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店家資訊『靜岡勝政日式豬排』營業時間: 11:00 ~ 21:30(週日~四)、11:00 ~ 22:00(週五、六)地址:新北市林口區文化三路一段356號2樓(三井outlet內)電話:(02)2608-7099自從上次去了『林口三井Outlet』之後噗舅就一直念念不忘…敗家之火在燃燒了一陣子後~剛好以噗舅生日;噗嗎想送個小禮物為由再次前往了這個邪惡聖地『三井Outlet』抵達時剛好接近晚餐時間…噗媽再次從極深但沒錢的口袋取出餐廳名單~停好車一群人就先不逛街的直衝二樓餐廳區!!抵達之前在台中就一直很想吃的『勝政日式豬排』!! ▼位於三井Outlet的『勝政日式豬排』,雖然分店已經很多間了,但搭著三井Outlet的採購熱潮,排隊候位的人還是相當多,來用餐的朋友記得要取號碼牌候位喔,並且在用餐熱門時段是有時間限制的喔~ ▼店外可見店家推薦但我們沒有吃的『酥炸牡蠣』外,另外日式豬排最重要的靈魂『米飯』,則是採用國產的『斗南越光米』,說真的吃起來,跟日本米根本同樣好吃啊!!!▼等位其實也不會等太久,東晃西晃就輪到我們了,內部擺設充滿濃濃日式風情,除了日式掛畫外,也擺設著各式的日式小器物
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店家資訊靜岡勝政日式豬排

營業時間 11:00 ~ 21:30(週日~)11:00 ~ 22:00(週五)

地址新北市林口區文化三路一段3562(三井outlet)

電話:(02)2608-7099

自從上次去了林口三井Outlet之後

噗舅就一直念念不忘

敗家之火在燃燒了一陣子後~

剛好以噗舅生日噗嗎想送個小禮物為由

再次前往了這個邪惡聖地三井Outlet

抵達時剛好接近晚餐時間

噗媽再次從極深但沒錢的口袋取出餐廳名單~

停好車一群人就先不逛街的直衝二樓餐廳區!!

抵達之前在台中就一直很想吃的『勝政日式豬排』!!



位於三井Outlet『勝政日式豬排』,雖然分店已經很多間了,但搭著三井Outlet的採購熱潮,排隊候位的人還是相當多,來用餐的朋友記得要取號碼牌候位喔,並且在用餐熱門時段是有時間限制的喔~

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店外可見店家推薦但我們沒有吃的『酥炸牡蠣』外,另外日式豬排最重要的靈魂『米飯』,則是採用國產的『斗南越光米』,說真的吃起來,跟日本米根本同樣好吃啊!!!

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等位其實也不會等太久,東晃西晃就輪到我們了,內部擺設充滿濃濃日式風情,除了日式掛畫外,也擺設著各式的日式小器物

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▼用餐空間也頗大器舒適,除了吧檯提供少量人數的用餐外,主要以四人用餐座位區較多,另外還有半開放式的包廂提供選擇(不過這樣的包廂區好像一點都不隱私耶....)~

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『勝政日式豬排』的菜單,本日阿噗菜單專員忙著磨芝麻,沒空點餐…只好交給職代噗媽了,『勝政豬排』除了提供一般的豬肉及海鮮類,另外還有較高檔的豬肉提供選擇,所以噗爸身為專業的肉類專家,當然…一定是…選擇…肉較多的那一種囉~(噗媽飛踢ing)

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另外還有季節及期間限定的餐點,結合台灣各地的名產或水果的創意料理

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醬料分為肉類及高麗菜絲用途,由左至右為可吃原味的沾玫瑰鹽,辛口是豬排醬不是辣的,是添加一種印度的辛香料,而甘口則是甜味,至於高麗菜絲的沾醬,我們都偏好芝麻沙拉醬今厚加…,和風兄真的滴口未沾…拍謝XD

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店員先上研磨餐具及小菜,磨具為山椒棒及日本嚴選金胡麻,更增添豬排醬的層次感

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▼只提供一份的小菜有牛蒡、泡菜及醃蘿蔔,都蠻好吃的,噗爸還以為可以續,所以差點把泡菜清空…

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緊接著登場的是高麗菜絲,清脆的新鮮高麗菜細絲,配上微酸甜的胡麻醬汁,讓噗爸光吃這個配飯,一碗飯就快嗑光了!

