酒則和想像中不同，我本來一直想像的是像紹興酒的風味吧！韓斤麻浦用的是韓式燒酒，酒香沒那麼陳，不過也是醃得入味。 焰彩七味燒 ：咖哩、豆腐乳接下來就越來越重口味，因為阿水害怕豆腐乳，所以由我包辦。咖哩口味我只吃了一塊。阿水說咖哩口味和豬五花很搭，濃郁咖哩香之間帶點微辣，挑動味蕾。豆腐乳口味是比較有創意的呈現，和豬肉沒有違和感，一邊烤就一邊散發出豆乳的鹹香，十分開胃，會令人很想配飯吃。 焰彩七味燒 ：辣醬最後以韓式辣醬作結，詮釋韓國傳統本色，這裏的韓式辣醬不嗆辣，而是溫文的辣中帶甜，最後再醞釀出辣度的餘韻。 韓國烤肉用生菜包肉吃是必備的，韓斤麻浦提供各種的小菜，讓豬五花的吃法有更多創意變化，阿水可是自己包肉包得很開心呢。 辣黃豆芽之外，個人最喜歡的小菜，是這道醃蘿蔔，一開始吃感覺沒什麼，等到柚蜜的滋味出現時，真讓我一口接一口。 醬漬嫩肩牛 ＄240肉片給得滿大片的嫩肩牛，這時也能使用剪刀剪開，厚薄適中，快速就能上盤，不過對醬汁和牛肉本身沒有留下深刻印象，還是豬五花的肉質比較出色。 熔岩起司蒸蛋 ＄240聽說韓國人吃燒肉一定要配蒸蛋，大概能理解這原因了，這道一上桌就要趁熱吃最好吃，蛋正蓬鬆，起司牽絲，的確頗有一番滋味，大肆吃肉之際能轉換一下口感。 整體吃起來，融合高湯的蛋味勝過起司一籌，還滿清淡的，又和滑嫩的台灣蒸蛋有所不同，嚐鮮滿好的，但又稱不上太驚艷。我覺得這道的份量比較適合多人合點，以兩人吃到最後覺得有點多，或是將來推出適合兩人份的。 蛤蜊鍋巴湯 ＄240韓式醒酒湯中的經典，在居酒屋中，有提供醒酒湯是很療癒的一點，湯頭偏鹹，喜歡鍋巴剛放入湯中，半吸滿湯汁的口感，已浸入蛤蜊湯精華的軟嫩米粒，又有如在喝煲粥。感 辣寶貝小章魚 ＄220以韓國辣醬醃漬的小章魚，混合洋蔥和豬肉片，可品嚐到海陸鮮味，口感新鮮彈牙、辣中帶甜，請教服務生怎麼烤，她說等到小章魚由透明轉白且有點捲縮、醬汁冒泡時就可以吃。​ 黑糖水晶球 ＄90最後以招牌排隊甜點收尾，其實就是水信玄餅來著，用天然海藻提煉的寒天製作，在燒烤的尾聲十分去油解膩，一旁的麻糬內餡是由紅豆泥裹綠豆泥，淋上黑糖蜜真是絕配。​-- 本文出自W小姐旅行畫報 --歡迎加入Miss W 社媒。一同愛上質感旅活Ｗ小姐旅行畫報ＦＢ ＆ Ｗ小姐旅行畫報ＩＧ ​ ​{ 實用旅遊資訊隨手查 }韓斤麻浦 ｜Facebook｜店家地址：台北市信義區忠孝東路五段68號4樓 捷運市政府站 微風信義內聯繫電話：(02)2723-6066營業時間：11:00-22:00注意事項：座位約70位/可刷卡/10%服務費 低消＄350/用餐限時100分鐘❖ 本篇為合作文 體驗為個人真實心得 ❖ ​ ​​​｜√評論為個人意見，僅提供參考｜√圖文版權所有，如欲分享請載明出處｜√文章均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢｜ ​​​ …查看更多

**歡迎光臨 萍萍的美食記錄網**韓式燒肉，怎麼吃都不會膩。***店家資訊***韓斤麻浦 炙鐵五花燒肉電話：02-2723-6066店址：台北市信義區忠孝東路五段68號4樓營業時間：週日至週三 11:00~21:30 週四至週六 11:00~22:00今年五月去韓國吃喝了10天，還是很喜歡吃韓式順利的話，明年希望可以再去韓國吃吃喝喝！來到微風信義區店，這兒進駐了好多美食而且很多品牌都是微風「獨家」今天到訪的韓斤麻浦就是其中之一喔！醬料三種不同的佐醬，辣醬、椒鹽香油、韓式豆瓣醬可以沾燒肉吃或包生菜時可以加一點小菜一入坐，這三碟就準備好在桌上等著我們了來到韓斤麻浦小菜可以放心且大口的吃小菜及生菜通通無限 ~ 續這點真的非常的棒泡菜、豆芽菜、蒜頭、醃蘿蔔、牛蒡、空心菜樣式不算是非常多，不過也很夠吃可以無限吃就覺得很歡心了桌上的吃完了，可以到自助區添加熔岩起司蒸蛋澎澎的起司蒸蛋，可口指數直破錶服務人員推薦這道是店內的人氣餐點，錯過可惜 蛋香濃，口感非常的軟綿綿起司味道不會太過厚重，比較不會膩有種像是在吃舒芙蕾的錯覺，只差別在於鹹甜阿珠媽黑輪湯這個黑輪是去韓國必吃的美食之一想不到我在台北也吃的到，實在太開心了在韓國就是用長長的竹籤串起，而且便宜又好吃這一份一共有六串，可以吃的很滿足湯頭味道略淡了些，不過萍萍覺得搭上味道較重的燒肉倒是蠻不錯的最喜歡魚板，真的跟萍萍去韓國吃的一樣非常的有Q度，口感也很棒的焰彩七味燒專屬燒肉的生菜及糯米椒，可以無限享用燒肉的依序由淡到濃：原味泡菜醬味燒酒咖哩豆腐乳辣醬每種口味都有足足四片，我們只有二人分食，吃的好爽七種不同的口味，色澤也相當的鮮明選用肥瘦3:7完美比例的豬肉，拿來燒烤是最合適的一一放上鐵板燒烤，自己烤也更添樂趣咖哩、燒酒及辣醬，味道比較重一放上鐵板氣味濃厚，整個撲鼻而來每個口味都能分食到二片萍萍一片吃原味，一片包最愛