陶板屋和風創作料理 台北敦化南店

營業中

休息中

敦化南路上的陶板屋蠻好認的，紫色亮眼的招牌，很難不吸引你的注意力。位於二樓，樓梯入口稍微陡一點點。荔香鴨胸沙拉粉色的煙燻鴨胸看起來頗有嚼勁，生菜方面很新鮮，淋過荔香和風醋後更顯味。旁邊附的百香沙拉醬，酸酸甜甜的較濃稠，不過對我來說太甜了。香橙牛肉沙拉串起來的沙拉蠻少見的，看起來精緻，但想將它鬆開有一點點小困難。去皮柳橙、生菜與牛肉一起吃，有種原始美味，澆上酸甜香柚醬汁後味道豐富些。烤杏鮑菇看到這道菜名，不太會想點它；卻意外的好吃。醬燒後的杏鮑菇，味道很棒，鮮嫩柔軟，撒了點七味粉，一點也不像平時那種乏味的杏鮑菇。附註 : 旁邊還有一顆醃製梅子香蘋海鮮燒蘋果跟海鮮配在一起蠻新穎的。裏頭有洋蔥、培根、洋菇、魷魚還有主角"蘋果丁"，裡面的白醬將它們融合在一起，有點像是精緻版的焗烤白菜。蘋果丁讓這道菜變得清爽不膩口。番茄海鮮濃湯外表與南瓜濃湯十分相似，美味鮮甜，搭配香酥麵包丁，相當有飽足感。香蔥鮭魚炸飯糰金黃酥脆外衣很細緻扎實，內部則是拌過奶油鮭魚與香蔥的飯糰，嘗起來口感豐富，切開夾起後不會散落。好吃呢!五目角豚炊飯由黑色迷你小甕盛起的炊飯，看到就覺得很討喜。壽司米與糯米拌入照燒後的豬五花一同炊煮，配料還有銀杏、毛豆，吃起來清爽健康，尤其米粒與豬五花一起入口，味道相左，馬上又想接一口。桑椹醋汁裏頭有些細緻小冰沙，喝起來酸甜解膩、透心涼。這類型醋汁幾乎每個人都愛呢。果香酥烤鴨胸鴨胸肉表皮酥脆，肉質鮮美軟中帶Q勁，是我吃過最美味的鴨胸肉了另外可沾主廚特調果香醬汁，不過單吃就十分美味囉。陶板海陸朋友選擇了牛肉與不帶刺的魴魚片組合，附上黑胡椒醬與茄汁醬，另外還可選雞肉或著豚肉。牛肉多汁有嚼勁，魚片裹了麵衣炸過，稍顯油膩了點。整片的紫蘇葉擺在中間，頗有秋意~紅豆抹茶奶酪奶酪口感沒那麼柔軟。蜜香紅豆，看起來就很鬆軟，配上奶酪一起吃，可以中和蜜豆的甜。盤上有點像似奶油色的就是抹茶醬，一點點的粉綠，但是沒有很明顯。這麼偏粉色的抹茶醬，倒是第一次看到。芒果優格布蕾黃澄澄的芒果色，吃起來比奶酪細緻綿密些。莓果美妍茶(HOT)有一丁點酸味的莓果茶，壺裡還有蘋果小切片，附上砂糖。這杯子的螺旋讓我想起MUJI的白瓷馬克杯，真漂亮。蜜香烏梅飲(ICE)攪拌前的烏梅飲，顏色相當深沉，味道似乎很濃醇。友人喜歡它的酸甜滋味。可以自行攪拌，體會杯中色澤轉換也是一種趣味。和風洋食的吃法，多了點健康感。 繼續閱讀