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附餐的味增湯味增味略淡,但配料蠻豐富是很實在的一碗

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噗嬤點『腰內豬排』小120g$270,是肉質較軟嫩且沒有帶肥的部位,比較適合老人或小孩的選擇~

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噗媽點『里肌豬排』小120g $250元,是肉質較有咬勁且有點帶肥的部位,看來對阿噗的老人牙,肯定是個挑戰!

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噗爸及噗舅則是點了是男人才會點的『厚切里肌豬排』230g $350元,你砍砍!份量整整都快別人的兩倍!噗爸是重量不重質,噗舅則是今天的敗家慾火要燃燒的沒有極限!厚切里肌果然份量十足,肉質帶些咬勁,每片肉都帶一點油脂,搭配酥脆的炸粉,脆、韌、軟的完美結合,真是太美妙惹~

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左邊腰內肉右邊里肌肉,可以明顯地從顏色看得出肉質的不同

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其實豬排本身就有調味,再沾上醬汁美完結合,只是讓噗爸不停的再來一碗越光米!

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已經習慣性只要吃日式定食必定加點一碗『茶碗蒸』小$60,把茶碗蒸跟越光米拌在一起阿噗也吃的超開薰的~

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套餐的飲料,不是很有特色,但是加60元就有甜點及飲料,你怎麼能不點呢!



四個套餐也各選了四種甜點

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『靜岡抹茶冰淇淋』『香草冰淇淋』$80,抹茶冰抹茶味濃郁,香草冰牛奶香味十足,且冰帶點綿密口感,兩個口味都獲得相當的好評

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『帕馬森起司蛋糕』$80也不錯,起司味濃郁蛋糕體也不會太鬆散阿噗幾乎一個人完食

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噗嬤選的『靜岡抹茶豆奶布丁』$80,帶點抹茶味的奶酪口感,與另外三種比,評價相對較差

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其實發生了點小插曲,噗爸與噗舅各點一份『厚切里肌豬排』,不過點餐卻漏了一份單導致噗爸都快吃完了噗舅的餐點才來,不過也賺到一份店家補償的茶碗蒸,歐…噗舅其實沒那麼會吃,除了連自己的豬排都分享外…多的茶碗蒸也是進到茶碗蒸專家阿噗的肚子了~

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【整體評分】

肉多多才是王道的噗爸 ★★★★

餐點股份越來越少噗媽 ★★★★

茶碗蒸X2 GOT!的阿噗 ★★★★★

整體評價:

來到期待已久的『勝政日式豬排』

讓肉控的噗爸滿足甜點控的噗嗎也很滿意

至於茶碗蒸控的阿噗好打發XD

大夥吃飽喝足體力滿滿的開逛

各自逛Outlet帶了點戰利品光榮豆瞪起~

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創作者介紹
蕉DD

蕉DD♥ 吃 ♥ 喝 ♥ 玩 ♥ 樂
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味道
環境
服務
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用餐日期
2017-07-22
等候時間
15 分鐘 (內用)
人均消費
$350 (晚餐)
推薦菜
  • 厚切里肌豬排
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518
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連假第一天高速公路都塞車~外面又這麼熱這種天氣只能到有冷氣的地方走走晃晃不過在走之前...先填飽肚子再說 不用等就輪到我們了上回在大江吃的時候~還要排隊排好久 菜單 餐具 假文青拍攝法 醬料 小菜僅招待一次~第二次加點收費 磨阿磨阿磨 餐前的小樂趣 磨完後加醬汁鹹鹹甜甜~自己調出適合的那味 收菜可以續加~加和風醬很開胃 里肌豬排 小份肌肉不硬不乾澀沾點豬排醬汁~較下飯 腰內肉 小份比里肌肉嫩又多汁個人比要偏愛這部味 就是要這樣~沾點醬很好配飯有人就這樣吃了兩碗飯 炸雞塊100塊只有5塊(貴)跟一般日式料理點吃到略不同不過個人覺得這家的一般般 香草冰淇淋豬排才咬一口就上桌這要我怎麼吃????冷熱交替不然等我吃完肉~冰都融化了(看隔壁桌就沒這麼快上~倒底是怎樣?) 以上~對冰的上桌速度很無言但是冰淇淋真的蠻好吃的(我想慢慢品嘗的說~哀
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連假第一天
高速公路都塞車~外面又這麼熱
這種天氣只能到有冷氣的地方走走晃晃
不過在走之前...先填飽肚子再說
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不用等就輪到我們了
上回在大江吃的時候~還要排隊排好久
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菜單
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餐具
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假文青拍攝法
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醬料
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小菜
僅招待一次~第二次加點收費
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磨阿磨阿磨
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餐前的小樂趣
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磨完後加醬汁
鹹鹹甜甜~自己調出適合的那味
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收菜
可以續加~加和風醬很開胃
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里肌豬排 小份
肌肉不硬不乾澀
沾點豬排醬汁~較下飯
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腰內肉 小份
比里肌肉嫩又多汁
個人比要偏愛這部味
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就是要這樣~沾點醬很好配飯
有人就這樣吃了兩碗飯