的生菜一起吃單吃原味不太需要沾醬，味道就蠻夠的生菜包肉再加點泡菜、蒜頭，真是無敵呀超好吃的，包了生菜除了更添爽脆的口感也相當的解膩，無比的滿足感原味及泡菜原味就是沒有調味，可以沾點韓式辣醬泡菜果然很泡菜，百吃不膩燒酒及咖哩二種味道都蠻重，適合用生菜包著吃比較不會覺得膩口，也可搭糯米椒一起吃厚切梅花豬好厚實的梅花豬，厚度比萍萍的iPhone還要厚略帶油脂的梅花豬肉，吃了超有飽足感放上鐵板兩面煎烤成金黃色，帶點焦香滋滋作響，香氣太逼人了本來以為有厚度，吃來起會很乾完全是多想了，吃起來滿飽水的辣寶貝小章魚萍萍眼花了，還以為這是可以直接吃的超夠味的辣寶貝小章魚放上鐵板那辣香的氣味強力放送小章魚辣度夠，有嚼感又QQ的搭著脆甜的洋蔥一起吃對味又好吃非常下飯又下酒黑糖水晶球像魔法般的水晶球，非常的沽溜滑口甜而不膩口的好滋味，真是好吃極了淋上香氣十足的黑糖，口齒留香一旁的麥粉，更是喚起了萍萍的兒時記憶七彩年糕條看到這七彩繽紛的年糕忍不住點了一份七種口味，一次挑逗的味蕾鳳梨 抹茶芋頭花生紫心地瓜芝麻椰子（辣）也是萍萍首次品嚐年糕做成甜點，超特別的帶點溫熱感的年糕，萍萍吃了芝麻口味芝麻味道很香，年糕再軟Q一點會更美味哈密瓜雪飲、石榴醋飲哈密瓜雪飲有微淡的哈味不會很甜膩， 冰涼好喝石榴醋飲非常的去油解膩，喝了也不會覺得太過酸用餐環境座落微風信義店四樓，位置相當的顯眼播放著暢快的韓國歌曲，用餐非常的輕鬆用餐環境也舒服，桌與桌距離得宜服務人員也不時親切的協助烤肉吧台是飲料調製區**吃著韓式燒肉，就想起了先前的韓國之旅！…查看更多

原文看此:http://angelaenjoylife.pixnet.net/blog/post/212532514/雖然不是韓迷，但每次看到韓式燒肉就有一種莫名的企盼只是前陣子去OMAYA春川炒雞(新店店)享用春川炒雞鍋◄點我看介紹遇到了讓人印象深刻的情況後(完全顛覆我幻想的悲劇)，我就開始對韓食有種莫名的排斥直到這次知道了韓斤麻浦 炙鐵五花燒肉 ，一家主打韓式豬五花燒肉的餐廳，才想再重新試試看這類韓式燒烤 韓斤麻浦 炙鐵五花燒肉位在微風信義的4樓，搭乘捷運市政府站，步行約4分鐘即可抵達其實這次來到微風信義，感覺還蠻特別的記得剛搬到吳興街時，微風信義才蓋到一半，後來又陸陸續續邁入完成的階段直到這次來吃飯，才真正走進到微風信義裡面，反而有種莫名的虛幻感 入座後，可以看到6種不同的小菜已經先擺放好在位置上了我為了預留胃口，所以只有淺嘗右下方的醃漬大根薄片味道酸酸甜甜的，搭配脆脆的口感很清爽開胃 接著服務人員又幫我們送上生菜和辣椒我很想嘗試看看辣椒，但是因為怕被辣到，所以就先問服務人員這辣椒要怎麼搭配服務人員也很有耐心的跟我說，這辣椒其實不辣，建議吃肉的時候，可以咬一小口搭配就是先吃完肉(還沒吞的情況下)，再咬一口辣椒做搭配我自己淺嚐了一口辣椒，發現真的不辣，味道就像新鮮的青椒一樣，只是少了青椒有的鮮甜感 醬料由左至右分別是辣醬、椒鹽香油與韓式豆瓣醬我這次三種醬料都沒有用到，因為餐點本身的味道就夠重了 店裡的招牌是豬五花，因此首先上桌的肉食就是這繽紛的焰彩七味燒店家建議從味道淡的開始吃，從左至右(由淡到重)分別是原味、泡菜、醬味、燒酒、咖哩以及豆腐乳和辣醬▼焰彩七味燒(NT980+10%) 雖然還沒吃過八色烤肉，但總覺得這焰彩七味燒和八色烤肉有些類似一問之下才知道，兩種燒肉基本上沒太大的差異，都是以豬五花作為主打，其中最大的差別就是味道八色烤肉的味道分別是人參、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖哩、大醬、辣椒醬以及第九色口味，也就是原味 這次幫我們服務的人員就是這位年輕的先生，一開始看還覺得沒有特別明顯的特色後來問他事情時，發現他講話好像和一般的台灣人不一樣(但差異沒有很明顯)最後我實在是在好奇心的驅使下，忍不住問他是哪裡人，他說他是韓國華僑話說這次用餐，我看這位年輕的先生一直幫附近的幾桌烤肉(包括我們)我就問他，難道這邊幫忙烤肉的人，只有你一位而已嗎?他說店裡沒有帶烤的服務，但是有空就會幫忙客人看看，幫忙烤一下我聽完之後真的是覺得很內疚，因為我以為他會幫忙代烤所以這次用餐我和小幫手除了夾這位先生幫我們烤好和剪好的肉以外，我們完全沒動手烤肉只是這位先生過程中完全沒有跟我們說這邊沒有代烤，就非常有效率的幫我們烤好肉了(真是感恩) 這邊的豬五花一開始送上來時，就有切成小塊小塊的 但服務人員之後又幫我們把豬五花剪得更小一些，讓大小更適合入口 店裡所使用的豬肉是來自雲林的快樂豬，不只CAS認證而且無藥物殘留所謂的快樂豬就是指從小聽莫札特、吃優格，且這些豬從豢養到餐桌，產銷履歷一條龍 