個人評價： 有進步，會考慮再來 之前有吃過幾次並沒有什麼特別的印象 ( 比王品好，對我而言王品牛排是非常不好的經驗 )這次頗有進步，或者說這間店還不錯●沙拉: 西芹燻雞鮮蔬捲算很普通的沙拉，燻雞肉沒什麼味道，不過美乃茲芥子醬還可以來這邊選其他的沙拉會比較好●烤杏鮑菇算是陶板屋的經典菜色?每次都會吃所以不會覺得很特別還算爽口就是●桑葚醋汁每次來最喜歡的可以加，非常促進食慾●蒜香海鮮清湯 用新鮮香菇和魚片，蟹肉煮成的湯湯頭清爽，魚片的材料也還可以很好的湯 ●時菇季節蒸飯以前好像是櫻花蝦飯?當時不太喜歡這次的還不錯飯的香氣很夠，也不油膩 ●香蒜瓦片牛肉七分熟。有比它的其他同集團餐廳好，熟度沒有失敗 ( 其實不知為何這是件經常會失望的事 )不過不能擺，盤子還是有熱度，很快就會有點過熟這次吃的肉質還可以而蒜片算是很棒，沒有苦味。搭配牛肉非常好吃●甜點: 焦糖乳酪起司派中上，不會太甜●飲料: 香蘋杏桃瑪奇朵服務生說很像是蘋果牛奶不過很好喝而且略酸一點，但清爽不會很濃稠●總評這次在這邊吃的感覺不錯這一間店的座位也安排的比較好一點 繼續閱讀

陶板屋大概半年換一次菜單所謂的換菜單,其實只是抽換一兩樣新菜色大部分的內容選擇都一樣這樣每次來可以看到一些新變化也不錯這次的秋冬宴從菜名來看屬於當季食材主題的大概只有熱飲吧不過我還是都點了新菜嘗試菜單都有圖片可參考主餐幾乎都不會變時蔬牛肉凍沙拉表面看來是色彩繽紛的蔬果沙拉紅,黃,綠,紫顏色搭配的很漂亮品質也頗新鮮而牛肉凍是隱藏在沙拉下面看圖片以為牛肉凍會處理成小方塊方便食用沒想到牛肉凍是一整片的應該是直接將肉凍高湯放在沙拉盤凝固而成肉凍膠質感不錯,有一點中式的醬香味裡面除了瘦肉之外還可吃到一點脆脆的軟骨牛肉起司燒焗烤的起司香濃脆口裡面的奶醬除了牛肉還有一點杏鮑菇份量適當,再多就嫌膩了仙草豚骨清湯感覺比較像是夏天涼補的湯~湯頭清爽,在喉間還會有點涼涼的感覺食材也算豐富,有紅棗,香菇等只是排骨雖然不少塊,但肉都很少又有點乾重點可能在湯吧....雞肉蔬菜可樂餅剛炸出爐的可樂餅溫度是我喜歡的微微燙口外皮酥脆不油膩只是內餡比較軟,所以筷子夾起來很容易斷掉可樂餅馬鈴薯等澱粉類的比重比較高沒吃到什麼實體的雞肉或是蔬菜但整個餡料倒是有點肉香味和細膩度搭配塔塔醬很對味桑葚醋瓦片牛肉雙味(雞)兩片牛肉加一片去骨雞腿排牛肉是5分熟,我覺得剛好但若放久再吃就會有點變老的感覺同集團類似價位的餐廳吃過幾次感覺肉類品質都很像不算差,但也說不上好隱約還有股不自然的甜味突然想到前陣子食安問題也上過新聞...不過偶而一吃應該還好啦雞肉滿嫩的,味道也就是正常水準配菜一樣有煮的很甜膩的南瓜/地瓜這裡面我最喜歡的竟然是蒜片炸的香酥而不油,保留蒜香窯培桂圓鮮奶茶陽光乳酪蛋糕這同時是我今天最喜歡和最不喜歡的桂圓鮮奶茶要不就是鮮奶加的極少,要不就是加奶精幾乎沒有奶味桂圓也是香料味偏重的甜膩乳酪蛋糕則出乎意料的精緻底層的餅乾有點厚度,但仍有一點酥脆感中央的乳酪蛋糕相當濃郁雖然因為剛從冰箱拿出來顯得略硬但味道仍算是不錯了最讓人驚豔的是上面那層焦糖脆皮跟乳酪蛋糕結合的吃法滿有創意的在口中帶來清脆口感及淡淡的甜度中合了乳酪蛋糕本身較容易膩的感覺 繼續閱讀