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炸雞塊
100塊只有5塊(貴)
跟一般日式料理點吃到略不同
不過個人覺得這家的一般般
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香草冰淇淋
豬排才咬一口就上桌
這要我怎麼吃????冷熱交替
不然等我吃完肉~冰都融化了
(看隔壁桌就沒這麼快上~倒底是怎樣?)
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以上~對冰的上桌速度很無言
但是冰淇淋真的蠻好吃的(我想慢慢品嘗的說~哀
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我心目中最愛的日式豬排店『靜岡勝政日式豬排』,在最近超夯的林口三井Outlet進駐了!!!這分店不用無止盡的排隊,有機器可以抽「號碼牌」~更讚的是還可以不用在原地等,可選擇簡訊通知人客ㄟ....這樣就可以放心在抽完號碼牌之後去逛街,等收到簡訊之後再回來等服務人員領位用餐啦~Ps.各用餐人數類別的等候組數可參考按鈕左上角的小字,然後再自行斟酌要不要抽牌等候嚕!!不過是說如果等候的組數不會太多,不妨還是留在現場等候!!!電視上會show出號碼,可以參考用餐環境跟大江購物中心裡的差不多差不多,有吧檯位的單人座~好空!!!!!另外兩人以上的座位,桌子可以挪來挪去併成大桌~桌上佐醬玉蔥和風醬及芝麻沙拉醬用來沾生菜一起吃,另外甘口及辛口(但其實不辣)是豬排沾醬喜歡甜甜的人就吃芝麻沙拉醬、喜歡微酸有點醋勁的人就吃玉蔥和風醬,都還蠻好吃的哦!!一桌限招待一份(3小甕)的小菜,三不五時會更換品項,吃了這麼多次~我最愛的還是泡菜啦!!!Menu (請按此) *全部套餐均可免費續加「飯」、「湯」、「高麗菜」無限續加的高麗菜絲在淋上最愛的芝麻沙拉醬之後,芝麻的香、佐醬的甜以及蔬菜的脆~超涮嘴!等餐的空檔,除
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我心目中最愛的日式豬排店『靜岡勝政日式豬排』,在最近超夯的林口三井Outlet進駐了!!!

這分店不用無止盡的排隊,有機器可以抽「號碼牌」~更讚的是還可以不用在原地等,可選擇簡訊通知

人客ㄟ....這樣就可以放心在抽完號碼牌之後去逛街,等收到簡訊之後再回來等服務人員領位用餐啦~

Ps.各用餐人數類別的等候組數可參考按鈕左上角的小字,然後再自行斟酌要不要抽牌等候嚕!!
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不過是說如果等候的組數不會太多,不妨還是留在現場等候!!!電視上會show出號碼,可以參考
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用餐環境跟大江購物中心裡的差不多差不多,有吧檯位的單人座~好空!!!!!
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另外兩人以上的座位,桌子可以挪來挪去併成大桌~
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桌上佐醬玉蔥和風醬芝麻沙拉醬用來沾生菜一起吃,另外甘口辛口(但其實不辣)是豬排沾醬