這豬五花和一般吃到的豬五花，兩者最大的差別就是這豬五花咬下去後，油脂不會直接爆開，而是有烤得酥脆的外皮包覆住口感軟中帶脆，瘦肉的部分軟Q又有些許嚼勁與彈牙可能是因為我是邊吃邊拍照，所以整個流程吃完後，覺得沒那麼膩口但小幫手吃得比我快很多，所以才吃到一半，就覺得膩口了因此建議吃這豬五花時，可以慢慢吃，細細咀嚼，比較不會這麼快就覺得油膩 我覺得單吃燒肉就蠻不錯了，但吃到最後會覺得需要包生菜來解膩加了生菜的豬五花吃起來會清爽得多，但如果想在讓口味更重一些，直接拿泡菜加燒肉，也很不錯喔 這次吃到的七種口味豬五花豬中，我個人覺得比較特別的就是豆腐乳口味了因為這豆腐乳是比較台式的風味，味道較重一些然而搭配豬五花卻毫無違和感，我個人還滿喜歡這種結合 咖哩的味道也很不錯，咖哩味還蠻濃厚的這種創新的結合(韓食結合南亞風味)雖然沒那麼和諧，但味道卻讓我印象深刻 燒酒則是我這次最喜歡的口味其實我本身其實不太喜歡以酒入味的菜色，但這豬五花醃得很夠味，酒味雖香，但卻不會過於刺激 蛤蜊鍋巴湯是小幫手點的，因為他很喜歡吃蛤蜊這所謂的鍋巴其實就是無糖的米香，經過熱湯攪拌後，口感變得像粥一樣湯頭溫和暖味，小幫手吃了很開心，因為裡面有加很多她最愛的蔥▼蛤蜊鍋巴湯(NT280+10%) 辣年糕炸雞是我點的，因為我自己本身還蠻喜歡吃炸雞的這邊的炸雞雖然沒有很辣，但我一開始吃得時候有被辣味嗆到(太久沒吃辣，又退步了)然而整體來說，這炸雞的醬汁比較像糖醋醬，只是多了韓式的辣味我吃炸雞，通常還是追求雞肉本身口感、味道的美味度，再來才是外皮的醬料和口感然而這邊的炸雞似乎是外皮讓我比較有深刻的印象，雞肉本身比較沒那麼出色(不難吃，但也沒有很好吃)▼辣年糕炸雞(NT260+10%) 比較特別的是年糕的口感，外皮微酥，但裡面卻是QQ的這年糕的口感沒有太札實，但因為醬料偏甜，因此吃多了稍嫌甜膩醬漬嫩煎牛則是我和小幫手都覺得沒那麼出色的一道肉品▼醬漬嫩煎牛(NT240+10%) 肉質本身不差，口感夠嫩而且還很多汁但醬汁的味道我們不太喜歡，也不知道該怎麼形容那種味道，可能是飲食文化上的差異吧! 辣寶貝小章魚則是小章魚的口感不錯，但醬料的味道我實在沒有很喜歡醬料雖然有加泡菜，但我個人還是覺得單吃泡菜比較好吃▼辣寶貝小章魚(NT220+10%) 店家建議小章魚可以烤久一點，口感會軟一些 我們是服務人員幫忙代烤，所以小章魚的口感已經被烤得很軟了日出鳳柳汁是帶有些許鳳梨的甜味，但是主要還是以柳橙的味道為主酸酸甜甜的，但有一些柳橙皮的苦味▼日出鳳柳汁(NT110+10%)哈密瓜雪飲則是有哈密瓜甜味，同時伴隨著明顯的奶味，我個人沒有很習慣因為是以類似綿綿冰的口感呈現，因此在燒肉這種偏熱的環境享用，還蠻舒服的▼哈密瓜雪飲(NT110+10%) 黑糖水晶球則是這次用餐的餐後甜點，雖然名字是這樣取但其實就是水信玄餅，旁邊加了包了紅豆與綠豆餡的麻糬▼黑糖水晶球(NT90+10%)黑糖漿不會太稀，但也沒有很濃稠，甜度適中 這個小點的最外層是麻糬，再來才是由紅豆泥包覆綠豆泥的內餡我雖然不愛吃綠豆餡，但這小點還蠻好吃的，味道和口感都具有層次感 之前就曾在淡水老街吃過水信玄餅了，但這邊的水信玄餅外型更是渾圓飽滿彷彿是水做的果凍，只是比較沒那麼Q彈，而是多了水嫩的口感單吃沒有味道，加了黑糖增添甜味，我因為沒有很喜歡黃豆粉的味道，因此只有淺嚐一些被沾到的部分 接下來要分享的是我覺得很療癒的畫面，也就是黑糖漿淋在水信玄餅上的過程 晶瑩剔透的水信玄餅配上黑得發亮的黑糖漿，兩者配合在一起呈現優美而和諧的狀態 黑糖淋到後半段，開始從水信玄餅上散開，形成一種療癒的畫面(我自己覺得很療癒啦~哈)吃完這次的韓式燒肉後，我真心的覺得我可能真的不適合吃韓式燒肉吧!!因為我總覺得韓式的燒肉吃到最後都會有焦苦的味道，讓人的味蕾變得沒那麼敏銳如果以我自己很主觀的感受，我覺得餐點的美味度只有65分(滿分100分)但是以這類型的餐點來說，美味度會提升到85分，只能說飲食偏好真的很主觀，但我想用更開放的心情去品味各種不同的食物以服務態度來說，我覺得有95分，因為這次從代位到離開時所遇到的服務人員，態度都很親切用心尤其是我用餐一半去洗手間時，因為走錯方向，服務人員竟然還走出來為我引路，真的很貼心，讓人備感溫暖店家資訊韓斤麻浦 炙鐵五花燒肉地址: 台北市信義區忠孝東路五段68號4樓(微風信義4樓)電話: 02-2723-6066營業時間: 週日至週三 11:00~21:30、週四至週六 11:00~22:00交通資訊: 搭乘捷運市政府站至3號出口，步行約4分鐘即可抵達…查看更多

