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食記 (1)
米粒先前跟大家分享過超人氣台北桶仔雞名店,起家莊雞老闆桶仔雞長春店,招牌中藥桶仔雞多汁鮮嫩,搭配招牌鳳梨苦瓜雞與多樣平價串燒炸物40元起,還有當月生日壽星免費吃雞等活動,成為許多台北上班族最愛的下班聚餐微醺去處!今年起家莊雞老闆桶仔雞歡慶10週年,三家分店換上新菜單,加上生啤酒買一送一活動!每天營業至凌晨2~3點,多人想要微醺聚餐不怕荷包大失血,想吃道地台式桶仔雞,來雞老闆桶仔雞居酒屋準沒錯!台北聚餐小酌最佳推薦!上回與大胃先生去過,起家莊雞老闆桶仔雞長春店,,整個愛上這裡歡樂氛圍!尤其店內招牌桶仔雞和雞湯真的非常好吃,這次碰上好友生日,特別約在,起家莊雞老闆桶仔雞林森五條店,慶祝!地點就在台北市林森北路85巷61號(五條通巷弄內),搭乘捷運可搭綠線松江南京站或藍線善導寺站,晚上6點營業至凌晨3點半,非常適合上班族來這聚餐吃宵夜!目前起家莊雞老闆桶仔雞共有三家分店,起家莊雞老闆桶仔雞長春店/起家莊雞老闆桶仔雞林森五條店/起家莊雞老闆桶仔雞萬隆店,三間分店裝潢都是大紅燈籠高掛!晚上亮燈整個充滿日式居酒屋氛圍,空間寬敞非常舒服!牆面除了掛上日式布旗還有各種餐點,仔細一看串燒價格兩串80元,等於一串只要40元相當親民!難怪來這聚餐的網友都是點滿一大桌!當月生日壽星免費吃雞!慶生推薦當月生日壽星同桌消費滿1800元,免費送招牌桶仔雞(650元)一隻,這優惠持續多年深受好評,壽星生日不吃蛋糕!直接一整隻雞上桌才霸氣!招牌藥膳桶仔雞!老闆特別使用多款中藥熬煮成滷汁,先將雞隻全身浸泡中藥浴一天,讓整個毛細孔吸飽滷汁!上烤爐前還在肚內塞入滿滿蒜頭,裡面撒上紅糖燜烤40分鐘,香噴噴肥滋滋的烤雞出爐囉!底部的湯汁就是雞隻釋放的雞油與滷汁精華,也會變成沾醬每天晚上營業時間一到,整個外帶與內用訂單紛紛湧來,光看幾位師傅圍在高溫烤爐前,不斷忙著起鍋放雞的畫面就能感受超人氣!除了桶仔雞必點,平價串燒炸物更是非吃不可!大家拿到菜單都是東點西點,各種都想來一份!師傅忙著在烤台放上串燒!仔細刷上醬料並將烤焦處剪下,每晚不斷上演宵夜戰爭!招牌藥膳桶仔雞這次為了幫好友慶生,特別點了好多餐點!雞老闆桶仔雞都是使用兩斤半左右的仿土雞,平均需等候15-40分鐘,建議事先訂位避免久候,看看桶仔雞充滿金黃油亮的迷人外貌,盤內不斷滴著肉汁!上桌時附上生洋蔥絲、胡椒鹽、辣醬油,以及剛剛烤雞滴到鍋內的雞汁精華!桶仔雞美麗的玫瑰色是紅糖煙燻使然,每桌客人只要看到鄰桌的桶仔雞上桌,都會投望羨慕眼神!忍不住說句經典遊戲名言:今晚吃雞!大吉大利!大家品嚐桶仔雞前記得先戴上防燙棉布手套,再套透明手扒雞手套!店家分享吃雞任務可由同桌一位友人服務!