喜歡甜甜的人就吃芝麻沙拉醬、喜歡微酸有點醋勁的人就吃玉蔥和風醬,都還蠻好吃的哦!!
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一桌限招待一份(3小甕)的小菜,三不五時會更換品項,吃了這麼多次~我最愛的還是泡菜啦!!!
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Menu (請按此) *全部套餐均可免費續加「飯」、「湯」、「高麗菜」

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無限續加的高麗菜絲在淋上最愛的芝麻沙拉醬之後,芝麻的香、佐醬的甜以及蔬菜的脆~超涮嘴!
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等餐的空檔,除了可以用高麗菜絲墊墊胃~手部也要運動一下

用一旁的山椒棒將芝麻研磨成細粉或小顆粒之後,再依照個人喜好加入豬排醬!
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黑豚厚切里肌豬排 NT$420

「厚切」、「厚切」、「厚切」~這兩個字對我有莫名的吸引力!就覺得大口吃肉才爽快咩~

整份套餐包含:主食(白飯or燕麥飯)、味噌湯(豬肉or海帶),讓人不吃飽也難...超飽的!!
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厚切的里肌肉質有著讓人一吃會愛上的水嫩度,且嫩中又帶少少的嚼勁,口感完全不柴、不乾、不澀

還有外層裏上的麵包粉也不會札口,乳白透明的油脂部位也好入口、不噁膩,ㄚ大口咬下真是痛快!
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黑豚棒腰內豬排 NT$380
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同為黑豚肉質,「腰內」部位比剛才的「厚切里肌」更是軟嫩,所以愛軟一點的人可以選腰內較適合

而厚度超過1公分的口感,富含水嫩肉汁、軟嫩好咀嚼入口且還有肉香!好吃好吃好吃~~~
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飯類有燕麥飯白飯可選擇,其中燕麥飯還有附"山藥泥"~不過個人不愛ㄍㄡˊㄍㄡˊ的所以沒加

燕麥飯部份因為加有"燕麥",所以口感上略較純"白飯"有咀嚼感,但是兩種都好吃!

如果猶豫不決要選哪個的話,可以先隨便挑一種,等續碗的時候再換另一種嚐試也可以!!
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雖然味噌湯是可以免費續碗的,但是不論是海帶or豬肉都算用料實在,湯頭也鹹的剛好!
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加價套餐裡的甜點手作起士蛋糕,口感綿稠、奶味濃郁~不過比較像是奶粉的那種奶
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加價套餐裡的甜點香草冰淇淋,跟小七、麥當當相比質地略粗一點,而且還蠻"輕"的

不過我還蠻呷意它吃到嘴巴裡,不會冰冰冰冰~冰過頭的口感,給小孩吃算是挺適合的!
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加價套餐裡的飲料可爾必思,就是可爾必思~沒什麼好講的...haha~~
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每次來到『靜岡勝政日式豬排』,我都是萬年不變菜色「黑豚腰內」+「黑豚厚切里肌」

若是初次到訪的捧友們,建議....只是建議啦....可以從中挑一款先吃吃看哦!!
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富士山腳下的『靜岡勝政日式豬排』,是日本靜岡縣屹立近20年的指標性排隊名店,靜岡縣也有七家分店,是當地名氣不減的排隊名店。『靜岡勝政日式豬排』提昌"美味與健康"的品牌新概念,以少油、山藥泥麥飯的健康黃金豬排套餐,擄獲不少消費者的心。2013年引進台灣,為求呈現原汁原味的日式豬排,從食材、製作、食器選擇、服務、環境,無一不細心嚴選打造。 "星合和"是將日本熟成技術應用於日式豬排的第一人,並改良採用濕式真空熟成技術,再創日本炸豬排美味巔峰!!並會定期來台,為勝政豬排指導料理研發與設計、料理製作品質監督與指導,使日本美味的豬排與技術於台灣同步推出!! 林口三井開幕至今只要到用餐時段,美食區總是滿滿的排隊人龍,靜岡豬排採用電腦取號等候叫號入座,這樣節省了需要尋找忙碌的店員幫忙劃位的困擾 只要先選取人數,同不同意拆桌,是否現場叫號或者簡訊通知,輸入手機號碼,按下確定就會有號碼單列印出來非常人性化的設計~ 選擇"簡訊通知"可以先去逛逛,等到手機收到訊息在趕緊回來既方便又不會在那邊瞎等浪費時間 門口擺放了各種餐點的模型,看起來每樣都非常可口呀!! 店內裝潢以木頭材質為主,有非常濃厚的日式風味~
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富士山腳下的『靜岡勝政日式豬排』,是日本靜岡縣屹立近20年的指標性排隊名店,