104/11/19韓斤麻浦 炙燒五花燒肉 微風信義新開幕聽說人潮不少與姐姐.姪女相約百貨公司開門營業即達搭乘電梯直上四樓餐廳三人好默契,都想吃韓式燒肉那就選定韓斤麻浦 詢問服務人員才知這是涓豆腐相關新餐飲獨家推出研發歷時一年半的焰彩七味燒炙鐵燒肉 工業風裝潢座位安排不會擁擠間距恰到好處鄰桌有隔板相隔,不至於會覺尷尬翻開menu,有單點也有2~4人組合套餐我們是第一次光顧,直接選擇三人套餐最乾脆3人組合套餐1788元(用餐時間100分鐘) 附有三種沾醬,桌面上白色不織布,好奇詢問是何作用?服務人員教我們綁成圍兜兜 突然有種回到幼稚園穿圍兜的樂趣開動前請服務生為我們先拍張合照^^ 一般常見的是銅盤烤肉韓斤麻浦使用的是特製鐵鐵烤盤服務人員先是放上泡菜及豆芽菜 隨即還有六樣小菜吃免驚 生菜 焰彩七味燒共有七種口味,長長一排上桌,好興奮! 建議先由口味淡至濃順序品嚐(我拍反了^^)3.BBQ醬 2.泡菜 1.原味 5.咖哩 4.燒酒 7.辣醬 6.豆腐乳 服務人員將燒酒澆淋後再點火讓酒精揮發 春川雞腿肉 BBQ牛五花 服務人員示範後再由我們自烤叉子上的白蘿蔔原來是用來清烤盤的,哈)))我們誤以為也是烤物,好險服務人員先說明了不至於我們鬧笑話 手工打製的鑄鐵琺瑯烤盤有斜度,烤肉逼出的油脂順著傾斜度流至溝槽 餐點一一上桌,我忙拍照,姐和姪女負責烤肉,分工合作雖然我們都吃不多,但樂趣無窮 我們三人都不吃生菜,姐姐特地弄一份讓我拍照,相機吃,哈))) 阿珠媽黑輪湯鍋具下方有燭火保溫 石鍋飯,服務人員幫我們拌好分裝 蒜蓉蝦石鍋飯 凡點組合套餐,飲料即可享有9折加購優惠日出鳳柳汁(原價100元,優惠90元) 消費合計2066元/3人親切服務到位,是讓人覺愉悅的用餐經驗 餐後閒散信義區廣場上開始佈置聖誕裝置見到模擬電影院有史努比耶開心不已,遊客們互相幫忙拍合影逛街散步不在預期的大驚喜…查看更多

在信義區上班的朋友吵著想吃微風信義裡的「韓斤麻浦」選擇在下午非正式用餐時段前來，不需排隊馬上就有位置空間寬敞，桌上備妥鐵板、餐具、小菜旁邊另有一區自助區，供自行取用小菜及包肉的生菜 ▼焰彩七味燒 980元原味/泡菜/醬味/燒酒/咖哩/腐乳/辣醬，共七種口味的五花肉現在好像很流行這種五花烤肉，像是八色烤肉、娘子韓食等等比較有看頭的是燒酒口味，上桌淋酒點火，很特別但其實吃到最後都會很膩，較有印象覺得不錯的是泡菜和醬味 ▼醬漬嫩肩牛 240元一盤四片，口感柔嫩，醬味鹹甜很適合點碗白飯來配 ▼起司辣炸雞 290元雞肉大塊，外脆內嫩，不乾柴不過麵皮吃起來粉感很重 ▼熔岩起司蒸蛋 240元趁熱吃除了起司牽絲的視覺滿足感之外蒸蛋口感比較滑順，如果放久會有焦苦味 ▼石鍋拌飯 260元印象中就中規中矩 ▼四季海味小煎餅 320元我沒吃，好友說還Ok，不過煎餅很厚麵粉感很重 「韓斤麻浦」用餐限時100分鐘，低消350元/人用餐消費金額須另加收10%服務費用【韓斤麻浦】地　　址：台北市信義區忠孝東路五段68號4樓(微風信義)電　　話：(02)2723-6066營業時間：週日-週三 11:00-21:30&週四-週六 11:00-22:00…查看更多

這兩年隨著韓國旅遊與韓劇的流行，韓國料理逐漸興起，以前要吃個韓國料理還得google找一下，現今已幾乎隨處可見，百貨公司裡更成了不可或缺的餐廳之一。微風信義開幕後，四樓的餐廳樓層列為重點，有多家餐廳都是第一次在台北市看到，像這家跟涓豆腐同一集團的『韓斤麻浦』就是其中之一。據說這家『韓斤麻浦』是與韓國技術合作，開幕時標榜“正宗韓式燒肉！全台首家”吸引客人。 店家裝潢走的是居酒屋風格。 桌上的烤盤，上頭已放置了兩樣小菜。 桌上也已擺置了幾碟小菜，口味表現普通。有個朋友聊天時提到這家店，她說她也留意過這個現象，疑惑著客人未到而小菜已擺桌上，放這麼久好嗎？amy不置可否，只是這天吃到的豆芽菜感覺怪怪的，後來請服務生換了新的後就好了，至於是不是巧合就不得而知了。 壽司卷味道也還好，就是有麻油香的普通壽司卷。 豬肉豆腐泡菜鍋辣味明顯、鮮味不足，而且很可惜的是豬肉有肉腥味。 五花肉這裡的招牌，我們選了三種不同口味的。 原味 醬味 辣味 烤盤只有中間一小塊比較熱，要烤一會兒才會變成這樣表面有點焦色，才可以吃。 搭配生菜與泡菜一起食用，肉質還不錯，這款五花肉就沒有腥味了。 帶骨牛小排這個肉質也不錯，蠻好吃的。 起司蒸蛋個人覺得很沒意思的一個料理，蛋不香，加了起司也沒有很迷人。 韓式炸雞不知道韓國的炸雞是什麼味兒，但這裡的炸雞是甜的，而且感覺好像炸過頭了，肉質較老。 amy沒去過韓國，不知道真正的韓國烤肉味道如何，也不知道『韓斤麻浦』是否地道正宗，但這天感覺除了幾款烤肉的肉質還可以外，其他的料理對我而言都沒有很喜歡，還很少吃到一家韓國料理吃完後會覺得很空虛的。…查看更多