再次來到陶板屋用餐 , 來看看有啥新菜可以嚐鮮囉～和風牛肉沙拉淋上和風芝麻醬佐味青蔬蘋果沙拉色彩繽紛的青蔬與清甜蘋果搭配著新鮮海鮮，淋上和風醬汁佐味，酸溜間透露著爽口～ 烤杏鮑菇白胖的杏鮑菇烤的香味四溢，和著芝麻香、海苔、辣椒粒吃下去，鮮嫩的口感洋溢在嘴裡。 海藻鮮味蒸飯拌入新鮮吻仔魚與海帶芽，以日式昆布高湯蒸炊，米飯的層次感頓時豐富起來，撲鼻而來的香味裡，充滿著海洋風味。 米沆海鮮濃湯跳脫傳統勾芡方式，融合健康創新概念，精選晶透飽滿壽司米，以慢火細熬至透爛入味，品嚐間，除了濃湯純厚奶香，還帶有濃濃米飯香氣，齒頰留香～椰肉鮮豚清湯最代表夏天特色的椰肉搭上大骨高湯燉煮，呈現清透湯頭，清甜溫潤，潤肺養顏，是一道令人暑意全消的夏宴湯品。好喝～陶板羊肉  小蓉每次來陶板屋都是點羊肉吃～以香蒜入味，下層搭配特製洋芋，建議可淋上些許檸檬汁來加重羊肉的口感，會更美味。香蒜瓦片牛肉以深海昆布底汁高溫烘烤，可直接搭配香蒜瓦片，以原味品嚐，口感獨特！另有黑胡椒醬、和風紅酒醬汁兩種醬汁可選擇～ 芒果蜜桃慕斯香橙芒果慕斯搭配巧克力蛋糕，口感酸酸甜甜百香布朗尼帶有酸味百香果冰淇淋與濃郁黑巧克力，融合出幸福的滋味甘梅洛神花茶有一點梅子的味道 ,  又帶一點洛神花酸味 ... 還不錯喝啦～這樣一份套餐吃下來很飽耶～ CP值不錯～難怪餐廳總是客滿呢......小蓉の吃喝玩樂由小蓉製作，以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。此作品衍生自http://yuanhui86.pixnet.net/blog著作權所有 , 未經本人同意 ,  請勿任意轉貼圖文 . 繼續閱讀

