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食記 (3)
初訪【雪福】沒試到燉飯,所以前陣子又找了機會二訪。整體來說,二訪有嚐到兩個新菜色還算不錯,不過因為初訪的強打這天呈現略有不同,目標的燉飯又不如預期,所以感受上微微不如初訪,不過來附近吃早餐想換換口味的話,雪福依舊是選擇之一。合味項目:義式香料炒食蔬、香檸塔塔三明治雪福櫃前依舊滿座,這次漂流到另外一邊角角用餐,對頭剛好是這間士東市場內小有名米的眷村寶飽家常菜飯,剛好拍一下價位留記錄。眷村寶飽家常菜飯魯曾經外帶過乙次,那時選的是松阪豬,記得這裏配菜口味還不錯,就是主菜給的量有點稍微不符價位,應該有空會再來記錄。ΩMENUΩ蒜香時蔬野菇奶油燉飯 150NTD整個燉飯過於溼潤,蒜香輕薄、風味相當清淡,好在米飯還不會太過軟爛就是,後來是和店家拿了帕瑪森起司粉來加重風味,但還是沒有完食。Ω雞肉好像2大塊,有經過乾煎,有不錯香味~Ω魔香煎雞腿排 100NTD雞腿排上頭的辛香料明顯比初訪重手許多,淋上的紅酒醋則是相對少了,口味感覺較初訪重些,雞皮也稍微焦酥些,雞腿肉熟度掌還不錯,不過少了大量紅酒醋及橄欖油的搭配,風味上較初訪單調,整體風味沒有初訪來的好。Ω義式香料炒食蔬 100NTD青、黃櫛瓜成片,加上洋蔥、香菇、玉米筍及眾多辛香料爆炒,雖然風味清淡、爽口但又不失有味。Ω整個辛香料香氣有出來的情況下,也賦予了本身沒有特殊風味的蔬菜吃起來不會死板。Ω香檸塔塔鮪魚厚蛋 85NTD厚蛋、滿滿的鮪魚,再以酸香的塔塔醬增添風味,味道協調得理所當然,風味不錯又管飽,肯定是沒有要嚐試菜色時最好的選擇。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
前陣子因為採訪之故來到了天母,順道就跑去天母的貴婦天堂"士東市場"走走,第一次到訪在一樓快速繞過一圈,因為時間有限,後來又找了一天的週末帶著老公及孩子特地坐公車跑去士東市場二樓吃早午餐,吃過早午餐後發現坐公車來雖然不用擔心停車的問題,但若想在市場買些東西,路程上也不適合,由其我看網路上大家都很推薦士東市場裡的123水餃,於是連假時我們又開車跑了一趟士東市場(是有多愛這裡啊!!)哈哈~記得有一次在公車上聽到一些婆婆媽媽在閒聊,覺得他們好厲害,哪個市場哪個攤位有賣什麼特別的他們都好清楚,有的人習慣吃這一攤有的人習慣買那一攤,站在搖晃的公車裡,眼角偷瞥著講話的婦人,她看起來也有六十幾歲了,跟著隔壁的老婦說她要去買兒子女兒喜歡吃的那攤,另一位婦人問:你家到南門不是有段距離?她說沒辦法呀!孩子們就愛吃那攤...。記憶裡從我們唸幼稚園開始媽媽就開始教瑜珈,因為媽媽身體不好,所以才想要運動鍛鍊體力,媽媽餐餐親自下廚,每天也來學校送便當給我們,晚餐總是先準備好才去教課,我突然有種失落感,想起小時候被媽媽照顧的日子就感到非常想念。有時也會想等我老的時候我也會下廚給孩子吃嗎?心裡突然羨慕起那家的孩子到現在還能被母親這樣寵著。不過我也很幸福,婆婆偶爾也會下廚,每次婆婆去買糧食我都覺得好辛苦,蔬菜有蔬菜的攤,水果有水果的攤,肉有肉的攤,婆婆買下來不只跑一個市場,可能要花去一整個早上的時間才能把東西買齊。像我都是在一個市場買齊所有要煮的食材,但注重來源的婆婆總是會特別挑過,婆婆最常說的就是:這是有機無毒的喔!想想,都已經為人母了還能吃到婆婆煮的菜也是一種幸福。士東市場結合了傳統與超市的優點,難怪大家喜歡跑這裡!我記得有幾次到朋友家吃飯,他們對食材的來源都很重視,會特別跟認識的小農購買食物。晃了幾圈士東市場,感覺每一攤都很用心,比較像是在逛百貨公司裡的超市。市場裡有很多知識可以學,但是我們現在對市場的文化卻是陌生的可以,也許是跟現代人習慣外食有關。早期市場是民眾日常的交流之地,走一趟市場就懂了當季食材的挑選,走一趟市場就懂人情交易的眉角,這一來一往,關於食材的故事每一個市場裡都有著他們熟悉的運作,這些都是生活上的累積經驗。小時候我有印象跟著媽媽去菜市場的記憶,但已經很模糊了。小子幼稚園時我偶爾也會帶著他上市場,推著娃娃車後面掛著菜的畫面好狼狽,現在已經長大可以幫我提重物了,有時假日我也會煮他愛吃的。士東市場二樓的攤位好多而且也比公館的市場乾淨,每一攤看起來都好好吃(這家雪福是我在公車上決定要去吃的)!結果到了現場居然說要等40分鐘(只好吃早午餐一起囉~)當天先點餐結帳後再等店家打電話來!因為市場二樓坐位不多,加上餐點都是現做的。好不容易終於有位置,先上桌的是這份【經典厚蛋熔岩花生醬】單點70元。它上桌時我有點傻眼,這根本是二人份吧!!但為了想多吃一些不同的餐點又叫了古巴三明治。烤的脆脆的三明治咬起來比較乾一些,但因為裡面的花生醬真的超級濃郁的,加上厚蛋的比例,份量十足,我最有印象的是煎烤肉排,咬下去時有種異國香料的滋味,花生醬很香,但吃多會膩,所以我跟老公一人一半。邪惡的起司!!偷偷在心裡想著雖然好吃!可是熱量也是超高的啊~如絲稠般的花生醬吃起來非常綿柔搭配厚蛋的香嫩,好好吃喔!除了這個以外還有青醬燻雞厚蛋|蜂蜜芥末豬排厚蛋|莎莎鮪魚厚蛋|古巴三明治網路也推薦一定要點紅茶(他們使用林華泰茶行的茶葉)喝起來非常香濃,雖然說茶葉煮久會有苦澀感,時間上也要掌握好,很多家早餐店我不敢直接點紅茶怕喝了太澀傷胃,但他們家的紅茶比一般早餐店的好喝,茶香味濃,好滿足喔!▲古巴三明治為了五星主廚快餐車裡的那幕場景,烤的香酥的麵包搭配瑞士起士、烤豬肉、再加上酸黃瓜及各式生菜與特製醬料...不過正統的古巴三明治要搭配古巴麵包及古巴烤豬肉還有鹹肉、起司片及酸黃瓜及芥末醬,這裡應該只差鹹肉了!我覺得雪福的古巴三明治倒沒有讓我太驚豔,可能我本身不愛吃太乾及太硬的麵包,如果跟厚蛋熔岩花生醬比起來,我們會選擇花生醬小子點了肉醬義大利麵,偷吃了幾口,他們家的肉醬麵跟外面比起來比較不鹹,起司味道適中,醬汁也不會太濃稠,滿好吃的,小子一下子就吃光光~但這餐我們吃的好撐,古巴三明治最後幾口吃不完。義大利麵的醬料豐富,每一口都有好吃的肉醬唷~ 繼續閱讀
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