這是年前到台北國際會議中心開會完與姊妹小聚會發現的餐廳原本是打算到B1吃點點心的但是排隊的人好多而且我手上拿的東西不少只好作罷改到4樓尋找想吃的美時看到這間韓國燒肉不管擺設或是菜單都跟韓國挺像的就大膽的來試看看吧菜單色彩豐富不管是介紹或圖片都很吸引人因為第一次來訪我們腦波很弱的被服務員說服點了2人超級飽套餐結果我們果然吃不完的得打包回府兩人套餐裡面有小品三味燒(可以選三種口味的五花肉)醬味牛小排/鹽之花豬肋排(2選1)五味紫菜飯捲/椒香味蒸蛋(2選1)阿珠媽黑輪湯/辣泡菜白肉鍋(2選1)這些看似不多的單品事實上還挺多的生菜盤吃完不夠可以隨時到生菜區補充想吃多少有多少還有提供青辣椒喔六種不同小菜的小菜盤有醃蘿蔔、海帶芽、泡菜、生大蒜、牛蒡絲和黃豆芽不夠的部份都可以到小菜區自己添加我們這天添加最多次的是泡菜和海帶芽服務生端來了烤盤這邊的烤盤跟我們在韓國吃的一模一樣是作有點斜面的所以烤肉時所產生的油都會往下流到凹槽得地方不用擔心吃下過多的油脂喔上面已經幫我們放上些許的泡菜跟黃豆芽後來發現加熱後的泡菜更軟更入味也更好吃第一道送來的小品三味燒三品可由店家六種口味的五花肉當中挑選三種口味六種口味包括經典原味、酸甜泡菜、BBQ醬味、香濃咖哩、創意腐乳和超嗆辣醬這邊的三味燒不是整條的五花肉而是已經切成三到四段約三公分寬的肉片BBQ醬味這是我們這天挑選的三味燒中味道最淡的創意腐乳這應該是用輕發酵的腐乳來醃製顏色頗淡超嗆辣醬吃起來其實不很辣很適合搭配生菜一塊吃一開始服務生會來幫忙烤肉還會介紹一下這塊生蘿蔔是做什麼用的原來它是要拿來清理烤盤的啦烤肉時多少醬料跟肉會黏到烤盤上這時拿它刮一下烤盤就可以清除烤盤上的残渣多誘人的顏色呀剛烤好的五花肉真的會讓人口水直流這是我的吃法在生菜上放上一塊五花肉再家上一個生大蒜最後夾上一點熱泡菜包起來一口塞進口中這就是吃韓國烤肉的重點之一一定要一口塞才會福氣滿滿喔當然也不要太貪心包的太大口會不小心把湯汁噴出來腐乳口味的味道一點都不重就算單吃也是可以接下來上桌的醬味牛小排表現中規中矩並沒有特別驚豔椒香味蒸蛋這個蒸蛋還蠻酷的裡面放了些許的蔬菜和灑上些辣椒粉而且份量是滿滿的一鍋滑嫩的蒸蛋配上清脆的蔬菜再帶點微辣的味道讓人忍不住一口接著一口辣泡菜白肉鍋無辣不歡的我們選了這個辣泡菜白肉鍋不得不說這個鍋的湯好好喝喔不過因為我們的胃已經吃到撐了所以粉絲的部份就沒有吃完最後我們還把沒吃完的肉片跟生菜打包帶走呢店家資訊韓斤麻浦 炙鐵五花燒肉(微風信義店)Alices碎碎唸微風信義真的是台北信義區的美食戰區這間價格在中高水準的韓式烤肉店生意好到沒話說平日晚上去有時也要稍稍排隊才有位置店家也有規定用餐時間所以想要去嚐鮮的朋友們記得要先訂位喔…查看更多

個人一句心得：差不多吃過就忘，回訪率零兩個月一次的聚餐這次有人提議吃韓式料理，在有的選項A吃過有的選項B已跟別人約了要去吃有的選項網評又極差的情況下最後挑了這家11月才開幕的韓斤麻浦。看粉絲團還有限時訂位，不過我當初提前一個多禮拜隨便約就立馬有位置，感覺不會太難訂位。話再說回來，信義區百貨公司戰場這餐廳太多了，光是微風信義同一層樓就好幾家新餐廳，要生存下來真的不簡單。餐廳內部走工業風，冷暖色調平衡得很好，好奇裝潢費砸了多少？開胃小菜自助吧，東西都是無料自取吃到飽，不過只能用桌上原本配給的碟子裝承。點餐前就會先放固定六疊小菜在桌上，吃完再拿碟子去自助吧夾自己想要的小菜。個人比較喜歡味道沒啥辨識度的泡菜跟微酸開胃的醃漬蘿蔔。韓式辣醬、椒鹽香油跟韓式豆瓣醬，其實大部份的料理不是醃漬過就是已經調味好，像我這種重口味的也覺得沾醬略顯多餘。正統的韓式烤肉鍋就是像這樣，鍋身略微傾斜而鍋面有紋路可讓油水順勢流下溝槽，至於傳統韓式烤肉店那種狀似龜背的烤肉鍋反而跟韓國沒關係。焰彩七味燒詳細菜單，基於餐後還要續攤，我們雖然有5個人但最後還是直接點4人超澎湃套餐，頂多不夠再加點。這邊的七味在噱頭上較諸大熱的八色烤肉少一種，不過燒酒這味是由店員現場倒一小瓶酒之後馬上點火讓它燒一下，可說在趣味度上扳回一城。清潔鍋面用的蘿蔔，肉類醬汁造成的操輝搭可以先用這個刷，不過到後來我們發現直接用夾子刮比較快.....店員會先示範肉要如何烤，之後就交由顧客自由發揮了，不過因為豬五花都是厚切所以基本上肉本身不太會有烤焦的疑慮。因為每一種口味都只有四片，所以本桌自備的燒肉大師義不容辭地幫大家把肉片再剪成條狀，這樣雖然少了大口吃肉的滿足感但在數量上造成的錯覺可以讓人實際吃得少但以為吃很多。看到這種生菜還挺無言的，代表廚房連最基本的篩選都沒把關好，照理來說這種等級的生菜應該是直接扔掉的醬漬嫩肩牛薄切醃漬牛肩肉，醬汁沒有記憶點，勝在份量較大。熔岩起司蒸蛋熔岩之名想是因剛上桌時蒸蛋會整塊澎起狀似火山欲爆發而來，不過放沒多久就會自己消風塌下去。上方鋪有Mozzarella起司營造不錯的牽絲效果，然而蒸蛋可能因為上桌沒馬上吃，接觸鍋緣的表面都焦了，內裡也不算太滑嫩，有點可惜。胡麻豆腐沙拉火鍋豆腐的口感不佳但芝麻醬跟泡菜意外的合拍，但理應屬於開胃的菜色卻較慢才上桌是需要改進之處。石鍋拌飯刻意放了一會但完全沒有鍋巴結成，肉片極老，基本上除了增加飽足感外有的大概只是空虛感。