靜岡縣也有七家分店,是當地名氣不減的排隊名店。

『靜岡勝政日式豬排』提昌"美味與健康"的品牌新概念,

以少油、山藥泥麥飯的健康黃金豬排套餐,擄獲不少消費者的心。

2013年引進台灣,為求呈現原汁原味的日式豬排,從食材、製作、食器選擇、服務、環境,

無一不細心嚴選打造。
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"星合和"是將日本熟成技術應用於日式豬排的第一人,

並改良採用濕式真空熟成技術,再創日本炸豬排美味巔峰!!

並會定期來台,為勝政豬排指導料理研發與設計、料理製作品質監督與指導,

使日本美味的豬排與技術於台灣同步推出!!
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林口三井開幕至今只要到用餐時段,美食區總是滿滿的排隊人龍,

靜岡豬排採用電腦取號等候叫號入座,

這樣節省了需要尋找忙碌的店員幫忙劃位的困擾

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只要先選取人數,同不同意拆桌,

是否現場叫號或者簡訊通知,

輸入手機號碼,按下確定就會有號碼單列印出來

非常人性化的設計~
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選擇"簡訊通知"可以先去逛逛,等到手機收到訊息在趕緊回來

既方便又不會在那邊瞎等浪費時間
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門口擺放了各種餐點的模型,

看起來每樣都非常可口呀!!
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店內裝潢以木頭材質為主,有非常濃厚的日式風味~
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這次我們坐的是吧檯區,店員很貼心的為我們準備置物籃,

可以放置包包、物品
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門口有擺放menu,在等待時可以翻閱,

入座還是會給大家menu翻閱點餐~

想看更清楚的menu請點➝這裡
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醬料區有搭配高麗菜絲的和風醬及芝麻沙拉醬

豬排的甘口及辛口沾醬
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每桌都會送上三種小菜,小菜不能續加唷!!
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高麗菜絲可以無限續加,菜絲切的很細
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我比較愛搭配和風醬的清爽酸甜口感,

只是用完後,想說等豬排上桌再續加,

店員就一直問還需不需要使用,想把菜盤收走
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豬排沾醬自己做

現磨的芝麻香氣搭配甘口或辛口醬油,依照自己喜好添加
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勝政招牌套餐 $360
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使用花蓮蓮貞豬,肉質甘甜、富有彈性,油花分布均勻,且纖維細緻

腰內肉入口肉質扎實有彈性,鮮嫩多汁,不會乾柴不好咀嚼

使用了日本進口的夢幻麵衣,入口酥脆不油膩
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炸蝦也非常扎實又大隻,薄薄的麵衣包附著,超好吃
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黑屯棒腰內豬排 $380
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使用宜蘭葛瑪蘭黑豚,肉質兼具鮮嫩與彈性

炸過帶點粉嫩色的豬排,多了些許鹽味~
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蒸蛋非常嫩,口感接近豆花,入口即化
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味增湯就比較普通一些~
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靜岡抹茶豆奶布丁&玄米茶
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使用高級靜岡掛川抹茶為原料,比較偏向奶酪的口感,比奶酪Q