先將整隻雞骨肉分離處理後,大家比較方便手抓雞肉或用筷子夾肉!我的媽阿,這雞腿也太鮮嫩,師傅精準掌握火侯,保留滿滿肉汁!雞皮烤得酥脆帶Q,想沾胡椒鹽或辣醬油,味道更鮮美!尤其是這碗雞汁精華,淡淡的滷汁與雞油融合,實在太正點了!難怪雞老闆桶仔雞能在競爭激烈的台北市區營業十週年,果然實力堅強!鳳梨苦瓜雞湯店內雞湯系列也是人氣必點!四款口味:人蔘雞湯/四物雞湯/燒酒雞/鳳梨苦瓜雞,可點一鍋或一碗!若是多人以上建議點一整鍋(適合約4-6人共享)2~3人可點一碗,搭配桶仔雞好涮嘴!仿土雞腿肉與新鮮苦瓜片,搭配鳳梨醬熬煮出苦甘風味,酸甜的湯頭讓人感覺好幸福,炎熱夏天也能盡情享用!炸物拼盤許久沒來,發現這裡推出綜合拼盤系列:肉串拼盤/蔬菜拼盤/甜不辣拼盤/炸物拼盤,方便饕客選擇!米粒點選炸物拼盤包含:鹹酥雞/雞軟骨/薯條/雞皮/魷魚/豆腐,六種人氣炸物一盤通通滿足!明太子雞肉串/鹹蛋黃雞肉串/鹽蔥羊肉串/鹽蔥雞肉串/蔥花豬肉串孜然牛肉串/孜然羊肉串/鹽烤豬肉串/鹽烤雞肉串米粒平常最愛去日式居酒屋點選明太子或鹽蔥口味的串燒,不過一般居酒屋價位真的不便宜,雞老闆為了讓忙碌上班族吃得開心,平均串燒價位40~50元左右,擠上滿滿明太子醬和自製鹽蔥醬,好吃又涮嘴!烤物:四季豆/洋蔥串/青椒串/甜不辣/豆皮/花枝丸/洋蔥串/青椒串前面都是肉類為主的串燒,來點蔬菜串搭配,好喜歡這裡的烤肉醬汁不會太濃厚,還能吃出食材鮮甜味!炸雞皮/鹽烤鳳螺/酥炸肥腸這三道下酒菜絕對必吃,雞皮餅乾令人回味無窮!還有大胃先生最愛的炸肥腸,處理非常乾淨!裡面塞入蔥段後油炸!外酥內Q,蔥香味十足!搭配生啤酒整個好過癮!烤生蠔/筊白筍/鳳梨蝦球肥嫩的生蠔淋上檸檬汁,非常咕溜!配上米粒最愛的台菜-鳳梨蝦球,還有筊白筍沙拉,這裡每道餐點都是大家從小到大愛吃家常菜,吃過保證續點!爽脆情人果冰前面點了好多串燒,重口味醬汁吃多若想解膩,推薦必點這道情人果冰(芒果青)!一般都是南部台式傳統冰店才能吃到,沒想到這裡居然有這一味!整個酸甜冰涼,讓我們回憶濃濃古早味!甜不辣/柳葉魚/雞屁股不得不說這裡的炸物和烤物火侯掌握真好,該酥脆的!該入味的!樣樣道地好吃!味噌油魚比起大家常點選的一夜干烤魚口感,大胃先生更愛鮮嫩烤油魚,塗上店家特調味噌醬,烤得入味焦香,淋上檸檬汁與椒鹽最正點!店內越晚越熱鬧,大家嬉鬧笑聲充滿歡樂,好喜歡這種聚餐環境!餐點好吃!價格親民!環境衛生!氣氛開心!難怪大家都會口耳相傳越揪越多人來!想吃道地的桶仔雞不必跑到山上土雞城,台北市區就能吃到鮮嫩多汁藥膳桶仔雞,飄香十週年的「雞老闆桶仔雞居酒屋」三家分店等著大家來品嚐! 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)