紅石榴醋酒本來想點瑪格麗小米酒的結果賣完了(我們吃晚上6點的說賣完是哪招....)，我又不想喝燒酌所以最後大家就點這個意思一下。以試管裝承是蠻有趣，可以視酒量決定加多少進冰水裡，不過基本上燒酌的量很少，當成有燒酌風味的果汁來看待差不多。會給這種小杯子讓大家可以乾杯。喝完這杯，又有人要暫時告別臺灣了辣泡菜白肉鍋身為跟中高價位的涓豆腐同集團的韓斤麻浦這鍋跟市面一般泡菜鍋大同小異，味道不特別出色，連豆腐該有的軟嫩口感也欠奉。辣寶貝小章魚店員一開始上菜時特別說這道因為口味重最好放到最後再吃，但還是得再說一次，這兒的韓式辣醬的味道實在蠻死板，醃漬也沒入味，把小章魚立起來錄影搞笑的滿足感遠大於舌間獲得的雞肋感。100分鐘的用餐時間實在有點趕，在下批客人都已在門外候著的情況下我們只好到外面進行聖誕禮物交換活動之後又跑去隔壁阪急B1吃小南門配新開的添好運，不知道是不是我想太多，但總覺得叉燒包味道上好像跟香港還是有些許不同，也或許是剛吃飽讓感官有所不同吧！官網：https://www.facebook.com/1655653334712207/地址：台北市信義區忠孝東路五段68號4樓 微風信義4樓電話：02-2723-6066營業時間：週日-週三11:00-21:30 週四-週六11:00-22:00鄰近交通：捷運市政府站可否刷卡：可TIPS：用餐限時100分鐘…查看更多

個人一句心得：差不多吃過就忘，回訪率零兩個月一次的聚餐這次有人提議吃韓式料理，在有的選項A吃過有的選項B已跟別人約了要去吃有的選項網評又極差的情況下最後挑了這家11月才開幕的韓斤麻浦。看粉絲團還有限時訂位，不過我當初提前一個多禮拜隨便約就立馬有位置，感覺不會太難訂位。話再說回來，信義區百貨公司戰場這餐廳太多了，光是微風信義同一層樓就好幾家新餐廳，要生存下來真的不簡單。餐廳內部走工業風，冷暖色調平衡得很好，好奇裝潢費砸了多少？開胃小菜自助吧，東西都是無料自取吃到飽，不過只能用桌上原本配給的碟子裝承。點餐前就會先放固定六疊小菜在桌上，吃完再拿碟子去自助吧夾自己想要的小菜。個人比較喜歡味道沒啥辨識度的泡菜跟微酸開胃的醃漬蘿蔔。韓式辣醬、椒鹽香油跟韓式豆瓣醬，其實大部份的料理不是醃漬過就是已經調味好，像我這種重口味的也覺得沾醬略顯多餘。正統的韓式烤肉鍋就是像這樣，鍋身略微傾斜而鍋面有紋路可讓油水順勢流下溝槽，至於傳統韓式烤肉店那種狀似龜背的烤肉鍋反而跟韓國沒關係。焰彩七味燒詳細菜單，基於餐後還要續攤，我們雖然有5個人但最後還是直接點4人超澎湃套餐，頂多不夠再加點。這邊的七味在噱頭上較諸大熱的八色烤肉少一種，不過燒酒這味是由店員現場倒一小瓶酒之後馬上點火讓它燒一下，可說在趣味度上扳回一城。清潔鍋面用的蘿蔔，肉類醬汁造成的操輝搭可以先用這個刷，不過到後來我們發現直接用夾子刮比較快.....店員會先示範肉要如何烤，之後就交由顧客自由發揮了，不過因為豬五花都是厚切所以基本上肉本身不太會有烤焦的疑慮。因為每一種口味都只有四片，所以本桌自備的燒肉大師義不容辭地幫大家把肉片再剪成條狀，這樣雖然少了大口吃肉的滿足感但在數量上造成的錯覺可以讓人實際吃得少但以為吃很多。看到這種生菜還挺無言的，代表廚房連最基本的篩選都沒把關好，照理來說這種等級的生菜應該是直接扔掉的醬漬嫩肩牛薄切醃漬牛肩肉，醬汁沒有記憶點，勝在份量較大。熔岩起司蒸蛋熔岩之名想是因剛上桌時蒸蛋會整塊澎起狀似火山欲爆發而來，不過放沒多久就會自己消風塌下去。上方鋪有Mozzarella起司營造不錯的牽絲效果，然而蒸蛋可能因為上桌沒馬上吃，接觸鍋緣的表面都焦了，內裡也不算太滑嫩，有點可惜。胡麻豆腐沙拉火鍋豆腐的口感不佳但芝麻醬跟泡菜意外的合拍，但理應屬於開胃的菜色卻較慢才上桌是需要改進之處。石鍋拌飯刻意放了一會但完全沒有鍋巴結成，肉片極老，基本上除了增加飽足感外有的大概只是空虛感。紅石榴醋酒本來想點瑪格麗小米酒的結果賣完了(我們吃晚上6點的說賣完是哪招....)，我又不想喝燒酌所以最後大家就點這個意思一下。以試管裝承是蠻有趣，可以視酒量決定加多少進冰水裡，不過基本上燒酌的量很少，當成有燒酌風味的果汁來看待差不多。會給這種小杯子讓大家可以乾杯。喝完這杯，又有人要暫時告別臺灣了辣泡菜白肉鍋身為跟中高價位的涓豆腐同集團的韓斤麻浦這鍋跟市面一般泡菜鍋大同小異，味道不特別出色，連豆腐該有的軟嫩口感也欠奉。辣寶貝小章魚店員一開始上菜時特別說這道因為口味重最好放到最後再吃，但還是得再說一次，這兒的韓式辣醬的味道實在蠻死板，醃漬也沒入味，把小章魚立起來錄影搞笑的滿足感遠大於舌間獲得的雞肋感。100分鐘的用餐時間實在有點趕，在下批客人都已在門外候著的情況下我們只好到外面進行聖誕禮物交換活動之後又跑去隔壁阪急B1吃小南門配新開的添好運，不知道是不是我想太多，但總覺得叉燒包味道上好像跟香港還是有些許不同，也或許是剛吃飽讓感官有所不同吧！地址：台北市信義區忠孝東路五段68號4樓 微風信義4樓電話：02-2723-6066營業時間：週日-週三11:00-21:30 週四-週六11:00-22:00鄰近交通：捷運市政府站可否刷卡：可TIPS：用餐限時100分鐘…查看更多