使用豆奶下去製作,入口會有豆奶的香氣以及淡淡的抹茶味,

搭配紅豆的微甜,味道我非常喜歡

官網︰靜岡勝政豬排

粉絲團︰靜岡勝政豬排

以上純屬個人心得分享提供大家參考

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靜岡勝政豬排

電話:02-2608-7099

地址:新北市林口區文化三路一段356號 2F

營業時間:星期日~星期四 am11:00~pm21:30

星期五~星期六 am11:00~pm22:00



(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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等級5
入口處先看到的是吧檯以及後方的廚房,阿偉來的這天是1/25試營運,每位員工都很忙碌。 這兒有一區是半開放的空間,在這用餐好像坐在日式走廊下,很有FU。 林口三井店整體空間擁有80席座位,由日本居酒屋名設計師伊部 高広(Takahiro Ibe)先生針對林口三井店鎖定家庭的客層,將日式設計風格中增添古樸的溫暖人情氛圍。以「大吊燈」為主視覺設計,方形塊狀組合成單個、三個至多個不同組合塊數,以鐵條為其框架,再覆以溫暖色系的米白色布,勾勒出明亮大方的主要客座區,另外以近七十種顏色漆上為彩虹漸層實木,在古樸空間中勾勒些許質樸摩登的情調, 有沙發也有椅子的座位區為靜岡勝政日式豬排台灣九號店,並推出林口三井店限定款式~蒲葉燒味噌里肌豬排套餐(NT$380+10%)、鋤燒明太子豬排茶泡飯套餐(NT$420+10%),用日本著名的鑄鐵鍋以鋤形形狀呈現,與豬排激盪出美味火花。另二款冬令限定風味,赤辛鍋里肌豬排鍋膳(NT$380+10%)、酥炸寒鰤魚套餐(NT$420+10%),濃厚鍋物風味與冬季海味只有這一季才能品嘗的到喔!當天店家準備了這四款的SAMPLE放在桌上給大家拍照 蒲葉燒味噌里肌豬排套餐
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入口處先看到的是吧檯以及後方的廚房,阿偉來的這天是1/25試營運,每位員工都很忙碌。
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這兒有一區是半開放的空間,在這用餐好像坐在日式走廊下,很有FU。
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林口三井店整體空間擁有80席座位,由日本居酒屋名設計師伊部 高広(Takahiro Ibe)先生針對林口三井店鎖定家庭的客層,將日式設計風格中增添古樸的溫暖人情氛圍。以「大吊燈」為主視覺設計,方形塊狀組合成單個、三個至多個不同組合塊數,以鐵條為其框架,再覆以溫暖色系的米白色布,勾勒出明亮大方的主要客座區,另外以近七十種顏色漆上為彩虹漸層實木,在古樸空間中勾勒些許質樸摩登的情調,
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有沙發也有椅子的座位區

為靜岡勝政日式豬排台灣九號店,並推出林口三井店限定款式~蒲葉燒味噌里肌豬排套餐(NT$380+10%)、鋤燒明太子豬排茶泡飯套餐(NT$420+10%),用日本著名的鑄鐵鍋以鋤形形狀呈現,與豬排激盪出美味火花。另二款冬令限定風味,赤辛鍋里肌豬排鍋膳(NT$380+10%)、酥炸寒鰤魚套餐(NT$420+10%),濃厚鍋物風味與冬季海味只有這一季才能品嘗的到喔!

當天店家準備了這四款的SAMPLE放在桌上給大家拍照
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蒲葉燒味噌里肌豬排套餐(NT$380+10%)林口三井店限定
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鋤燒明太子豬排茶泡飯套餐(NT$420+10%)林口三井店限定
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赤辛鍋里肌豬排鍋膳(NT$380+10%)冬令限定
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酥炸寒鰤魚套餐(NT$420+10%)冬令限定

「靜岡勝政日式豬排」為體現日本豬排的完美境界,聘請日本熟成豬排的第一人「星合和」為顧問指導,採用十餘種高品質食材,包括微真空熟成七日以上的台灣雅勝黑豚及三元豬、台灣高山高麗菜,以及日本直輸之特製新鮮麵包粉等,另外亦採購日本履帶式紅外線油炸機、煮洗米煮飯機、英國專利霜淇淋機等器材,並訂製每套數千元岐阜美濃燒&織布燒、佐賀有田燒食器等,悉心講究每個環節。
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桌上的佐料跟美麗華店一樣,最右邊兩罐用來淋在高麗菜絲上,中間兩罐是豬排醬。
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有兩種湯可以選(左)豬肉味噌湯 (右)野菜味噌湯

豬肉味噌湯以略帶甜味的伊豆味噌融合傳統風味的田舍味噌,使用後腿豬肉片,加上牛蒡的香氣與洋蔥的甜味、紅蘿蔔與黑蒟蒻黑蒟蒻豐富的營養所熬成的湯。野菜味噌湯則以海帶芽昆布湯頭為基底加上白菜、洋蔥、紅白蘿蔔等蔬菜一起熬煮,清爽的蔬菜湯頭,原味甘美。
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此次特別選用台灣高品質的宜蘭夢田越光米提升米飯口感,另有加入燕麥片製成的麥飯,兩種米飯的選擇,提供無限續碗,讓賓客吃得滿足。

阿偉就選擇吃麥飯,可以看到裡面有些許燕麥片。

桌上有個牌子建議要倒入山藥泥一起吃
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我就如法炮製啦!但我比較習慣不加山藥泥的口感啦~ 這樣懂厚....