食用日期：2014/04/06 中午 12:20相信大家對 陶板屋 應該都不陌生才是，出身王品集團旗下的餐廳應該都很知名~(笑)不過葉子知道王品旗下餐廳的名聲，但是還真的沒有吃過幾家說，想一想吃過的餐廳~只有想到很久很久以前吃的 藝奇 而已，而這次終於又再插下一家旗~來嚐陶板屋摟。這天其實原本是要和葉媽約去吃 京星 的，但是葉媽在葉子準備出門前突然打電話來~說她拉肚子、身體狀況無法出門，所以葉子這天就熊熊得被放了dove...因期待很久，心裡真的滿難過的，熊熊想起來有一張放很久的陶板屋餐券~於是就自己衝出來吃了。不過因為是很突然的決定，葉子沒訂位~直接先到羅斯福路店，一問說目前沒有位子，原本想說要不要就放棄了，但想到他們敦化南路上還有一家分店，服務人員非常貼心，直接幫葉子打電話問敦南店還有沒有位子，一問之下有，葉子確定後馬上就飛奔過去~葉子一開始會想去羅斯福路店是因為比較新，而這一家台北敦南店印象中是開滿久了~就在敦化南路與和平東路交叉口的地方，漢堡王旁邊，位於二樓，紫色的招牌很顯眼。原本想說開很久~應該會感覺店內比較老舊，結果一上來發現他們還是保養、維持的滿好的；而且有設計窗戶~讓自然光可以直接打進來，葉子喜歡這種明亮清新感，靠內是有比較暗些就是。確認過後入座~服務人員馬上送上Menu，也很快倒了熱茶。他們家的熱茶葉子覺得很順口好喝。王品集團旗下的餐廳有個特色~就是大多都是走套餐均一價的型式，在網站上就看的到，而雖然現在已接近夏天的感覺~不過當時還是 秋冬宴套餐 NT$518 (另加10%服務費)去年還是$499，今年有小調漲了；另外葉子發現現場Menu和網站上的有部份不太一樣~所以還是特別拍了一下~葉子原本是先前就先在網站上看好，來了才發現有部份做更動。後來再上他們網站查~發現他們已經改成 春夏宴 了!而內容就是葉子這一次拍的這些摟。沙拉 - 洋蔥雞肉田園沙拉愛雞肉的葉子一看到沙拉有這一道，完全不猶豫，馬上就選了它。原本以為會是單純冷切雞肉，結果送上來時才發現是有裹粉皮的，不過不厚就是，搭配的醬料吃來有點偏像泰式的酸甜醬味~味道夠，但不油膩，配著中間軟洋蔥片吃~口感算清爽；雖然雞肉沒有到非常嫩，但也算ok摟。飲品 - 水果冰茶飲品一般是最後上~不過葉子習慣先喝就先請他們上了。選了感覺預期的到味道的水果冰茶，不想喝太冰~有麻煩他們去冰。喝的到茶味與柳橙、蘋果的果酸甜，甜度適中，喝來算順口。前菜 - 醬燒杏鮑菇杏鮑菇嫩實、菇味明顯，調味不會太重，但夠味，不過上頭多灑的些許辣粉葉子不太愛就是。湯 - 牛蒡雞肉湯湯葉子也選有雞肉的~送上來時還是蓋著蓋子，上桌之後服務人員才會幫忙拿開，看的到熱呼呼的煙~裡頭的雞肉約兩塊，不過口感沒有很優，牛蒡絲是切條狀，主要是喝湯頭~湯頭甜順，葉子非常愛呢!桑椹醋汁這時服務人員熊熊就送上冰醋，後來葉子看了一下Menu~看順序應該是和食會先上才是，不過這部份可能是沒那麼講究，醋汁就先就出現了，不過不打緊，因為這醋汁是可以續的~葉子原本以為桑椹醋汁會很甜，結果一喝~發現倒是頗有酸勁，味道葉子覺得不太像桑椹，喝來有點像梅子與果甜綜合的味道，有冰沙粒，很順口解膩。葉子這天好像喝了三杯呢~ 和食 - 雞肉紫米炊飯接著就是主食的部份~同樣選了有雞肉的，另外會選這道，也是因為葉子非常愛紫米嘿!一吃~發現這道好像沒有特別去調味，味道非常清淡，紫米飯的部份除非是與上頭雞肉接觸，不然裡頭真的是完全單純的紫米味~葉子吃是覺得還OK，不過若有些許鹹甜醬搭配~會更優。陶板海陸 (雞魚)吃完主食才是主餐。其實這順序葉子是不太習慣，因為葉子平常是先習慣吃肉類~再吃主食類啦~ 陶板屋主食類有貼心的海陸選擇~讓想吃魚又想吃雞的葉子能一次滿足願望。且原本以為份量不大，結果一送桌時才發現份量比預期大滿多的~且讓葉子另外有小驚豔的是連盛裝的盤子也是溫熱的呢。一旁有烤青花菜、南瓜、馬鈴薯片塊；盤子上還有附兩種醬，一種像泰式酸甜醬，另一種似味噌醬。雞的部份算是一個小雞腿排~烤的油亮的雞皮很誘人，尤其是對超愛雞肉的葉子~(笑)雞肉的肉質有嫩實度~不過柴老，不過味道上感覺除了雞皮的部份偏單純的鹹味外就沒有特別的調味，所以裡頭吃來就是雞肉本身的肉味~想想一旁附的醬料用意應該就在這，但葉子不太喜歡味噌醬就是~"反倒是魚的部份~真的出乎葉子預期的嫩實好吃!外皮雖然有裹粉皮，但因為不厚，且不油膩，所以還是非常得葉子的心~尤其是搭配上附的酸甜醬，這種酸甜醬配上海鮮真的非常搭，提鮮!冷月紫米吃完上頭~讓胃還滿大的葉子也有飽了，難怪看有些人會剩，不過葉子的甜點胃倒是還很空啦~ 因為很久沒有吃紫米粥，所以點的時候有在它與奶酪中猶豫一下~最後還是選聽介紹是招牌的它。是溫熱的紫米粥中間搭配上一球芋頭泥。這一道就沒有葉子預期的大碗，不過對一般人也算足夠。紫米粥的部份是已經完全吃不太到米粒的口感~煮的非常軟，不過葉子吃時才發現就是單純的紫米，沒有像一般還會搭配上椰汁或是煉乳等~所以吃來還真的頗養生的；中間的芋頭泥口感稍微乾一些，不過想想應該就是要搭配著紫米粥一起入口；這道還有冰火交接感~因為芋頭泥是冰的，紫米微溫。整體吃下來~葉子對餐點的部份都還算滿意，且服務人員的服務真的非常好，雖然不便宜，但真的會讓人想再訪。讓葉子最近也開始對王品集團顧下另一家餐廳舒果也起了興趣呢~:9 【陶板屋 和風創作料理】(台北敦化南店)地址：台北市大安區敦化南路二段164號2樓TEL：02-2732-5660營業時間：11:30~14:30 17:30~22:00 繼續閱讀