［ 首爾的麻浦 ］麻浦區位在首爾市的左邊，有著歷史悠久且著名的燒肉街，也因此韓國燒肉店常常會加上麻浦兩個字。「韓斤麻浦 」男子更多原文→ http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/172754887 歡迎加入男子的日常生活 IG & 男子的日常生活FB 信義微風開幕後，網路上幾乎都是四樓各大獨家品牌餐廳的新聞消息，上次男子搶先在開幕首日造訪了樂天皇朝，去品嚐傳說中的八色馬卡龍小籠包 (點內文)，第二家則是選了豆府餐飲集團代理的韓斤麻浦，豆府集團最著名的品牌涓豆腐，相信大家都不陌生，在台灣也有著極高評價，想起涓豆腐的嫩豆腐煲，男子口水都快流下來了；所以上次離開樂天皇朝，就和朋友馬上跑來韓斤麻浦現場訂下這次用餐的位置。 韓斤麻浦走韓式木頭工業風，櫃台吧檯在中間，分左右兩邊用餐區域，位置非常寬敞舒適；流動保麗龍球窗的設計非常吸睛，男子總是對這種簡單的創意小用心非常喜愛。 ［ 韓斤麻浦 韓式炙鐵 三大醬 五配菜 ］一般韓式燒烤店都使用銅製烤盤較多，韓斤麻浦採用獨家設計的鑄鐵烤盤，使受熱均勻且快速不易烤焦，當天朋友烤起來，真的好像人人都是烤肉高手一般；每人也都附上韓式大醬，韓大醬其實就有點類似台灣的豆瓣醬，因為食材都是以豆類發酵品為主，韓斤麻浦提供了辣辦醬、鹽燒醬和豆瓣醬；而韓式小菜幾乎是每間韓式料理店必備配菜，韓斤麻浦則是準備五大傳統韓式特色小菜供客人自由夾取無限使用，不過男子當天非常節制，因為太常吃韓國料理時，光吃小菜就吃飽了，主餐都吃不下，所以今天算好小菜淺嘗則止的攻略，我們四人點了4人超澎湃套餐$2288，結束點餐後，小菜和焰彩七味燒很快就上桌了。 【 焰彩七味燒 $980 】七種口味分別是原味、泡菜、BBQ醬味、燒酒、咖哩、豆腐乳、辣醬，韓斤麻浦強打特選聽音樂的雲林快樂豬五花，焰彩七味每種口味都有四塊肉。建議順序由口味淡至濃燒烤，餐點上桌時服務人員都會替你作介紹，和教你怎麼烤；有的店家甚至是從頭幫您烤到尾，這也是我喜歡韓式烤肉的一點，讓你品嚐最佳的烤肉嫩度，對於只會吃，不太會烤的男子來說，真的是天使來著；韓斤麻浦雖然沒有幫你從頭幫烤到最後的服務，但我們在鐵製烤盤上烤起來卻也意外地順利，烤至稍微焦黃金亮即可享用。 每種口味都醃製的非常入味，再沾上韓大醬也別有一番風味；單吃鮮嫩多汁酥脆有嚼勁的豬五花時，也可以試試包上美生菜，再夾點泡菜、黃豆芽和醃蘿蔔等配菜一起，再加點大醬提味也是一定要的。 【 hite 啤酒 $150 】韓斤麻浦提供的hite啤酒非常的順口，微苦微甜不澀，搭上燒肉非常的過癮，男子非常的推薦。 【 醬漬嫩肩牛 $240 】也是非常的嫩，口味適中剛好，但份量都不多，走精緻路線。 【 石鍋拌飯 $260 】米飯粒粒分明，屬於小辣至中辣的程度，所以如果不太能吃辣的人，但又想吃飯的建議可點蒜蓉石鍋飯，不過愛吃韓式的人我想應該都是挺能吃辣的才是。 【熔岩起司蒸蛋 $240 】蒸蛋非常的滑嫩，上層鋪上滿滿馬茲瑞拉乳酪，濃郁的蛋香搭上起司牽絲，同時流出新鮮的湯汁，也是韓斤麻浦必點的料理。 【阿珠媽黑輪湯 $280 】用新鮮蔬果和昆布熬煮的湯底，湯底口感不死鹹較為清淡，黑輪和各式丸類中規中矩，份量也較少就是了。 【 奶油椒鹽蝦 $220 】 裹上特製的椒鹽調味，對於愛吃蝦的男子來說，口味算是不錯，蝦肉滿新鮮的。 ［ 後 記 ］韓斤麻浦採單點式，男子和朋友總共四個人，所以點了4人超澎湃套餐共有七道菜，整體餐點口感都沒讓我失望，焰彩七味燒豬五花非常的香嫩，啤酒也意外的好喝，不過餐點份量都有點少，所以相對朋友都認為價格有一點點高；建議大家可以採單點就好，因為男子同行的朋友算算，套餐只比單點價格便宜一兩百塊，有時候還會搭上自己比較沒有這麼喜歡的配菜，不過對於人多意見多的飯局，套餐可以減少大家不知道該如何選擇就是了，就看您怎麼取捨；韓斤麻浦整體環境和服務也都蠻好的，不知道是不是因為男子得一邊拍照，所以覺得上菜速度有點過快，建議去的時候可以先告知服務生慢慢上菜或詢問一下，才不會整桌菜吃得有點匆忙，也怕餐點冷掉失去該有的美味。 ㊚ 韓斤麻浦 炙鐵五花燒肉 ㊚ 地址：台北市信義區忠孝東路5段68號4Ｆ(微風信義商場/捷運「市政府站」3號出口)營業時間：周日 ~ 週三 : 11:00 ~ 21:30週四 ~ 週六 : 11:00 ~ 22:00 電話 :02-2723-6066 男子的日常生活閱讀手記 ▲ 以上評論均為男子個人意見，僅提供參考。 ▲ 圖文版權所有，如欲分享請載明出處。 ▲ 文章食記均有時效性，如欲造訪可先上店家官網查詢，避免撲空壞了心情。 ▲ 若為商業邀約試吃文，均會載明，請安心服用。 歡迎加入男子的日常生活 IG & 男子的日常生活FB …查看更多