這天我們四人一桌,每人各點一份上面的四款套餐
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赤辛鍋里肌豬排鍋膳(NT$380+10%)冬令限定

甜中帶辣的韓式辣味增加入高湯,以台灣黑麻油、薑、蒜、清酒、味淋等調和,搭配竹輪、魚板、嫩豆腐、蒜苗、烏龍麵,再放入里肌豬排,味道濃厚,寒冷時刻品嘗,暖身暖心!

阿偉一向怕辣,但還好這一道並不算辣,而且湯汁不是那種死鹹死辣的,蠻有層次。
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我最欣賞的是它的酥炸外衣,浸過湯汁後更香更有口感,是濕潤中還帶點酥度的。

而且豬排肉帶一點點的油花,拌著溫熱的辣味噌,入口多汁不油膩。
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蒲葉燒味噌里肌豬排套餐(NT$380+10%)林口三井店限定

這是四款裡面我最喜歡的!可能它的味噌醬稍微帶點甜味吧?

以豬里肌肉裹上日本進口麵包粉酥炸,再搭配味重微苦的名古屋赤味噌(一般稱之八丁味噌)與帶有甜味的靜岡伊豆味噌調和而成的味噌,再拌入鴻喜菇與美白菇與日本的金芝麻,用鋤型鑄鐵盤為底盤,以蒲葉裝盛,藉由鑄鐵鍋的熱度滲透蒲葉香氣。
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這個味噌醬比上一道韓式辣味噌更"有感",無論是味道或是口感都是我喜歡的。

還有幾株美白菇也讓我覺得很有新意。
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酥炸寒鰤魚套餐(NT$420+10%)冬令限定

使用生魚片等級的鰤魚(台灣稱之為青甘魚),所謂寒鰤是指在冬季捕撈的大型成魚的鰤魚才可以稱作寒鰤,而冬季寒鰤油花均勻,魚肉細嫩鮮甜,入口即化的口感是最佳特色。其做法直接將寒鰤魚肉裹上日本麵包粉後酥炸,魚脂香氣十足,魚肉吃起來柔韌。寒鰤每周空運來台兩次,所以限量販售,想要品嘗,動作要快!

將魚排以豬排的炸法,讓人耳目一新,魚肉的細致甘美又跟豬肉不同。
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鋤燒明太子豬排茶泡飯套餐(NT$420+10%)林口三井店限定

以腰內肉夾層5公克的日本博多明太子,裹上日本新鮮麵包粉酥炸,外表鬆軟酥脆,博多明太子些許微辣、尾韻略帶苦味的口感,增添豬排不同風味。其三種吃法,第一是一般豬排配白飯的吃法,第二是將北海道利九尻昆布熬煮的高湯,倒入飯中,略帶鹹味且散發明顯的昆布香氣,從飯中散發而出,即是日本茶泡飯吃法。第三種吃法,則是搭配芥末與紫蘇梅的配菜,佐以白飯一起入口,別有另一種風味。
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你看豬排中間居然夾了明太子,吃進口中有不斷的"波 波"感,好新奇的體驗!
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高麗菜絲一樣可以免費續加唷!

試營運當天,豬排職人星合和也來到現場。

起源於富士山的靜岡勝政日式豬排,為傳遞真摰美好的祝福與守護,並邀您一同分享展店喜悅,開幕期間推出「開幕祈好運」活動,凡於林口三井店當日消費滿NT$500,並且至FB官方粉絲專頁按讚打卡,憑發票與出示打卡立即贈送「淺間大社御守」一只,御守皆經過虔敬參拜加持帶回台灣的溫暖心意,讓賓客在猴年即將來臨之際,也能擁有一整年的好運氣。

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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