霸味羊肉爐 (已結業)

魯家的附近幾個月前新開了家羊肉爐，店名和大名鼎鼎的薑母鴨一樣叫「霸味」(有沒有關係就請有興趣的查詢一下吧，我很懶XD)，也因為如此，魯每天回家聞得到陣陣的薑香XD其實早在「霸味羊肉爐」還在裝潢時魯就和家人相約準備上門試味道了，還打算包湯頭回家給阿嬤進補，不過後來卡到魯到南部亂走，回家後又遇家人輪流生病，一直拖到最近才上門成功霸味的店面在天母地區應該算是相當氣派，店前斗大的廣場一整個空曠，加上門簷上一整排的大紅燈籠，路過就算不等紅綠燈也很難不去注意到它！就魯觀察，或許剛開幕時較無名聲，人潮總是不多，直到最近的寒流陣陣，晚上佔桌率明顯提升不少，平日五六成、假日則是接近客滿ΩMENU店內提供的品項不算多，魯吃羊肉爐時喜歡搭配的快炒也沒有，甚至是沒有白飯，整個癱軟Orz雖然店門口沒有現場的火燒秀可以看，不過這兒的爐子是用炭火無誤Ω羊肉爐(每份320、此為兩份) 640塊大洋這兒的羊肉爐一份三百二十塊大洋，和台北的羊肉爐名店相比是相對平價些湯頭走的是薑香路線，湯頭中有著老薑的濃厚香氣及辛香辣味，喝起來的感覺和薑母鴨的湯頭基本風味如出一徹，雖然魯是先天就沒有特愛薑母鴨啦，不過這種喝沒幾口保你身子骨很快就能暖起來的湯頭以最近這種天氣來說應該相當受用Ω至於爐中的主角羊肉，就魯觀察是肥多於瘦(大約是三七或是四六比)，"野味"也不會明顯，而且如果以價錢來看的話，其實店家給的量還不算少，至少不會夾沒幾塊就喝湯這樣所以口味合不合是看個人，但單就羊肉的價量來看的話應該算是滿加分的當然，羊肉不管是帶皮的還是瘦肉的，急著吃的話還是比較會有口感，要多放點耐心熬煮自然會得到回饋XD不過帶皮的多了豐厚的油肯定是會比較美味，是魯的最愛XDΩ高麗菜 50塊大洋給家人吃的Orz怪了，明明有叫金針菇怎麼沒照到XDΩ牛肚 100塊大洋牛肚口感不錯，不過量不算多，魯沒嚐到幾塊XDΩ雞佛 300塊大洋由於店內品項吸引魯的實在太少，只好借用雞大的好東西來滿足一下。基本上這人間兇器只要是火候掌握正常情況下，美味是無庸置疑的，只是不多Ω麵線 40塊大洋麵線是一人一碗不是整盤的那種，除了麻油以外，上頭有用上一些肉燥增香(肉燥確定是豬的不是羊的)，個人覺得稍乾，建議來點羊肉爐的湯頭潤飾或是一口麵線一口湯，增添風味亦更加順口Ω茼萵 50塊大洋茼蒿一向是魯冬季吃鍋蔬菜的首選，雖然一定是比自已到菜市場買來得貴，不過有得點一定狂點XDΩ羊肉片 100塊大洋一百塊大洋就能嚐到羊肉的肉香及Q彈筋口，價錢不算太貴，也不用太挑XD等不了鍋內的羊肉塊還需要時間蘊育美味程度的，迅速享用推薦 繼續閱讀