位於市政府站的微風信義商場剛開幕，露易絲第一個開幕周末也來4F 美食區為大家覓食 ~ 今日要介紹的是涓豆腐集團的 「韓斤麻浦炙鐵五花燒肉」，也是全台第一家韓式正宗炙鐵燒肉，融合居酒屋的全新概念店。用餐時段，不論哪家店外面總是滿滿排隊人潮，韓斤麻浦也不例外…. 韓斤麻浦位置大多是六人大桌、空間寬敞。露易絲觀察到，有別於一般韓式燒肉，它的桌面上沒有抽煙機，但整體環境沒有太重油煙味。 ✔ 收一成服務費 ✔每人低消$350 ✔用餐時間100分鐘價格偏中上，菜色很多樣，除了燒肉可選擇，還有石鍋拌飯、泡菜鍋、冷拌麵、紫菜捲、年糕等等韓國特色小吃。啤酒部分，有一般韓國啤酒，蠻特別的是這還有些特色情人調酒。 每桌都有附上韓斤麻浦的圍兜兜，避免油噴到衣服。還有清烤鍋的蘿蔔→ 蠻有用，只是燒焦的焦物還是會沾黏的卡在烤版的字上….附上三種醬料，分別是泡菜醬、椒鹽香油及豆瓣醬。 生菜部分，韓斤麻浦提供三種菜色可選擇。 今日小菜分別是蒜頭、豆芽菜、漬蘿蔔片、泡菜、牛蒡及炒空心菜。露易絲特別說一下泡菜口感，和在韓國吃的蠻相似，偏辣但不會酸澀，小菜整體表現很不錯！ 不論是生菜或是小菜，在韓斤麻浦都可以無限自助續用喔~ 到位置時，店員會先幫你打開烤鍋開關，並拿測溫器測量烤鍋表面溫度，直到測量溫度為200度，才可將肉下鍋。接下來店員會實作且介紹烤燒肉方式及熟度。 ● 愛你一萬年 $130愛情特色調酒→ 藍柑橘加入韓國燒酒，燒酒味道不會太重，喝起來比較像是飲料帶點酸甜口感。 這次露易絲點的是 2人超級飽套餐$1188 ，含有小品三味燒、牛小排or豬肋條、紫菜飯捲or椒香蒸蛋以及黑輪湯or泡菜白肉鍋 。 而小品三味燒，可以從燒肉6種口味挑3種，依口味的淡到濃分別是原味、泡菜、醬味、咖哩、豆腐乳及辣味，其中每種口味的肉有四片。今天露易絲選擇的是原味、醬味及韓式辣味。 肉Q起來就可翻面，烤至微焦即可，烤完可放置烤鍋兩側保溫。整體吃起來不會太老硬，其中最喜歡醬汁口味。◎ 原味：單吃會稍嫌單調些，建議可搭配泡菜、蒜頭等重口味小菜。◎ 醬味：一般韓式燒肉基本醬料，帶點鹹度又不會過於鹹，第一次吃建議可以直接點這口味。◎ 辣味：火辣辣程度★，相較於小菜的泡菜辣，肉的韓式辣味根本微不足道，只是比其他兩種更偏重鹹口味。 最基本搭配 ： 原味肉沾點泡菜醬料，最後夾至生菜內。 最基本搭配真的太無聊，分享一下露易絲的 創意搭配。蠻喜歡搭配一重口味+ 一清淡口味小菜，吃起來會較有層次感，像是豆芽菜配上泡菜，不會太過重鹹，也可以解肉的油膩。 ● 豬肋條兩人吃飽飽套餐可選擇牛小排or豬肋條 。韓斤麻浦豬肋條使用特選聽音樂長大且具產銷履歷的雲林快樂豬頂級五花肉，加上台南鹽田中最頂級的鹽中魚子醬。 韓斤麻浦的豬肋條較大塊，建議可用剪刀剪開，因為有時外表微焦但內裡還是粉紅>< 整體烤至金黃微焦即可下鍋。 口感Q彈帶點油脂，單吃會有點過於油膩，搭配著旁邊的台南鹽之花，鹹香綜合了肋條的油膩感，吃起來很不錯！ ● 泡菜白肉鍋兩人吃飽飽套餐可黑輪湯or泡菜白肉鍋擇一。火辣辣程度：★★★★，比泡菜醬還更辣，不會酸澀。裡面有附上冬粉，但露易絲好想叫碗白飯，泡菜鍋的辣一定很下飯XD裡面餡料有冬粉、肉片數塊、豆腐、泡菜等等，韓斤麻浦的泡菜白肉鍋整體喝起來蠻順口、不會有嗆辣感，蠻喜歡這道鍋物！ ● 椒香蒸蛋兩人吃飽飽套餐可紫菜飯捲or椒香蒸蛋擇一。蠻喜歡韓斤麻浦的蒸蛋，雖然是椒香但火辣辣程度0，濃郁的蛋香味已占據味蕾。有別於一般蒸蛋只有蔥和紅蘿蔔，韓斤麻浦的蒸蛋中有一個秘密武器：玉米筍，增加整體口感豐富度，除了蛋的綿密口感，玉米筍讓整體加分不少！ ● 七彩年糕條 $180看到七彩顏色，讓人食指大動 >< 現做的需要時間等待！韓斤麻浦年糕條其中口味含有椰子辣椒(火辣辣程度0)、芝麻、紫心地瓜、花生、芋頭、青豆、波蘿蜜。熱呼呼的Q彈年糕配上不同口味，每一個都蠻特別，露易絲最喜歡芝麻，黑芝麻香氣讓原先單調年糕賦予新生命阿~ 一咬下去，芝麻口味最讓人驚艷！ 韓斤麻浦CP值：★★★。價格偏中高(加一成服務費)，吃下來一個人約$700上下。蠻喜歡它的泡菜口感，辣味多於酸，順口不嗆辣。肉的品質也還可以，下次想嚐試燒肉口味 ~ 有點可惜部分就是出餐速度需加強…… 對了，現在至11/23，消費滿1000元即可到3F兌換100元美食折價卷喔！ 店家資訊 韓斤麻浦 炙鐵五花燒肉地址：台北市信義區忠孝東路5段68號4Ｆ(微風信義商場)電話：02 2723 6066✔ 收一成服務費 ✔每人低消$350 ✔用餐時間100分鐘 …查看更多